《管理信息系统实用教程》电子教案-第3章信息系统战略

第3章信息系统战略规划2011年7月教学目的了解MIS战略规划的基本概念；理解信息系统规划的目的和意义；掌握MIS战略规划的常用模型及其意义；掌握MIS战略规划的常用方法；了解企业流程重组的概念、步骤和方法；主要内容信息系统战略规划的意义、概念和内容；信息系统战略规划的过程；信息系统战略规划的诺兰模型、战略一致性模型、三阶段模型；信息系统战略规划的方法，包括关键成功因素法和企业系统规划法；企业流程重组的概念、步骤、方法和案例；问题导入Q: 为什么企业要进行信息系统战略规划？

企业的信息化建设具有综合性、系统性、变革性和持续性等特点。因此，企业在进行信息化建设时首先要科学地制定信息系统战略规划。系统规划不当带来的损失不仅仅是巨大的，而且还是隐性的、长远的，往往要到系统全面推广实施后才能在实践中慢慢显现中来。所以，必须把信息系统的规划摆到重要的战略位置上。3.1信息系统战略规划的概念企业战略和信息系统战略企业经营战略的实现离不开信息技术的支撑，因此企业在建设信息系统时应当有正确的战略。信息系统战略的制定必须从企业战略出发，认真分析企业经营战略目标对信息系统建设的要求，从战略层次上考虑企业信息系统建设的方向、目标，从而使信息系统战略成为企业经营战略目标实现的强有力支撑，两者共同推动企业走向成功。信息系统战略规划的概念信息系统战略规划是基于企业发展目标与经营战略制定的，面向组织信息化发展远景的，关于企业信息系统的整个建设计划。3.1信息系统战略规划的概念信息系统战略规划主要解决以下问题：如何保证信息系统战略规划同它所服务的组织和总体战略上的一致？怎样为该组织设计出一个信息系统总体结构，并在此基础上设置、开发应用系统？3.1信息系统战略规划的概念对相互竞争的应用系统，应如何拟定优先开发计划和运营资源的分配计划？面对前三个阶段的工作，应怎样选择并应用行之有效的设计方法论？3.1信息系统战略规划的概念信息系统战略规划的内容信息系统的目标、约束与结构当前的能力状况对影响计划的信息技术发展的预测近期计划3.1信息系统战略规划的概念信息系统战略规划的过程环境分析制订战略设计信息系统总体架构拟定信息技术标准项目分派和管理3.1信息系统战略规划的概念信息系统规划模型诺兰的阶段模型战略一致性模型三阶段模型3.2信息系统战略规划模型与方法诺兰的阶段模型诺兰模型诺兰(Nolan,R.L.)总结了发达国家信息系统发展的经验和规律，于1973年首次提出了信息系统发展的阶段理论被称为诺兰阶段模型，1980年诺兰进一步完善了该模型。3.2信息系统战略规划模型与方法诺兰模型反映了信息系统的发展阶段，并使信息系统的各种特性与系统生长的不同阶段对应起来，从而成为信息系统战略规划工作的框架。根据这个模型，只要一个信息系统存在某些特性，便可以知到其处在哪一阶段。一般认为模型中的各阶段都是不能跳越的。3.2信息系统战略规划模型与方法初装阶段组织中只有少数人使用计算机，计算机是分散控制的，没有统一的计划。蔓延阶段计算机的应用从企业中的少数部门扩展到各个部门，以至在信息系统的管理和费用方面都产生危机。在此阶段，计算机处理能力得到飞速发展，但在组织内部又出现大量数据冗余、数据不一致以及数据无法共享等许多问题。3.2信息系统战略规划模型与方法控制阶段组织开始制定管理方法使得计算机的应用正规化、制度化，并推行成本-效益分析方法。同时针对已开发的应用系统的不协调和数据冗余等问题建立统一的计划。集成阶段数据处理系统进入一个高速发展阶段，建立集中式的数据库和能够充分利用及管理组织各种信息资源的系统。3.2信息系统战略规划模型与方法数据管理阶段数据真正成为企业的重要资源。成熟阶段信息系统与组织的目标完全一致，可以满足组织中各管理层次的要求，能够适应任何管理和技术的新的变化，从而真正实现信息资源的管理。3.2信息系统战略规划模型与方法诺兰模型对信息系统开发的指导意义诺兰模型总结了发达国家信息系统发展的经验和规律，一般认为诺兰模型中的各个阶段是不可以跳跃的。