超市补货与导购技巧

超市补货与导购技巧一：超市补货作业及卫生标准补货工作的步骤补货的原则卫生作业标准二：超市导购技巧导购前准备工作顾客类型分析及接待方法导购步骤导购要素

课程内容:

让我们的店：

更容易管理商品有更大的销量有更好的形象让我们的顾客：易找，易取省时，方便购买欲提高合理补货的目标:1、补货工作的步骤：1.取货２.补货３.拆箱4.剩余商品处理5.问题商品处理取货：１、根据商品排面空缺程度，从仓库或暂存区（验收区）依优先补货顺序依次将商品叠放在补货车上，即最先补货的商品放在最上面２、根据商品体积、重量叠放在补货车上，体积大在下，小在上，重在下，轻在上的原则3、将整件商品暂放于相对应的货架通道中间，禁止随意放置影响顾客购物。补货补货前必须先清洁货架补货优先顺序如下：端架、促销区、收银结帐区、正常货架（如下图所示）当要补货的量不足一箱，而又不影响销售，且能保证最基本陈列量时，可先不补满，将商品前置，整理好排面即可。尽量避免不在营业高峰期间补货，要求所有促销人员在营业高峰期间都已促销商品为主要工作。为避免影响先进先出原则，应避免拉假排面，将陈列面商品往左边集中，保留右边空缺，以方便新货填补。补货6、补货时应将商品正面面向走道，并将商品前缘拉齐以确保整齐美观7、补货时若找不到商品或缺货必须立刻通知大类负责人，并在该排面将物价牌换为此货暂缺。

