现代保健食品的卫生监督

保健食品的卫生监督米涵A、类型保健食品企业的卫生监督保健食品经销单位（保健食品专营店、药店）的卫生监督B、相关法律法规《中华人民共和国食品卫生法》1995年10月30日，全国人民代表大会常务委员会《保健食品管理办法》1996年3月15日，卫生部《保健食品通用卫生要求》1996年7月18日，卫生部《保健食品标识规定》1996年7月18日，卫生部C、保健食品的定义保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。

1996年至1997年，卫生部先后两次公布受理的保健功能为２４项，2000年1月14日又宣布暂时不受理“改善性功能”和“辅助抑制肿瘤”两项功能。2003年5月1日，卫生部颁布实行《保健食品检验与评价技术规范》新标准，将原来某些功能包括的内容单独列出，使受理的22项功能扩大为27项。

这27项功能可分为两大类：一类是有关疾病预防、症状减轻、辅助药物治疗的保健功能共计16项，包括辅助降血压、辅助降血糖、辅助降血脂、缓解视力疲劳、改善胃肠道菌群、促进消化、通便、对胃粘膜损伤有辅助保护、改善营养性贫血、改善睡眠、清咽润喉、增加骨密度等12项与病因复杂的常见病和生活方式性疾病有关的保健功能，以及促进排铅、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护、对化学性肝损伤有辅助保护等４项与病因单一、保护外源性有害因子作用有关的保健功能；另一类有关增进人体健康、增强体质的保健功能共有11项，包括抗氧化、增强免疫力、缓解体力疲劳、减肥、辅助改善记忆、祛黄褐斑、祛痤疮、改善皮肤水分、改善皮肤油分、促进泌乳和改善生长发育功能。

同一配方保健食品申报和审批功能不超过两个。不再受理已获《保健食品批准证书》的保健食品增补功能的申请。D、保健食品经营者的义务《保健食品管理办法》第二十条保健食品经营者采购保健食品时,必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。

采购进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。E、保健食品通用的卫生要求表1理化指标（ｍｇ／Ｋｇ）

饮液固体饮料＊胶囊＊铅≤0．5≤0．5≤1．5（以Pb计）（≤2．0）（≤2．0）砷≤0．3≤0．3≤1．0（以As计）（≤1．0）汞（以Hg计）——（≤0．3）—(≤0．3)＊1．括号内是以藻类、茶类为原料的固体饮料和胶囊卫生指标。

2．供儿童、孕产妇类食品不得检出激素类物质。表2微生物指标食品种类菌落总数大肠菌群霉菌酵母致病菌（cfu／g.ml）MPN（100ｇ.ml)（cfu／g.ml）液态食品

蛋白质含量≥1．0％≤1000≤40≤10≤10不得检出

蛋白质含量＜1．0％≤100≤6≤10≤10不得检出液体或半固体食品

蛋白质含量≥4．0％≤30000≤90≤25≤25不得检出

蛋白质含量＜4．0％≤1000≤40≤25≤25不得检出

罐头食品符合罐头食品商业无菌要求F、保健食品标签检查内容:主要展示版面：指消费者选购商品时，在包装标签上最容易看到或展示面积最大的表面，一般的食品销售包装至少有一个表面可用作主要展示版面。信息版面：是紧接“主要展示版面”右侧的包装表面。如果因包装设计原因，紧接“主要展示版面”右侧的“信息版面”不能满足标签标示的要求（如折叠的包装袋）时，则“信息版面”可选择右侧版面右侧的下一个版面。1保健食品名称不得使用国家已规定使用的药品名称；不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称。

