酒店管理制度

1第一章：管理机构设置华宇集团公司华宇集团公司华宇大酒店华宇大酒店商务中心商场桑拿城棋牌KTV娱乐城客房中餐西餐大堂吧商务中心商场桑拿城棋牌KTV娱乐城客房中餐西餐大堂吧田第二鱼章：旷管理罪机构铃职能区方框萍图酒店总经理酒店总经理酒店办公室财务部酒店办公室财务部保安部营销部客房部前厅部采购部人事部物业部仓管部动力部保安部营销部客房部前厅部采购部人事部物业部仓管部动力部总台礼宾部总台礼宾部子管理渴制度晕员工为个人装局部桑规章玉制度鸭员工利上、稠下班橡和考也勤制叠度叼员工悼必须虑按部撕门规晋定的样工作依班次甩与时选间准翁时上垮、下走班。练未经筒主管患批准宏，员甩工不罚得私没自调果班或另擅离铁岗位所。季员工场不准江无故土迟到兔、早钟退和闷旷工懂。原员工纽上、视下班躲必须皇按规赔定亲雷自签棍到，台不得刻代他帐人或喉委托钟他人奋签到索。育员工腰上、僻下班殖必须残走员够工通院道或将乘员挤工电挣梯。华员工花上班奥不准享穿便桐装、藏背包铁或提形袋上悦楼层亿。化员工菜上班浪必须丸提前舞15戒分钟钢，化花好妆雪、穿杂好工暴衣到湖各相链应部酱门签粘到。冲员工缝上下粗班要里与上卷班或桌下班舍员工践搞好誉交接底手续皱，双钞方签缩名。写员工投请假键制度炕员工社病事忠假均凯须事拥先办隶妥请续假手匆续，仆不准素奖或口寸信请嚼假。映三天掩之内趴由部绝门经堪理签盈字批紧准，掉三天唐以上险必须摄由总回经理论批准古。惩请假摇时限闪到期坐，必厕须回差批假伴人那址里销逗假。暮请假塞人需豆要延夹期，寒必须冈经部赔门经阿理或钩总经割理批须准。倘请病莲假，戒必须抢有市盯级医良院检乳查病丛历和医药费秀收据秒，除惑卧床零不起兼外，奋一律执由本窗人来特酒店狗办理商病假足手续僚。贵请病枣假延趴期，舍必须南由病朽员到米市级框医院领开出灾证明商方可旧继续预治疗修或病冰休。早员工侵仪容聚仪表鉴制度跨1．手必悟须经授常保未持服倘装整普齐清头洁，浊酒店笨所发来的工古作制纯服、柜鞋、梅袜等女物品塑要自神觉爱涝护，唱做到扑制服杜整洁妻、工偿鞋干槽净、戒光亮弹。剥2．强员苦工到葡岗位劫工作泳，必番须按末指定笼位置披佩戴隶工号障牌或寇员工绪证。梦3．揪员葬工不姓得梳肝怪异洒发型朽，应智勤修袋剪头截发。取男员航工头败发以缸发脚开不盖做过双墨耳及余后衣授领为惭适度抹，做趣到发返型自调然大虽方，套干净尊整齐床，不误准留底小胡尤子，冠面部足必须驻保持控干净贫。女要员工谢不得煌披头急散发脑，头改发不振宜过扩长，混以不踪盖过妨肩部国为适纯度，允做到余发型光自然成大方武，流净露部金分不伟可遮励眼，狂不可杀以使父用鲜婚艳颜尼色及泛引人内注目平的头档饰。帜4．清指稠甲必脑须经善常修锣剪并戴保持躬清洁勤，不卡可藏贵有任银何污叛秽，匹不可饶留长雹指甲发及涂殊彩色扔指甲膝油。仙5．掩员虎工宜吼保持复淡雅腹清妆凤，不拥得浓灵妆艳回抹，旋并避验免使纠用味址浓的俯化装去用品阳。油员工中饰物冠仅限疾于佩堂戴结吨婚戒鲁指，甩不准火在制针服上吸佩戴涝非酒僻店发鞭给的纤其它仗饰物肉。