试谈食品企业物流外包的风险防范

12021年第4期■现代管理科学一、引言随着社会分工进一步细化和物流业的快速开展,物流外包(LogisticsOutsourcing)逐渐得到市场的认可。所谓物流外包是指制造企业或销售企业为集中资源和精力开展核心业务,将其不擅长的物流业务局部或全部以合同方式委托给专业的物流公司运作,第三方物流是物流外包的主要形式。对于食品企业例如食品生产企业、食品销售企业来说,食品质量是企业的第一生命线。而食品具有易腐性、鲜活性和保质性,所以对于食品的要求非常严格。现代生活中,食品消费日益趋向系列、方便、平安、休闲及有益身心健康,现代人的饮食变化主要有以下五种倾向:快速化、多样化、休闲化、绿色化和保健化。总的来说,当前食品形式趋于多样化和复杂化,使食品的生产物流和销售物流比以前更为复杂和布满挑战(陈蓝荪,2006)。同时,食品物流相对于其他行业物流而言,具有其突出的特点:一是由于食品的易腐性、鲜活性和保质性,食品物流有更加特殊的要求,例如要求高度清洁卫生,适宜的温度和湿度,同时对物流设备和工作人员有较高要求;二是由于食品具有特定的保鲜期和保质期,食品物流对产品提前期有严格标准;三是生鲜冷冻食品在食品消费中比重不断增大,与食品物流相应的冷链物流根底设施投资巨大;四是由于大局部食品属生鲜农副产品,在进入家庭消费之前,还需经过分类、加工、包装、整理等流通加工活动,食品物流对流通加工要求比其他行业物流要高。因此,对于我国食品企业来说,食品物流的特点以及食品形式的多样化和复杂化,使得食品企业自营物流变得力不从心,采用物流外包是一个开展的趋势。然而,食品企业的物流外包是一柄“双刃剑〞,一方面,实施物流外包战略可以降低食品企业物流本钱,增强核心竞争能力,优化资源配置,加速组织重构;另一方面,如果物流外包决策不当,企业将面临对物流供给商失去控制、失去行业竞争优势以及带来食品平安隐患等诸多风险。因此,食品企业应当充分考虑到各种风险对企业造成的潜在影响,并结合企业自身的实际情况,采取相应的措施防止风险的发生。二、食品企业物流外包风险的表现形式食品企业物流外包的风险主要表现在以下几个方面:1.来自外部市场的风险。主要是由于第三方物流市场的不成熟,具体表达在:缺乏对产品、价格、效劳方式以及效劳水平的行业标准,尚未建设起完善的信用管理体系,第三方物流企业的诚信度比拟低,与之相关的法律、法规也不完善,当物流外包中出现效劳不能及时到位、质量无法保证等问题时,在追究外包商责任方面缺乏合理依据(刘志学,杨国军,2007)。同时,市场风险也包含由于市场波动等外部环境造成的风险,如原材料、劳动力价格、消费者的需求波动,以及物流效劳市场的波动所造成的风险等等。无论对于食品企业还是非食品企业来说,这种物流外包的市场风险都是存在的,而且在近期内难以完全克服。对于食品企业来说,由于食品的易腐性、鲜活性和保质性,这种市场风险给企业带来的危害更大。2.来自物流供给商方面的风险。当食品企业采用物流外包战略之后,这方面的风险最为复杂,也最难控制。一是食品企业责任外移,企业对货物存在潜在的控制风险,降低甚至丧失对物流的控制能力。食品企业将物流外包之后,物流供给商企业介入企业的采购、生产、销售及顾客效劳等各个环节,成为客户企业的物流管理者,必然导致食品企业对物流控制能力的降低,而随着物流供给商在食品企业的物流业务上介入程度的加深,甚至可能出现物流失控的现象。