广东省清远市恒大足球学校2023年生物高三上期末质量跟踪监视试题含解析

广东省清远市恒大足球学校2023年生物高三上期末质量跟踪监视试题注意事项1．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回．2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．分析某单基因遗传病的若干个遗传系谱图时发现，男性患者的女儿和母亲一定是患者，女性患者的儿子不一定是患者。下列关于该遗传病的叙述，正确的是（）A．该病在群体中发病率高且易受环境影响B．该遗传病具有女性患者多和连续遗传的特点C．患病女性和正常男性婚配，女儿一定正常D．通过产前染色体筛查可判断胎儿是否患病2．乳草产生的毒素“强心甾”能够结合并破坏动物细胞钠钾泵的功能，然而帝王蝶幼虫不仅以乳草为食，还能将强心甾储存在体内以防御捕食者。研究人员发现帝王蝶钠钾泵的119和122位氨基酸与其他昆虫不同。利用基因编辑技术修改果蝇钠钾泵基因，发现122位氨基酸改变使果蝇获得抗强心甾能力的同时导致果蝇“瘫痪”，119位氨基酸改变无表型效应，但能消除因122位氨基酸改变导致的“瘫痪”作用。根据以上信息可做出的判断是A．强心甾与钠钾泵结合后诱发钠钾泵基因突变B．帝王蝶在进化历程中119、122位氨基酸的改变是同时发生的C．帝王蝶钠钾泵突变基因的基因频率不断升高是乳草选择作用的结果D．通过基因编辑技术研究果蝇钠钾泵基因功能时设置了两个实验组3．图是三倍体无籽西瓜的育成示意图，下列说法错误的是（）A．成功培育出三倍体无籽西瓜至少需要三年B．①过程可以用低温或秋水仙素处理，形成的四倍体不一定是纯合子C．A西瓜中果肉细胞及种皮细胞均为四倍体，种子中的胚细胞为三倍体D．若B西瓜中含有极少数能正常发育的种子，则可能是二倍体种子或三倍体种子4．如图表示某一区域甲乙两个物种个体数量比随时间变化的坐标图。则甲乙两种群的种间关系为（）A．捕食 B．竞争C．寄生 D．互利共生5．某实验小组为了探究细胞膜的通透性，将小鼠肝细胞在体外培养一段时间后，检测培养液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量（在原培养液中没有尿素），发现它们的含量发生了明显的变化（如图），以下分析合理的是（）A．随培养时间延长，培养液中尿素含量升高，推测其是细胞代谢的产物B．随培养时间延长，培养液中葡萄糖和氨基酸含量降低，这肯定是协助扩散的结果C．培养液中的氨基酸一定是协助扩散进入细胞，其主要作用是合成蛋白质D．转氨酶是肝细胞内参与蛋白质代谢的一类酶，正常情况下这类酶不会排出胞外，若在细胞培养液中检测到该类酶，则一定是胞吐作用排出的6．绿叶海蜗牛能从它的藻类食物中“偷”来叶绿体，并吸收入自己的细胞内。首次捕食绿藻后，这种软体动物体内便存在叶绿体并可以进行光合作用。在光学显微镜下观察绿叶海蜗牛的细胞，可以分辨的结构有（）A．叶绿体和核糖体 B．叶绿体和细胞壁C．叶绿体和细胞核 D．细胞核和细胞壁7．医学研究发现，神经退行性疾病与神经元中形成的R-loop结构有关。R-loop结构是一种三链RNA—DNA杂合片段，由于新产生的mRNA与DNA模板链形成了稳定的杂合链。导致该片段中DNA模板链的互补链只能以单链状态存在。下列叙述正确的是A．理论上讲R-loop结构中含有5种核苷酸B．R-loop结构中mRNA和DNA模板链的互补链碱基序列相同C．R-loop结构中的DNA单链不稳定，易发生基因突变D．R-loop结构只影响DNA复制不影响基因的表达8．（10分）水杨酸是植物体内一种重要的内源激素，能诱导植物体内产生某些与抗病有关的蛋白质，提高抗病能力。为探究水杨酸对不同品系(YTA、YTB)水稻幼苗叶片中蛋白质含量的影响，研究人员所做相关实验的结果如下图。下列分析正确的是A．水杨酸是细胞合成的能催化水稻细胞中蛋白质合成的有机物B．相同浓度的水杨酸处理不同水稻幼苗后的实验结果基本相同C．不同浓度水杨酸处理YTA水稻幼苗12小时后抗病能力都最强D．水杨酸对YTB水稻幼苗叶片中蛋白质合成的作用具有两重性二、非选择题9．