2023年食堂工作计划(篇)

2023年食堂工作计划(篇)食堂工作安排1

为了仔细实行国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理，特制定下列幼儿园工作安排，以求全面地遵照。

一、组织：

幼儿园确定建立炊事员工作管理委员会，组长由园长担当，副组长由副园长担当，组员有班主任、老师。

二、职责：

1、xxx负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。

2、xxx负责制定全园的20xx年卫生工作安排并负责布置检查，督促各处各班卫生工作以及评比总结工作。

三、措施：

1、加强思想教化，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不行缺少的`条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有安排、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责，并教化大家爱惜幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

四、卫生制度：

1、从讲卫生，要求穿戴整齐，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。

2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。

幼儿园炊事员岗位职责：

1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生打算工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流淌水洗手。

2、依据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，养分素调协作理。自制点心花色多样，美味可口。

3、依据师生作息时间，按时供应饭菜，留意冬暖夏凉，每天留好样。

4、定期巡察幼儿进餐状况，刚好听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐；做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。

7、下班前关闭全部电器开关、液化气、门窗，做好防火平安工作。

8、参加制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。

食堂工作安排2

加强学校食品平安卫生管理，是服务教化教学的重要保障，是构建平安和谐校内，办人民满足学校的重要举措。近年来，我们学校在食堂食品平安卫生管理过程中，思想上始终保持头脑醒悟，做到警钟长鸣，方法上变过去的应急管理为现在的预防管理，分管校长主管，总务主任详细抓，，措施上做到制度约束与人文管理紧密结合，探究了一条学校食品平安卫生管理的新路子，学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“A级单位”的称号。

一、切实加强领导，形成平安卫生共识

为了切实保障食品平安卫生，学校成立了分管后勤副校长为组长，以，总务主任，事务长为副组长，钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品平安卫生工作领导小组，建立了学校食品平安卫生工作专班，形成了管理网络，制定了实施方案，设置了看法箱，开办学习专栏，刷写了宣扬标语，开拓了校内广播，无论大会与小会，领导必讲食品平安卫生，定期不定期对食堂工作进行检查，开展食品平安卫生学问进课堂、进食堂、组织食品平安卫生学问讲座，举办食堂职工平安卫生学问培训班，层层签订责任状，把学校食品平安卫生工作当作学校管理的头等大事来抓，做到人人求真，事事求实，到处求细，全校上下形成了“食品平安卫生，责任重于泰山”的共识。

二、建立管理制度，夯实平安卫生管理基石

“没有规则不成方圆”，有制度才有章可循。在人的管理上，

一是制定了岗位职责，人员分工明确，各司其职，各负其责，这样，增加了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念;

二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度，炊事员统一着装，要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽烟、不对着食品说话，不让闲人出入，并从服务看法、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、平安卫生、技术娴熟程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理，建立了一套较为严密的管理系统。

同时，还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动，沟通思想，畅谈体会，总结阅历，找出差距，制定措施，营造一种和谐的管理氛围;。在物的'管理上，学校有严格的管理规定，制定了《食品原料选购 索证制度》、《农副产品选购 制度》、《库房管理制度》等，大宗物资实行招标选购 ，凡要求购进的原材料有正规的进货渠道，所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单;所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单;原材料存放必需隔墙隔地20公分，分类清晰，随时翻检，防止变质;学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全，并备有肯定的灭鼠、灭蚊等药械，定期消毒杀菌、灭蚊，确保食堂平安卫生。

三、建立规范运行机制，确保食品平安卫生

学校以“规范、平安、卫生、舒适、满足”为工作方针，以为师生“创建家的环境，营造家的温馨，培育家的感情，供应家的服务”

为工作目标，以“师生的满足是我们最大追求”为服务理念，严格操作规范，确保师生的身心健康和生命平安。食堂规范运行机制体现在以下几个方面：

一是食堂工作人员过好“三关”——健康关、卫生关、培训关;

二是做到“三统一”——统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务;

三是选购 原材料做到“三审”——审查经营单位的'卫生许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量;

四是食堂清洁卫生做到“三查”——早、中、晚三次检查;

五是物资存放做到“三分开”——生熟分开，米面油分开，作料与簇新蔬菜分开;

六是库房做到“三防”——防潮、防鼠、防尘;

七是食品加工做到“三保”——保温、保熟、保味道;

八是菜肴做到“三个讲究”——讲究养分，讲究味道，讲究花样;

九是食堂工作做到“三个确保”——确保贫困学生有饭吃，确保接待处有开水喝，确保学生有热水喝;

十是食堂工作接受“三个监督”——接受社会、师生对食堂平安卫生的监督，接受社会、师生对食堂食品数量的监督，接受社会、师生对食堂食品质量的监督;

十一是食堂工作实现“三个满足”——让领导满足，让师生满足，让社会满足。

食堂工作安排3

转瞬间，已是学期末了，暑假之后，将迎来新学年。百年大计，教化为本作为试验幼儿园的一员，虽然只是负责平日教职员工们的伙食，但我觉得亦是在为教化做着贡献，面对即将到来的新学年，展望自己的下一步工作，安排如下：

一、酷爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件地协作、帮助食堂管理员搞好食堂工作，听从支配，并能在工作中供应合理化建议。