3.2信息系统战略规划模型与方法无论在确定开发管理信息系统的策略，或者在制定管理信息系统规划的时候，都应该首先明确本单位处于哪一个生长阶段，根据这个阶段的特征指导MIS的建设。3.2信息系统战略规划模型与方法战略一致性模型战略一致性模型是由哈佛商学院JohnHanderson于1999年提出的一套进行信息技术战略规划的思考架构，帮助企业检查企业经营战略与信息技术战略之间的一致性。3.2信息系统战略规划模型与方法战略一致性模型有助于企业思考本身在企业战略与信息技术战略上的调准。另外，组织也可以通过反复使用这些不同的调准机制，来建立有效转型的动态能力，并积累组织特有的竞争能力。3.2信息系统战略规划模型与方法三阶段模型由B．Bowman，G．B．Davis等人提出的信息系统规划三阶段模型对规划过程和方法论进行分类研究，是具有普遍意义的模型。3.2信息系统战略规划模型与方法这个模型将信息系统规划活动按活动的顺序分为战略计划、组织的信息需求分析和资源分配三个部分。三阶段模型说明了信息系统规划的实际做法及其原则，有助于辨别规划问题的本质和选择适当的规划阶段，并减少了规划方法论的混淆。3.2信息系统战略规划模型与方法信息系统规划方法关键成功因素法（CSF法）企业系统规划法（BSP法）3.2信息系统战略规划模型与方法关键成功因素法(CriticalSuccessFactors，CSF)一个组织的信息需求取决于少数管理者的关键性成功因素。关键性成功因素是由行业、企业、管理者以及周围环境形成的。在关键性成功因素分析中使用的主要方法是面谈。3.2信息系统战略规划模型与方法优点：关键成功因素法的优点是它的数据量较小。因为只有高层管理者参与面谈，所以问题也集中在少数几个关键性成功因素上，而不是泛泛地调查使用哪些和需要哪些信息。3.2信息系统战略规划模型与方法关键成功因素法所独具的优点是，它注意到了组织和管理者必须面对变化的环境。该方法要求管理者要着眼于环境，在对其环境分析的基础上认真考虑如何形成自己的信息要求。这对于高层管理和开发DSS和ESS尤其适用。3.2信息系统战略规划模型与方法缺点：数据的汇总过程和数据分析都是一种随意的方式，缺乏一种专门、严格的方法将众多个人关键性成功因素汇总成一个明确的企业关键性成功因素。3.2信息系统战略规划模型与方法3.2信息系统战略规划模型与方法企业系统规划法(BusinessSystemPlanning，BSP)该方法是美国IBM公司在20世纪70年代初，用于企业内部系统开发的一种方法。这种方法是基于信息支持企业运行的思想，首先是自上而下地识别系统目标、识别企业的过程与识别数据，再自下而上地设计系统目标，最后把企业的目标转化为管理信息系统规划的全过程。3.2信息系统战略规划模型与方法优点：全面展示了组织状况、系统或数据应用情况以及差距。尤其适用于刚刚启动或产生重大变化的情况。可以帮助众多管理者和数据用户形成组织的一致性意见，并通过对管理者们的信息需求调查，来帮助组织找出在信息处理方面的需求。3.2信息系统战略规划模型与方法缺点：数据收集成本较高，数据分析难度大，数据处理成本高昂；采用该方法的多数调查、会谈只是在高层或中层管理者之间进行，很少从基层工作人员那里收集信息；3.2信息系统战略规划模型与方法问题往往不是集中在主要管理目标上，而是集中在目前被使用的信息上，其结果往往导致信息系统仅仅将现有手工过程实现自动化。在很多情况下，“企业如何经营”可能需要一种全新的方法，而这种需要却没在该方法中反映出来或被提出。谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见，更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知识印刷机装帧知识深厚的美术功底眼光和创意——了解潮流趋势字体整体性板式美观度图片板式的五个建议1、餐厅的风格吻合度2、桌面的大小考虑3、灯光的明暗考虑4、阅读的舒适度5、纸张文稿的撰写封面设计六指标完美指标特色期望值形象气氛价位风格封面材质耐用性厚