（10分）草原植物在长期过度放牧下表现为植株变矮、叶片变短等矮化现象。为探究这种矮化现象的原因，研究人员随机采集了围封禁牧区来源羊草（NG）和过度放牧区来源羊草（GZ）的根茎若干进行实验室培养，一段时间后发现过度放牧区来源羊草无性繁殖后代植株依旧存在矮化现象。研究人员进一步测定了两种羊草后代的净光合速率和气孔导度（即气孔开放程度）。（1）据图可知：过度放牧区来源羊草净光合速率要_________围封禁牧区来源羊草。其主要原因是：过度禁牧区来源羊草植株叶片的气孔导度下降，导致_________，进而导致_________反应速率下降。（2）要确定影响净光合速率的因素，还应测定两种羊草的叶片叶绿素含量，提取叶绿素所用的溶剂是_________，为了防止提取过程中叶绿素被破坏，还应加入_________。（3）研究人员还测量了两种羊草地上、地下生物量（有机物量）的分配比，得到的结果如下图所示。据图可知：过度放牧区来源羊草_________显著高于围封禁牧区来源羊草，植物这种生存策略的意义是__________________。（4）根据上述研究，请你提出一条合理利用草原牧草资源的措施______________。（5）牛羊在草原生态系统的营养结构中属于第_________营养级，请写出能量流经该营养级时发生的主要变化_________。10．（14分）酸马奶酒是一种以鲜马奶为原料，经乳酸菌和酵母菌共同自然发酵而成的一种古老的乳酸，酒精发酵乳饮料，深受我国内蒙和新疆地区多个少数民族同胞的喜爱。为了优选菌种，提高品质，某科研机构开展了以下研究：（1）分离菌种：选取多种马奶酒样本，使用____________法进行菌株分离，培养后在合格平板上会形成________菌落；使用__________挑取上述平板中不同菌种进行纯培养，在本步骤中区分不同菌种的依据是_____________。（2）筛选菌种：将上述过程中获得的多个菌种分别进行发酵实验。利用_________与酒精产生显色反应的原理，选择发酵能力较强的酵母菌菌种J；检测发酵液的pH值，选择发酵能力较强的乳酸菌菌种W。（3）要获得更好的发酵效果，还要检测菌种之间的关系，现将W的滤菌发酵液加入J的培养平板上的一侧（另一侧不添加），30℃下，48小时后得到结果如图一所示：将不同浓度的J的发酵液添加到含W的乳酸菌培养基上，在38℃下，每隔2小时检测pH值，得到曲线如图二所示。从实验结果分析，W的滤菌发酵液对J的生长有__________作用；J的发酵液对W的生长有促进作用，且浓度越高其作用越________。实验说明，在酵母菌和乳酸菌的________作用下，鲜马奶转变成风味独特的酸马奶酒。11．（14分）回答下列（一）、（二）小题：（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。（4）如图表示某植物体内物质的合成图：由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。12．图1表示光合作用过程概要的模式图，其中，①-④表示化学反应，A-F代表物质。图2表示将某绿藻细胞悬浮液放入密闭的容器中，在保持一定的pH值和温度时，给于不同条件时细胞悬浮液中溶解氧浓度变化的模式图。据图回答问题：（1）写出下列反应或物质的名称。②_____；D_____。（2）据图2分析，该绿藻细胞的呼吸速率为_____微摩尔/分。（3）在图2中乙处给予光照时，分析瞬间ATP的变化为_____；在丙处添加CO2时，分析短时间内C5的变化为_____。（4）若在图2中丁处给予光补偿点（此时光合速率等于呼吸速率）的光照，则正确表示溶解氧变化的曲线是a～g中的_____。（5）若在图2中丁处加入使光反应停止的试剂，则正确表示溶解氧变化的曲线是a～g中的___________。（6）若在图2中丁处给予适宜条件，使溶解氧的变化如图中的b，预计1小时后，实际产生的氧气量为_____微摩尔。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、B【解析】

