食品安全调查报告4篇

1为加强对学校食堂的食品安全监督管理,规范学校食堂的食品生产经营行为,防止突发食品安全事故发生,切实做好农村义务教育学生营养改善计划、餐馆服监督管理局与xx省教育厅联合下发的《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查堂进行了一次食品安全专项检查和状况调查。现将检查情况总结如下:目前我县有农村义务教育学生营养改善计划已全面启动,其供餐模式为鸡蛋+牛。题,当场反馈给学校领导,并责令限期改正,对检查中发现的法律法规明令禁止生产经营的食品及原料予以当场没收或销毁处理。检查过程中.共没收销毁违禁食2上中学、下坊中学食堂的建筑较好外,其余大多数食堂(包括新建食堂)的布局不正常使用而成为摆设。全工作投入较少,部分食堂承包给他人经营,对食堂的管理很少过问,管理不力。健康证上岗。食品安全审核,对不符合发证条件的不予许可。监管频次,及时发现安全隐患,督促其整改,对不接受整改意见或整改不到位的,应加大处罚力度,直至吊销许可证。3相关知识和信息,使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性;要定期举办学校食堂管理人员和从业人员的食品安全知识培训班,提高他们的食品安全素质。投诉界人士的监督。(二)教育局作为学校的行政主管部门,一是要加强对学校食品安全的领导工食品安全工作列入到年终考评项目检查考核;二是要加大对学校食堂的资金投入改经食品药品监督管理局审查;三是要定期组织相关部门对学校食堂及周边环境进(三)各中、小学校作为学校食堂的经营者和管理者,一是要改善学校食堂的立食品安全管理机构,配备专职管理人员,完善各项管理机制,建立健全各经营管理人员的安全意识和责任意识。四是要把学校食堂当作改善广大师生福利事业来抓,学校食堂不得以营利为目的,更不能承包给私人经营。总之,学校的食品安全工作关系到千家万户的生活安宁和全县学生的身体健康和生命安全,它需要政.府的高度重视,主管部门的大力支持,监管部门的责任到位和相关部门的通力协作,做到齐抓共管,方可奏效。食品安全社会调查报告4督查情况》我局认真组织今年春季学校食堂食品安全检查工作,会同县教育局于食堂(含伙房)餐饮服务环节食品安全监管专项检查,此次检查主要通过现场察看管理水平,确保食品安全和师生身体健康,现将检查情况报告如下:查学校(含幼儿园)食堂(含伙房)99家,下发巡查整改通知书和检查监督意见书校食堂许可情况,是否存在超出许可范围经营、学校食堂设施设备是否符合操作食堂从业人员是否持证上岗,是否建有健康档案和培训档案,3、食品加工制作管理制度,学校是否建立健全了食堂食品安全管理制度,落实了食品安全责任制,学5加剂及食品相关产品进货查验、索证索票等落实情况,是否具有采购记录台账并保存二年,5、学校食堂清洗消毒设施是否能满足学生实际需要,消毒设备设中学食堂比幼儿园食堂好。公立学校比私立学校好,在饮食方面公立学校比私立学校更营养,中学食堂比幼儿园食堂规划布局合理,食品加工操作场所中学比幼儿园大,食品安全设施设备饮服务许可证依法经营,校领导重视,成立了食堂食品安全工作领导机构,建立了具有可操作性的食品安全事故应急处置预案,学校分管领导主抓这项工作,建立健全了食堂食品安全管理制度并上墙公示较好,落实了食品安全责任制,学校与一般整洁,三防设施基本齐全,消毒保洁设施基本完善,从业人员多数有健康体检幼儿园无证经营,学校食堂是临时搭建的铁皮屋,学校食堂环境卫生差,食品加工操作面积太小和就餐人数不相适应,食品处理区没有按功能分区,加工操作混乱,食物杂物乱放,三防设施不完善,索证索票登记管理根本不建立,没有专用的留样6冰箱,没有按规定做好每餐次的食品留样,消毒保洁设施不完善,从业人员健康证不全,大多数没有食品仓库,有仓库的货物乱放地上,没有食品货架,食品安全隐患较大,针对存在的问题,我局下发巡查整改书和监督意见书共90份,责令其不学等学校内存在老师家属经营“小饭桌”情况,食品安全隐患很大,学校“小饭(一)学校领导逐步重视食堂管理,责任进一步明确。学校领导班子形逐步重视重视学校食品安全工作,进一步加强食堂食品安全工作的领导,各中学学校都在这方面做得比较好的学校是千家中学何德富校长,深入学校食堂检查,平时和学生同在学校食堂就餐,监督食堂操作人员按照食品安全加工操作,同时按照我局下达的监督意见书整改学校食堂部分不符合食品安全操作规范的流程布局,达(二)食堂管理业务加强,提升学校食堂管理水平。为进一步健全落实学校食我局领导高度重视学校食堂食品安全工作的指导,局领导亲临对不符合加工经营的学校食堂进行现场指导,加强从业人员食品安全知识和技能集中培训,去年12品安全员持证上岗,确保学生每餐饮食安全,同时,强化学校食品安全主体责任意识、自律意识,建立食堂食品安全突出问题的约谈校长制度和违法行为及时纠错等柔性执法方式,对无证经营的违法学校食堂进行许可前期检查指导,按要求做好相关工作以达到许可要求,切实提升监管工作和服务工作水平。(三)专项整治重点突出,监管措施基本到位。