二是由于局部物流供给商的道德水平偏低带来相应的信任风险,例如不能按期、保质履约,甚至人为造成货物丧失。三是信息共享中带来的食品企业商业秘密泄露的风险,食品企业物流外包对信息共享的要求比其他物流外包更高,物流供给商较容易得到客户企业例如原材料供给、生产流程、技术工艺、新产品上市以及销售网络等等相关信息,如果物流供给商将企业的运营情况泄露给食品企业的竞争对手,危害将不可估量。3.来自食品企业自身的风险。一是物流外包导致内部员工抵抗。企业物流外包往往需要进行企业内部业务流程重组,这个过程很可能受到企业内部员工的抵抗而对企业食品企业物流外包的风险防范●文晓巍达庆利摘要:对于食品企业来说,物流外包能够有效降低物流本钱,增强核心竞争能力,优化资源配置,加速企业组织重构,同时也可能带来巨大的外包风险。文章针对物流外包的各种风险提出了几种防范措施:科学决策,有效设定物流外包范围;严格遴选和正确评价物流供给商;开展与供给商之间的伙伴关系;加强对物流外包环节的管理和控制以及进行标准的合同管理。关键词:食品企业;物流外包;风险防范;案例分析■名家观察-13-■现代管理科学■2021年第4期正常的生产经营产生负面影响。比方,职工担忧失去工作,进而失去努力工作的动力,降低生产率和绩效水平。二是长远来看,物流外包后食品企业更加依赖物流效劳商,更关注费用,从而降低了自身的物流创新能力,在与物流供给商合作中处于被动局面。4.物流外包复杂性带来的管理风险和食品平安隐患。物流外包业务自身有其复杂性,增加了食品供给链的环节,导致物流的不确定性增加,转置管理本钱上升。在食品企业与物流供给商的合作方面,如果不能有效地沟通协商,不能对物流外包的阶段性结果作出正确的评价,没有有效的效劳绩效测评,均会带来相应的管理难度和管理风险。对于食品企业来说,由于与食品物流相应的冷链物流根底设施投资巨大,食品物流对流通加工要求比其他行业物流要高,食品形式趋于多样化和复杂化,使食品的生产物流和销售物流比其他行业物更加布满挑战,由此物流外包表现形式更加复杂,例如往往通过物流联盟和共同配送的方式解决资源优化配置、物流运输和配送问题。同时,由于食品的易腐性、鲜活性和保质性,食品物流有更加特殊和更加严格的要求,例如要求高度清洁卫生,适宜的温度和湿度,同时对物流设备和工作人员有较高要求以及严格标准的产品提前期,一旦操作不当,极易导致重大的食品平安隐患。三、食品企业物流外包风险的防范食品企业可以从以下几个方面来防范物流外包带来的风险。1.科学决策,有效设定物流外包范围。物流外包决策中很重要的一个问题是外包范围的大小。依照目前国内的市场环境,显然外部市场的风险在近期内难以完全克服,食品企业的物流决策并不是完全外包为好。例如,对于食品企业来说,配送环节可以委托第三方物流企业来完成,采购环节和车间内微观物流那么尽量自己解决。总的来说,食品企业要认识和适应当前市场环境,躲避市场风险。2.严格遴选和正确评价物流供给商。食品企业首先对潜在物流供给商进行调查、分析、评价,调查物流供给商的管理状况、信誉度、战略导向、信息技术支持能力、自身的可塑性和兼容性、行业运营经验等。对于食品企业来说,要特别注意物流供给商冷链物流的解决能力和食品平安的相关记录。其次对现有的物流供给商要设立一套考核制度,不断检视供给商的表现,尤其是对于物流供给商的承诺和报价,企业务必认真分析衡量,作为保存或淘汰的依据。3.开展与供给商之间的伙伴关系。