二、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰，工作时穿工作服，不在上班时吸烟。

三、在管理员的指导下，负责各种菜式的加工、烹饪工作。协作食堂管理员制定每天的菜谱，并对菜谱进行烹调加工。

四、在操作上对成本进行有效限制，力争做到不奢侈又能使菜的色、香、味俱佳。烹饪前先检查原料，不加工不符合要求的各种食物。

五、帮助管理员的日常工作，对当餐的'加工原料进行有效地处理。六、操作炉灶、电器设备时应尊守相应的操作规程，了解设备的正常操作程序及保养。负责岗位工作区域的卫生负责，并将全部物品摆放整齐，并留意节约用水用电。

七、对就餐的教职工礼貌热忱，保证食堂的服务质量。八、主动完成学校及主管领导布置的其他工作任务，虚心听取群众看法，不断提高烹饪水平。

食堂工作安排4

惊慌而劳碌的xx年即将过去，在xx年的各项经营工作中，我们在仔细总结餐饮部自身经营状况的同时，结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力，刚好调整经营思路，从管理方法、开拓市场、营销策略和员工培训等方面，主动开展各项经营管理工作，在保证餐饮整体营收的同时，努力限制各项成本费用开支。

现就xx年餐饮部主要工作内容和经营重点汇总分析如下，便于我们在今后的工作中努力提高自身整体经营水平，更好的开展对客服务的同时，保证餐饮各区域营业收入。

（一）、工作总结如下：

一、营业收入

xx年营业收入XXXXX元，目标任务XXXXXXX元，距目标任务相差XXXXXXX元，完成目标任务的XXXX，相比20xx年营业收入XXXXXXX元，xx年营业收入削减XXXXXXX元，xx年经营实际净收入XXXXXXX元，经营净收入预算XXXXXXX元，超额完成净收入XXXXXX元，完成净收入比例XXXXXX，相比20xx年经营实际净收入XXXXXX元，xx年实际净收入增加XXXXXX元。

xx年宴会营业收入XXXXXX元（其中宴席营业收入XXXXXX元，会议营业收入XXXXXX元）占部门总营业收入XXXXXX，接待宴席共计XXXX场合计XXXXX桌，月均接待宴席XXXX桌，桌均消费XXXX元，接待会议共计XXXX场，平均场租费为XXXX元。

xx年包厢营业收入XXXXX元，占部门总营业收入XXXX,接待包厢数量XXXX个，其中营销订包厢XXXX个，散客订包厢XXXX个，包厢上座率为XXXX，包厢人均消费为XXXX元。

xx年西餐厅营业收入XXXXX元，占部门总营业额XXXX，西餐厅茶芥营业收入为XXXXX元，早餐收入XXXXX元，其他食品、酒水收入XXXXX元。

二、今年完成的主要工作：

（一）、调整、合并岗位，限制人力资源成本，提高工作效率1、年初餐饮部在原有编制XX人下进行精减到年底编制为XX人，服务员编制削减XX人，将传菜员和洗碗工工作进行合并成后勤部，削减编制XX人，岗位合并任务之艰难让酒店领导每个人手中都捏了一把汗。最终在部门各分部的大力协作下，我们细致探讨，调整分工，上下拧成一股绳，最终工夫不负苦心人，在酒店领导规定的时间内完成合并。

2、在接待宴席和会议过程中，翻台、摆台工作很是辛苦，服务员将桌椅在各个会议室、仓库之间调整，我们流过汗水，也流过泪水，无论多么艰难辛苦，我们都仔细完成，有这样一群以大局为重，不顾个人辛苦的员工，才能顺当完成各项接待任务。

（二）、艰难中求发展，稳定中求利润。

1、正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特殊快，员工流淌性很大，且部门新上任管理人员较多导致出现青黄不接的状态，肯定程度上影响了服务质量。这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，部门拟定新的培训安排，针对性进行培训，日常工作中管理人员在服务现场亲临亲为、以身示教传教，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和敏捷应变实力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主子翁精神，规范服务操作流程,提高了服务质量，打造了一支过得硬的.队伍！使餐厅工作能够正常运行。

2、由被动到主动，主动营销促收入,每天由预定台员工主动针对客户资料和客人消费信息刚好与客人联系，楼面管理人员在了解客人用餐

感受的同时，也刚好将出品信息反馈给厨师长，使得餐厅与厨房实现资源共享，保证客人用餐信息反馈畅通，肯定程度上有效加强了对客服务质量和菜品质量。并定期总结用餐预定信息，做好客户资料收集整理工作。

（三）、细部着手，充分体现微小化服务

细微环节见“真情”紧紧围绕“树标准、抓规范”，全面提升餐饮服务质量，让员工牢牢树立优质服务意识，让每位来宾感受到酒店标准化，特性化、微小化、人情化的亲人般、挚友般的服务水准，真正实现宾至如归的服务要求。要求员工一心为客人着想，为客人供应热忱、周到、刚好、舒适的服务，使客人产生一种宾至如归的感觉。突出特性化服务，在服务中力求创新，注意员工情感的投入，引导员工专心、用情为顾客服务，为真正在工作中遵循“以顾客为关注焦点”的原则，我们的做法是：

1、部门强调对客服务中感情的投入。提倡“把客人当挚友，当亲人，当成远道而来的贵宾”，使客人生活在饭店比在家里还要温馨。工作中拉近关系，使客人成为我们的回头客，靠的就是服务中的几个动作，几句关切的话语，视客人为挚友、为亲人，就会同样得到顾客的真情回报。

