2021年河南省信阳市宋基实验中学高三生物模拟试卷含解析

2021年河南省信阳市宋基实验中学高三生物模拟试卷含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.分析下表，可推测()溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲＋－－乙－＋＋－甲、乙混合＋＋＋注：“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。A．甲溶液含有淀粉

B．乙溶液含有还原糖C．混合溶液不含淀粉

D．混合溶液含有淀粉酶参考答案：D2.下列有关C4和C3植物的描述，错误的是

A．C3植物叶肉细胞中含有叶绿体

B．C4植物叶肉细胞中含有叶绿体

C．C3植物维管束鞘细胞中含有叶绿体

D．C4植物维管束鞘细胞中含有叶绿体参考答案：C3.用高倍镜观察洋葱表皮的细胞比用低倍镜观察到的细胞数目．大小和视野的明暗情况依次为

A．多、大、.亮

B．少、小、暗

C．多、小、暗D．少、大、暗参考答案：D4.人在恐惧、紧张时，在内脏神经的支配下，肾上腺髓质释放的肾上腺素增多，该激素可用于心脏，使心率加快．下列叙述错误的是（） A．该肾上腺素作用的靶器官包括心脏 B．该实例包含神经调节和体液调节 C．该肾上腺素通过神经纤维运输到心脏 D．该实例中反射弧是实现神经调节的结构基础 参考答案：C【考点】神经、体液调节在维持稳态中的作用． 【分析】根据题意，该调节过程既有“内脏神经”的神经调节，又有“肾上腺素”的激素调节；作用是“使心率加快”，靶器官是心脏；神经调节的结构基础是反射弧，激素调节是通过体液运输到相应的靶细胞和靶器官． 【解答】解：A、根据题意“该激素可用于心脏，使心率加快”可以看出，该激素作用于心脏，心脏是靶器官，故A正确； B、根据题意“在内脏神经的支配下”、“肾上腺髓质释放肾上腺素”，既有神经调节又有激素调节，故B正确； C、肾上腺素是通过体液运输到心脏的，故C错误； D、反射弧是神经调节的结构基础，故D正确． 故选：C． 【点评】本题考查人体的神经调节和激素调节的相关知识，意在考查学生理解所学的知识要点． 5.下图是胰岛素的作用示意图，据此推测错误的是

A．图中靶细胞是肝细胞，当血糖浓度降低时，作用于肝脏细胞的激素主要是胰岛素B．葡萄糖通过协助扩散的方式进入靶细胞C．此图说明细胞膜具有细胞间信息交流的作用D．若图中该受体被某种抗体结合，则人可能会患自身免疫病参考答案：A略6.种群中的个体可以通过繁殖将各自的基因传递给后代。下列叙述中正确的是（

）①自然选择使种群基因频率发生定向改变

②种群基因频率的改变导致生物进化③种群通过个体的进化而进化

④种群通过地理隔离可能导致生殖隔离A．①②④

B．①②③

C．②③④

D．①②参考答案：A

7.叶片衰老时，叶片细胞内发生一系列物质变化，其中蛋白质和RNA含量

A．显著下降

B．显著上升

C．变化不大

D．蛋白质含量下降，RNA含量上升参考答案：答案：A8.用32P标记的T2噬菌体侵染大肠杆菌的实验中，对此分析不正确的是A．用不含32P的大肠杆菌去培养T2噬菌体B．经保温、离心后，上清液放射性低，沉淀物放射性高C．保温时间过长，上清液的放射性会升高D．该实验证明DNA是噬菌体的遗传物质参考答案：D9.下列关于细胞分裂、分化、衰老和凋亡的叙述，正确的是A．细胞分化使各种细胞的遗传物质发生差异，从而导致细胞形态和功能各不相同B．细胞分化存在于整个个体发育过程，细胞分裂仅发生于胚胎发育阶段C．细胞衰老过程中，酶活性降低，细胞和细胞核的体积不断增大D．所有高等动物的正常发育中都有一些细胞要发生凋亡参考答案：D10.湖水表面的冰层对生活在湖泊中鱼类的影响包括①缺氧不利于鱼生活