食品企业不应该以传统的观点看待与供给商之间的关系,一方面不断向供给商渗透自己的文化理念和经营观点,另一方面要树立“双赢〞的合作观念,开展与供给商之间的伙伴关系。在确保信息平安的前提下加强信息共享,确保利润分配的公平合理,设立更加有效的鼓励机制,例如考察期满后签订长期稳定的供需合同。食品企业与物流供给商之间的这种伙伴关系将杜绝或极大减少物流供给商站在自己的立场考虑问题或消极对待,从而降低食品企业顾客效劳质量的现象。4.加强对物流外包环节的管理和控制。一是建立标准的信息交流制度,加强与物流供给商的信息交互。二是建立物流供给商的竞争机制,同时重视食品企业物流管理人才的培养,杜绝物流供给商盲目自大,认为企业缺乏专家技术,进而抬高物流效劳的价格或降低效劳标准,从而使企业蒙受损失的现象。三是利用RFID技术、温控技术、GPS技术与移动通讯技术加强与供给商的实时交流和对物流外包中的食品温度控制,减少或者杜绝食品平安隐患。5.进行标准的合同管理。合同可以从法律上对食品企业和物流供给商进行约束和保护。标准的合同可以清楚地描述外包物流的解决方案、外包效绩考核标准、纠纷的解决以及合同终止的条件。对于食品企业来说,一方面,要建立专职的合同管理队伍和合同跟踪管理制度,另一方面,要积极参与到合同设计和谈判中。四、结束语对于食品企业来说,物流外包能够有效降低食品企业的物流本钱,增强核心竞争能力,优化资源配置,加速企业组织重构,这在西方兴旺国家已经得到验证。但是,物流外包带来的风险同样不可无视。本文针对各种风险提出了几种防范措施:科学决策,有效设定物流外包范围;严格遴选和正确评价物流供给商;开展与供给商之间的伙伴关系;加强对物流外包环节的管理和控制以及进行标准的合同管理。我国食品企业在物流外包过程中,要结合实际情况,采用有效的风险防范措施。参考文献:1.陈蓝荪.我国食品物流外包的思考与探索.中国流通经济,2006,20(9):12-15.2.刘志学,杨国军.企业物流外包的风险分析与控制.统计与决策,2007,(1):149-151.3.李安华.夏晖与麦当劳共生的“鱼〞.广州物流网,2006-06-08.4.杜文.第三方物流.北京:机械工业出版社,2004.5.彭本红,孙绍荣,谷晓君,第三方物流合作风险的评价研究.科技进步与对策,2006:129-131.6.王夏阳,陈功玉,第三方物流企业的效劳创新研究.现代管理科学,2007(2):5-6.基金工程:国家自然科学基金工程(70472033),广东省哲学社会科学“十一五〞规划2007年度学科共建工程(07GO08),广东省教育厅学科建设专项资金工程(2007280)。作者简介:达庆利,东南大学经济管理学院教授、博士生导师;文晓巍,博士,华南农业大学经济管理学院副教授。收稿日期:2021-03-04。■名家观察-14-■2021年第4期■现代管理科学一、引言随着社会分工进一步细化和物流业的快速开展,物流外包(LogisticsOutsourcing)逐渐得到市场的认可。所谓物流外包是指制造企业或销售企业为集中资源和精力开展核心业务,将其不擅长的物流业务局部或全部以合同方式委托给专业的物流公司运作,第三方物流是物流外包的主要形式。对于食品企业例如食品生产企业、食品销售企业来说,食品质量是企业的第一生命线。而食品具有易腐性、鲜活性和保质性,所以对于食品的要求非常严格。