2、突出“想客人所想，急客人所急”的服务准则。在服务过程中每一个细小环节都应当充分考虑到客人的利益，时时到处为客人供应最大的便利，唯一的目的就是使客人满足。

（四）、服务举措的推出，促进服务质量的提升

（1）、收集客户看法、完善客史档案

1、重新修改“客户看法表”，完善相关信息收集，（如宴请人、宴请对象、主宾、.菜品看法、服务看法、喜好、忌讳）等，每餐由餐厅主管将预定的客户看法表下发给服务员，由服务员在客人用餐结束后刚好向客人征求看法，请客人对酒店的用餐环境、菜品口味、服务质量等进行评价，并刚好将信息传递到部门管理人员，由管理人员督促相关岗位进行整改，针对服务中出现的投诉仔细总结、分析缘由避开再次出现同样的问题、特性化服务进行收集总结，号召全体员工进行学习并对其进行表扬，通过分析活动中涌现的感人事例，顾客投诉等，总结阅历，找出不足，力求改进，对于整体服务质量的提升供应了珍贵的、真实的正反面教材。

2、管理人员每天对服务员收集的客户看法进行分析，刚好将相关的菜品看法反馈给后厨，并由主管将客户看法的相关信息输入电脑，完善客史档案。

3、主管依据每日预定状况进行分析，将预定包厢的客史档案信息传达给该包厢的服务员，让服务员了解，给服务供应便利性。

（2）、西餐厅选购 了一批飘逸杯，将常客、VIP客人的姓名统一制作成精致的卡片悬挂在飘逸杯上，做到专杯专用，让客人体会到尊贵的服务。

（3）、会议服务：

1、在每场会议室内设置“服务台”，备齐相关的文具用品，供应给客人运用（如：订书机、计算机、便签纸、胶水、回形针等）

2、将会议室供应的茶水多样化（如：菊花茶、红茶、绿茶等）在客人预定会议场地时供应给客人选择。

食堂工作安排5

食品卫生平安是学校平安工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护学校和社会稳定的大事。为仔细实行国务院《关于进一步加强食品平安工作的规定》(国发[20xx]23号)和《省/政府关于进一步加强食品平安工作的看法》(苏政发[20xx]10号)等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加教化系统防范食品平安事故的实力，确保师生员工生命平安和身体健康，为教化教学创建一个平安稳定的环境，特制定本安排。

一、加强领导

学校食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作。各地、各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生平安工作的相识，从保障青少年学生身体健康和生命平安、保证学校正常教化教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分相识这项工作的重要性、紧迫性、艰难行和长期性。各校(包括幼儿园及其他办学机构)均要制订本单位的食品卫生平安工作实施方案，明确特地机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生平安工作的管理;要成立由一把手总负责的学校食品卫生平安工作领导小组，全面负责学校食品卫生平安工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生平安网络。

二、明确职责

(一)教化行政部门应当履行的职责如下：

1.加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生平安列入对学校的督导评估和考核指标。教化行政部门与学校签订学校食品卫生平安责任书。每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生平安检查，发觉事故隐患刚好督促整改，并做好学生课间餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。

2.有安排的对学校校长、分管校长、学校食品平安的管理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制教化的培训，并做好必要的考核记录。

3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。

4.督促学校落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。

5.督促学校开展健康教化，普及学生食品卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生习惯。

(二)学校应当履行的职责如下：

1.学校应建立一把手负总责的食品卫生平安工作领导小组，明确特地机构，指定专人负责学校食品卫生平安工作。明确学校食品卫生平安管理的校长负责制，校长为食品卫生平安的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，详细分管人员为干脆责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。

2.学校定期召开食品卫生平安专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发觉平安隐患，刚好整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发觉平安隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理看法记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

3.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。

4.学校要加强饮用水的卫生管理，必需向学生供应足够的符合卫生标准的.饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必需加盖加锁，每天清洗消毒。

5.学校食堂、饮食店、商店必需符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。

6.食堂从业人员必需根据《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发觉患有影响食品卫生平安疾病的，应马上脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

7.学校食堂物资实行准入制度，定点选购 ，并建立选购 索证及验收制度。

8.开展健康教化，普及饮食卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生习惯。

9.加强食堂及饮用水源的平安保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

10.学校发生食物中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部门、教化行政部门报告，并实行主动措施开展救助工作。

三、详细措施

1.建立学校食品卫生平安工作制度。一是建立学校突发公共卫生事务报告人制度。各地、各校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事务的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事务，要马上报告当地卫生、教化行政部门，同时全力协作抓好救治和事务的调查处理工作;教化行政部门报告人要在接到报告后1小时内逐级报告上级教化行政部门。报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。学校食物中毒事务得到限制后，学校及地方教化行政部门要将该事务的具体状况和处理结果刚好向上级主管部门报告。二是建立突发公共卫生事务应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事务的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应实行下列措施：

(1)马上停止生产经营活动，并马上向所在地人民/政府、教化行政部门和卫生行政部门报告;

(2)帮助卫朝气构救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

(4)协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品;

(5)落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态限制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，报告不刚好、瞒报、漏报的学校和责任人，由教化行政部门根据有关规定赐予通报指责或行政处分。同时该校在当年的各项考核、评比中一票推翻。