根据题干信息可知，该遗传病为单基因遗传病，男性患者的女儿和母亲一定是患者，女性患者的儿子不一定是患者，属于伴X染色体显性遗传病。【详解】A、多基因遗传病的特点是群体中发病率高且易受环境影响，A错误；B、该病为伴X染色体显性遗传病，其具有女性患者多和连续遗传的特点，B正确；C、患病女性可能是纯合子，也可能是杂合子，和正常男性婚配，女儿可能患病，C错误；

D、该遗传病为单基因遗传病，不能通过染色体筛查进行产前诊断，D错误。故选B。【点睛】本题考查人类遗传病的类型及预防的相关知识，旨在考查考生的理解能力和综合运用能力。2、C【解析】

利用基因编辑技术修改果蝇钠钾泵基因，首先改变122位氨基酸，然后改变119位氨基酸，最后同时改变122和119位的氨基酸，进而得出122位氨基酸改变使果蝇获得抗强心甾能力的同时导致果蝇“瘫痪”，119位氨基酸改变无表型效应，但能消除因122位氨基酸改变导致的“瘫痪”作用，据此答题。【详解】A、“强心甾”能够结合并破坏钠钾泵的结构，进而破坏动物细胞钠钾泵的功能，并不是诱发钠钾泵基因突变，A错误；B、利用果蝇为实验材料证明了钠钾泵119、122位氨基酸同事改变能够抵抗强心甾，但不能因此得出帝王蝶在进化历程中119、122位氨基酸的改变是同时发生的，两种实验材料的物种不同，B错误；C、自然选择能使基因频率定向改变，在乳草选择作用下帝王蝶钠钾泵突变基因的基因频率不断升高，C正确；D、通过基因编辑技术研究果蝇钠钾泵基因功能时应设置了三个实验组，D错误。故选C。3、A【解析】

根据题意和图示分析可知：图示为无子西瓜的培育过程，首先①用秋水仙素（抑制纺锤体的形成）或低温处理二倍体西瓜的幼苗，获得四倍体植株；用该四倍体西瓜和二倍体进行杂交得到的A是四倍体有籽西瓜，其种子再种植即可获得三倍体无籽西瓜B。【详解】A、成功培育出三倍体无籽西瓜至少需要两年，A错误；B、①过程可以用低温或秋水仙素处理二倍体西瓜的幼苗，抑制纺锤体的形成，形成的四倍体不一定是纯合子，B正确；C、A西瓜是有籽西瓜，其果肉细胞及种皮细胞均为四倍体，种子中的胚细胞为三倍体，胚乳是五倍体，C正确；D、B西瓜应该是四倍体无籽西瓜，若B西瓜中含有极少数能正常发育的种子，则可能是二倍体种子或三倍体种子，D正确。故选A。4、B【解析】

种间关系包括互利共生、捕食、竞争、寄生，其中互利共生的两种生物的数量变化是同步的；捕食关系中，两种生物的数量变化不同步，先增加者先减少，后增加者后减少，即一种生物的数量随另一种生物的数量变化而变化；竞争关系中，两者的数量呈同步性变化。据此答题。【详解】由图可知：随时间的推移，甲乙个体数量的比先增加后减少，最后在t时刻降为零，说明甲种生物的数量先增后减，最终被淘汰，因此甲乙两种群为竞争关系，B正确。故选B。5、A【解析】

由图可知，随培养时间延长，培养液中葡萄糖和氨基酸含量降低，尿素含量增加。尿素是细胞中脱氨基作用的产物，通过细胞代谢产生。【详解】A、据图可知，随着时间的延长，葡萄糖和氨基酸的含量下降，尿素的含量增加；开始时培养液没有尿素，培养一段时间后出现尿素，说明尿素是细胞的代谢产物，A正确；B、培养液中葡萄糖和氨基酸含量降低，这是主动运输的结果，B错误；C、培养液中的氨基酸是通过主动运输的方式进入细胞，因为氨基酸是蛋白质的基本单位，所以培养液中的氨基酸进入细胞后的主要作用是合成蛋白质，C错误；D、转氨酶是肝细胞内参与氨基酸分解与合成的一类酶，故正常情况下该酶存在于细胞内，现在培养液中检测到，说明该酶从细胞中排出，可推测细胞受损使细胞膜通透性增加，D错误。故选A。【点睛】分析题图实验结果获取信息是解题的突破口，分析实验结果获取结论的能力是本题考查的重点。6、C【解析】