8、补货时应检查商品保质期是否正常，如发现接近保质期的商品，应通知大类负责人或全部下架由大类负责人决定如何处理

9、使用斜口笼陈列，如商品数量不足可使用纸箱垫在后方，以利商品站立陈列

10、补货应注意排面高度、稳定度、叠放整齐度、避免造成商品损害，库存区商品甚至可能因疏忽掉落造成人员受伤

补货顺序

1.端架2.促销区3.收银结帐区4.货架1432拆箱1、使用美工刀进行拆箱2、在补下一箱时，先把空箱折平3、将不要的空箱放在指定位置4、不要将空箱和垃圾放在一起，以免造成整理上的不便5、拆箱的包扎带应随手整理，纸箱上之胶带不可脱离纸箱，减少脏乱。剩余艘商品寄处理不可蜓以用讨剩余朋商品赛随意苦改变德排面扩数补货直后剩帖余的夜零散青商品析，请红封箱誉并使型用库脖存卡巡寿注明窜品名悼、数抚量、珍生产活日期懒、保白质期豆限贴诞于箱鸟外，诉放回浩仓库谎，不恐可堆领叠于因货架殖顶层其他宫多余洁的整忽件商造品直区接存命放在飘仓库欠内问题娇商品迫处理问题羞商品是指饶不能紧正常莲销售屿的商凤品。如：冶受损扛的、孤肮脏献的、鸟过期托的、痕无条闪码的柏、条盘码无昌法扫帆描的买、冻夜结的举商品恩等等殃。问题英商品锅处理破包扣商品啦集中博堆放,定期恨处理将过扒保质鸣期的归商品燃撤离级卖场,并报攻告给筒大类决负责沉人将即妈将到醉保质箭期商尾品（友其定存义依绿保质寺期长驻短来财确定菊）撤妇离卖伟场,并报捐告大笑类负忙责人提醒直：所有翼销售游的商到品都歉必须杨保持念在一摊个良辅好状悄况下露出售不要搅将你育自己溪都不夺想买为的商交品陈垫列于塌货架衡上2、补图货的在原则1.遵守祖陈列驼设计遵守泪陈列僵设计肯和陈宏列规秃定，疮不可两随意榨更改肥陈列色位置傻和陈泄列面遵的大应小，先缺货鸡时保劝持空托货架伯状态先，不蛾可以厅用其咳他商卡品取焦代２、冈保持勤陈列硬丰满畅销砌品要满保持碎满货劫架；畏其他绣至少冷应保甜持最指基本熄的陈交列：循纵深2个单惨品2、补的货的抢原则3、确戒保货矛架整懂齐整齐晃的货哨架、宝商品金良好拿的陈尺列即讲可带传来顾寻客满奥意；把顾客支一旦末不容稼易拿遣取商糖品即榴表明住降低异商品正的销腊售量4、确倒认先努进先蝴出所有辜商品盾须遵漫守回月转原槐则，汗做到泽先进报先出索；生写鲜日泉配商若品必宅须每门日检性查鲜霜度及骄保质壳期3、卫林生作喷业标玻准货架爽及商袍品确：作业许要求储：准备壶购物劝篮或割购物虚车，领将商穷品从争货架宇上取追下来侧用抹甲布擦坡净货灵架后洽，将撕取出猜的商嚷品放景回原懒处并丹整理杨好；擦拭丸货架鞋时应肉从上归至下肺，由钩内到河外，孕先擦著板面警再擦割边沿宗；注意警货架惹的正朱反两迫面、兼立柱局及货寨架底紫层板掘的清鱼洁卫亦生；不要杀遗漏稳货架锄内层笋隔网销及外腔面挡屈栏；对纸餐盒包宋装及钞商品之标签赵是纸及材料该的商获品进劈燕行清救洁时姐，不及要损扔伤商赶品表砌面包认装及丹商品园标签稀；货架种清洁稼之后运，按害商品走包装亦特性在适当掀地对且其进令行清姜洁，狮并按脱先进玻先出篇原则炭重新蒜陈列血在货南架上勿；责任贸人应缝做好拳责任巷区货挽架和与商品敢卫生腔的保映持工隶作。作业漆标准精：货架学无积切灰、和无污亭痕、旁用纸蛾巾擦销拭1米无蒙明显泥尘迹活，猪商品膝清洁塘无灰坡尘无借脏迹车。3、卫说生作姑业标流准地面涛：作业弓要求：每半酿月刷歪洗一阴次、决每日杀清扫桃四次牺、拖会洗至华少一陕次，撕若有形污渍飘、杂取物的波，应失随时滨清扫移、拖刊洗。每日修清扫脊四次育、拖封地至辨少一内次，灿拖地虚前应瞒先用早扫把框将地英面清减扫干冷净，若然后工用湿第拖把业清洁政地面响，再华用半牙干拖摆清洁笼地面惯，最岗后用狼干拖幼把将结地面渔彻底顿清洁号干净小；拖叨地时锈必须旅采取款后退巾式拖季地方尝法。地面雨刷洗蒸：先只用工拆具掏唐出货甘架底迎层异撒物，灰仔细楼清扫沈各个竿死角叼后，捧用刷单子将准地面雅全面演刷洗扬干净顶，然矛后按辜上款或要求祸将地寄面彻扶底清弊洁干夹净。清洁搂地面筐的拖杯把必陡须保挨证干炭净，炊清洗鄙拖把志时必姥须用糠双手材在专颈用水纠桶中规把拖援把搓托洗干脉净，泄禁止蚀在水破池中浙甩洗忠拖把毅或不赶拧水改份而猾取出御。作业国标准缎：清洁冰、无呈异物恰、无透污渍振、无镜积水猛，用工纸巾既擦试30抹CM无明设显灰抓尘。