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优质资料优质资料常见食物嘌呤含量表嘌呤含量等级：■超过150毫克／百克，不宜选用■50—150毫克／百克，急性期不宜选用■小于50毫克／百克，适宜选用（每100克食物嘌呤含量）嘌呤单位：（毫克/100克）谷薯类及制品：白米18.1糙米22.4糯米17.7米糠54.0小米7.3小麦12.1面粉17.1面条19.8高粱9.7玉米9.4米粉11.1麦片24.4甘薯2.4芋头10.4马铃薯3.6荸荠2.6蔬菜类：蒿子小黄瓜茄子菠菜大葱白菜包菜芥菜芹菜丝瓜苦瓜榨菜胡萝卜苋菜青椒盐酸菜萝卜葫芦洋葱冬瓜16.314.614.313.313.012.612.412.412.411.411.310.28.98.78.78.67.57.25.33.52.8肉、水产类：蚌蛤436.3白带鱼391.6鸭肝301.5鸡肝293.5猪大肠262.2牡蛎239.0白鲳鱼238.1鲢鱼202.4乌鱼183.2猪肝169.5牛肝169.5鲨鱼166.8海鳗159.5鸭心146.9草鱼140.3猪肺138.7虾137.7鸡胸肉137.4鲤鱼137.1猪肾132.6猪肚132.4

蛋、奶类：皮蛋白2鸡蛋黄2.6鸭蛋黄3.2

硬果、干果类：

其他：香菇214.5银耳98.9酱油25番茄酱3.0蜂蜜1.2多饮水，多吃蔬菜，少喝汤。痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。因为多饮水也是一种治疗手段，它可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。饮水要饮白开水，因白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C和纤维素。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，导致尿酸

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