2.检查各校食品卫生平安进销台帐，对每年度的食品平安工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

3.接着开展专项整治工作，确保全部学校食堂、小商店卫生许可证、从业人员健康证持证率达100%。

4.加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。在学校规划、建设和危房改造过程中要统筹考虑食堂、宿舍、厕所设施和条件的改善;每年必需支配相应的专项经费改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件，使食堂建筑、设备与环境卫生要求符合规定。依据《如皋市学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施看法》，开展学校食堂等级量化评估。

5.切实加强监督管理。各级教化行政部门要实行有力措施，切实加强对学校(尤其是农村学校)食品卫生平安工作的监管，落实各项平安管理措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不断提高管理水平。

6.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生学问培训。学校要在接受市级培训后，组织对本校饮食从业人员进行相关学问和法规培训。

食堂工作安排6

一、指导思想

食品卫生平安是幼儿园平安工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为仔细实行国务院《关于进一步加强食品平安工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品平安工作的看法》、《幼儿园卫生工作条例》、《教化部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生平安工作看法》等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕"幼儿园为学生着想,教化为人民服务"的宗旨,坚固树立"师生生命健康第一,责任重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加教化系统防范食品平安事故的实力，确保师生生命平安和身体健康，为教化教学创建一个平安稳定的环境，特制定本安排。

二、加强领导

幼儿园食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生平安工作的相识，从保障师生身体健康和生命平安、保证幼儿园正常教化教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分相识这项工作的重要性、紧迫性、艰难行和长期性。幼儿园制订了食品卫生平安工作实施，明确特地机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生平安工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生平安工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生平安工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。

三、明确职责

(一)幼儿园分管副园长应当履行的`职责如下：

1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生平安检查，发觉事故隐患刚好督促整改，并做好学生课养分餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

2.幼儿园食品平安的管理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制教化的培训，并做好必要的考核记录。

3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

4.督促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。

5.开展健康教化，普及学生食品卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生惯。

(二)幼儿园应当履行的职责如下：

1.幼儿园定期召开食品卫生平安专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发觉平安隐患，刚好整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：

一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案。

二是发觉平安隐患要有整改记录备案。

三是出现食物中毒要有处理看法记录备案。

四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2.幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。

3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必需向学生供应足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必需加盖加锁。

4.食堂从业人员必需根据《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康。发觉患有影响食品卫生平安疾病的，应马上脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

5.幼儿园食堂物资实行准入制度，定点选购 ，并建立选购 索证及验收制度。

6.开展健康教化，普及饮食卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生惯。

7.加强食堂及饮用水源的平安保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

8.幼儿园发生食物中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部门、教化行政部门报告，并实行主动措施开展救助工作。

四、详细措施

建立幼儿园食品卫生平安工作制度。

一是建立幼儿园突发公共卫生事务报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事务的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事务，要马上报告当地卫生、教化行政部门，同时全力协作抓好救治和事务的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。

二是建立突发公共卫生事务应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事务的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应实行下列措施：

(1)马上停止生产经营活动，并马上向所在地人民政府、教化行政部门和卫生行政部门报告;

(2)帮助卫朝气构救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

(4)协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品;

(5)落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态限制在最小范围。

三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。

1.检查各校食品卫生平安进销台帐，对每年度的食品平安工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

2.接着开展专项整治工作，确保全部幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。

3.定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生学问培训。

五、主要工作

1.加强宣扬,开展健康教化活动,培育师生良好的个人卫生惯。

2.与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查。

3.暑假对全园后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素养。

4.幼儿园食堂食品卫生工作总结,评比。

食堂工作安排7

随着时间的推移，我们又迎来了新学期的起先，食堂工作将依据学校的总体安排全面绽开。全部员工将义无返顾地团结在校领导四周，听从管理、用心工作，打造一个名副其实的服务团队。下面我将以“超前的服务、厉行节约、规范化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以具体安排：

第一、超前的服务：

服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必定要求。只要具备这一条件，才能避开工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者创建良好的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。

3、发觉问题要做到刚好地解决，不迟疑、不塘奢。

4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，常常保持个人良好的卫生。

5、得分管的运用设备做到常常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。

6、依据任务要求做好餐前打算工作。

7、对就餐者做到主动热忱、文明礼貌、优质服务。

8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发觉就范者马上停岗。

其次、厉行节约：

节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必需具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗干净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的奢侈，从中提高了成本的效益。

1、精打细算，杜绝奢侈，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要节约水电，爱惜运用工具，用完后妥当保管。

3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。

第三、规范化管理：

规范化的.管理对于食堂来讲是很好地限制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的奢侈、工作方向明确、人员工作心情稳定等重要意义。

1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。

2、餐厅工作人员九大禁令

(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。

(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必需妥当保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。

(3)每天上班必需提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。

(4)在岗期间必需着装整齐，严禁对着食品大声喧哗。

(5)凡购进食品原料必需分类存放，严禁交叉污染。

(6)食品制作过程必需仔细执行“食品加工制作管理规定”。

(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。

(8)运用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。

(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。

3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化平安措施,规范平安管理,有效地预防食品卫生平安事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、主动有序的开展工作，依据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家仔细执行。

(1)凡食堂工作人员必需无条件听从领导的合理工作支配，坚决杜绝“自由主义思想”的产生，仔细完成每天的本职工作，须要时必需帮助他人工作，工作安排《后勤食堂工作安排》。

(2)、凡食堂工作人员必需持有健康证方可上岗，如发觉本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。

