动物生理学第十二章-泌乳

泌乳乳的分泌乳的排出第一节乳腺的功能结构乳腺是由皮肤腺体衍生而来，为哺乳动物特有。不同动物的乳腺个数与分布部位有所不同，每个乳腺都是一个完整的泌乳单位。第十章泌乳乳腺腺泡和导管系统是乳腺的基本结构。乳腺的结构特点：1、乳腺有丰富的血液供应和大量的淋巴管和淋巴结。2、整个乳房特别是乳头有丰富的感受器（温度、机械），乳导管、腺泡也有感受器（压力、化学感受器）。（分泌乳汁）第二节乳腺的发育及其调节3、受交感N支配，主要支配乳腺腺泡周围的平滑肌。当其兴奋时引起平滑肌收缩，泌乳量下降。一、乳腺的发育二、乳腺发育的调节雌激素：乳导管发育雌激素+孕激素＋催产素：乳腺泡发育催乳素：乳导管和乳腺泡充分发育中枢神经系统的活动也有影响第三节乳的分泌及其调节乳的分泌：乳腺组织的分泌细胞把来自血液的营养物质加以吸收、改造产生乳汁，进入腺泡腔的过程。一、乳生成的过程1乳蛋白的合成:乳中的主要蛋白质为酪蛋白、β－乳球蛋白和α－乳白蛋白，它们是乳腺分泌上皮的合成产物，其合成原料来自血液中的氨基酸。2乳糖的合成:

乳糖主要原料的来源：血液中的葡萄糖。葡萄糖在乳糖合成酶的催化下，一部分在乳腺内转变成半乳糖，然后再与葡萄糖结合生成乳糖。

3乳脂的合成

乳脂几乎完全为甘油三酯状态。乳脂在上皮细胞的滑面内质网中形成脂肪小球。甘油三酯的脂肪酸为C4-C18，脂肪酸的比例随日粮而不同。瘤胃发酵产生的乙酸等可在乳腺细胞中转变为C4-C18脂肪酸。4免疫球蛋白：牛、羊初乳中含量高，主要为IgG，达120g/L。人和家兔初乳中主要为IgA。二、乳分泌的发动及维持主要受神经－内分泌调节。1.发动泌乳及其调控：妊娠前后，雌激素和孕激素分泌高，催乳素受抑制；分娩前后，雌、孕激素下降,催乳素升高,促进乳的分泌,起发动泌乳的作用。2.维持：与催乳素、甲状腺激素、肾上腺皮质激素和生长激素的分泌有关。第四节初乳、常乳及乳中的有机物质初乳：母畜分娩后3－5天的乳称～。常乳：初乳期后，乳腺分泌的乳为～。成分常乳初乳水少，色黄、浓稠、咸味、特殊臭味蛋白质酪蛋白（Ph4.7）＋Ca2+凝固球蛋白、白蛋白，可被幼畜吸收补充血浆蛋白。胎盘不能转送抗体，初乳补充起被动免疫脂肪球（强振）→球膜破，互相粘合、析出。牛4%，标准乳糖乳糖（乳酸菌）→乳酸无机盐Ca2+,PO42-,Na+,K+,Cl-,Fe2+,SO42-Mg2+，轻泻，排胎粪酶含量高维生素含量高第五节乳的排出一排乳过程排乳：乳腺容纳系统的乳转入乳池最终排出体外的过程。排乳对泌乳的作用：随着乳腺乳生成量的增多，容纳系统的内压升高，压迫乳腺血管和淋巴，导致乳生成减弱。排乳后，容纳系统的压力下降，泌乳重新加快。排乳对泌乳的重新进行是必须的。（反射性活动）乳的排出顺序：乳池乳－反射乳－残留乳反射乳：腺泡和乳导管中的乳，必须依靠乳腺内肌细胞的反射性收缩才能排出。这些乳叫～。二、排乳的神经和体液调节1排乳反射：下丘脑室旁核和视上核（OXT）是排乳反射的基本中枢。幼畜吸吮（挤奶）乳头感受器传入N

传出N乳腺管平滑肌收缩排乳排乳中枢

神经垂体释放OXT血液循环乳腺引起乳腺腺泡肌上皮收缩从腺泡排出乳2排乳抑制（抑制反射和循环血量）乳的排出过程示意图挤奶时注意事项：挤奶时间、地点、设备、操作、挤乳员，熟悉、舒适促进勿喧扰、闲人、新挤乳员、不确定的操作等，（抑制排乳反射）一、泌乳的意义

1、母乳为幼畜提供易消化的全价营养。妊娠时，胎儿直接从母体血液中获取营养物质等，而出生后这条渠道切断了；仔畜一时未发育成完善的消化机能，同时代谢水平高，需求旺盛，就需要有营养丰富又易于消化吸收