②降低水温下降的速度③增加了水中的氨

④降低了水温

A．①

B．①+②

C．①+②+③

D．①+③+④参考答案：B11.下列与细胞生命历程有关的认识不正确的是A.细胞生长过程中其合成代谢通常大于分解代谢B.细胞衰老过程中仍然存在某些基因的选择性表达C.细胞一旦发生癌变说明至少有5～6个基因发生了突变D.细胞存丝分裂都有DNA复制且所有DNA平均分配到两个子细胞参考答案：D细胞生长过程中其合成代谢通常大于分解代谢，A正确；细胞衰老是基因控制的编程性死亡，该过程中仍然存在某些基因的选择性表达，B正确；细胞一旦发生癌变，说明至少有5～6个基因发生了突变，C正确；细胞有丝分裂过程中，细胞核DNA复制后是平均分配的，而细胞质DNA不一定平均分配，D错误。12.用玉米的花药进行组织培养，单倍体幼苗期经秋水仙素处理后形成二倍体植株（该过程不考虑突变）。在此该过程中某时段细胞核DNA含量变化示意图如下。下列叙述正确的是

A．e-f过程中细胞内可能发生基因重组

B．a-b段细胞中均含有两个染色体组，且其基因组成一定相同

C．秋水仙素作用于c点之前而导致染色体数目加倍

D．e点后细胞内最多有4个染色体组，且其基因组成一定相同参考答案：D13.不同基因型的褐鼠对灭鼠灵药物的抗性及对维生素K的依赖性（即需要从外界环境中获取维生素K才能维持正常的生命活动）的表现型如下表。若对维生素K含量不足的环境中的褐鼠种群长期连续使用灭鼠灵进行处理，则褐鼠种群中（）基因型rrRrRR灭鼠灵敏感抗性抗性维生素K依赖性无中度高度A.基因r的频率最终下降至0

B．抗性个体RR∶Rr＝1∶1C．RR个体数量增加，rr个体数量减少

D．绝大多数抗性个体的基因型为Rr参考答案：D解析：根据题意和图表分析可知：由于Rr对维生素K依赖性是中度，对灭鼠灵有抗性，所以对维生素K含量不足环境中的褐鼠种群长期连续使用灭鼠灵进行处理，仍有基因型为Rr的个体活着，因此基因r的频率最终下降至0是不正确的。抗性个体中，由于Rr对维生素K依赖性是中度，而RR对维生素K依赖性是高度，所以维生素K含量不足环境中主要是Rr的个体，因此B不正确。RR和rr个体数量都在减少，故C不正确。因此选D。14.（08海南卷）甲、乙、丙三组小鼠不同的免疫器官被破坏，其中甲组仅有体液免疫功能，乙组和丙组丧失了特异性免疫功能。现给三组小鼠分别输入造血干细胞，发现仅有乙组恢复了细胞免疫功能，出现这些现象的原因是

A．甲组骨髓被破坏，乙组胸腺被破坏，丙组骨髓和胸腺均被破坏

B．甲组胸腺被破坏，乙组骨髓被破坏，丙组骨髓和胸腺均被破坏

C．乙组骨髓被破坏，丙组胸腺被破坏，甲组骨髓和胸腺均被破坏

D．丙组骨髓被破坏，甲组胸腺被破坏，乙组骨髓和胸腺均被破坏参考答案：答案：B解析：细胞免疫一定需要T细胞，它是在胸腺中成熟的，只要缺乏T细胞，一定没有细胞免疫。B细胞是在骨髓中成熟的，骨髓被破坏，在一定无体液免疫，据此可以分析推断出答案。15.ddEeFF与DdEeff杂交(三对基因各自独立遗传)，其子代表现型不同于双亲的个体占全部子代的（

