中外民俗第九讲

中外民俗文化第九讲主讲：赵永义（交通学院）2019年8月河北东方学院HebeiOrientalUniversity第二章第五节维吾尔族民俗学习目标：1、了解维吾尔族的起源、人口迁移发展、语言文字、服饰结构和纹饰配件、维吾尔族饮食民俗；2、熟悉维吾尔族的宗教信仰和传统禁忌、居住民俗和生活特色礼仪民俗、传统节日的来源及特征3、掌握维吾尔族民俗在实际工作中的应用。第五节维吾尔族民俗一、民族概况维吾尔族主要聚居在新疆，主要分布于天山以南，塔里木盆地周围的绿洲是维吾尔族的聚居中心，其中尤以喀什噶尔绿洲、和田绿洲以及阿克苏河和塔里木河流域最为集中。天山东端的吐鲁番盆地，也是维吾尔族较为集中的区域。天山以北的伊犁谷地和吉木萨尔、奇台一带，有为数不多的维吾尔族定居。此外，在湖南省桃源县和河南省渑池县，也有少量维吾尔族分布。

第五节维吾尔族民俗一、历史渊源“维吾尔”是民族自称，一般认为是“团结”、“联合”、“协助”之意。在不同的历史时期，汉文文献对这个族名有不同的译写。“袁纥”、“韦纥”、“回纥”、“回鹘”、“畏兀儿”、“回部”、“缠回”。1935年开始称“维吾尔”，并一直沿用至今。第五节维吾尔族民俗2、人口分布根据2010年第六次全国人口普查统计，维吾尔族总人口数为10069346人。其中新疆维吾尔自治区的维吾尔族共计941.3796万人，约占新疆总人口的46%。3、语言文字现代维吾尔语是维吾尔民族的共同语言，属阿尔泰语系突厥语族。分中心、和田、罗布三个方言。第五节维吾尔族民俗二、服饰民俗维吾尔族传统的男子外衣称为“袷袢”，长过膝、宽袖、无领、无扣，穿时腰间系一长带。女子普遍穿连衣裙，外罩坎肩或上衣。妇女和姑娘都喜欢用天然的乌斯蔓草汁画眉，染指甲，戴耳环、手镯、戒指、项链等。维吾尔族不论男女老幼都喜欢戴“尕巴”（四楞花帽），用黑白两色或彩色丝线绣出各种民族形式的花纹图案。过去未婚少女都梳十几条发辫，以长发为美。头上别有各式各样的头饰，也有将双辫盘成发髻的。第五节维吾尔族民俗第五节维吾尔族民俗三、饮食特点维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等。第五节维吾尔族民俗四、宗教信仰与禁忌历史上，维吾尔族曾经信仰过萨满教、摩尼教、景教和佛教等。10世纪末，喀拉汗王朝开始信奉伊斯兰教。到了公元15世纪时，伊斯兰教在维吾尔族地区逐渐占据统治地位。维吾尔族严格禁止吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉。一般未念经宰杀的牲畜和家禽也禁食。第五节维吾尔族民俗五、特色民俗维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当友人来到维吾尔族朋友家里作客时，都会受到热情的招待。维吾尔人招待客人的第一个程序是首先请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、果酱及自己制作的各种小点心和饼干。刀郎文化第五节维吾尔族民俗六、岁时节日维吾尔族的传统节日，有肉孜节、古尔邦节和诺鲁孜节。前两个节日都来源于伊斯兰教，日期是按伊斯兰教历计算的，每年都在移动。肉孜节又叫“开斋节”，因为它在封斋一个月后举行，一般要过3天。古尔邦节又叫“宰牲节”，在肉孜节过后70天举行，家境好的，都要宰一只羊。第五节维吾尔族民俗七、著名旅游景点天上天池、喀纳斯风景区、吐鲁番盆地、罗布泊、火焰山第五节维吾尔族民俗第六节北方少数民族民俗在客舱服务中的应用1、服饰民俗与客舱服务----通过服饰来判断2、饮食特点与客舱服务----熟记特殊习惯3、宗教信仰与客舱服务----避免宗教信仰避讳事件4、礼仪禁忌与客舱服务----注意使用礼貌敬语5、传统节日与客舱服务----