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文档简介

农产品生产记录制度一、前言农产品安全问题一直备受关注，订立一套严格的农产品生产记录制度，是确保农产品安全的紧要手段。良好的农产品生产记录制度可以为消费者供给可追溯的农产品信息，也可以为农产品生产企业供给监管保障。本文将从农产品生产记录制度的背景、订立目的、实施范围、重要内容等方面进行探讨。二、背景随着经济的进展，消费升级，人民对农产品的质量和安全要求也越来越高。同时，国家对于农产品的质量和安全也有着更加严格的要求。2019年，国家质检总局组织开展了“农产品质量安全国家监管模式试点工作”，试点地区对农产品质量安全进行全过程管理。其中，农产品生产记录是紧要的管理环节。三、订立目的订立农产品生产记录制度的目的是为了保证农产品的质量安全，保障消费者的权益，提高农产品生产企业的管理水平。实在而言，重要包括以下几点：1.为消费者供给可追溯的农产品信息，供给更多的选择和保障。2.为农产品生产企业供给规范的管理标准，规避风险和隐患。3.为监管部门供给有效的监管手段，加强农产品安全的监管本领。四、实施范围农产品生产记录制度适用于全部生产、销售、储存和运输农产品的企业及个人。涉及农产品生产的企业包括农业莳植、畜牧养殖、渔业捕捞、种蛋养殖等行业。农产品销售场所包括批发市场、超市、酒店、餐厅、电商平台等。农产品的储存、运输及加工过程也必需要记录。五、重要内容农产品生产记录制度的重要内容包括记录项目、记录方式、记录内容、记录责任人等。1.记录项目农产品生产记录项目包括：生产过程、生产记录、生产计划、质量检验、原材料及辅佑襄助材料购买记录、属性鉴定记录、市场调查、问题反馈记录、产品追溯等。2.记录方式农产品生产记录方式包括：手写记录、表格记录、电子记录等。手写记录需要记录人员严格依照规定格式进行记录，记录内容要真实、精准、完整。表格记录依据要求填写记录表格，并经过相关人员签署。电子记录可采纳专业的软件进行记录，并设立密码和权限等措施确保电子记录的安全性。3.记录内容生产过程记录包括：生产日期、生产批次、生产车间、产量统计、生产人员、操作流程等。生产记录包括：原材料来源、加工工艺、生产设备、产品标准及规格等。生产计划记录包括：生产计划单、生产任务单等。质量检验记录包括：取样数量、检验方法、检验结果等。原材料及辅佑襄助材料购买记录包括：进货日期、进货批次、供应商名称、购买数量、价格等。属性鉴定记录包括：品质、口感、颜色、气味等。市场调查记录包括：销售渠道、市场价格、销售情况等。问题反馈记录包括：客户反馈、行业监管部门反馈等。产品追溯记录包括：生产日期、生产批次、检验结果等。4.记录责任人记录责任人指明每个记录项目的责任人，包括生产记录员、计划员、采购员、质检员等。每位责任人需经过培训和考核，具备相应的职业素养和技能。六、总结订立农产品生产记录制度是农产品生产企业质量和安全管理的必要手段。由于农产品生产过程多而杂，实施农产品生产记录制度涉及面广、内容繁多。因此，订立农产

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