）A．5／8

B．3／8

C．3／4

D．1／4参考答案：A16.下列关于细胞结构和功能的说法正确的是

（

）

A．叶绿体、线粒体、核糖体、高尔基体、细胞核等细胞结构中能产生水

B．ATP和[H]在叶绿体中随水的分解而产生，在线粒体中随水的生成而产生

C．光能转变成化学能发生在叶绿体中，化学能转变成光能发生在线粒体中

D．核仁与核糖体的形成密切相关,没有核仁的细胞无法形成核糖体参考答案：A17.下列关于化学元素、化合物的叙述，不正确的是A．目前已知所有酶，均含有N元素B．血浆内的Na＋含量高于红细胞内，Na＋的功能主要是可维持细胞内液的渗透压C．DNA是一切原核生物的遗传信息载体D．P是构成磷脂的必需元素，也是构成DNA的必需元素参考答案：B18.关于细胞的分化、衰老、凋亡、癌变的说法，正确的是A

细胞分化导致基因选择性表达，细胞种类增多B

细胞衰老表现为酶活性降低，且与个体生长发育同步C

细胞凋亡受基因控制，不利于个体生长发育D

细胞癌变导致细胞黏着性降低，易分散转移参考答案：D19.用体重、性别等均相同的三组实验用狗进行以下实验：将含有放射性碘的注射液射到a、b、c三组狗的体内，然后定时检测狗体内血液中的放射量。4d后，向a组狗体内注射无放射性的甲状腺激素，向b组狗体内注射无放射性的促甲状腺激素，向c组狗体内注射生理盐水。实验结果如下图所示，对实验结果描述不正确的是（

）

A．a是由于下丘脑通过垂体抑制了甲状腺的功能

B．c在该实验中起对照作用C．b是由于促甲状腺激素具有促进甲状腺分泌甲状腺激素的功能D．如果给狗注射促甲状腺激素释放激素，则实验狗的血液中放射量与a相同参考答案：D20.中科院动物所和福州大熊猫研究中心合作，通过将大熊猫的细胞核植入去核后的兔子卵细胞中，在世界上最早克隆出一批大熊猫胚胎，这表明我国的大熊猫人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有关克隆大熊猫胚胎的叙述中，错误的是（

）A．胚胎细胞核的移植成功率高于成体细胞核的移植B.兔子卵细胞质的作用之一是激发大熊猫细胞核的全能性

C．重组细胞最初分裂时，DNA复制后立刻进行转录D．大熊猫的克隆成功证明细胞质具有调控细胞核发育的作用参考答案：C21.下列关于植物激素的叙述，正确的是：A．重力作用会影响植物体内生长素横向运输和极性运输的方向B．植物茎的背地性、顶端优势均能反映生长素生理作用的两重性C．高浓度的生长素抑制植物生长，可能是因为其促进了乙烯的合成D．植物激素通过直接参与细胞代谢来调控植物的各项生命活动参考答案：C【分析】1、生长素在植物体内的运输方向有两种：①横向运输（发生在尖端，有单侧光或者重力的作用），②极性运输（不受重力和单侧光的影响）。

2、乙烯的主要作用是促进果实成熟。

3、生长素的生理作用有两重性：既能促进生长也能抑制生长；既能促进发芽也能抑制发芽；既能防止落花落果也能疏花疏果。

4、植物激素的合成受基因组的控制，同时光照、温度等环境因子的变化也会影响激素的合成。【详解】生长素的极性运输是从形态学上端往形态学的下端运输，不受外界刺激影响，A错误；茎的背地性是指近地侧生长素浓度高，促进近地侧生长快，而表现为背地生长，只体现促进作用，B错误；低浓度的生长素能促进细胞伸长，但生长素浓度增高到一定值时，就会促进乙烯的合成，而乙烯含量的增高，反过来又抑制了生长素促进细胞伸长的作用，C正确；植物激素通过调节细胞代谢来调控植物的各项生命活动，激素不能直接参与细胞代谢，D错误。

