第三节 溶液的酸碱性

第七单元

第三节溶液的酸碱性柠檬山楂酸桔子生活中“尝起来酸酸的”生活中西红柿、柠檬汁等有酸味食醋也有酸味它们当中都含有一类特殊的化合物酸“摸起来滑滑的”生活中生活中皮蛋、肥皂、洗衣粉等洗涤剂有滑腻感和涩味这些物质中含有另一类特殊的化合物碱

酸和碱的探究之旅

……温故而知新

我们如何证明二氧化碳溶于水的同时生成了一种酸?紫色石蕊试液第一站：识别酸和碱[实验探究一]紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化白醋柠檬汁石灰水肥皂水食盐水蔗糖水加入紫色石蕊试液后的颜色︸︸︸酸性溶液中性溶液碱性溶液

遇到酸和碱时能发生特定的颜色变化，化学上把这类物质叫做酸碱指示剂。紫色石蕊试液遇酸变成红色紫色石蕊试液遇碱变成蓝色紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色紫色石蕊试液遇碳酸变红第一站：识别酸和碱

一天清晨，波义耳偶然将浓盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！小资料波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想，由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显这就是最早使用的紫色石蕊试液．植物酸性溶液中性溶液碱性溶液牵牛花红色紫色蓝色紫萝卜皮红色紫色黄绿色月季花浅红色红色黄色紫卷心菜浅紫色蓝色黄绿色第一站：识别酸和碱[实验探究二]无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化白醋柠檬汁石灰水肥皂水食盐水蔗糖水加入无色酚酞试液后的颜色︸︸︸酸性溶液中性溶液碱性溶液无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇碱变成红色无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色无色红色无色无色酚酞紫色蓝色红色紫色石蕊中性溶液碱性溶液酸性溶液

物质指示剂1、酸碱指示剂总结：识别酸和碱的方法1、酸碱指示剂红色石蕊试纸——遇到碱溶液变成蓝色（用来检验碱溶液）2、石蕊试纸间接观察法总结：识别酸和碱的方法蓝色石蕊试纸——遇到酸溶液变成红色（用来检验酸溶液）其他试纸：淀粉碘化钾试纸品红试纸PH试纸第一站：识别酸和碱

向某溶液滴入无色酚酞试液后仍无色，若向该溶液中滴加紫色石蕊试液，则（）A.一定显红色 B.可能显蓝色 C.可能仍为紫色，也可能显红色D.一定显无色C硫酸H2SO4[快乐参与]H+

、Cl-

H+

、SO42-H+

H+

、SO42-

解离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化合物叫做酸。第一站：识别酸和碱酸H+和酸根离子盐酸HCl

解离时生成的阴离子全部是氢氧根离子（OH-）的化合物叫做碱。

第一站：识别酸和碱氢氧化钾KOH[快乐参与]氢氧化钠NaOHNa+

、OH-

K+

、OH-

Na+

、OH-

K+

、OH-

碱金属离子和OH-

H+OH-酸溶液碱溶液酸性碱性第一站：识别酸和碱含有的阳离子不全是氢离子(H+)的溶液，属于酸性溶液。含有的阴离子不全是氢氧根离子（OH-）的溶液，属于碱性溶液。

动动脑第一站：识别酸和碱

选出所列物质中的酸和碱（填序号）酸：

碱：①HNO3④NH4Cl②Na2SO4⑤H2CO3③Ca(OH)2⑥Ba(OH)2①⑤③⑥旅途拾趣原子团氢氧根OH硫酸根SO4硝酸根NO3碳酸根CO3

铵根NH4生活中的酸和碱---总结回顾酸碱指示剂：遇到酸和碱时能发生特定的颜色变化的物质。（变色的物质是指示剂而非酸、碱）酸：解离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化合物碱：解离时生成的阴离子全部是氢氧根离子（OHˉ）的化合物无红无无色酚酞紫蓝红紫色石蕊中性溶液碱性溶液酸性溶液