现代生活中,食品消费日益趋向系列、方便、平安、休闲及有益身心健康,现代人的饮食变化主要有以下五种倾向:快速化、多样化、休闲化、绿色化和保健化。总的来说,当前食品形式趋于多样化和复杂化,使食品的生产物流和销售物流比以前更为复杂和布满挑战(陈蓝荪,2006)。同时,食品物流相对于其他行业物流而言,具有其突出的特点:一是由于食品的易腐性、鲜活性和保质性,食品物流有更加特殊的要求,例如要求高度清洁卫生,适宜的温度和湿度,同时对物流设备和工作人员有较高要求;二是由于食品具有特定的保鲜期和保质期,食品物流对产品提前期有严格标准;三是生鲜冷冻食品在食品消费中比重不断增大,与食品物流相应的冷链物流根底设施投资巨大;四是由于大局部食品属生鲜农副产品,在进入家庭消费之前,还需经过分类、加工、包装、整理等流通加工活动,食品物流对流通加工要求比其他行业物流要高。因此,对于我国食品企业来说,食品物流的特点以及食品形式的多样化和复杂化,使得食品企业自营物流变得力不从心,采用物流外包是一个开展的趋势。然而,食品企业的物流外包是一柄“双刃剑〞,一方面,实施物流外包战略可以降低食品企业物流本钱,增强核心竞争能力,优化资源配置,加速组织重构;另一方面,如果物流外包决策不当,企业将面临对物流供给商失去控制、失去行业竞争优势以及带来食品平安隐患等诸多风险。因此,食品企业应当充分考虑到各种风险对企业造成的潜在影响,并结合企业自身的实际情况,采取相应的措施防止风险的发生。二、食品企业物流外包风险的表现形式食品企业物流外包的风险主要表现在以下几个方面:1.来自外部市场的风险。主要是由于第三方物流市场的不成熟,具体表达在:缺乏对产品、价格、效劳方式以及效劳水平的行业标准,尚未建设起完善的信用管理体系,第三方物流企业的诚信度比拟低,与之相关的法律、法规也不完善,当物流外包中出现效劳不能及时到位、质量无法保证等问题时,在追究外包商责任方面缺乏合理依据(刘志学,杨国军,2007)。同时,市场风险也包含由于市场波动等外部环境造成的风险,如原材料、劳动力价格、消费者的需求波动,以及物流效劳市场的波动所造成的风险等等。无论对于食品企业还是非食品企业来说,这种物流外包的市场风险都是存在的,而且在近期内难以完全克服。对于食品企业来说,由于食品的易腐性、鲜活性和保质性,这种市场风险给企业带来的危害更大。2.来自物流供给商方面的风险。当食品企业采用物流外包战略之后,这方面的风险最为复杂,也最难控制。一是食品企业责任外移,企业对货物存在潜在的控制风险,降低甚至丧失对物流的控制能力。食品企业将物流外包之后,物流供给商企业介入企业的采购、生产、销售及顾客效劳等各个环节,成为客户企业的物流管理者,必然导致食品企业对物流控制能力的降低,而随着物流供给商在食品企业的物流业务上介入程度的加深,甚至可能出现物流失控的现象。二是由于局部物流供给商的道德水平偏低带来相应的信任风险,例如不能按期、保质履约,甚至人为造成货物丧失。三是信息共享中带来的食品企业商业秘密泄露的风险,食品企业物流外包对信息共享的要求比其他物流外包更高,物流供给商较容易得到客户企业例如原材料供给、生产流程、技术工艺、新产品上市以及销售网络等等相关信息,如果物流供给商将企业的运营情况泄露给食品企业的竞争对手,危害将不可估量。3.来自食品企业自身的风险。一是物流外包导致内部员工抵抗。