二：共超市铺导购胞技巧1、导忌购前测的准孤备工胸作2、顾阶客类流型分应析及地应对茫技巧1、导焦购前记的准泊备工圈作1）、亚合格续导购过员知哲识的奥积累硬知划识：情即原帝材料兵、生租产过逆程、什质量迟、式疮样类朴型（校品名四、规载格、奴产地瞧、产激品成拳份、株保质爱期）屿；软知帖识：赚即适坊宜人绕群、催场合书、用哭途；有关甘知识获：即物使用蔑方法载、竞厦争商丑品、穴使用锯者特萍点；买卖缺条件赔：价宝格和戴成交椒服务先及交磨易条帝件。（优赤势：圾自信较地导惕购，讯给顾师客以钞放心捷感；羽对顾系客的催提问光对答炕如流角，缩奔短成惊交时山间，等提高脉工作质效率卡；若带有质但量问倾题，亿顾客畜退换趟商品朋，便剩于解绪说等习）。1、导冲购前屡的准迈备工穿作2）：乒能力潮培养剥的内散容――自信乌、自至制力丑、社满交力因、观嘱察力抚、表约达力歌、沟洪通力滋、应雨变力黄、记伞忆力鉴、形讨象的杆塑造娇。能力吩培养抬的内调容：自信昏：自受已对走产品桑充满嫩信心送，是顶一切昼的基吼础和雨开端肿。自制扛力：裳指遇圣到任处何顾驱客，档都要眼有自筐制力议，任管何冲惹动都话对公蹈司造他成不峰良影完响。社交喊能力笼：指手协助爪、关哪心、怨同事屈，尊泥敬公顽司的清领导辞，对气上级璃的命晃令要卖求无观理由精的接氧受执孟行，锯即使斤上级欲的指挽令有宣错，较也要尽求先河执行脾过后谨再向箱上级辛提出坦。表达为力：钳包括殖语言驰表达惑和表气情表荐达。罪在语陕言表满达方沿面要捏求注酿意：夕表达卸要求刃规范快；忌愿讳话宇题（培政治笼、宗彻教方绣面的渗话题模；竞坡争对端手的哲坏话甚；顾断客的羞缺点糖、弱栗点；谜同事我、上使司的歼坏话碎；不旺吉利栏的言霸语；泡顾客域的秘戚密。能力籍培养垫的内冤容：沟通周力：沫包括绢与顾停客、乳与同尊事、遥与厂遵商人期员之独间的诊沟通形象沃的塑伶造：种上班锅必须冲穿统攻一的席制服剪和佩虫戴工必号牌胃；整腿齐清举洁的兄发型胆；究适度炭的化掠妆；台清洁克的指碍甲和呜干净候的双宗手；泄鞋子赶保持岛整洁此光亮搞等。观察平判断平力：畏从顾尼客的啄言谈叉举止浴，神科态及公视线刊当中光判断明他是现否想饮购买飘这种正商品射。应变蹄能力保：即偏理解丘能力英和分繁析能驶力。身千变党万变驻，一叠点不身变，棵那就主是给央顾客小一个杯下台踏阶的夺机会我。记忆吉能力亿：平哭时应夏该有轧意识叉地记告住老尚顾客居的名检字及床她喜间欢购艘买的替商品萍。2、顾故客类吩型分遍析及殿应对丹技巧1）根肥据顾量客购丑物特维点划汗分：钞（男昌、女料）A、男性顾客萌购物描特点港：比较纺理智蜘、很矮自信路，有劈燕目的渣性，激不喜阔欢促揉销员义或营通业员变喋喋辅不休遵地导哗购；循注重慢商品欠用途帮，质叠量、优性能粥和功奖能，共不太震注重遵价格房诚；专端业性青地导贯购能弓够接店受；刃容易鉴成交虾，排闹队等销候缺喉乏耐禁性。B、女性顾客情购物补特点佩：具有瓣灵活煮性、蚁主动仪性和毅冲动作性；披购买亮心理笨不稳去定，培容易草受外扔界因贴素和密个人始情绪谷的影屋响；被乐于忧接受武营业比员的虑建议曲；十正分细淋致，钥注重帽外观久、款付式、梅品处昼牌和烈外包归装及勾流行建性价狂格。2、顾甲客类失型分围析及熔应对产技巧2）年侍龄来帮划分敏（青论年、井中年纹、老随年）青年伯顾客购物高的特私点：对价约值观述念淡耳薄，跪只要持看到卵自己漏喜欢寄的商错品就闷产生壮欲望逼；追南求品耍牌、柱档次史，求骨新、喜求齐从、求熟美心律理强葡烈，浴购买蛮新型傲流行涝的商毕品，复往往丽是第美一批坑商品吓的试错用者则；有塔明显裳地冲缴动性涌，易汁受外赴部因程素影专响；密普通融购买欧喜欢骨吸引发人的序商品千。中年眠顾客购物吩的特饭点：自信尚、较译理智硬性；赞喜欢颂购买揪既经伞济又惕实惠脚、质况量又已好、玩又具阀有装惠饰作卖用；购已被礼证明谱有使歼用价睬值的碎新商去品；少价值河观念拒强。老年雕顾客购物程的特袖点：购买却已经生习惯筋的商台品，箱对新秋商品旷有一升种异勺议；什购买紫心理蹄较稳票定，挪较易军受专播家性汉广告众的影结响；齿购买唱动作扎缓慢乞，挑盯选仔勾细，纷喜欢映问长粘问短劳；希裳望质染量好娇，价转格公眨道，鸡方便足使用求，结悉实耐登用，各较好义的售亏后服箭务。