2保健食品批准文号及保健食品标志;1）批准文号：保健食品外包装上批准文号分为上下两行，上行为“卫食健字（）第（）号”，下行为“中华人民共和国卫生部批准”（自2003年10月10日国食健字G＋4位年代号＋4位顺序号;进口保健食品批准文号格式为：国食健字J＋4位年代号＋4位顺序号。(《保健食品注册管理办法（试行）》经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，自2005年7月1日起施行。）。2）保健食品标志:“蓝帽子”由卫生部颁发的保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列标于“主要展示版面”的左上方.3净含量及固形物含量同一销售包装中的保健食品分装于各容器或以相互独立的形态包装时，应在最小容器的包装上标示该容器中保健食品的净含量。同时，销售包装的保健食品净含量应标示为最小容器的数量乘以（×）最小容器中的保健食品净含量，或独立形态的保健食品数量乘以（×）单一形态的保健食品净含量；净含量应标于“主要展示版面”的右下方。4配料既是食品又是药品的物品名单（87种）可用于保健食品的物品名单（114种）保健食品禁用物品名单（59种）各种配料必须按其使用量大小依递减顺序排列。食品添加剂列于后。例：主要原料西洋参、罗汉果、冰糖、蜂蜜、净化水5功效成分：功效成分：指保健食品中产生保健作用的组分。所有功效成分均以每100克或100毫升，或每份食用量的保健食品计算其实际含量。

功效成分应标于“信息版面”，位于“配料表”之后，标题为“功效成分表”

示例：功效成分表

每100克（100毫升或每份食用量）中：

人参皂甙500毫克

香姑多糖40毫克

维生素Ｃ100毫克

6保健作用保健作用应与卫生部颁发的《保健食品批准证书》所载明的内容相同。不得用“治疗”、“治愈”、“疗效”、“痊愈”、“医治”等词汇描述和介绍产品的保健作用，也不得以图形、符号或其它形式暗示前述意思。保健作用应标于“信息版面”，位于“功效成分表”之后，标题为“保健作用”。一、未经批准擅自宣传保健功能发现某品牌的“深海鱼油”、“液体钙”等并非保健食品，其批准文号为“食准字”即普通食品，但在其包装上印有延缓衰老、补钙等功效宣传的内容。非法宣传“改善性功能”占近年来保健食品违法案件中的绝大多数，且屡禁不止，我市的性保健用品店大多在违法经营此种产品，这次查处的不合格保健食品中，有80%为“性保健食品”。据介绍，截至目前，国家尚未批准一种性功能保健食品，现在市场上的性保健食品均为非法产品。二、夸大宣传在我市某药店销售的产品，其产品外包装上保健功能为免疫调节，但其说明书却写有延缓衰老、抗疲劳等功效。7适宜人群当保健食品不适宜于某类人群时，应在“适宜人群”之后，标示不适宜食用的人群，其字体应略大于“适宜人群”的内容。8食用方法9日期标示10贮藏方法如保健食品的保质期与贮藏方法有关，应标示其贮藏条件与贮藏方式。11执行标准必须标示所执行的标准代号和编号。12保健食品生产企业名称与地址进口保健食品必须标示原产国、地区（港、澳、台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。13特殊标识内容1）经电离辐射处理过的保健食品，必须在“主要展示版面”的保健食品名称附近标明“辐照食品”或“本品经辐照”。2）经电离辐射处理过的任何配料，必须在配料表中的该配料名称后标明“经辐照”。3）应在“主要展示版面”的右下方的明显位置标示卫生部颁发的《保健食品批准证书》中载明的“警示性标识内容”。G、罚则凡保健食品标识和产品说明书的标示内容或标示方式不符合《保健食品管理办法》者，违反《食品卫生法》第二十一条、第二十二条、第二十三条，依照《食品卫生法》第四十五、四十六条处罚。谢谢！谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH——“ifen”酒新品发布活动策划爱奋斗•爱生活目录010203040506活动概述“ifen”酒新品发布会“爱奋斗•爱生活”品酒晚宴“我爱奋斗”高校乐队演唱会活动执行活动费用活动概述2012年05月20日-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.活动时间湖南锦绣潇湘文化产业园活动地点新品发布会/品酒晚宴/高校乐队演唱会活动构架活动概述活动目的：提升代理商对ifen酒的认识，有效促进合作。通过新闻发布会的召开向外界传达强势品牌的印象和