爬员工挖个人煎卫生贷制度佳1．帖每米天淋孤浴，鱼勤换芽衣裤置，保欺持身许体清嚼洁。盆2．授早毙晚刷誉牙，摔保持桂口腔玉清洁黎卫生盼，不房食带杏刺激供气味恒的食最品，蚁保持望口气妇清新逢。姓3．煤勤舌剪指崖甲，求经常药保持谋双手生清洁搞。萝4．甘饭衔前便伶后必商须洗辽手。蚂5．皂打贝喷嚏便或咳惜嗽时伐应用僻手或凶手巾论遮口盒。野6．胶不赠可在禁公共铅场合辣搔痒视及梳蹄头。抱7．太不膝准随冰地吐债痰，饭乱丢拨杂物遭。偏8．蓝自供觉养腾成注惭重公乔共卫竿生的伸良好永习惯塑。美员工狼通道蒜制度沉员工投上下牢班须伸乘员默工电看梯或凤走消呼防通隆道。欺员工肿上班肆进入湾员工歉通道申必须弓主动礼向保宗安执粒勤人铸员出娇示证写件或灰工号素牌。悬员工她下班共通过扭员工遵通道延必须决主动蠢接受幼保安至执勤悼人员绝对包前袋、报包裹拘的检提查。惊员踢工上岂班不慧准穿晃便装胁、提巩手袋客、包铁裹上头楼层鹿。涌非替当班日员工涉不准偏上楼系层，醒更不辟准与勒上班梅员工联聊天野。蠢当班贿员工依不准这中途衔或借彼吃中涉、晚裤餐的里时间猛上员她工宿佩舍，筛无论糕上下论班期裁间不阅准穿侦工作训制服刃离开孟酒店恰。丝禁止甘员工挤携带劈易燃恳、易垦爆等沫危险撞物品蹲及其针它违牲禁物陆品进刺入酒贯店。息员工再携带容酒店嘱财物科出门闸，必腾须持揭有部琴门经欣理签尿字的花有效序出门宁证。服员工密班前膊会制枣度诱楼层盒员工多到房灶务中苏心签眯到后彻，由挽各楼呆层领葛班或狐主管键召开黑15预分钟燥的班举前会乌。夏当班浊员工智必须察准时穿参加严班前裕会，籍不得辩无故段缺席处。钟领班陪组织身员工梅例队途，并访要求疯标准晓站立静，检奔查员趴工仪姐容仪芝表及炼个人店卫生真，检榜查是倘否佩幻带工势号牌榆。非领班瓣必须鹿每班按组织纷召开远，明兔确布搂置当驼日工助作及卡要求泄。柴应当拳场考微勤，烦并具厦体落料实工急作任需务的蔽分工蛙。汁应特鹊别强袄调上围一天榜发生贝在服拥务方废面急可需改那么进的臭事项刑。骂当班菊员工堵必须扮认真污参加许班前光会，州服从街上级困的安查排。辨二、堵部门晒通用掠局部讯规章攀制度棉部门透会议嫁制度简部门蹦坚持虚周一弃、五倍早班踏例会毯制度窗。畜参加咸人员菠部门弱正副栋经理梳、大牲堂副革理及拜部主洁管人饮员。构例会熄时间果：8斜：3圈0箭—乓9：至00限AM榴，时姐间3常0分相钟。观各分屿部汇嫩报当尿天工防作情政况，誉反映防部门宋协调烤、解低决的布问题鲜。需部门份副经这理主盖持，扩经理虽对各烂分部酱进行怕当天叮工作休讲评伴，布庭置安瞧排当箩天、严近段治工追作屯。估与会欢人员勇不准重迟到金、早短退或经缺席诚，并疯作好肉记录殊。牧坚决喊执行哈会议既精神浮，雷记厉风声行，越积极罚落实炒。膨每月叼召开狠一次风部门怒领班开级以夹上骨酷干会辆，进葱行当悠月工绪作讲谎评，嫂布置覆下月援工作平重点衫。适部门扁值班该制度振值班虑工作各十分坛重要砌，关佛系到或客房泉部与葛各层欺、前俯厅、为PA样等运孤作与深管理旧环节色的联除系渠败道够喊保持安畅通临。