绿叶海蜗牛是软体动物，无细胞壁，捕食藻类后，细胞内存在叶绿体。光学显微镜下能够分辨的细胞器有线粒体、叶绿体、细胞壁、液泡、细胞核、染色后的染色体等细胞的显微结构。【详解】A、光学显微镜下无法分辨核糖体，A错误；B、绿叶蜗牛有叶绿体，但无细胞壁，B错误；C、绿叶蜗牛有叶绿体和细胞核，且这两种结构均能在光学显微镜下分辨，C正确；D、绿叶蜗牛是软体动物，有细胞核但无细胞壁，D错误故选C。7、C【解析】

DNA和RNA在化学组成上的区别是碱基不完全相同，DNA特有的碱基是T，RNA特有的碱基是U，另外组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成RNA的五碳糖是核糖，所以DNA中有四种脱氧核糖核苷酸，RNA中有四种核糖核苷酸，若同时存在DNA和RNA的场所，则会出现8种核苷酸。转录形成RNA时遵循碱基互补配对，由于RNA中没有T，所以RNA中的U与DNA模板链上的A互补配对，DNA的模板链和非模板链之间遵循碱基互补配对。根据“R-loop结构是一种三链RNA—DNA杂合片段，由于新产生的mRNA与DNA模板链形成了稳定的杂合链”可知，mRNA无法与核糖体结合，进而影响了翻译过程，且DNA中的模板链不能在正常解旋进行DNA复制和转录过程。【详解】R-loop结构是一种三链RNA—DNA杂合片段，DNA中有四种脱氧核糖核苷酸，RNA中有四种核糖核苷酸，所以R-loop结构中有8种核苷酸，5种含氮碱基，A错误；R-loop结构中mRNA与DNA模板链碱基互补配对，和DNA模板链的互补链碱基序列相似，只是U替代了T，B错误；R-loop结构中的DNA单链不稳定，易发生基因突变，C正确；根据题干信息“R-loop结构是一种三链RNA-DNA杂合片段，由于新产生的mRNA与DNA模板链形成了稳定的杂合链。导致该片段中DNA模板链的互补链只能以单链状态存在”可推测R-loop结构既影响DNA复制又影响基因的表达，D错误。【点睛】正确理解“新产生的mRNA与DNA模板链形成了稳定的杂合链”是解题的突破点，杂合链中既有DNA又有RNA，故碱基为5种，核苷酸为8种。稳定的杂合链使DNA不能正常解旋作为DNA复制和转录的模板，mRNA不能与核糖体结合，无法完成翻译过程。8、D【解析】A．水杨酸是植物激素，对植物体内蛋白质的合成起调节作用，具有催化作用的是酶，A错误；B．据图中数据分析可知，相同浓度的水杨酸处理不同水稻幼苗后的实验结果是不同的，B错误；C．据图中曲线变化可知，不同浓度水杨酸处理YTA水稻幼苗12小时后抗病能力有差异，其中1.5×10-4mol.L-1浓度时抗病能力相对最强，C错误；D．据图分析，与对照组的数据对比可知，低浓度的水杨酸对YTB水稻幼苗叶片中蛋白质合成有促进作用，高浓度有抑制作用，说明水杨酸对YTB水稻幼苗叶片中蛋白质合成的作用具有两重性，D正确；答案选D。[点睛]：本题以背景材料及题图形式考查植物激素调节的知识点，解题关键是：1.提取题干信息，抓住关键句“水杨酸是植物体内一种重要的内源激素”，分析激素的作用；2.分析题图：分析坐标图中的横、纵坐标，自变量是处理时间和不同浓度的水杨酸，因变量是不同品系(YTA、YTB)水稻幼苗叶片中蛋白质含量，根据对照组的曲线，分析各实验组的数据变化，解答各选项问题。二、非选择题9、低于CO2的吸收量下降暗（碳）反应无水乙醇碳酸钙地下生物量占总生物量的比值在过度放牧区，牲畜对植物地上部分进行大量消耗。此时，植物将更多的同化产物分配给地下部分，可以为放牧过后植物的再生长提供物质和能量的储备划区域管理；定适宜的载畜量；行轮牧制度二能量变化：牛羊啃食羊草后，一部分羊草中的能量以粪便形式被分解者通过呼吸作用利用，其余的被牛羊同化。牛羊同化的能量，一部分被呼吸作用以热量形式散失；一部分用于自身生长发育和繁殖等，后来被下一营养级摄入；还有一部分遗体残骸被分解者通过呼吸作用利用。或以流程图形式表示：【解析】