企业物流外包往往需要进行企业内部业务流程重组,这个过程很可能受到企业内部员工的抵抗而对企业食品企业物流外包的风险防范●文晓巍达庆利摘要:对于食品企业来说,物流外包能够有效降低物流本钱,增强核心竞争能力,优化资源配置,加速企业组织重构,同时也可能带来巨大的外包风险。文章针对物流外包的各种风险提出了几种防范措施:科学决策,有效设定物流外包范围;严格遴选和正确评价物流供给商;开展与供给商之间的伙伴关系;加强对物流外包环节的管理和控制以及进行标准的合同管理。关键词:食品企业;物流外包;风险防范;案例分析■名家观察-13-■现代管理科学■2021年第4期正常的生产经营产生负面影响。比方,职工担忧失去工作,进而失去努力工作的动力,降低生产率和绩效水平。二是长远来看,物流外包后食品企业更加依赖物流效劳商,更关注费用,从而降低了自身的物流创新能力,在与物流供给商合作中处于被动局面。4.物流外包复杂性带来的管理风险和食品平安隐患。物流外包业务自身有其复杂性,增加了食品供给链的环节,导致物流的不确定性增加,转置管理本钱上升。在食品企业与物流供给商的合作方面,如果不能有效地沟通协商,不能对物流外包的阶段性结果作出正确的评价,没有有效的效劳绩效测评,均会带来相应的管理难度和管理风险。对于食品企业来说,由于与食品物流相应的冷链物流根底设施投资巨大,食品物流对流通加工要求比其他行业物流要高,食品形式趋于多样化和复杂化,使食品的生产物流和销售物流比其他行业物更加布满挑战,由此物流外包表现形式更加复杂,例如往往通过物流联盟和共同配送的方式解决资源优化配置、物流运输和配送问题。同时,由于食品的易腐性、鲜活性和保质性,食品物流有更加特殊和更加严格的要求,例如要求高度清洁卫生,适宜的温度和湿度,同时对物流设备和工作人员有较高要求以及严格标准的产品提前期,一旦操作不当,极易导致重大的食品平安隐患。三、食品企业物流外包风险的防范食品企业可以从以下几个方面来防范物流外包带来的风险。1.科学决策,有效设定物流外包范围。物流外包决策中很重要的一个问题是外包范围的大小。依照目前国内的市场环境,显然外部市场的风险在近期内难以完全克服,食品企业的物流决策并不是完全外包为好。例如,对于食品企业来说,配送环节可以委托第三方物流企业来完成,采购环节和车间内微观物流那么尽量自己解决。总的来说,食品企业要认识和适应当前市场环境,躲避市场风险。2.严格遴选和正确评价物流供给商。食品企业首先对潜在物流供给商进行调查、分析、评价,调查物流供给商的管理状况、信誉度、战略导向、信息技术支持能力、自身的可塑性和兼容性、行业运营经验等。对于食品企业来说,要特别注意物流供给商冷链物流的解决能力和食品平安的相关记录。其次对现有的物流供给商要设立一套考核制度,不断检视供给商的表现,尤其是对于物流供给商的承诺和报价,企业务必认真分析衡量,作为保存或淘汰的依据。3.开展与供给商之间的伙伴关系。食品企业不应该以传统的观点看待与供给商之间的关系,一方面不断向供给商渗透自己的文化理念和经营观点,另一方面要树立“双赢〞的合作观念,开展与供给商之间的伙伴关系。在确保信息平安的前提下加强信息共享,确保利润分配的公平合理,设立更加有效的鼓励机制,例如考察期满后签订长期稳定的供需合同。食品企业与物流供给商之间的这种伙伴关系将杜绝或极大减少物流供给商站在自己的立场考虑问题或消极对待,从而降低食品企业顾客效劳质量的现象。4.加强对物流外包环节的管理和控制。一是建立标准的信息交流制度,加强与物流供给商的信息交互。