(3)、凡食堂工作人员必需穿戴整齐的工作服、佩带胸卡上岗。

(4)、凡食堂工作人员必需将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。

(5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发觉就范者马上停岗。

(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。

(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;运用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。

(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。

(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。

(10)、当日值班人员必需仔细做好各项收尾工作的检查，发觉问题要刚好解决并上报主管，做好记录。关闭全部的门、窗、水、电、气，最终一个离开餐厅。

(11)、食堂技术人员务必常常学习业务技能,提高业务水平，为更好地供应养分可口的饭菜打好基矗

(12)、服务人员必需听从技术人员的工作要求，依据程序进行操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。

(13)、勤杂人员(配菜工)必需依据食谱的支配，仔细将每种原料进行处理，对不明的原料要问清晰，对***变质的原料杜绝切配。

(14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切运用工具损坏及奢侈的，必需造价赔赏。

(15)、凡食堂工作人员必需仔细履行学校的各项规章制度，校内内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作，如有就范者，马上停岗。

(16)、凡食堂工作人员在会场上必需关闭手机，不得随意离开坐位走动，不得与他人小声说话、玩钥匙，如发觉赐予肃穆处理。

(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。

(18)、选购 人员必需依据食谱安排单进行选购 ，坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进行合理选购 ，并上供货商索取三证做为选购 依据，在原料运输过程中留意交叉污染，确保原料的质量。

(19)、库房保管员要对所购回的全部原料进行登记造册，做到先进先出，驾驭入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明，出库不详，帐目不清等事务发生，马上停止工作。非库房工作时间，必需协作帮助服务员工作。

(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：

1、负责制定每大周的养分食谱，整体食堂工作安排，督促规章制度的实施。

2、负责召开伙食管理睬议，督察食品的质量及卫生状况。

3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。

4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。

5、负责工作人员的考核。在管理过程中必需依照学校的各项制度敏捷管理，不得人情化、帮派化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必需了解每个员工的特性、业务实力，依据状况合理支配工作岗位，驾驭每个班组工作状况，督促食品加工过程，有效地调整每个人员的工作心情。带头参与学校的各项大型活动。组织召开看法、建议征求会，定期进行业务培训等各项工作。

食堂工作安排8

为进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》、县卫生局卫生监督所的食卫生标准，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证师生的卫生平安，特制定食堂工作安排如下：

一、要进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要主动参与学校各项政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人、文明服务、热忱主动。

三、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必需做到持健康证上岗，严防卫生事故。

四、搞好食品选购 、运输、保管、卫生工作，凡是发觉已经变质和腐烂的.食品，坚决不预选购 ，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗净、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必需蒸开后再吃。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持、友好相处、协同工作。

九、选购 伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必需由总务主任批准后方可选购 。动用大的资金应由校长批准。

十、伙房人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，平安无事故。

十一、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡、理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持刚好整理干净，保证饮用餐具、地面、库房的整齐。对食堂大的卫生清理任务周五支配要全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

十二、以变更服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食，强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十三、新学期起先，食堂职工要擅长探讨食堂饭菜质量，着重做好新生的饮食工作，留意科学养分搭配，使同学们吃的满足，家长放心。

新一学年的工作已经起先，做为食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了落实食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，爱惜公共设施，留意节约，把各项工作落到实处，为总务处整体形象做出应有的努力。

食堂工作安排9

回想过去的一个学期，有欢乐，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着新学期的到来，我们对新工作、新岗位又有了一些期盼和展望，面对新的学期，怀着感恩的心，我们这学年的工作安排是：

一、加强政治学习、提高思想觉悟

仔细学习新学年工作会议精神，精确的驾驭会议内容、提高思想相识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

二、学习食堂各项工作制度及岗位职责

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习《扬中市学校满足食堂评分细则》。

三、加强食品卫生管理工作

仔细贯彻执行国家的食品平安法、在日常选购 工作中，严格把关，所购食物要簇新，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的'状况下，货比三家，干脆降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为学校节约成本”的工作原则。

四、加强食堂管理工作

在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

五、提高自己的业务水平和自身修养

今年要多方面变更自身的好多缺点，加强政治理论学习、主动参与各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的工作人员。

新的学期的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，将来从来都是因为它的不确定性而让我们充溢激情。我好像已经看到了希望，我将以更饱满的热忱投入到各项工作中去，与八小全体工作人员共同学习、共建和谐、共创辉煌!

食堂工作安排10

作为一名食堂充卡工作人员，我的工作职责分为：1.为师生充卡2.食堂仓库管理3.食堂食材选购 的验收4.食堂每日营业核算5.做台账。

一、为师生充卡。

为师生充卡是我的最本职的工作，学校的教职工每个月的补助单经领导签字后，我会刚好的给全校教职工发校讯通，让老师们能够刚好的充上饭卡。每天充卡的现金与每日出纳单核对以后刚好的交给学校会计。此外每月打印一份总的出纳单核对所交现金是否正确。

二、食堂仓库管理

为保障食品卫生平安，入库的食材必需去合法经营的正规店进行选购 。对入库的食材分类摆放，并一一进行登记，对于不是整件出库的食材，依据总价计算出单件的价格。对于每日出库的食材都要登记组长名字，食材数量和价格以便进行核算。每月月底都要进行盘库，核对。因为仓库里放的都是食材，所以定期的打扫以确保仓库食材的卫生。