故选C。【点睛】本题考查植物激素的运输以及植物激素的作用机理，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。22.右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是（

）A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中参考答案：A23.图是某二倍体动物不同分裂时期的细胞图像。下列叙述正确的是（

）A.甲细胞有可能代表蛙红细胞B.乙细胞含有两对同源染色体C.丙细胞的子细胞为卵细胞、极体D.丁细胞发生A和a、B和b这两对等位基因的分离参考答案：C甲图所代表的细胞处于有丝分裂后期，而蛙的红细胞进行的是无丝分裂，A错误；乙图细胞质不均等分裂，且分离的是姐妹染色单体，说明乙为雌性的次级卵母细胞，处于减数第二次分裂期，两条染色体是姐妹染色单体分离形成的，不能称为同源染色体，B错误；由于乙图细胞质不均等分裂可以判断该生物为雌性，所以丙细胞的子细胞为卵细胞或者第二极体，C正确；等位基因A和a、B和b的分离发生在减数第一次分裂后期，而丁细胞是有丝分裂，所以丁细胞不可能发生A和a、B和b等位基因的分离，D错误。【点睛】本题考查细胞的减数分裂、有丝分裂过程及各时期特点，意在培养学生利用所学知识分析图形、获取信息和解决问题的能力。根据图形分析可知：甲为有丝分裂后期，乙为减数第二次分裂后期、丙为减数第二次分裂中期、丁为有丝分裂中期。24.某同学从环境温度25℃的室内突然走到环境温度为0℃的室外，对该同学相关生理变化的叙述，正确的是（）A．产热量将高于散热量 B．皮肤血管有所收缩C．副交感神经兴奋加强 D．新陈代谢将减弱参考答案：B【考点】体温调节、水盐调节、血糖调节．【分析】1、人在寒冷环境中能维持体温的相对稳定，说明产热量等于散热量；寒冷环境中，机体通过增加产热和减少散热途径，维持体温的相对稳定，即新陈代谢增强，增加产热，皮肤血管收缩，血流量下降，减少散热；在寒冷环境时，新陈代谢增强分解的葡萄糖增多，机体维持血糖稳定，使胰高血糖素分泌量增多，胰岛素分泌量减少．2、副交感神经系统可保持身体在安静状态下的生理平衡，其作用有三个方面：①增进胃肠的活动，消化腺的分泌，促进大小便的排出，保持身体的能量．②瞳孔缩小以减少刺激，促进肝糖原的生成，以储蓄能源．③心跳减慢，血压降低，支气管缩小，以节省不必要的消耗，协助生殖活动，如使生殖血管扩张，性器官分泌液增加．【解答】解：A、人在寒冷环境中能维持体温的相对稳定，说明产热量等于散热量，A错误；B、寒冷环境时，皮肤血管收缩，血流量下降，减少散热，B正确；C、人在寒冷环境时，交感神经活动减弱，皮肤的血管收缩，血流量减少，C错误；D、寒冷环境，机体通过增加产热和减少散热途径，维持体温的相对稳定，使新陈代谢增强，增加产热，D错误．故选：B．