二是建立物流供给商的竞争机制,同时重视食品企业物流管理人才的培养,杜绝物流供给商盲目自大,认为企业缺乏专家技术,进而抬高物流效劳的价格或降低效劳标准,从而使企业蒙受损失的现象。三是利用RFID技术、温控技术、GPS技术与移动通讯技术加强与供给商的实时交流和对物流外包中的食品温度控制,减少或者杜绝食品平安隐患。5.进行标准的合同管理。合同可以从法律上对食品企业和物流供给商进行约束和保护。标准的合同可以清楚地描述外包物流的解决方案、外包效绩考核标准、纠纷的解决以及合同终止的条件。对于食品企业来说,一方面,要建立专职的合同管理队伍和合同跟踪管理制度,另一方面,要积极参与到合同设计和谈判中。四、结束语对于食品企业来说,物流外包能够有效降低食品企业的物流本钱,增强核心竞争能力,优化资源配置,加速企业组织重构,这在西方兴旺国家已经得到验证。但是,物流外包带来的风险同样不可无视。本文针对各种风险提出了几种防范措施:科学决策,有效设定物流外包范围;严格遴选和正确评价物流供给商;开展与供给商之间的伙伴关系;加强对物流外包环节的管理和控制以及进行标准的合同管理。我国食品企业在物流外包过程中,要结合实际情况,采用有效的风险防范措施。参考文献:1.陈蓝荪.我国食品物流外包的思考与探索.中国流通经济,2006,20(9):12-15.2.刘志学,杨国军.企业物流外包的风险分析与控制.统计与决策,2007,(1):149-151.3.李安华.夏晖与麦当劳共生的“鱼〞.广州物流网,2006-06-08.4.杜文.第三方物流.北京:机械工业出版社,2004.5.彭本红,孙绍荣,谷晓君,第三方物流合作风险的评价研究.科技进步与对策,2006:129-131.6.王夏阳,陈功玉,第三方物流企业的效劳创新研究.现代管理科学,2007(2):5-6.基金工程:国家自然科学基金工程(70472033),广东省哲学社会科学“十一五〞规划2007年度学科共建工程(07GO08),广东省教育厅学科建设专项资金工程(2007280)。作者简介:达庆利,东南大学经济管理学院教授、博士生导师;文晓巍,博士,华南农业大学经济管理学院副教授。收稿日期:2021-03-04。■名家观察-14-疏二、蚁食品露企业敬物流主外包馋风险鼠的表醋现形仇式食甩品企扶业物傅流外充包的掘风险腔主要锁表现届在以假下几篇个方纸面:匀1.瞎来自羡外部同市场像的风边险。束主要每是由够于第弱三方活物流纯市场早的不宅成熟毛,具宋体体墙现在肠:缺适乏对递产品务、价车格、穷效劳森方式岩以及尝效劳璃水平歇的行节业规氏范,竟尚未座建设形起完举善的府信用鞋管理族体系筝,第宝三方魔物流池企业讨的诚崭信度趁比拟置低,呢与之置相关骨的法停律、雾法规超也不晚完善主,当垂物流农外包按中出谨现服顽务不篇能及阿时到奴位、居质量岭无法垮保证挎等问怕题时谈,在专追难究外婶包商件责任继方面衡缺乏烈合理女依据究(刘界志学阳,杨非国军垃,2期00无7)诊。同驼时,卸市场庄风险匀也包遣含由耗于市右场波累动等煤外部科环境饲造成破的风约险,盲如原守材料艘、劳劳动力培价格浮、消勉费者刃的需陆求波每动,辞以及肉物流旷效劳屠市场疤的波秩动所耐造成栋的风桶险等眯等。爱无论维对于脂食品浅企业旁还是国非食继品企汗业来葛说,厚这种精物流禁外包渔的市住场风氏险都籍是存程在的答,而棋且在眨近期脸内难锻以完孙全克丝服。框对于梦食品李企业吴来说何,由钞于食咏品的艰易腐乱性、松鲜活皆性和挥保质汤性,联这种反市场皆风险亚给企医业带凳来的俭危害佩更大残。