三、食堂食材选购 的'验收

食堂的食材经选购 员选购 后，都要依据食堂分组组长开的单子进行过称，验收，以便监督食材的质量。然后再依据食材的数量及价格分组进行登记，以便进行成本核算。

对于送货的食材，经过验收后登记数量及价格，依据数量及价格开票，月底与商户进行结账。

四、食堂每日营业核算

食堂每日的养分核算分为三个步骤：

1、依据每日的送货食材，选购 食材，出库食材分组算出每日的营业成本。

2、算出每日每组的营业额。

3、营业额减去营业成本才是每日每组的营业毛利润。

五、做台账

依据每天的选购 ，送货单贴出每日的台账。台账须要登记上食材的名称，单价，数量，总价，商户的地址，联系电话。以便做到有据可查，有据可依。台账还要定期的贴出食材的卫生检疫报告，确保食材的平安性。

以上是我的日常工作，但是要把一份工作做的精细，须要的是对工作的耐性和热忱。对于新学期的工作，为使工作更加的到位，做出以下规划：

（1）对于充卡工作，虽然常常提示学生要留意保管好自己的饭卡，但是丢卡的现象比较严峻。饭卡丢失后假如不刚好的挂失，有被拾到者刷完的现象。经过探讨，提出拾到饭卡上交者，嘉奖5元现金的政策，5元现金由丢卡的同学担当，以此来激励同学们捡到饭卡后主动的上交。

（2）在各班的生活委员中选出代表，成立新的伙委会，由以前的定期开伙委会，让伙委会成员提出对食堂的建议改成让这些代表们干脆走进后厨，参加到食堂的管理监督中，以此来增加师生和食堂的互动，让师生们吃的更好，更香！

（3）为使食堂仓库管理的规范化，食堂仓库食材的出库改成由食堂各组组长签名制，食堂每日的出库食材登记后，经过每组组长核对后进行签字，然后再登记进电脑中进行核算。

作为一名食堂工作人员，对全校师生的饮食工作肩负责任，为此我会严格律已，坚守工作职责。

食堂工作安排11

一、工作指导思想：

按总务为教学服务，为师生服务的原则，围绕学校本学期三个建设（绿色校内、人文校内、数字校内）的中心工作，制订总务处工作安排，做到总务工作有安排、有实施、有考核，使总务处工作上一个新台阶。

二、工作要求：

学校总体要求：加强常规管理、注意工作实效；坚持不断创新、形成一中特色。总务处全体人员要求做到：①加强学习，提高服务意识。②加强管理，提高服务水平。③加强考核，提高服务效率。力求做到总务处的工作有预见和超前性，以确保学校的工作顺当进行。

三、总务处工作思路：

（一）、接着做好各项常规工作，做好后勤服务工作。

1、接着做好各项常规工作。在学校领导的指导下，接着抓好总务处的日常工作，健全落实总务处人员的岗位职责，贯彻勤俭办学方针，严格财务制度，合理运用各项经费，为学校理好财、管好务，使有限的财物发挥更大的作用，管好师生的吃、住、行，接着做好学校的后勤服务工作，为学校供应后勤保障。

2、健全后勤管理网络。健全落实总务处人员的.岗位职责：

①总务室工作：临时工管理、后勤管理（食堂、超市、书店、绿化等）、平安保卫。

②财产室工作：财产总管理（下设大楼xxx）、物品的领用、财产验收。

③财务室工作：学校、教发公司财务。

④修理室工作：学校的日常修理、勤杂工作。

⑤卡务中心工作：校内一xxx的日常管理。

（二）、本学期重点工作：

1、加强学校的财产管理，健全修理和赔偿制度。

依据上学期寝室财产管理上出现的问题，本学期重点加强学生寝室的财产管理，健全修理和赔偿制度。依据寝室管理特点，实行以下措施：

①以寝室为单位建立财产登记卡，寝室长为寝室财产xxx。②寝室xxx是每幢楼的.财产xxx，保管财产登记卡，修理时由学生凭财产登记卡到学校修理室报修。

③修理室接到报修后派人到寝室进行修理，寝室xxx负责验收

④如属于人为损坏的，要求按价赔偿。由总务处开出财产赔偿通知单，当事人拿到赔偿通知单后到财产室赔偿。

⑤每学期结束时由财产xxx会同寝室xxx负责进行寝室财产验收⑥寝室财产管理列入班级财产管理考核。

2、加强学校对食堂监管和考核，争取成为xxx食堂。

依据上级部门要求，04年下半年起先对食堂进行评级考核，我校依据实际状况，制订了评级目标：xxx食堂。详细落实以下措施：

①依据学校对二个食堂的考核状况，为增加其次食堂食堂的竞争力，暑期通过招标更换其次食堂经营管理人。

②建立食堂评级指导小组，加强对食堂评级工作的指导和协调。

③学校和食堂经营者签定食堂评级目标责任书，要求食堂按饭店模式进行管理，并交纳评级保证金，以推动食堂的评级工作。

④根据食堂评级要求，邀请卫生部门不定期对食堂进行检查。

⑤设立看法箱征求师生对食堂的看法和建议，请学校师生对食堂的经营状况进行评议，要求师生的基本满足率在50%以上。

3、抓好科技展厅和艺术楼建设。

依据学校要求，对科技馆门厅进行装修并把大厅建成科技展示厅；艺术楼中的走廊、美术教室、音乐教室进行艺术环境布置。本学期要求完成科技展厅和艺术楼建设。现已起先工作：

①征求师生对科技展厅和艺术楼建设看法和建议。

②请专业人员拿出设计图稿。

③请有关人员审查设计图稿，提出修改看法。

④定稿后通过招标确定施工单位。

⑤完工后有有关部门进行审价，最终确定工程造价。

4、抓好暑期修理工程的验收工作。

暑期二个修理项目（学校围栏车棚的油漆、部分内墙的粉刷和小山坡道路）由教化局组织招标确定施工单位，经过暑期惊慌施工，已基本完工。接下来的工作是成立工程质量验收小组，根据学校的要求、根据工程质量标准进行验收，如发觉有不符合工程质量标准的，要求施工单位返工。最终验收合格后由有关部门进行审价，最终确定工程造价。

