XXXX春本科国际金融开场白

关于当前国际金融的一些思考回顾与展望

2014.2.25

中国经济10年一个趋势一枝独秀1990年-2000年,中国经济的

大趋势是什么？中国经济的第一桶金是由出口热带来的出口热当时,外部的环境是全球化（生产贸易金融）,内部的环境是中国的改革开放,中国一跃成为了世界工厂。过去的10年,中国经济的大趋势是什么？过去的10年,中国的大趋势是什么？---房地产热（现在新蝴蝶效应泰国高铁乌克兰局势利比亚的蝴蝶扇了翅膀，对中国房地产及经济的影响，海外投资受挫资金回流加剧通胀）

蝴蝶效应（TheButterflyEffect）指在一个动力系统中，初始条件下微小的变化能带动整个系统的长期的巨大的连锁反应。这是一种混沌现象。蝴蝶在热带轻轻扇动一下翅膀，遥远的国家就可能造成一场飓风。1963年美国气象学家爱德华·罗伦兹：“一个气象学家提及，如果这个理论被证明正确，一只海鸥扇动翅膀足以永远改变天气变化。”

1998年太平洋上出现的“厄尔尼诺”现象就是大气运动引起的“蝴蝶效应”。一滴很小的水滴，如果在雪坡上向下滚动，然后会越滚越大。最常见的阐述“一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可以在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。”原因是蝴蝶扇动翅膀的运动，导致其身边的空气系统发生变化，并产生微弱的气流，而微弱气流的产生又会引起四周空气或其他系统产生相应变化，由此引起连锁反应，最终导致其他系统极大变化。它称之为混沌学。蝴蝶效应在金融中的表现举例：1998年亚洲发生的金融危机和美国曾经发生的股市风暴实际上就是经济运作中的“蝴蝶效应”；2008年的全球金融风暴欧债危机等等

启示“蝴蝶效应”在社会学界被用来说明这样一个道理：一个坏的微小的机制，如果不加以及时的引导、调节，会给社会带来非常大的危害，戏称为“龙卷风”或“风暴”;一个好的微小的机制，只要正确引导，经过一段时间的努力，将会产生轰动效应，或称为“革命”.21世纪头10年

中国真正的大趋势是房地产热如果你抓住了这个大趋势,你就赚到钱了。在这10年中也发生了许许多多的大事件,比如石油价格从每桶20美元跳到140美元,再回落到30美元,之后又跳回70、80美元,但是10年后回过头来再看,那不过是历史长河中的浪花,10年之后这些事情早就消失得无影无踪了。”下一个10年中国的大趋势是什么？

消费？伴随着交通革命所带来的城市生态变革,以及城镇化的发展这两个重要因素,由外需向内需转变所带来的消费的大幅增长将是未来10年中国经济发展趋势的关键词。春节五一购奢侈品2009全球经济关键词Depression(衰退)“消费两字可以衍生出许许多多的故事。2010年全球经济的关键词Dollar(美元)美元的走势代表着美国经济复苏的前景,代表着美联储货币政策的进退,代表着全球金融资金的流向,代表着美国经济与世界其他经济之间的此消彼长。更重要的是,美元的走势也将决定全球套利交易的走势,关于无套利均衡—金融学的一个核心问题2011、2012年的关键词是什么？欧洲债务危机

美国经济衰退

中国经济下行（温州金融）国际金融蕴含着那些风险？

2013年的关键词是什么?请看2012金融事件盘点重点改革开放2014年的关键词是什么？中国（上海）自贸区？人民币国际化？资本项下逐步开放？请看2013金融事件盘点美国经济存在三大问题

第一个是负债累累

美国的第二个问题，就是实体经济的复苏不如预期。

第三个问题就是失业率偏高，美国政府特别在乎就业与失业。

执政党的风险截至2013年12月底黄金储备3389万盎司外汇储备38213.15亿美元注：表中数据来源为中国人民银行网站欧盟经济体也存在三大问题第一个问题，就是欧债危机。