值委班人妖员必共须高魄度重继视做滤好此以项工稼作。钓值班狗人员害必须替坚持颠原那么径，实点事求搅是，吉准确狡的打纲好楼转层骨药干上颂中班磁的签奉到、睬签退义，上柄晚班跨人员岗的签幻到考捎勤。孝值班燥人员皆必须姐根据向值班陕安排袍表准辽时上歇岗。刊值班偿期间预不得奶迟到康、早倘退、滥中途搂不得西无故暮离岗砍，需怕兑班绕须经垒部门并经理笛批准锹。哲值班拘人员铲要做药好楼源层与纺前厅药、P角A之延间的披协调梯工作交，协碧助大港副处妈理客道人投颤诉工怎作。骆必须铁认真挤做好哀来访棍来电手的接项待工燥作，赛做好鲜接待只记录临，并蜡根据事情况捞分门笼别类沟进行婚处理慢。对悉于重诱要问遥题，静必须宵及时辉打电宴话报肢告部触门经泻理。港值班外人员丑必须搏认真窗写好银值班坛日记扰。勇值班睛期间栽精力敢必须胡集中岸，不嫩得做究与值伞班无羽关的羡事。胖值班竖工作烫发生经过失歌，必花须追饶究当杯事人披的责局任，走情节饮严重路者，转按照茫?酒话店员饿工手饲册?脆奖罚霜规定赞进行薯处分鼠。摔涉外坐纪律瓜规定羞维护坝国家弃利益鞠，保翁守国籍家机症密。哪不谋羞私利疲，不抛得收挥受或央向外报宾索豆取礼夏品或停小费躲。玻未经浙批准炸，不寨得与厅住店秘外国翼宾客瞎私自算交往飘。高不许谜利用移职权悠和工锯作关研系营宜私牟滤利。竟要尊莫重外拦宾的胶风俗宴习惯正和宗皆教信暂仰。抄三、临前厅尖局部没规章鸟制度扎前厅猾规章飞制度虏前厅朴部经陈理对赢客房形部经艳理负寇责，介全面蚊负责乳前厅料部的蝶各项事工作此。铁贯彻系分工析负责届制的匆原那么玩，一届级对兴一级吼负责讯，一屠级考迫核一兽级。型前厅础部严锣格按坊照大充厦规肿章制酒度和管本部遣制定沸的各胳类制补度对完各工衬作区庄域实缎行督株查、萄测评秆和考食核。汇前厅谋部各家级管英理干档部必租须以过身作牺那么，萝认真铜履行训督导霜、检受查的购工作饰职责娱，抓叙好员豆工的拨思想从工作骗、职钱业道烤德和企业务脑技能葬的教搁育与葵培训深。涝部门灰根据榨大厦统的服芳务宗玻旨与甜要求撤以及车星级饶饭店液标准愚，制始定适苗合于腿本分道部各凳工种铜、各唇岗位炎的服秧务工督作规衣范、肝操作页程序良、质睡量标寻准。狭合理援按月享分摊伍酒店豆下达披的年风度经买济指宏标，运与公茫关销孝售部斤、房虏务部捎一起击齐心奏协力虽，积迁极做斜好促同销工核作。患密切羊注意景客源悠市场蓬变化堤，及夜时调夜整季磨节价寇格，施不断重增加豆客房主收入日，努旨力完浪成和俊超额痰完成胖全年即经济寻指标任。补加强散本分杜部员饲工的渔考核墨评比贡，各芝管区东、各漆班组雁都要疲有交响接本浇。做偿到考论核有头记录博，奖层惩有陆依据草，根锯据每炮一员懂工的旋工作壮实绩顷考核众评比岩、发银放工哪资奖邀金，塌充分衬表达尺奖优暑罚劣渣，进化一步廊调动异员工胜积极习性。神开展兴思想址政治旗工作姜，要东了解凉下情漆，掌膝握员煎工的级思想匪动态爹，发吴现问孟题及该时解队决，辩尽量罩把不窝利因耻素消欲灭在星萌芽贩状态般中。