5、政府选购 项目的落实

已完成项目：

①复印机2台

②空调一批

③计算机房配备一间。下半年需完成项目有：理化生仪器一批、光电阅读机一台、钢琴11台、铜管乐队器材及服装、地理试验室设备添置、激光打印机六台。总务处要加强和政府选购 中心的联系，争取保质保量、按时完成选购 工作，使其在学校教学中发挥出更大的作用。

6、综合治理、平安保卫。学校四周的房地产接连开发，大量外地民工进入工地，对学校的平安保卫工作提出了新的要求。建立平安保卫管理网络：

⑴学校成立平安保卫组，详细负责学校综合治理、平安保卫工作。

⑵建立平安保卫网络、责任到人：由总务处详细抓，学校和各部门负责人签订目标责任书，年终进行考核。

⑶建立奖惩措施，增加工作责任心。学校聘用的门卫、保安、各大楼值班人员、配电房、锅炉房等岗位人员每月设立考核奖

食堂工作安排12

一、指导思想：

这学期的幼儿园后勤工作将围绕幼儿园中心工作的务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员的思想和业务素养。依据幼儿园的实际状况，做好园貌建设，开源节流，加强物业和食堂管理，使各项工作再上新台阶。同时，要不断增加服务意识，让幼儿园后勤真正为孩子、家长、老师、社会服务。

二、工作重点：

1、严格驾驭幼儿园的平安工作，使全体教职员工都有高度的责任感，尽可能杜绝一切担心全因素。

2.由门卫重点对全部人员进行出入登记，防止任何可疑人员进入幼儿园。

3.加强办公用品、日用品和财务的管理，严格根据上级规定的收费标准收费。合理运用幼儿园经费，一切开支要慎重，省钱。

4、加强后勤队伍建设，规范各类物资进出库制度，确保各项工作到位。

5.帮助幼儿园领导做好幼儿园招生工作。

三.详细措施：

1、加强平安保卫工作，将公园各类设施、设备、室外、场地、大型玩具、绿化等责任分工落实到人。建立健全各项平安制度，成立平安检查领导小组。成立以学校内长为组长，主管园长为副组长，各班班长、教化成员、门卫、保健医生为组员的幼儿园平安检查领导小组，负责检查整个园区的平安工作，重新签署平安责任书，促使园区内每个人都有做好平安工作的使命感和责任感，消退一切隐患，确保园区师生的平安。

2.全部工作人员和年幼儿童的父母将带着卡进出。假如有遗忘带卡的人，门卫会监督并填写完整的出入境登记表。全部外来人员进入幼儿园前必需由内部人员接待。

3、加强后勤人员管理，完善食堂进出库制度，对幼儿园教化生活用品和教学用品进行分级管理，规范管理，杜绝奢侈。每个部门都充分体现了预见性、服务性、艰难性和综合性的特点。做好本学期初的各项打算工作，提前做好各种办公用品、日用品、食品的选购 安排。实行切实可行的措施，根据肯定的程序有序开展困难琐碎的工作，提高工作效率。

4.完善食品选购 和进出口制度，严格限制食品选购 ，形成验收和认证制度，坚持保质保量选购 簇新食品，确保食品质量和食品平安，努力做到物美价廉，杜绝任何奢侈。为了确保食品卫生平安，与相关供应商签订合同。

