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文档简介

食品摊贩责任书食品摊贩责任书一、背景鉴于食品摊贩在市场上销售食品的行为涉及到公共安全和健康问题，为了确保市场秩序和消费者的利益，特制定本责任书。二、责任内容1.食品质量保证1.1摊贩必须购买符合国家和地方标准的食品，保证食品质量符合安全卫生标准。1.2摊贩必须采用符合卫生要求的器具和设备，保证食品的卫生安全。1.3摊贩必须妥善保存食品，保证食品的新鲜度和原味。2.安全保障2.1摊贩必须严格遵守市场管理条例，不得在市场上乱摆乱卖，不得占用公共空间。2.2摊贩必须保持摊位的整洁卫生，不得排放垃圾和污水。2.3摊贩必须负责维护周围环境卫生，不得给周围居民造成卫生安全隐患。3.服务保障3.1摊贩必须积极主动地对消费者进行服务，提供合理的建议和解决方案。3.2摊贩必须保持良好的业务信誉，不得欺诈消费者、串通行骗。3.3摊贩必须接受相关部门和有关人员的监管和检查，配合工作。三、附件所涉及的附件如下：1.食品采购清单2.卫生器具和设备购买记录3.摊位卫生巡检记录4.消费者投诉记录5.食品销售日志四、法律名词及注释1.市场管理条例：指由国家和/或地方制定的对市场管理的法律法规及相关规定，为保障市场经营者和消费者的合法权益，规范市场秩序，促进经济发展和社会进步而制定。2.消费者权益保护法：指国家制定的旨在维护消费者权益，促进消费者合法权益的发展和保护的法律。3.《食品安全法》：指国务院颁布的食品安全法律法规，为确保食品安全，保护人民身体健康而制定。五、可能遇到的困难及解决办法1.食品供应不稳定，影响销售：应根据需求预先规划、合理采购，保证食品存货量合理且符合市场需求；积累供应商资源，及时补货，保证销售连续性。2.消费者人数增加，服务需求增加：应制定科学合理的工作计划、流程，并配备足够的工作人员，提高服务水平，确保消费者满意度。3.监管部门检查结果不符合要求：应及时响应监管部门的检查要求，加强内部管理，落实记录和整改要求，确保符合法律法规标准。以上述责任内容为基础，摊贩应当认真履行本责任书的内容，确保

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