企业食品安全管理人员岗位职责

企业食品安全管理人员岗位职责企业食品平安管理人员岗位职责1

1.负责公司食品平安管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品平安管理档案。

2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实状况。

3.负责制订公司物资的验收与检测标准。

4.负责公司物资验收，并对质量平安验收验证，对质检状况进行汇总和分析，在验收过程中，发觉食材不合格的，准时协调退换货处理。

5.负责食堂全部食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品平安相关数据并准时上报。

6.负责仓库管理食品平安的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。

7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。

8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品平安学问指导及培训。

9.完成公司总经理交办其他事务性工作。

企业食品平安管理人员岗位职责2

岗位职责：

1.严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收消失问题时准时向上级反馈报告；

2.全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记，建立完整的质量检验台账；

3.对于消失的问题，能提出个人的分析推断与改善方案；填写相关验收报表并对消失的问题进行统计分析；

4.能够娴熟对产品进行试验测试，并能完成分析报告；

5.试验室测量仪器的清理、维护、保养；

5.能够适应出差到门店进行检查；

6.熟识基本的'产品质量管理方法；

7.完成上级支配的其他工作。

任职要求：

1.大专或以上学历，食品相关专业优先考虑；

2.熟识食品德业学问，工作仔细认真，有责任心；

3.在食品公司从事过现场检查工作或从事过餐饮行业巡店工作优先考虑；

4.具备食品检验员资格证；

5.优秀应届毕业生均可考虑。

企业食品平安管理人员岗位职责3

任职要求：

A、大专以上学历，食品或质量相关专业，接受过ISO9001和ISO22000等相关体系学问培训，可接受优秀应届生和实习生；

B、有食品卫生学问和食品品质掌握阅历，熟识食品卫生法和相关的卫生部门规章制度；

C、留意细节，具有团队合作精神及沟通协调力量，具有很强的执行力，能适应出差。

岗位职责：

1、定期对分店进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪分店落实状况；

2、监督分店对问题原料及产品的隔离；

3、定期对分店员工进行指导及培训；

4、监督检查分店员工的健康状况及操作规范；

5、收集汇总分店食品平安相关数据并准时上报；

6、完成上司临时交办任务。

企业食品平安管理人员岗位职责4

1、制定本单位食品平安管理制度及岗位责任制度等，并对执行状况进行监督检查；

2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

3、负责组织从业人员参与食品平安学问的学习培训，并做好建立培训档案工作；

4、负责检查记录食品平安状况，并对检查中发觉的不符合食品平安要求的行为准时制止和提出处理意见；

5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品平安；

6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必需符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；

7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护修理工作；餐厅要严格管制，准时关门锁门，做好“四防”工作；

8、接受和协作食品药品监督管理部门对本单位的食品平安进行监督检查，并依据状况进行整改.

企业食品平安管理人员岗位职责5

1、建立健全食堂管理各项制度，详细负责学校食堂的管理工作，做好同学就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品平安。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行状况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员留意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必需符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护修理工作。

7、熟识食堂内水电暖安装布局，定期巡察敏感部位，督促食堂规范操作。

8、娴熟使用灭火器；有联系卫生防疫、消防平安

企业食品平安管理人员岗位职责6

一、负责食堂的全面管理工作，精确     把握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活状况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的乐观性。

二、训练炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要急躁和气、热忱周到，尽可能赐予便利。

三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

四、搞好食堂的伙食卫生、平安保卫工作。

五、仔细做好食堂工作人员的考核工作。

六、常常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

七、乐观参与政治学习和集体活动，努力学习业务学问，不断提高业务水平。

八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、留意节省、杜绝铺张，常常检查、保养全部的食堂设备，做好防火、防盗等平安工作。

十一、随时预备完成领导交给的其它临时性任务。

企业食品平安管理人员岗位职责7

1、对生产过程中消失的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实;

2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理;

3、指