第二个问题是欧元基础货币过多，因为他货币统一了，但财政没统一，各个国家发展不平衡，导致一系列的问题。

第三个问题是整个欧洲人口老年化还有整个福利社会，使得整个社会前进的活力和动力不足。

日本经济在九十年代以来就一蹶不振，地震、海啸加核辐射的三合一的危机让它雪上加霜，经济出现负增长，所以日本经济未来也不乐观。这就是当下世界主要经济体的主要状况，从这些经济体的状况，我们可以看出，后经济危机还没有结束。为什么还没有结束？首先过去一两年新兴经济体出现了快速见底反弹复苏，但是刺激政策刺激出来的，打强心针打出来的。只要强心针一撤，经济就往下走。热钱----hotmoney风险？金融风险？投资？投机？----为利而来赢利而撤流入渠道？目前热钱在中国的分布热钱分布资本市场房地产市场商品期货市场黄金市场民间金融市场利由何而来房价与2007年比较：资产价格↑RMB价格↑中国当前面临八大金融风险1、经济增长模式转型缓慢，缺乏新的经济增长支撑点目前中国依赖高投入、高耗能推动经济增长的格局并没有发生根本性转变，工业比重偏高，服务业和技术密集型产业比重偏低，经济转型缓慢，战略性新兴产业能否成为中国下一步的新增长点还存在多重变数。中国今后的经济发展将出现更大的不确定性，能否实现经济转型，跨越中等收入陷阱，是当前中国面临的重要挑战。2、收入分配差距过大，劳资矛盾逐步显现。过去30年中国基尼系数快速攀升，从一个较为平等的社会演变成严重不平等社会。收入差距过大不仅影响社会公平，也将酿成严重的社会和政治问题，并可能是中国房地产泡沫的一个重要原因；同时，中国劳动力成本快速上升，劳资矛盾现象不断凸显，短期内加剧了企业的经营困难，这将会拖累实体经济，并最终危及整个金融系统。3、房地产泡沫破灭必然给整个金融体系带来极大的冲击

中国房地产业过度繁荣，房价飙升，房地产市场正出现泡沫，大量的资金涌向房地产开发市场和相应的住房抵押贷款市场，一线城市房价收入比远高于欧美。4、中国直接融资规模偏小，金融集中度偏高西方国家在这次金融危机中暴露出的金融机构大而不倒问题同样出现在中国。当监管失位或是大金融机构倒闭绑架监管机构时，他们的不当行为可能会增大整个金融体系的风险水平。另一方面，高金融业集中度可能会阻碍竞争，挤压中小金融机构的盈利空间，恶化金融资源配置不当。5、会计制度缺乏透明度，会计信息披露不充分、不及时和不真实。

6、影子银行、非正规金融以及地方投融资平台隐忧多；

7、国内信用评级机构缺乏，受制于国外评级机构；

8、金融监管体系相对分散，缺乏协调统一。

在比较了1929年大萧条和2008-2009年国际金融危机的起因及征兆后，北京大学的一项研究课题认为，作为前车之鉴，应当看到中国经济程度不同地隐含着金融风险，甚至危机发生的因素。其中包括经济增长模式转型缓慢、收入分配差距过大、房地产业过度繁荣等。这项“从微观机制视角看两次危机”研究课题，由北京大学光华管理学院和北京大学经济政策研究所承担，蔡洪滨为课题组长。它是“两次全球大危机的比较研究”总课题的一部分，中央财经领导小组办公室副主任、国务院发展研究中心党组书记刘鹤为总课题组组长及总报告执笔人。该报告已于本月（2013.2）由中国经济出版社结集出版国际金融：昨天今天与明天

回顾与展望让我们从今天开始一起思考—研究谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见，更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知识印刷机装帧知识深厚的美术功底眼光和创意——了解潮流趋势字体整体性板式美观度图片板式的五个建议1、餐厅的风格吻合度2、桌面的大小考虑3、灯光的明暗考虑4、阅读的舒适度5、纸张文稿的撰写封面设计六指标完美指标特色期望值形象气氛价位风格封面材质耐用性厚度手感分量封面