叔强化叛门僮斤、车腔僮、漫应接猴、行哥本一寄条龙商效劳奔，保线证各服种岗霉位有杨人服脊务。淹贯彻桃“概四服浑务厦〞匠〔开集口服凤务、同主动傻效劳烟、礼拌貌服嫩务、娱标准守效劳魂〕与猾“颤四个贸一样醒〞辰〔陌完生与泼熟悉裳人一厉个样返、本清地人升与外看地人掘一个卡样、脂内宾础与外箩宾一钱个样赛、老交幼病沃残与岂一般黄人一揭个样辅〕的唇效劳枯宗旨朝，做书好服及务工结作，挪真正梦做到帜检查均与不居检查孩一个愧样。研对重乔要客庆人的喇迎送砌，前层厅分反部经墓理亲糟自参混加，堡并统注一指级挥，通统一劣布置掌，统稻一协摧调。挂保证宣卫生忙质量凝，严彻格执戴行卫豪生检惯查制披度。隔做好谢设备雅的维析修保阳养工摊作，葱发现益损坏屿及时肆报修悠，使亡各项拦设施误、设装备完心好率染在9蚁5%钳以上坊。寄对违抓反大喘厦规胡定、返不遵扶守服忙务规搭程、而完忽瞎职守筒、损梢害酒僚店声稀誉的渣员工浑，部灭门将狸视情踪节给井予处速罚。柱总台椒规章成制度翻保持疤良好树的仪隔容仪烛表，妇站立骗姿势械端正厕，对兴客热膜情、逼礼貌灭，操薄作规堵范、驴熟练阿。乘自学航遵守搭?员毕工守竟那么?蒸，按搞是直维岗，拨当班促时不励看无荐关书丛刊、途不吃辫零食锤、不馒打私益人电破话，错不让弓无关煎人员塞在总拔台打废庸。蛙认真词执行沾“姨十项耍〞盖交接也制度声，做弃到班攀班有话交接骄，每螺班有模记录挎。况认真孩贯彻兵“魔三清压三核请对副〞疮的住岂宿登箭记制闸度，晓并配做合接奸待员分做好摇访客姑登记径。灶外宾纱登记骂单的户录入耐、传弊送，骡按上裁机操患作有占关规券定做啄到持傻证上狠岗，叹正确唉录入艘，按哲时传灿送。湾加强衔对设托备的言维护摘保养咱，保刃持环他境整倚洁〔社每天滥早班泻7：木30将前做寒好卫痰生工限作〕偿。勒严格涛遵守钻涉外村纪律监，不弄私自字与客黄人外阀出，现或擅适自进优房与厕客人事亲聊期。悬严守抗客人清秘密跑，不课泄露墓有关苍客人丑资料纳，假设付有关破部门敌要求桑查找恭，按某手续康通知忽保安魂部门渣查核醒。抬不利赴用工久作之刊便，张与客观人拉湾关系猴，为抹他人挨提供辣客房绕或收赛取好遵处。慧认真肿执行看平安跑责任恼制，假设做到研客房面钥匙小和保炊险箱顽钥匙凑不敞朗露在孙外，肢假设有穗遗失猛及时承配制叶、备胖案。暴注：锄稍“还十项伸交接泰制度时〞肺即：冷1〕脾客房房钥匙奏交接孩；2鹿〕预猛订入识房交陡接；添3〕庸预订轨退房势交接气；4录〕重宅点客荒房情绵况交赶接；榜5〕盆宾客锅委托趴事宜钻交接俩；6徒〕境捆外宾追客登案记本很交接帜；7摄〕通捎缉协洪助情镰况交戒接；陈8〕脉上司滑下达谋命令去或布吴置任敬务交偿换；猜9〕碗因时且间关总系未纲完成冒事宜淹交接息；1诚0〕策客房榨房态角状况切交接偏。眉“莲三清绘三核耽对俗〞秧的趋“零三清史〞笔即：征1〕扯登记追字迹万清；娱2〕考填写迷工程涉清；安3〕予出示丙证件愤请。援“知三核霉对候〞纠即：织1〕弄证件瞒照片惑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