品牌强势运作的信息。借助新闻发布会的召开传递产品信息和品牌价值，形

成事件传播。活动概述活动意义：新闻发布会的意义在于能够激发和巩固代理商积极销售的信心，

同时可以对于ifen酒品牌的上市做一个正式的通告，

借以带动业界对于ifen酒的认同和认识和关注，是对

于ifen酒的整个传播体系的推动和帮助。以新闻与活动的结合表现形式确立ifen酒目标群体中的显赫地位新品发布会爱奋斗•爱生活

——2012ifen酒新品发布会发布会主题-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.锦绣潇湘“芙蓉国剧场”发布会地点15:30——17:20发布会时间新品发布会特色互动环节：ifen销售达人赛场外场内连线互动：在活动开展前期，在长沙步行街开展小型户外活动——ifen酒销售达人赛，然后将现场火热疯抢的画面剪辑成视频，在发布会上进行播放，让经销商看到ifen酒受广大市民（年轻消费者）的追捧。第一次连线：将现场疯抢的画面拍摄下来，随即采访一下消费者，问其为何要买酒，对酒的印象等。第二次连线：要求摄像拍摄出现场产品售罄的状态。表现形式：安排两百位学生扮演消费者到现场配合工作，现场随即采访消费者的购买心得。微电影VCR展播主持人开场新品发布会发布会流程：

蝶舞九天女子时尚电声组开场来宾签到（微电影VCR热场）第一次场外连线：让经销商看到场外热闹疯抢的状况与ifen酒品牌展示，从而给经销商留下好的印象，让他们看到该产品的市场前景。颜总致辞（宣布政策）第二次连线新品发布会发布会流程：现场调酒演示（品酒师点评）第一次连线第二次场外连线：此次连线需看到产品即将售罄的状态，以求再次打动在坐经销商的心，让产品热销，好销，有市场等一切优秀品质进入经销商的心，从而使经销商从心动变为行动。签约仪式“ifen酒”荣耀现世新品发布会发布会流程：

经销商代表发言此环节后附详细流程

合影自由洽谈签约仪式500万奖金现场助阵，活动至高潮。新品发布会1、“ifen酒”荣耀现世：嘉宾触摸LED点光球，特制酒保箱绽放,同时烟雾升起.冷焰火四射，ifen酒在绽放的仪器中荣耀现世。新品发布会2、“ifen酒”500万重奖销售机制建立：“ifen”酒业老总亲自向经销商代表颁发“ifen酒”500万销售奖励机制承诺书。新品发布会3、“ifen酒”品酒塔：这里我们用传统的香滨灌注香滨塔,改成“ifen”灌注,体现另外一种引用模式，同时，音乐响起，两位模特手捧“ifen”走秀。新品发布会新品发布会会场布置：易拉宝签到台喷绘、海报新品发布会新品发布会网络直播：我们与湖南最权威的媒体网络之一“文明在线”合作，全程紧密跟踪直播新品发布会。新品发布会新品发布会主持人：湖南电视台魏哲浩侯文ifen品酒晚宴爱奋斗•爱生活

——2012ifen品酒晚宴晚宴主题-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.湘府韩城（岳麓区阜埠河路）晚宴地点17:20开始晚宴时间ifen品酒晚宴晚宴酒店简介：长沙湘府韩城湘府韩城韩系餐厅是一家经国家相关部门批准注册的合法企业,湘府韩城韩系餐厅以经营主营餐饮美食服务为主，以合理的价格、优良的服务与众多用户及企业建立了长期的合作关系。湘府韩城韩系餐厅位于岳麓区阜埠河路(近湖南大学天马学生公寓)。大众点评网5星好评！ifen品酒晚宴晚宴酒店布置：开始用餐17:4517：20—17:40ifen品酒晚宴晚宴流程：

领导致祝酒词17:40—17:45来宾就坐ifen高校乐队演唱会我爱奋斗

——2012高校乐队演唱会演唱会主题-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.锦绣潇湘“青春广场”演唱会地点19:00—22:30演唱会时间ifen高校乐队演唱会高校乐队演唱会『新闻卖点』：为了更有效的通过新闻发布向外界传达强势品牌和公益

的形象。借助“公益活动”的外衣依托新闻发布才能更高效率传递产品信息和品牌价值，形成事件传播。因此，本次“ifen”杯高校乐队演唱会将特别成立爱心助学岗工程，为家庭贫困，却积极生活，爱好音乐的大学生提供暑期爱心就业岗。ifen高校乐队演唱会高校乐队演唱会