宾馆仓库管理规定

宾馆仓库管理规定为了规范宾馆仓库管理流程，保证工作的顺利开展，特制定以下管理规定。一、仓库管理模式宾馆仓库采取统一管理、分类管理、计划管理、周转管理的方式进行管理。统一管理宾馆仓库实行单一管理制度，仓库管理办公室负责全面领导和监督仓库管理工作。分类管理按照仓库内物品的性质、用途、规格等不同特点，先后建立食品、饮料、清洁用品、客房用品、工程用品、文化娱乐用品等门类仓库，为仓库卫生及物品搜索、统计提供方便。计划管理根据酒店经营和服务需要，制定季度、月度和周计划，对物品的进购、出库进行严格管理，在总经理秘书的统一领导下，进行计划执行和跟踪反馈。周转管理以FIFO（先进先出）原则为基础，对仓库库存按定期、逐品项逐批次进行盘点、清点、保管。有财务部充分参与，对进出口账务记录进行核对和确认。二、仓库管理流程物品入库制造商出库单的收集：按照当次进货的不同制造商的货源量，现场对出库单据进行归类。物品入库前检查：在检查时，应清洗、消毒，安排可以使用的地点消毒处理，负责工作人员填写《物品消毒记录表》，并经工作人员和当班领导签名后方可入库。物品的分类：把所有新到货的物品按照分类放置，例如食品、饮料、清洁用品、客房用品等分类。入库单据：按照标准格式结合物品的进价、总量、总金额、加上仓库编号、规格、批次、保质期等信息进行清单录入。入库数量的确认：入库时间，工作人员要对每件物品按数量进行核对，再确认数量无误后方可放至相应仓库，入库单据须经审核才算入库完成。物品出库宾馆各部门备货：各部门员工制定用品需求后，由部门主管进行汇总，形成领item申请单。在领item申请表上填写所领取物品的名称、数量、用途、领取人、领取日期、归还日期等信息，并加上审批人签章、申请人及签收人签名。物品领用：领用人员需携带领item申请单和工作证件，由领用仓管负责对申请信息进行核实后进行领用。仓管人员和领用人员在领item申请单上分别签字，并扫描进仓库管理系统备存。物品出库：1）按照领用人员需求最早的物品，汇总出库信息，形成出库清单；2）对物品进行封装，标识，安排发货人员装运；3）发送物品时，负责工作人员积防将物品清单、领item申请单逐一核对，确保物品和信息无误后进行发运。盘点盘点准备：盘点工作由仓库管理员负责协调，计划盘点周期为季度。盘点方式：盘点方式按物品存储的位置和特点可以分为一阶段和二阶段，盘点数量、种类一律用计算机。盘点流程：发放盘点表，盘点表包括所需物品名称、规格、数量、单位、存放库房及库位、批次、保质期等关键信息。在物品原始位置进行物品数量、品项的核对，如有仓库库存不符的可及时调整，最后统计物品的数量、品项、价值，生成盘点统计报表，归仓管审核后上报。三、仓库管理的注意事项仓库环境卫生仓库内墙壁、地面和顶棚应保持清洁卫生；仓库要保证通风、干燥、避光遮阳，并定期消毒，废液应收集管道排污；所有物品要根据保质期进行分类陈列，定期检查，滞销货物要及时处理；禁止在仓库内吸烟、打电话或聚众打闹，严格控制火源，以免引发事故。存放与保管物品分类存放，按规格、批次标识，变更信息及时调整；专人管理并采用最新防火防盗措施；防潮、防尘、防鼠、防虫等；暂不需要使用的闲置物品要分开存放，统一管理。库存管理库存必须保持准确，做好记录；珍贵物品要制定专门管理措施；库存超期或报废的物品要及时清理处理，严禁私自处理；库存清单要与财务账务一致。出入库管理仓库管理办公室要统计物品的供货时间、保质期、使用频率和采购量预测，制定采购计划和库存管理调控；凡进出仓库的物品一律经过保管员审核出入方可完成。物品收发时应携带有效的证件和相应授权文件。四、总结作为宾馆的重要保障部门，