物质指示剂第二站：溶液酸碱性的强弱程度

土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育。例如浙江的“龙井茶”就只能产于微酸性的土壤中。如果酸性太强就无法正常生长。用酸碱指示剂能否区分土壤酸性的强弱呢？动动脑第二站：溶液酸碱性的强弱程度1.溶液酸碱性强弱程度用pH表示溶液酸碱性的强弱程度跟什么有关？pH的范围如何规定？pH的大小与溶液酸碱性有什么关系？pH如何测定？阅读提纲一定量的水溶液中H+的数量越多，酸性越强。一定量的水溶液中OH-的数量越多，碱性越强。pH的范围通常在0～14之间中性酸性逐渐增强碱性逐渐增强01234567891011121314pHpH<7溶液显酸性pH=7溶液显中性pH>7溶液显碱性第二站：溶液酸碱性的强弱程度1.溶液酸碱性强弱程度用pH表示（pH的范围通常在0～14之间）中性酸性逐渐增强碱性逐渐增强2.pH的测定——pH试纸

在洁净干燥的玻璃片或白瓷板上放一片pH试纸，用玻璃棒蘸取待测溶液，滴到试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出对应的pH。01234567891011121314pH标准比色卡注意事项：1、测定时，不能把PH试纸直接浸入待测液中，防止污染原试剂。2、测定时，不能用水润湿PH试纸，容易使测量的结果不准（酸性减弱，结果偏大；碱性减弱，结果偏小）注意事项：3、改变溶液PH的方法：1、酸性溶液增大PH值（酸性减弱）a、加水

b、加碱性溶液减小PH值（酸性增强）：加酸性较强的溶液2、碱性溶液：增大PH值（碱性增强）：加碱性较强的溶液减小PH值（碱性减弱）：a、加水

b、加碱性较弱的溶液

c、加酸性溶液生活中常见物质的pH第二站：溶液酸碱性的强弱程度人体某些体液的正常pH范围血液唾液胃液乳汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.4～6.75.0～7.0（盐酸）第三站：酸和碱对生命活动的意义几种作物生长最适宜的pH范围西瓜6.0～7.0苹果树6.0～8.0小麦6.0～7.0因地制宜科学种田第三站：酸和碱对生命活动的意义

谈一谈，在今天的探究之旅中，你有哪些收获？

酸和碱的探究之旅……生活中的酸和碱---知识应用某同学自制一种黄色的花汁，加入到不同的溶液中，现象如下：绿绿黄黄红颜色石灰水草木灰蒸馏水食盐水稀盐酸试剂

根据以上提供的信息进行如下的实验：1、用该花汁去检验小化工厂排放的水，结果显绿色，此废水中含有_____，溶液显_____性。2、用该花汁检验家庭用的食醋，会显_____色，原因是________________。OH–碱红食醋中含有H+下列各组物质按单质、氧化物、酸、碱的顺序排列的是（ ）

A、H2、MgO、H2SO4、Na2O B、N2、H3PO4、H2SO4、Ca（OH）2

C、O2、MnO2、HNO3、NaOH D、He、Fe2O3、H2CO3、NaClc练兵场1.下列说法中不正确的是（）A.石蕊试液是一种酸碱指示剂B.酸溶液能使红色石蕊试纸变蓝C.酸溶液中都含有氢离子（H+

）D.碱溶液中都含有氢氧根离子（OH-）练兵场B练兵场2.向某溶液中滴入无色酚酞试液后仍为无色,若向该溶液中滴加紫色石蕊试液,则()A.一定显红色B.可能显蓝色C.可能仍为紫色,也可能显红色D.一定显无色C练兵场1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（）A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色D练兵场2.下图是某些食物的近似pH，呈碱性的是（）

A B C DD练兵场3．一些常见食物的近似pH范围如下表：食物苹果鸡蛋清西红柿葡萄牛奶pH2.9～3.37.6～8.04.0～4.43.5～4.56.3～6.6下列说法正确的是（）A.葡萄汁能使酚酞试液变红B.西红柿的酸性比苹果的酸性强C.胃酸过多的人应少食苹果D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强C练兵场4。鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为（）A.