25.关于人体激素的叙述，错误的是（

）

A．激素在人体内作为信息物而发挥作用

B．激素在人体内含量较低，但有高效的生物催化作用

C．甲状腺激素除了促进人体产热，还有其他生理效应

D．正常人体内，激素的分泌受反馈调节参考答案：B26.酵母菌是单细胞真菌，对它相关的叙述正确的是A．酵母菌体内的核酸中，共含有5种碱基和5种核苷酸B．与菠菜细胞相比，其结构上最主要的区别是酵母菌没有核膜包被的细胞核C．酵母菌体内的RNA主要存在于它的线粒体、核糖体、叶绿体等结构中D．酵母菌中能直接产生CO2的部位不只有线粒体参考答案：D27.下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是A.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D.缺水时,动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失参考答案：C28.下列事实中，不支持“生命活动离不开细胞”观点的是A.草履虫有纤毛可以运动B.HIV由蛋白质和核酸组成C.乙肝病毒依赖人体肝细胞生活D.父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代参考答案：B本题考查“生命活动离不开细胞”，要求考生理解细胞是生物体结构个高能的基本单位，能根据所学知识分析、判断各选项。草履虫是单细胞的原生动物，通过纤毛的摆动可以运动，反映了运动功能离不开细胞，A不符合题意；HIV由蛋白质和核酸组成反映的是病毒的成分，没有反映出病毒的生命活动现象，B符合题意；乙肝病毒依赖人体肝细胞生活，反映了病毒的生命活动离不开寄主细胞，C不符合题意；父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代，反映出生物的繁殖离不开细胞，D不符合题意。29.已知某mRNA有90个碱基，其中A＋G占40％，则转录成mRNA的DNA分子应有嘧啶

（

）A

28个

B

42个

C

56个

D

90个参考答案：D30.下图表示细胞分裂过程中染色体的形态变化，由图分析可知（）A.甲→乙过程中细胞内染色体数目加倍B.观察染色体形态和数目通常在丙时期C.丙→戊的过程中可发生同源染色体的分离D.戊阶段细胞中染色体数是DNA分子数的两倍参考答案：C从图可知，甲到乙是DNA复制，乙到丙是染色质变成染色体，丙到丁是染色体形态数目清楚可辨，丙到戊姐妹染色体单体分离形成染色体向细胞两极移动，所以C选项正确。31.下图表示以某种作物中的①和②两个品种分别培育出④⑤⑥三个新品种的过程，有关说法正确的是

A.用①和②培育成⑤的过程中所采用的方法Ⅰ和Ⅱ分别称为杂交和测交B．用③培育出④常用的方法Ⅲ是花药离体培养C．③培育出⑥常用化学或物理的方法进行诱变处理D．图中培育出⑤所依据的原理是基因突变和基因重组参考答案：B32.在“基因的表达”过程中，不需要的物质是（

）

A．脱氧核苷酸

B．核糖核苷酸

C．氨基酸

D．核糖核酸参考答案：A33.神经细胞在兴奋时，下列几种酶中最活跃的是

A．RNA聚合酶

B．DNA解旋酶

C．蛋白酶、脂肪酶

D．与ATP和ADP相互转化有关的酶参考答案：D34.将含有放射性碘的注射液注射到A、B、C三组兔子的体内，然后，定时测定兔子甲状腺的放射量。4d后进行第二次注射：向A组兔子注射无放射性的甲状腺激素；向B组兔子注射无放射性的促甲状腺激素；向C组兔子注射生理盐水。实验结果如图所示。对于第二次注射后三组兔子甲状腺的放射量速率下降不同的原因下列说法不正确的是A．A组兔子由于注射了无放射性的甲状腺激素，抑制了甲状腺激素的分泌，所以甲状腺放射量下降速率最慢B．A组兔子由于注射了无放射性的甲状腺激素，促进了甲状腺激素的合成与分泌，所以甲状腺放射量下降速率最快C．B组兔子由于注射了促甲状腺激素，促进了甲状腺激素的合成与分泌，所以甲状腺放射量下降速率最快D．C组兔子由于注射的是生理盐水，所以下降速率不变参考答案：B35.（04上海卷）森林枯枝落叶层中可发现多种生物，其中属于初级消费者的是

