初中化学-化学元素与人体健康教学设计学情分析教材分析课后反思

第二节《化学元素与人体健康》教学设计（1课时）教学目标１、说出人体化学元素及常见元素对人体的作用。2、了解元素在人体内平衡的意义。3、养成合理的膳食的习惯。【教学重点】了解一些元素对人体健康的影响，认识元素在人体内的平衡。【教学难点】组织学生调查、收集化学元素与人体健康的相关资料。二、教学过程教师活动学生活动设计意图创设情境：播放《黄金搭档》广告视频。观看视频。从学生的已知经验入手，建立新旧知识间的联系，循序渐进，激发学生的学习积极性。提出问题：广告中所说的钙、铁、锌、硒指的是什么？活动一：你来当医生观察图片，判断他们得了什么病？自学课本，完成知识提纲3、轻松一刻，猜谜语观察图片。学生自学课本内容，完成知识提纲。猜谜语：钙——端着金碗讨饭的人铁——丢钱锌——加班费硒——撒完清水铺石头从周围的生活现象入手，让学生懂得学以致用的重要性。活动二：展示交流1、问题：假如你是人体中的某一元素，如钙、铁、锌、硒、碘、钠、镁．．．．．．等，请你向大家作自我介绍。2、抽签决定元素自我介绍。学生自主学习课本内容。学生抽签，完成“元素自我介绍”环节检查学生自学情况，锻炼学生语言表达能力。过度：国际互联网统计，全世界缺铁人数达20亿，国际上推过推广我国的铁锅。俗话说：缺啥补啥，我国的膳食结构中往往缺乏哪些元素？活动三：设计广告俗话说“缺啥补啥”，请你为我国的膳食模式中经常缺乏的这些元素设计广告词。出示图片：琳琅满目的补钙品学生积极准备2分钟。全班交流展示。经典广告欣赏：碘：点点滴滴的健康关爱！钙：强筋壮骨，盖世（钙是）英雄！铁：为你添彩——我的红色脉动。锌：智慧生命有个灵动的开关！硒：希望在美好的明天！“最近我的孩子不爱吃饭，注意力也不集中，原来是缺锌。”培养归纳总结能力和设计能力。活动四：百家论坛俗话说：“药补不如食补”，谈谈你的看法。全班交流展示。加深学生对健康饮食的理解，知道不能盲目服用补品。活动五：我的健康我做主设计食谱，均衡膳食“早晨要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少”，尤其是中午饭非常重要，能否设计一份适合你的营养午餐。出示健康饮食金字塔。学生讨论思考，设计食谱。全班交流展示。学以致用，用所学知识解决实际问题，指导健康生活。回顾反思：本节课的重点内容有哪些？你在学习过程中的收获是什么？作业：１、调查市场销售的补铁、补钙、补锌的保健品的成分及销售情况。２、调查废旧电池对人体健康的影响。学生回顾重点内容。梳理知识。学情分析通过对前面各单元的学习,学生已经具备了元素和化合物的基础知识,也有了一些与食品有关的重要有机化合物的初步知识,另外,通过生物等学科的学习和日常生活中接触到的一些营养品,如补钙的食品、加碘盐、补铁剂等,学生对某些对人体有重要作用的元素有了零星的认识,同时对人体是由各种元素组成也有了初步的了解。但学生的许多认识都不够系统,也很难把这些无生命的元素和化合物与生机盎然的生命体联系起来,因此让学生系统了解有关人体元素,建立元素化合物与生命活动的联系就是对所学元素与化合物知识的深化和拓展。效果分析本节课创设教学情景，设计教学活动，组织课堂教学，利用所学知识提出问题，激发学生创造兴趣和创造潜能，促进学生参与探究方案设计，利于调动学生参与的积极性，主动积极地投入到科学探究活动中，充分为每一位学生创造发展的机会，让学生在争论中迸发出思维的火花。课后反思本节课重点要求掌握化学元素与人体健康的关系，其只是内容不属于化学新课程的核心内容，只需适当拓展知识的应用范畴，加强联系生活、社会实际、丰富生活常识。（1）从生活走向化学，从化学走向社会，学生活中的化学，解决生活中的问题，化学课程必须面向社会生活。本课强调化学与生活的联系，注重化学与生活、社会的相互作用；帮助学生正确认识化学与社会发展之间的关系，在教学中，注意采用大量的真实事件引导学生体会化学与社会发展的关系，认识学习化学的重要性。（2）本课题的教学采用了开放式的教学方式，创设情境，设计活动，指导学生讨论、辩论、设计食谱，收集整理资料，培养学生的信息加工能力、合作意识和语言表达能力。教材分析本节教材包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容,较详细地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响,同时还介绍了元素在人体内的平衡等有关内容。通过本节的学习,从学科素养方面可以帮助学生进一步完善物质组成的元素观,使学生进一步明确大自然中的一切物质都是由元素组成的,人体也不例外。同时使学生认识到人体新陈代谢和生长、衰老都是一系列复杂的化学变化过程,人体通过这种变化过程与外界环境进行物质交换和能量交换。评测练习

基础评价请你用所学的化学知识回答下列问题：

（1）为了健康，我们要均衡摄入六大营养素，如鸡蛋中富含的营养素是____________；化学元素与人体健康也密切相关，贫血是因为人体中缺______元素造成的；从元素在人体中的含量来说，它属于________元素（填“常量”或“微量”）。学习了《化学元素与人体健康》后，你认为下列说法不科学的是（）A．使用含氟牙膏可预防龋齿B．儿童缺钙易患佝偻病C．保健品能适当补充一些内缺乏的元素，尽可能多吃D．微量元素对人有着不可或缺的作用3、化学元素与人体健康关系密切，人体含量最多的金属元素是（）A、锌B、碘C、氟D、钙4、化学元素与人体健康息息相关．

在C、N、H、O、Ca、Zn六种元素中为人体必需的微量元素是_____________。从食物中摄取的营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和___________等六大类，这些营养素对人类的生命活动具有重要意义。作为处在身生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够、均衡的营养。

（1）缺钙会引起佝偻病，下列物质可用于人补钙的是__________A．CaOB．Ca（OH）2C．CaCO3（2）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的一种营养素是________________；（3）某同学在毕业检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是__________（任填一种）。将零散的化学知识进行梳理、归纳，会使你的头脑变得更聪明．下列归纳全部正确的是（）A．化学元素与人体健康的关系：

缺铁元素---会引起坏血病

缺碘元素---会引起甲状腺肿大B．化学巨匠及其杰出贡献：

侯德榜---发明联合制碱法

拉瓦锡---研究了空气的成分C．日常生活中的经验：

硬水与软水---常用肥皂水检验

食品干燥剂---常用浓硫酸D．生产、生活中的安全常识：

煤气中毒---由氮气引起

假盐中毒---由亚硝酸钠引起6、人体中化学元素含量的多少，直接影响人体健康，下列所缺元素关系错误的是（）

A．缺钙会引起老年人骨质疏松

B．缺碘会引起甲状腺肿大

C．缺铁会引起龋齿

D．缺锌会引起食欲不振、发育不良

7、食品安全人的密切相关．下列做法会危害的是（）

A．做菜时用铁强化酱油调味

B．用甲醛溶液浸泡水产品