烹饪大赛总结

烹饪大赛总结烹饪大赛总结

烹饪大赛总结

烹饪大赛活动总结

一.活动目的

为丰富广阔同学的课余生活，活跃校内气氛，增加同学们的劳动意识，提高个人的自主力量，进一步促进同学与饮食服务部门之间的理解和沟通。二.活动之前的预备

1.做好宣扬工作，阻挡同学报名参赛2.通知参赛同学竞赛时间及地点三.活动基本状况

初赛是在明苑二楼进行的，报名参赛的同学都来参与竞赛了，组织者教他们熟识规章留意事项并领取相关原材料。然后是开头竞赛了，参与水果拼盘的同学充分发挥自己的想象力力争表现自己的创意，而参与土豆切丝的同学则当心谨慎争取切到最细最美。四.参赛队员表

第十一届烹饪大赛报名表姓名杭滔刘红玉杨芸菲卡比努尔杨铃尹茗参报项目土豆切丝土豆切丝土豆切丝土豆切丝水果拼盘水果拼盘杨基隆陈恩惠郭晓楠杨少洪顾晓波王梦蕾朱晓倩魏建东朱海颖符瑞盛梁鑫程栋侯炳凯赵慧潮肖勇刘善翼冯新淇吴欢欢徐荷琼

水果拼盘水果拼盘水果拼盘水果拼盘水果拼盘水果拼盘土豆切丝土豆切丝土豆切丝土豆切丝土豆切丝水果拼盘土豆切丝土豆切丝土豆切丝水果拼盘土豆切丝土豆切丝水果拼盘

扩展阅读：厨艺大赛总结

****职业技术学院

第五届厨艺大赛

总结

校同学会：生活部

****第五届厨艺大赛在我校同学会生活部共同细心策划以及其他部门的关心下最终与五月十三日在北操场落下帷幕。厨艺大赛是我院的常规活动，此次活动的目的是为丰富我们的校内文化，充实我们的高校生活。盼望通过此次活动，活跃校内文化生活，在展现学子厨艺的同时，也培育同学的动手力量，通过亲自制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动，激发同学的创新意识、节省意识，同时也能充分呈现我院素养训练的成果和同学的青春风采。

本次活动是在响应学校对同学素养拓展的要求，全面贯彻训练方针，丰富同学们的课余文化生活，提高同学们的审美观，培育同学们的制造力。同时，为了丰富广阔高校生的课余活动，提高高校生的生活乐趣，培育高校生的创新精神和动手力量，展现新一代高校生风采。

通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐乐观活泼的校内氛围，可以促进同学健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真实地感受到文化训练对才智的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与欢乐，切实的起到拓展素养训练，推动校内文化建设的作用

从整体上讲这次活动办的还可以。干事们乐观参加活动的工作，会场的布，期间消遣节目的表演等，都得到了学校同学们的好评。

此次活动共有三十六组选手报名，在竞赛过程中我看到了做自己喜爱的事原来可以产生这么大的动力，尽管当时下着雨可是选手们却毫不在意，他们个个面带笑容，仔细地进行着每一步操作。活动开头不一会儿礼仪们就间续端着一盘盘香喷喷的菜肴从各系帐篷中里走

出。看着他们脸上露出的微笑就知道他们的内心是多么的欢乐。再看看评委老师品尝后满足的微笑，我们的内心也布满了欢乐。

此次活动共评出最佳冷菜奖、最佳热菜奖、最佳指定奖、最佳创意奖、最佳布奖各一名。

随着建工系给大家带来的节目Supergirl的表演我校第五届厨艺大赛正式开头，竞赛的紧急气氛中透露着节目给大家带来的活跃气氛

在享受活动成果的同时我也在活动中发觉了一些不足的地方。其中最重要的就是选手区的问题。当时坐的特殊乱，选手、表演嘉宾、观众全部坐混在一起，根本找不到哪是选手，哪是观众。当选手的菜品做好时礼仪也没有根据开会时告知他们的挨次送给评委品尝。在下一届厨艺大赛中肯定要开好工作人员会议，肯定要把各个区域的人员支配好。这样每个人都有负责的系部，我们再找选手的时候不但显得场地乱，而且也给我们除去很多不必要的麻烦。

再次就是前期的预备不足，餐具的租借、时间的支配、竞赛用电的连接都遇到了很大的困难。餐具方面没有提前找老师给餐厅说明状况，以至于餐厅老板不情愿借给我们；时间方面没有准时和评委老师商议 ；用电状况由于与以往不同所以遇到一些没有考虑到的问题，其中包括：学工处证明、电工的联络等。

第三由于我们平常做菜都是使用煤气灶，很少用电锅做饭，大部分选手都不知道该怎样用，不知道如何调换火势的大小，这给操作带来很大的麻烦。其中有一组选手在做菜中电线插板坏了没有发觉，致

使参赛菜没有做熟。

第四就是和系部开会没有得到重视，系部干事开会时心不在焉，说到的细节规章他们没有当回事，更没有准时的传达到各个参赛选手那里，所以才会消失原料不足、餐具不够或不符、菜品跑题等问题的发生。

通过这次厨艺大赛我熟悉到要想举办好一次活动，提前的预备和人员的支配是特别重要的。我们要在活动开头前预备好竞赛要用的一切东西，比如桌子、话筒、椅子、盘子、电线插板等。不要消失竞赛要开头了但一些必要的东西还没有预备好这种状况。还有最重要的一方面就是人员上的支配，在活动前支配好全部工作人员的职责，比如哪些工作人员搬桌椅，哪些工作人员维持现场的次序，要精确到每名工作人员。还有就是节目的挨次以准时间上的支配，哪些节目适合放在开头哪些节目适合放在结尾等。

同样通过这次厨艺大赛，我最终体会到次序对一个活动来说是多么的重要，所以必需要维持好现场的次序。尽量将观众支配在一起，这样便于管理，在活动期间不要让观众随便走动，假如观众随便走动秩序就很难维持好。再就是支配好每名工作人员负责次序的区域。另一重要方面就是工作人员自已不要随便说话。假如遇到无理取闹的观众要准时反映，不要影响了整体次序。

确保已经被支配工作了的人员能够准时到达指定地点帮助我部门办活动，没有正值理由肯定要准时到，完成自己的工作。还有就是活动结束后工作人员要自觉的帮忙搬东西，处理现场的垃圾和废物。

提前告知干事不要带头哄抢选手做得菜肴，给同学们带来不好的印象。

厨艺大赛已落下帷幕，但是选手的一道道菜仿佛仍在眼前摆放，那些做的像花儿一样漂亮的菜是那么的吸引人的眼球，那飘出的香味让人忍不住口水直流。选手的技术和表演让他们那么惹眼，他们的力量得到评委的确定，他们是很棒的。厨艺大赛是一个很有意思的活动，