A．白蚁

B．蚯蚓

C．蜘蛛

D．蛇参考答案：答案：A36.格里菲斯在进行肺炎双球菌转化实验时只有在小鼠体内才能转化成功，他用灭活的S型细菌与R型活菌混合物在培养基中体外培养时，总是无法得到转化现象，而艾弗里在培养基中加了一定量的抗R型菌株的抗体就在体外成功重复了转化现象。关于以上现象最可能的原因是A.小鼠体内的某种物质控制着肺炎双球菌荚膜的生成，该物质是“转化因子”B.抗R型菌株的抗体控制着肺炎双球菌荚膜的生成，该抗体是“转化因子”C.S型细菌对小鼠免疫力的抵抗力更强，转化生成的S型在与R型的竞争中占优势D.未加抗R抗体的混合物培养基中S型的DNA不会进入R型细菌，无法发生转化参考答案：C【分析】R型和S型肺炎双球菌的区别是前者没有荚膜（菌落表现粗糙），后者有荚膜（菌落表现光滑）。由肺炎双球菌转化实验可知，只有S型菌有毒，会导致小鼠死亡，S型菌的DNA才会是R型菌转化为S型菌。肺炎双球菌体内转化实验：R型细菌→小鼠→存活；S型细菌→小鼠→死亡；加热杀死的S型细菌→小鼠→存活；加热杀死的S型细菌+R型细菌→小鼠→死亡。在艾弗里证明遗传物质是DNA的实验中，艾弗里将S型细菌的DNA、蛋白质、糖类等物质分离开，单独的、直接的观察它们各自的作用。另外还增加了一组对照实验，即DNA酶和S型活菌中提取的DNA与R型菌混合培养。【详解】肺炎双球菌荚膜的生成是由S型细菌的DNA控制合成的，A错误；抗R型菌株的抗体与R菌结合，抑制R型细菌的繁殖，B错误；根据题意，格里菲斯在进行肺炎双球菌转化实验时只有在小鼠体内才能转化成功，而艾弗里在培养基中加了一定量的抗R型菌株的抗体就在体外成功重复了转化现象，说明S型细菌对小鼠免疫力的抵抗力更强，转化生成的S型在与R型的竞争中占优势，而在体外条件下，R型菌在竞争中处于优势，C正确；未加抗R抗体的混合物培养基中S型的DNA会进入R型细菌，可以转化形成S型菌，但是由于在体外培养条件下，R型菌在竞争中处于优势，转化形成的S型菌被淘汰了，D错误。37.下列关于有丝分裂的叙述，正确的是

A.前期进行DNA复制

B.中期形成纺缍体

C.后期染色体的着丝粒一分为二

D.末期染色体缩短到最小程度参考答案：C38.从内地到西藏旅游，很多人开始会出现乏力现象，原因是在缺氧的环境下，细胞呼吸的方式发生了改变，下列相关叙述中错误的是()A．无氧呼吸增强，导致内环境乳酸增多，pH略有下降B．无氧呼吸增强导致细胞释放的能量减少C．细胞质基质产生的能量增多，线粒体产生的能量减少D．由于氧气缺乏，导致有氧呼吸第一阶段产生的丙酮酸减少，影响了第二、三阶段的进行参考答案：D人进入高原后，由于氧气含量下降，无氧呼吸增强，产生乳酸增加，内环境pH略有下降，A正确；O2浓度降低，无氧呼吸增强，细胞产生的能量减少，B正确；无氧呼吸的场所是细胞质基质，由于无氧呼吸增强，有氧呼吸减弱，因此在细胞质基质中产生的能量增多，线粒体产生的能量减少，C正确；葡萄糖酵解产生丙酮酸的阶段不需要氧气参与，氧气减少直接影响了有氧呼吸的第三阶段，D错误。39.把蚕豆植株放在湿润的空气中照光一段时间后，取蚕豆叶下表皮制作临时装片，先在清水中观察，然后用0．3g/mL，蔗糖溶液取代清水，继续观察，结果如下图所示。对此现象的推断最合理的是