生态系统的成分包含生物成分（生产者、消费者、分解者）和非生物成分（气候、能源、无机物、有机物）。能量流动是指生态系统中能量的输入（通过植物的光合作用把光能转化成化学能）、传递（流入下一营养级，流入分解者）和散失（各生物的呼吸作用散失）的过程。下一营养级的能量来源于上一营养级，各营养级的能量有三个去向：①该生物呼吸作用散失；②流入下一营养级；③流入分解者。【详解】（1）据图可知：过度放牧区来源羊草（GZ）净光合速率要低于围封禁牧区来源羊草（NG）。其主要原因是：过度禁牧区来源羊草植株叶片的气孔导度下降，导致CO2的吸收量下降（气孔是CO2的通道），进而导致暗（碳）反应反应速率下降（CO2是碳反应的原料之一）。（2）叶绿素是脂溶性分子，能溶于无水乙醇，可以用于叶绿素的提取。碳酸钙可以保护叶绿素不被细胞中的有机酸破坏，因此提取过程中应加入碳酸钙来保护叶绿素。（3）据图可知：过度放牧区来源羊草（GZ）地下生物量占总生物量的比值显著高于围封禁牧区来源羊草（NG）。植物这种生存策略的意义是在过度放牧区，牲畜对植物地上部分进行大量消耗。此时，植物将更多的同化产物分配给地下部分，可以为放牧过后植物的再生长提供物质和能量的储备。（4）根据上述研究，划区域管理；定适宜的载畜量；行轮牧制度等可以合理利用草原牧草资源。（5）牛羊吃草，在草原生态系统的营养结构中属于第二营养级。能量流经该营养级时发生的主要变化为：牛羊啃食羊草后，一部分羊草中的能量以粪便形式被分解者通过呼吸作用利用，其余的被牛羊同化。牛羊同化的能量，一部分被呼吸作用以热量形式散失；一部分用于自身生长发育和繁殖等，后来被下一营养级摄入；还有一部分遗体残骸被分解者通过呼吸作用利用。【点睛】本题以图形信息的形式考查学生对过度放牧对净光合速率的影响以及防治措施，考查学生对图形信息的处理以及知识的应用能力。10、稀释涂布平板或平板划线单个接种环菌落特征（菌落的形态、大小和颜色）重铬酸钾促进大协同【解析】

1、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用；2、微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养，在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。3、选择培养基：根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率。【详解】（1）菌株的分离可以选择稀释涂布平板或者平板划线法，在合格的平板上单个细菌经过分裂会形成肉眼可见的子细胞群体称为菌落，挑取细菌的工具一般选择接种环，区分不同的菌种的依据是菌落特征（菌落的形态、大小和颜色）。（2）在酸性条件下，酒精可以和重铬酸钾发生颜色反应。（3）从图一中分析：W的滤菌发酵液加入J的培养平板上的一侧菌落数目明显比对照要多，说明W的滤菌发酵液对J的生长有促进作用；从图二看出浓度越高，pH越低，说明产生的乳酸越多，说明促进作用越强。因此乳酸菌和酵母菌是协同作用。【点睛】本题考查微生物培养的基本知识难点是识别图中的曲线，找到几条曲线之间的关系。11、酵母菌和醋化醋杆酶解（或加果胶酶）先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧菌种、发酵温度乙酸产量（或醋酸产量）酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制过滤离心次生代谢继代遗传性微量元素细胞生长D抑制物质B转化为物质D修饰（或加工）【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制。（4）发酵结束后，发酵液常需进行过滤处理；若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀﹑加热或离心等方法获得澄清果醋。（二）（1）通过植物细胞培养可获得药用植物细胞的次生代谢产物。（2）植物细胞在进行继代培养过程中，细胞会发生变异，从而筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系；MS基本培养基含有大量元素、微量元素和有机物。（3）生长培养基是适合细胞生长的培养基。（4）据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。【解析】

本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵，发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。【详解】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制。（4）发酵结束后，发酵液常需进行过滤处理；若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀﹑加热或离心等方法获得澄清果醋。（二）（1）通过植物细胞培养可获得药用植物细胞的次生代谢产物。（2）植物细胞在进行继代培养过程中，细胞会发生变异，从而筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系；MS基本培养基含有大量元素、微量元素和有机物。（3）生长培养基是适合细胞生长的培养基。（4）据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，