在学校食堂食品安全监管工作7监管;食堂自律与监督检查;全面推进与重点突破有机结合,全检查工作,开展专项整治,对检查中发现的违法违规问题依法查处,如对乐东万积极开展自查自纠活动,按照食品安全标准和《学校食堂食品安全专项监督检查饮具清洗消毒制度等重点环节开展自查自纠,及时消除食品安全隐患。从检查情况来看,绝大多数学校食堂食品安全管理工作度高重视,建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全管理主体责任制,设立了食品安全管理组织机构,明确管理人员和从业人员的职责,进一步明确食品留样的作用,规范食品样品留样操作规范,制定了各项食品安全管理制度,并上墙公示。营操作区域面积小。透风,功能区域面积严重不足,特别是乐东康乐幼儿园利用房屋阳台作为厨房,仅放,食堂整体环境卫生差,设施设备简陋,食品加工区内的火炉灶未设置为隔墙烧火的外扒式灶台,极易造成粉尘污染食品,同时学校食堂设在离学校300多米外8的职业中专学校食堂旁,食品加工区与就餐地点相隔太远,造成在运输熟食品的过程中容易出现食品被污染的安全风险,省食品药品监督管理局和省教育厅联合督查组在督查中发现江北幼儿园存在的主要问题,在省联合检查组督查发现江北幼儿园存在的主要问题后,我局和县教育局领导高度重视,分别召开会议研究落实,指定专人跟踪了解,经现场再次检查,该学校食堂在没有建设新的食堂情况下对原有的食堂进行整改:完善厨房的三防设施;增加两部保证熟食品的密闭运餐时间和烹饪时间不重叠等,下一步要求该幼儿园在没有处理好搬迁的情况下,在部门尽最大的努力安排好土地,规划建设好该幼儿园的学校食堂,解决好336名师生的饮食安全问题。从检查情况看大多数幼儿园存在以下问题1.食堂是铁皮设人员没有健康体检合格证。9.学校领导监督检查不到位等情况。通过此次检查,多数学校食堂建立食堂食品安全组织机构,明确学校校长或9分管校长是食品安全第一责任人,并按要求做好相关检查工作,但有部分学校食索票不完善,且主要为蔬菜和肉类食品的索证索票不全。二是食品留样操作不规记72家食堂不仓库或仓库设置不合理,食品和非食品摆放混乱无标识、无通风设高。我县学校食堂目前持证率低,主要是我县的私人幼儿园比较多,幼儿园的经营场地面积比较小,多数是铁皮临时建筑物,没有保证食品安全的加工处理功能善,建筑物没有相关部门核发的合法建筑物证明,按照海南省人有关证照时,对无法提供有关建筑物、构筑物合法证明的,不得核发有关证照;第法建筑职责的部门不履行协助查处职责或者协助查处不力的,由其所在单位、上级行政机关或者行政监察机关责令其直接负责的主管人员和其他直接责任人员通过此次学校食堂的检查,我们感到学校食堂食品安全还有很多问题,有主观、客观因素和机制体制上的原因,因此,为加强对学校食堂的食品安全管理,确保中小学(幼儿园)学生的食品安全和心身健康,提出如下建议:一.加强领导,提高认识。学校食堂食品安全关系到千家万户,关系到社会稳切实加强领导提高认识,要把加强学校食堂食品安全工作作为改善民生的一项重要工作来抓,切实解决学校食堂存在的主要问题,加大学校食堂设施设备方面资金的投入力度、合理规划布局学校食堂建设,尽力解决学校食堂建设用地和资金等问题,对检查发现存在的问题要专题研究,督促学校制定相应的制度和措施,积中毒事.件。主体职责,主动和教育行政主管部门联系,把学校食堂存在的主要食品安全问题向上级主管部门联系,争取改造资金,县食品药品监督管理局和教育局要督促学校食堂严格落实食品安全责任制度,完善食堂硬件设施建设,做到持证经营,并利的饮食安全。三.强化监督执法和责任追究力度。食品药品监督管理部门要将学校食堂食饮服务监督量化分级管理工作中,重点加大对存在严重食品安全隐患的学校食堂的监督检查力度和食品安全抽检频次,把每年春秋两季开学及特定时期对学校食堂的食品安全监督检查制度化,督促学校切实消除食堂别是无证经营的学校食堂,对造成食品安全事故及恶劣影响的,要追究学校领导次集体培训,及时掌握食品安全法律法规,食品安全操作规范,利用放假期间对检查发现的主要问题及时梳理分析,针对学校食堂存在食品安全隐患要求学校领导教育行政主管部门在设计学校食堂前要征求县食品药品监督管理局意见,并将图纸送到县食品药品监督管理局审核,做到合理的食品加工布局流程,以防食品交叉污染发生食品安全事故。管部门在审批学校(幼儿园)时,如有学生在校就餐,要将县食品药品监督管理局的餐饮服务许可证当做审批办学必备条件之一。食品安全调查报告食品安全调成报告模板,希望对大家有所帮助!“民以食为天”,食品是人类赖以为生存的基本物质,是人们生活中最基本品市场的巨大潜力,随着人们生活水平的不断提高,近几年来我国的食品加工业获此同时,中国的食品安全问题也日益增加,频频出现的重大食品安全问题,一次次地伤害了民众的生命健康,也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。这严重制障食品安全问题成为我们的当务之急。安全问题有哪些方面?(多选)a)b.食品中违规使用添加剂(93%)c.非食用原料加工食品(73%)d.