A．清水中的保卫细胞因失水导致气孔开放

B．蔗糖进入保卫细胞后，细胞吸水导致气孔关闭

C．清水中的保卫细胞很快出现质壁分离自动复原

D．蔗糖溶液中的保卫细胞因失水导致气孔关闭参考答案：D40.下列哪一组物质的基本组成单位是相同的

A．细菌的质粒和T2噬菌体的遗传物质

B．动物的肝糖原和抗原C．人的胰岛素和雄性激素

D．植物的纤维素和生长素参考答案：A二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.生物技术与我们的生活息息相关。请回答下列问题：(1)采用无菌技术获得纯净的培养物的关键是______，微生物筛选原则是_________(2)果醋制作过程中时，醋酸菌在_________时,可将糖分解成醋酸;在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸。(3)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品,多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是毛霉,其产生的__________可将豆腐中的蛋白质和脂肪水解,发酵完成后需加盐腌制,接近瓶口表面的盐要铺厚一些,原因是_____.(4)制作泡菜时蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐。在_____条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________反应后，与N-1-茶基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰色染料。(5)玫瑰精油适合用水蒸气蒸憾法提取的原因是________参考答案：

(1).防止外来杂菌的入侵

(2).人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物的生长

(3).氧气、糖源充足

(4).蛋白酶和脂肪酶

(5).析出豆腐中的水分，抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质

(6).盐酸酸化

(7).重氮化

(8).化学性质稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂【分析】微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是无菌技术，即防止外来杂菌的污染，微生物筛选是指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，其化学反应式为：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。腐乳制作过程中，参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为15℃～18℃，毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。发酵完成后，需装瓶加盐腌制，向长满毛霉的豆腐块加盐，盐能析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，同时盐还能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。制作泡菜的原理是乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸，在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。植物有效成分的提取方法主要由提取物的性质和材料特点而定，由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，蒸馏时可以被水蒸气携带出来，所以常用水蒸气蒸馏法提取。【详解】（1）无菌技术目的是获得纯净的培养物，关键是防止外来杂菌的入侵，微生物筛选原则是人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物的生长。（2）在果醋制作过程中时，醋酸菌在氧气、糖源充足时，可将糖分解成酷酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸。（3）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发醇过程，其中起主要作用的微生物是毛霉，其产生的蛋白酶和脂肪酶可将豆腐中的蛋白质和脂肪水解，发酵完成后需加盐腌制，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，加盐可以析出豆腐中的水分，抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。（4）制作泡菜时蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在盐酸酸化条件下与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰色染料。（5）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，原因是玫瑰精油化学性质稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂。【点睛】本题考查发酵技术的应用、植物有效成分提取，对于此类试题，需要学生注意的细节较多，如实验的原理、盐的作用等，能结合所学的知识准确答题。42.肺细胞中的let－7基因表达减弱，癌基因RAS表达增强，会引发肺癌。研究人员利用基因工程技术将let－7基因导入肺癌细胞实现了在细胞内表达。该基因工程技术基本流程如图1。请回答：(1)获取let－7基因后可采用____________技术进行扩增，进行过程①时，将let－7基因与载体重组，需要的两类酶是____________________和______________。载体上RNA聚合酶识别和结合的部位称为__________。(2)进行过程②时，如出现贴壁生长现象，可用__________酶处理，以利于传代培养。(3)从细胞水平上，研究人员知道let－7基因成功表达的依据是__________________。(4)进一步研究发现，let－7基因能影响癌基因RAS的表达，其影响机理如图2。据图分析，可通过______________________________方法，以直接检测let－7基因是否转录。肺癌细胞增殖受到抑制，可能是由于细胞中____________(填“RASmRNA”或“RAS蛋白”)含量减少引起的。参考答案：

(1).PCR

(2).限制性核酸内切酶(或限制酶)

(3).DNA连接酶

(4).启动子

(5).胰蛋白