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文档简介

学校食品安全专题培训记录其一为进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、工作人员卫生安全责任意识，提升学校食堂食品安全质量，维期伊始，召开学校食品安全培训会，加强学校食堂管理，保证学校食堂安全卫生。本次培训会由分管校长XXX副校长传达了上级部门对学校食堂的管理要求，并结合学校实际对食堂管理人员提出了明确工作要求。学校全体食堂管理人员和工作人员要明确目标，统一思想，加强学校食堂食品卫生安全管理工作。接下来由后勤主任XXX根据培训学习计划，对全体工作人员进行了全面细致的食品安全知识培训。从餐厅卫生到操作间卫生知识，从食品留样到安全检测，都做了详细的讲解和明确的要求。本次培训的主要内容：国传染病预防法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等。上级部门和学校有关食品安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。食堂工作人员安全台账，核酸检测等。其他有关学校食堂安全管理工作的规定。食堂管理人员与食堂工作人员都积极参与安全专题培训，细心听讲，认真笔记，将食品安全知识全部记到本中，印到心中。通过本次培训，参训人员对学习食堂食品卫生要求有了进一步认全管理工作奠定了坚实基础。其二为进一步加强我校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护师生身体健康和日，XX小学对学校食堂从业人员进行了食品安全培训。分管副校长XXX回顾了学校2022年春期学校食品卫生安全工作，对食堂从业人员默默耕耘、辛苦付出给予了肯定，并对食堂工作人员提出了四点要求：一是牢固树立责任意识，把食品卫生安全牢记于心，落实于行；二是牢固树立纪律意识，认真学习，严格遵守疫情防控和食品卫生安全相关规定；三是牢固树立规范意识，规范操作流程，提升服务质量；四是牢固树立合作意识，相互包容，相互协作，营造和谐友爱的工作氛围。XXX校长以三个“有必要”为题，向全体食堂员工提出了明确要求：有必要学习学校的校园文化，把XX小学办学目标、育人目标、教育理念融入自己的工作当中，热爱学校，宣传学校；有必要经常学习《员工手册》，严格按照要求规范操作，要增强安全意识、服务意识、责任意识食堂员工也是学校大家庭中的成员，食堂员工的一言一行也能潜移默化的影响孩子，在学校中时时可为师、处处可为师。通过本次培训和总结，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责食打下了坚实的基础。其三为切实提高食堂工作人员食品安全意识，落实安全责任，进一步20日，XX安全知识专题培训。食品安全员XXX带领大家学习？《XX市学校“阳光食堂”建设管理指南（试行）》相关内容，并结合学校实际提出了具体要求：所有食堂从业人员要接受学校领导及食堂管理员的监督检查，发现问题及时整改；踏实做好从业环境卫生和个人卫生；严格操作要求，所有食品加工必须符合操作流程要求，确保全校师生用餐安全。副校长XXX从疫情防控的角度，对食堂环境卫生、从业人员健康及卫生等方面提出了具体要求。强调：食堂从业人员要认真学习食品安全知识和操作规范通过本次培训，食堂工作人员对食品卫

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