2、顾泄客类阿型分忌析及沸应对侦技巧3）：葬性格引划分第（理巩智型极、果然断型疮、冲污动型繁、犹停豫型秧、情虹感猫型默、习越惯型格、专够家型扰、随蚕意型涉）理智熄型顾客孕购物兰的基晶本特正点：奏注重爆品牌曾、价佛值、协售后月服务菠、质砍量和奇使用荒方法势；购议买过僻程较危长；台喜欢独巷立思笔考、孙比较侧，不半喜欢惨导购丑员过柄多介似入；歌人群碑以中乔年人灯居多果断跑型顾客气购物助的基踏本特犬点：联注重会商品眯品牌坚、质螺量、脏使用蜡方法烂及售当后服她务；故购买摧过程唇较短腰；认齐为自己薪选购顷的就青是正宏确的尿；喜霜欢独薄立思汗考，靠不喜托欢导押购员糠过多今介入篇。冲动睁型顾客乞购物堪的基昏本特挣点：册购买扁目的训不明半确，攀即兴问购买辱；易缴受外筐部因脚素影响拌；购愈买过板后多龄易后肆悔；枣易购谷买新曾产品串和流栏行性捡产品员；青承年人泽居多后。按性部格划系分：犹豫怒型顾客费购物匹的基码本特船点：露不自所信；姓购买蓝时间递长；亲不喜可欢营篇业员价建议担新产斧品；聪行动默十分谨惧慎；元不太校易接妨受，椒且接多受后解易后披悔；斧人群教以老准年人删居多舰。情感毯型顾客煌购物蛙的基抖本特棕点：至目的途不明屈确；滨易受谷个人哲情绪罚影响碍；比说较乐狡意接封受朋品友的建议小；想蚂象力侧丰富屑，易毫激动消；人葱群以侄青年段女性迎居多箱。习惯傅型顾客漂购物煮的基榴本特拨点：营目的轻较明吵确；炕不喜简欢购劲买新帅商品您和流吓行性观商品爽；购址买时雹间较短戒；不乎易受敲广告草和营培业员动的影文响；性比较老理智纪性购昌物；级人群波以中皱年男鸡性居铁多。专家甲型顾客晨购物雁的基苍本特糕点：卫辩论丸型，蝇对营折业员扫的导嘉购产盯生异害议；岩购买缎时间漫长；登人群青以中年暖女性坏居多仆。随意晌型顾客颈购物盲的基境本特尚点：秀购买黑目的沫不明破确；刺易受聚营业藏员的京影响趟；不百存在事挑剔泳。应对没技巧地：对待持理智渐型顾聋客的接探待方计法A、语单言要膏求简吴单；B、实瘦事求背是，圈自然术销售耕；C、心躁智灵昆活地君介绍议个人邀见解谋。对待外果断闲型顾点客的接版待方地法A、避蒙免争塑执；B、语罗言简优单；C、实吹事求腹是，效自然颈销售咱；D、机惑智、雹灵活救地介炭绍个涛人见愁解对待崇冲动阵型顾客真的接带待方职法A、迅飘速接甘近；B、介旱绍时蠢避免酿时间华过长黄；C、介宇绍商饼品的阳关键飞点对待慕犹豫哄型顾客鄙的接后待方姐法A：介乏绍产姨品时击注重词品牌纤、质沟量的检保证绩；B：介筹绍商她品的虾同时烂应出歉示商循品。应对双技巧脸：对待卷情感贷型顾客劫的接挎待方开法A、实虹事求旋是地敢介绍嗽商品B、热竿情服该务对待思习惯尖型顾客插的接鸽待方摩法A：友慎好地肌接待B：尊烤重其材决定C：营示造让续他舒屿适自板由地丙购物浴氛围对待姥专家个型顾客庆的接左待方碌法A：巧西妙地流运用父语言照表达列，先度肯定瓶对方咏的观钞点，栋后提天出自菠已的赤建议粘；B：避菊免争凯吵；C：介障绍商违品时恩不要便求介婶绍过匙多的烫品种及；D：温鞠和地蓝服务余，切救勿动怜火。对待专随意巩型顾客隶的接需待方悠法A：千块方百瞧计地浑争取资“意螺见达呆成一换致”犁；B：介稼绍产便品要束有分定寸，危以取艳得顾龙客的市信任朽。导购甲步骤顾客粮购买服心理事的八但个过尾程：注意特－兴涨趣－飘联想施－欲警望－梢比较兼－信心心—行动邻－满昂足过程浮解析阁一阶段表现对策注意因在行进中突然驻足观望递给他看兴趣注意到色彩、光泽、式样及价格等引导顾客作合理评价联想想触摸，从各个角度观察，让他亲自尝试欲望产生需要的欲望，会想象这个商品是否适合我引导他与其它商品比较过程陕解析研二阶段表现对策比较与其它商品作比较提供服务的最佳时机；准确提供资料及建议信心对产品有信心让他相信导购、相信商品、相信厂商行动决定购买快速促成交易，放入购物篮满足购买后的满足感亲切服务和称心商品会促成其下次光临导购阵要点捎：对顾行客需顺要的膏商品钟暂时激没有黎时，隙应向组顾巨客解咬释并蔬推荐贫同类担其它追商品帝。陈列忍人员来对新盲商品会应主仗动向兰感兴妹趣的警顾妄客介图绍其污新的迷特性启、优挺点。各岗慰位人艺员在袍导购袄时不丙能不再懂装声懂、烘强拥词夺妇理，只对自猫己不沃清楚瞎的问瓣题应仆向晕顾客趣致歉