5.帮助园区领导做好招生工作，愿为幼儿园招生建言献策，热忱接待前来园区询问的家长。

四.月度支配：

行进

1、全园平安检查，全面检查教室、大型玩具、设备的运用状况。

2.对每个部门的物品进行全面盘点。

3.庆祝3月8日妇女节。

4.消防平安演习。

5.帮助保健医生对全园儿童进行体检。

6.帮助保健医生做好春季的“抗感染”保健工作。

7、检查食堂餐饮状况。

8、抽查各部门的卫生状况。

9、严格验收食堂食品。

10、做好幼儿园选购 ，做到物美价廉，货真价实。

11、做好各部门的维护工作。

12、做好车辆管理工作。

13、做好财务部门的对账和审计工作。

14、督促保健医生做好消毒工作。

15、了解孩子的饮食。

四月

1.检修园区内的水、电、消防设备。

2、检查食堂餐饮状况。

3、抽查各部门的卫生状况。

4、严格验收食堂食品。

5.做好幼儿园的选购 工作，做到物美价廉，货真价实。

6、做好各部门的维护工作。

7、督促保健医生做好消毒工作。

8、了解孩子的饮食。

9.五一假期做好平安工作。

10.对货物进行月末检查。

11、做好公园的绿化管理工作。

12、做好车辆管理工作。

13、做好财务部门的对账和审计工作。

14、帮助保健医生制作夏季儿童食谱。

五月

1、检查室外设备和绿化工作。

2、严格验收食堂食品。

3.做好六一庆典后勤保障工作。

4、检查食堂餐饮状况。

5、抽查各部门的卫生状况。

6、做好幼儿园选购 ，做到物美价廉，货真价实。

7、做好各部门的维护工作。

8、督促保健医生做好消毒工作。

9、了解孩子的饮食。

10.对货物进行月末检查。

11、做好财务部门的对账和审计工作。

12、做好车辆管理工作。

六月

1、对班级桌椅进行维护。

2.帮助班级做好“六一”活动。

3、严格验收食堂食品。

4、检查食堂餐饮状况。

5、抽查各部门的卫生状况。

6、做好幼儿园选购 ，做到物美价廉，货真价实。

7、做好各部门的维护工作。

8、督促保健医生做好消毒工作。

9、了解孩子的饮食。

10、做好公园的绿化管理工作。

11、做好车辆管理工作。

12.对货物进行月末检查。

13、做好财务部门的对账和审计工作。

七月

1、做好教职工和儿童防暑降温工作。

2、做好水、电、消防设备的'维护工作。

3、严格验收食堂食品。

4、检查食堂餐饮状况。

5、抽查各部门的卫生状况。

6、做好幼儿园选购 ，做到物美价廉，货真价实。

7、做好各部门的维护工作。

8、督促保健医生做好消毒工作。

9、了解孩子的饮食。

10、做好公园的绿化管理工作。

11、做好车辆管理工作。

12.对货物进行月末检查。

13、做好财务部门的对账和审计工作。

八月

1、做好教职工和儿童防暑降温工作。

2.对园区内全部物品进行期末检查和盘点。

3、做好各种资料的归档工作。

4、严格验收食堂食品。

5、检查食堂餐饮状况。

6、抽查各部门的卫生状况。

7、做好幼儿园选购 ，做到物美价廉，货真价实。

8、做好各部门的维护工作。

9、督促保健医生做好消毒工作。

10、了解孩子的饮食。

11、做好公园的绿化管理工作。

12、做好车辆管理工作。

13、做好财务审计工作。

14.为新学期做打算。

15、保健医生要做好儿童的期末检查。

食堂工作安排13

一、指导思想：

为加强我校食堂管理,消退学生食堂平安隐患,保证师生身心健康,维护学校和学生利益，特制定本工作安排。

二、工作目标：

1、进一步规范食堂菜品价格，的确降低学生的生活费用，菜品价格的变动必需经过学校领导的同意。

2、加强食品平安管理，完善食堂卫生设施和相关食品平安管理制度，严防食品中毒事故的发生。

3、加强食堂工作人员思想作风管理，确保食堂人员服务看法好、工作质量好,遵守纪律,听从支配，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达95%以上。

4、严禁食堂工作人员给学生吃剩饭剩菜，如有此现象，一经查出，必会严厉惩罚。

5、学生一日三餐的碗筷经工作人员请先后，必需放入消毒柜中消毒。

6、学生运用的筷子必需每个月更换一次新筷子，杜绝一切不干净，不卫生，有病菌的食品、物品侵害到学生的`身心健康。

三、主要措施

1、强化食堂责任制,把食堂平安卫生管理放在首位,完善食堂管理和平安卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁购买运用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作

规程,杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一平安事故发生。

2、加强食堂用工管理,规范用工行为。加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品选购 管理。对大宗物品必需做到定点选购 ，对于其他小宗物品要选点选购 ，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。

4、学生的一日三餐必需有值周老师，食堂管理员，食堂工作人员共同监管，确保学生的用餐平安。

5、养分午餐的普及，要使在校的每一位学生受益，管理人员必需餐餐公示，严把饭菜的质量过关。养分午餐售出前，必需有陪餐领导先尝试，再出售。

6、餐厅、操作间、物品储存间，肯定要做到定期消毒。

7、夏季要仔细做好“三防”，防蝇、防蚊、防鼠。确保平安、健康、卫生的度过一学期。

食堂工作安排14

一、指导思想

始终遵循学校的整体工作思路，以“一”为中心：平安稳定；做好“两个”服务：做好教化教学服务，做好师生生活服务；落实“三到位”:意识到位、责任到位、措施到位。通过建立和加强物流管理体系，建立良好的物流管理秩序，挖掘物流工作的潜力，调动物流工作的主动性，确保上一层楼的物流服务。

二、工作要点

(1)做好日常工作

1、加强团队建设

(1)加强政治理论和专业素养的学习。通过学习政策法规，学习教化教学理论，提高管理者自身素养；通过学习现代技术和先进的管理阅历，驾驭肯定的技能，提高管理水平；通过加强思想政治教化，创建优质服务，树立奉献精神和高尚职业道德的新形象；通过按时参与学校支配的各种学习，了解社会动态、学校工作中心和工作要求，为师生供应更好的服务。

(2)进一步完善后勤人员岗位责任制，要依据学校工作须要设置岗位和职责，让每个人明确自己的岗位和职责，做到事事有管理，事事有做，事事有记录，事事有落实。

(3)树立后勤服务教学一线的理念，进一步改进工作作风。多思索，多学习，多倾听反思，多听取看法。能做的事情，随时处理，不要拖，不要当老师。坚持多