实验一成年家禽外貌部位识别和鉴定

关于实验一成年家禽外貌部位识别和鉴定第1页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三抓鸡一般右手中间三指夹住鸡的双腿，左手负责顺利将鸡从鸡笼中取出。保定左手大拇指和食指夹住右腿；无名指和小指夹住左腿；面对保定者。注意:不能抓提鸡颈,鸡尾羽或单翼。

一、保定家禽的方法第2页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三二、禽体的外貌部位认识按鸡体各部位观察：头、颈、肩翼、背、腰、臀胸、腹腿、胫、趾、爪第3页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第4页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三鸡1、头部

（1）喙稍微弯曲，其颜色一般与胫的颜色一致。

（2）脸脸宜清秀，无脂肪堆积，一般鲜红色。

（3）眼圆大而有神，反应灵敏。

（4）肉垂

第5页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三（5）冠形冠形是品种的重要标志单冠:

冠基冠尖冠叶玫瑰冠:冠基冠尾草莓冠:有冠基无冠尾豆冠:三叶单冠组成羽毛冠:

羽毛束第6页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第7页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第8页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第9页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第10页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第11页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三（6）耳叶

红色——大部分鸡种

白色——白来航鸡

绿色——乌骨鸡第12页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第13页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三2、颈部

13-14节颈椎构成，肉鸡一般较粗短，蛋鸡细长。第14页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三3、体躯

（1）胸循环呼吸器官所在位置，应深而广

（2）背应长、宽而直。

（3）腹部容纳消化器官和生殖器官，应有广大的容积。

（4）腿腿的长短因品种而异，蛋鸡较长，肉鸡较短。

（5）胫、距、趾、爪第15页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三4、羽毛羽毛种类:正羽、绒羽、纤维羽。

（1）颈羽梳羽

（2）翼羽主翼羽覆主翼羽

轴羽

副翼羽覆副翼羽

（3）鞍羽蓑羽

（4）尾羽主尾羽7-8对

覆尾羽大镰羽小镰羽第16页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三羽毛名称与结构识别羽毛种类：正羽、绒羽、纤维羽第17页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三翼羽各部位名称：

主翼羽覆主翼羽轴羽副翼羽覆副翼羽轴羽主翼羽覆主翼羽副翼羽覆副翼羽第18页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三母鸡换羽停产的估算：母鸡换羽停产的周数=6+2(n/x-1)式中x-----每次同时脱换的旧主翼羽根数；

n-----已脱换并生成的新主翼羽根数。换羽

家禽的羽毛从出雏到成年，要经过三次更换，先后经历绒羽、幼羽（0~6周）、青年羽（6~12周）、成年羽（13周至开产）。第19页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三鸭头部较大、圆形。喙长而扁，上喙尖端有喙豆。颈部公鸭较粗，肉鸭较粗，有色羽有金属光泽。体躯蛋鸭体型较小，肉鸭肥大呈砖型，公鸭尾部有性羽。四肢

副翼羽上有绿色羽斑，称为镜羽，趾间有蹼。第20页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第21页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第22页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三鹅头部喙基部有肉瘤，俗称额包，颌下有垂皮，称为咽袋。颈部公鹅较粗，母鹅较细。体躯前躯提起，后躯发达，腹部下垂。母鹅腹部皮肤有皱褶，俗称蛋窝。四肢前肢翼羽发达较长，常折叠于背上，后肢跖、腿粗壮有力。第23页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第24页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三第25页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三

家禽性别鉴定体重；距有无；羽毛形状；叫声三、家禽性别与年龄鉴定

年龄鉴定外貌；鳞片第26页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三四、禽体尺测量体斜长用皮尺量锁骨前上关节至坐骨结节间距离。胸宽用卡尺测量两肩关节间的距离。胸深用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。胸骨长用皮尺量度胸骨前后两端间的距离。第27页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三胫长

用卡尺测量从趾骨上关节至第三、四趾间的垂直距离。胸角用胸角器度量胸骨前端的角度大小。胸围

用皮尺测量过第一胸椎和胸骨前端两点的周长。髋宽

用卡尺测量两髋关节之间距离。第28页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三家禽的解剖结构第29页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三家禽骨骼解剖特点1.融合较多；2.有气囊室；3.颈椎灵活；4.胸廓可扩大；5.髓质骨补钙。第30页，讲稿共32页，2023年5月2日，星期三作业