生产与存储过程中的卫生状况(61%)e.转基因食品的安全问题(20%)f.激素问题(28%)g.相关检验证明(25%)2.选购食品时关心:3.对当前食品安全形势的看法:a.问题太多,令人失望(86%)b.形势向好发展(0%)c.有些问题,但可以解决4.你所遇到食品安全问题有:a.包装不合格(21%)b.虚假或错误标签标识(36%)c.三无产品(39%)d.无产品ab35%)c.从不关注(5%)d.无所谓(0%)品的方法?处理食品安全的问题(32%)d.严格限制食品行业的准入资格(19%)8.你认为出现那么多食品安全问题最大责任在于谁?a(47%)b.公司厂家(47%)c.群众(6%)fab4.6%)c.很少(7%)d.从不(0.4%)调查分析:在上述调查数据中我们可以知道,随着社会经济的发展和人民生活的提高,人们对食品安全问题愈来愈关注,绝大数人都会关注与我们生活息息行选择时更多的是食品本身的安全问题,而不会去进行盲目采购。大多数人认为食品安全问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉。分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方式要求自己不出售有问题产品,更为甚者,经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜,而不是只把盈利放在眼中,只顾吸取顾客的金钱,而将他人的生命安全及健康置之度外,倘若他们制造或出售的问题商分痛苦。这循环的道理及弊处,相信每位商人都懂,因此,他们都应该将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提醒着自己。当食品安全问题不再发生时,这一切就变得两全其商家得到更多信任,更多顾客,更多利润。政.府为了能够更好地解决食品安全问题,政.府及其其他机关有着不可推卸只有政.府把食品安全问题放在高度重视的位置上,且各职人员明确职务,尽职尽责,严格执行相关制度,努力协调好各有关部门间的关系,最重要的是要加强监管工作,提高食品监管的准确性及增强食品监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要严肃处理,同时也要听听百姓们的声音,对他们的意见和建议多进行一些真正有益的反馈,要积极宣传及传播食品科普知识,使大家了解食品安全的重要性和在食品安全问题上我们该如何处理解决,也要开展一些食品安全教育活当然,作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律,那是不可缺的,为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品安全问题的违法生产者和经营者得以绳之于法,并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员,才可让那些食品安全问题远离咱们的生活圈。唯有政.府及其人员与法律相辅相成,才能使执行制度真正的履行而不是一而人的观念也是影响此类问题的一大因素,因此当人们观念意识更高时,政.府及法律更好地运作时,食品安全问题才可能从根本上解决,此类问题才会越来消费者随着食品安全问题的严峻化,以食为天的我们对问题食品的恐惧也逐敢买的程度。同时我们也希望食监局能加大对问题食品打击的力度,与厂商能够生命安全的不负责。所以广大的消费者都希望食监局与厂商能归还一个既安全又有保障的食品市场也减少了问题商品的销售。除此之外,我们还应该配合食监局的整理,遇到问题商品时尽快举报,以尽早扼杀总而言之,我们消费者不但要加强自我对问题食品的防范意识,而且还要配合食监局的治理方案。食品安全调查报告模板今年,为有效开展深入学习科学实践科.学.发.展.观活动,根据***食品药品求,我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期10天的调查研究,把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈,按照《红河州食品餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度,进一步增强了从业人员的法律意。我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程,按照“先试点、后建工作作为推进社会主义新农村建设的一项重要内容,以食品安全示范创建工作为载体,积极探索,勇于实践,注重实效,使创建工作做到了四到位:一是组织领导创建工作提供了强有力的组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度,保把创建文明城市、卫生城市和食品安全示范镇建设有机结合起来,开展区域内食安全监管工作,取得了良好的效果。劣与扶优扶强相结合,抓好专项整治,强化日常监管。(二)工作目标。针对食品“从农田到