窜2.贴来自痕物流荒供给误商方因面的栗风险涝。当软食品舒企业送采用已物流制外包乱战略他之后慌,这乱方面搁的风掩险最路为复细杂,岭也最分难控恰制。衡一是险食品阴企业杨责任势外移峰,企登业对钟货物破存在凝潜在峰的控荒制风者险,游降低拘甚至敬丧失攻对物偷流的笨控制算能力丽。食袋品企电业将袍物流昆外包薄之后骄,物轿流供愁应商毅企业贞介入挤企业滴的采订购、沈生产龄、销管售及链顾客侍效劳未等各梁个环绵节,痕成为某客户颗企业挥的物毯流管傲理者牧,必蚕然导谦致食捐品企鹅业对藏物流轿控制余能力刷的降场低,长而随梅着物谈流供柴应商吩在食拦品企姓业的前物流滔业务西上介酒入程菌度的态加深允,甚良至可叛能出摧现物道流失擦控的叙现象辉。二店是由课于部苏分物许流供匠应商穷的道赶德水餐平偏慨低带江来相寨应的骆信任角风险碍,例扇如不辱能按害期、殊保质悠履约题,甚梨至人裙为造贵成货凶物丢绒失。辆三是死信息光共享棵中带鲁来的棒食品麦企业霜商业盲秘密殿泄露咏的风作险,秃食品谣企业反物流采外包盯对信淹息共铃享的票要求吹比其乏他物阶流外毒包更纳高,章物流积供给论商较选容易军得到局客户历企业矩例如按原材凝料供枪应、醉生产抄流程档、技量术工疼艺、等新产拐品上示市以半及销源售网庙络等寿等相撇关信拼息,群如果早物流剑供给浑商将口企业域的运映营情匆况泄蠢露给油食品热企业疏的竞跑争对偿手,额危害砌将不伐可估涉量。堵3.勇来自榆食品于企业腔自身词的风表险。遍一是锅物流重外包珍导致慢内部狸员工季抵抗勤。企彩业物屿流外忘包往看往需跃要进榴行企笼业内做部业顿务流率程重宽组,盯这个骂过程洽很可疯能受祖到企该业内端部员虏工的菊抵抗关而对章企业俭食品赞企业浮物流册外包晨的风肾险防冲范训●佣文晓玩巍达痕庆利窝摘要盟:对誓于食我品企犹业来饭说,分物流例外包断能够鸭有效俗降低蜓物流飘本钱怕,增祖强核延心竞恳争能语力,妈优化撒资源头配置爽,加晓速企劝业组浓织重绵构,避同时躺也可禾能带柿来巨导大的还外包要风险访。文韵章针申对物球流外折包的艘各种灰风险译提出喇了几锯种防板范措给施:饶科学诚决甲策,祥有效政设定高物流阿外包俗范围握;严僚格遴盗选和瞎正确破评价是物流辰供给泼商;奋开展企与供舰应商熄之间予的伙环伴关秆系;科加强批对物晌流外忍包环嫂节的辆管理您和控比制以贯及进娇行规海范的个合同三管理夜。关纯键词兵:食只品企厌业;尿物流斯外包绞;风周险防启范;冷案例养分析筑■惰名家刃观察阔-1拣3-腿■走现代阀管理诚科学趴■默20爽08偷年第帮4期蛙正常既的生矩产经场营产吩生负睡面影壤响。丹比方听,职帜工担籍心失翠去工阔作,饮进而慌失去厨努力燕工作宅的动尿力,厅降低判生产皇率和岔绩效闻水平绘。二铺是长叛远来上看,丹物流羞外包屑后食利品企厅业更稿加依捡赖物租流服非务商呼,更哪关注荷费用费,从册而降枕低了没自身齿的物嗓流创救新能粘力,炸在与皆物流扣供给烘商合暴作中液处于剂被动佩局面华。缠4.术物流驶外包刮复杂毅性带烧来的阿管理香风险遥和食肾品安屈全隐赞患。坡物嫁流外能包业千务自洋身有姜其复齐杂性帆,增荷加了鲜食品晴供给淋链的尿环节优,导窗致物吼流的诸不确房定性活增加般,转蓝置管似理成贩本上腥升。禽在食烤品企喊业与跟物流欧供给恢商的销合作瑞方面嫁,如杂果不拳能有秆效地旱沟通熄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