餐厅创业计划书范文3篇

第第10页共26页3餐厅创业打算书范文3篇在创业融资之前,创业打算书首先应当是给创业者自己看的。以下是WTT整理的餐厅创业打算书范文，欢送大家参考！餐厅创业打算书范文篇1一、企业概要公司名称：把戏年华茶餐厅组织形式：个体工商户营业地点：南通大学内主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌业务方式：早餐、早午茶、下午茶效劳宗旨：美味、时尚、优质、安康，让顾客满足企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、颖快捷、时尚美味、平民化。经营战略目标：进展极具现代都市特色的，表达港式风情的美丽环境，打造一个平民化的安康餐饮品牌。二、市场分析行业的根本特点食品多样化：茶餐厅供给了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随便搭配，以选择适宜的食品。讲求效率：顾客光临后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。食品价钱适宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费供给清水或热茶。可行性分析南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐照旧拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试颖刺激的大学生，很有吸引力。港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲谈天、约会，享受小资情调的休闲气氛，更能体验到人性化的效劳和更具人文特色的文化气氛。竞争状况校园内有不少快餐店，比方欢快驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少饮品店，比方嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格格外廉价，比我们有价格优势。将来进展趋势虽然现在消灭了个别连锁式茶餐厅，与肯定数量港式茶餐厅，但依据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和效劳，以准时尚、舒适的环境，我们应当能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后，查找投资者，可以在南通其他地方开分店。SWOT优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全的设备，宽阔光明的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级效劳模式，环境舒适。劣势：开业，缺乏知名度，市场认知及承受有一个培植过程;时机：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不行复制;店、员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;威逼：效劳与产品质量的凹凸与经营本钱又有直接和必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受力量仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且，本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是需要接受考验的。1.市场细分化消费动机;休闲2.市场战略由于是刚成立的企业，我们面对的是的顾客，对顾客而言，我们的产品也是的，所以我们选择多样化市场战略。相应的，我们实行以下措施：可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和效劳的要求。针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。对店内员工进展培训，保证他们能够到达顾客效劳的要求。3.市场营销组合本企业的市场营销组合策略为市场无差异策略，包括以下内容：产品策略为顾客供给时尚优雅的环境和优质的效劳，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮料，并随意搭配。促销策略广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对品促销进展醒目宣传。营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;公布团购优待信息和现金券。销售渠道策略营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进展销售。业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台：家庭在线，可以加盟，供给网上订餐效劳，将业务推广到全市区。价格策略制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优待期，进展市场推广，以便快速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创的效劳卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进展必要的筛选。四、财务战略(财务报告)1.资金预算1)营业设备设施：88,000电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品2)厨房设备用品:85,000炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂件3)餐饮设备用品:52,200饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿4)清洁卫生用品:1,800拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂5)洗涤设备用品:10,800洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂6)餐椅餐桌柜架:84,200基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要留意家具污染问题6)其他设备用品:40,0007)装潢装饰：100,000场地租金：15,000依据月租费用测评物料储藏：20,000依据3天的储藏周期497000员工工资与人数预算2名14000=80002名13500=70003名12500=5000一个月工资预算金额=20230元11)广告和推广活动：30000流淌资金需求总额：547000元2、资金筹集本企业的实际状况是个体工商企业，已有资金50万。由于是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动，而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。迎合了当今大学生的口味，便利和廉价，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说有明显的区分，能够满足一大半的大学生。所以依据本公司的效劳宗旨一体化来说，我们的茶餐厅是简洁在市场上存活的，是简洁打响茶餐厅的招牌的，吸引顾客来光临。这样的形势下来，我想我们的茶餐厅是很有可能开分店，甚至在全国各地乃至世界开分店，因此我认为融资方式可以实行两种：第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营规模，年底依据盈利多少来分利。这样可以有效的在短期内筹集资金，扩大内需。运用更大的资金力气扩大企业规模和经济实力，从而拓宽经营范围同时资金充分，就可以引进先进技术，更设备，提高企业素养，增加企业的经济实力和竞争力量。但是它的缺点是简洁分散企业的掌握权，公司内局部歧大。其次种方式是银行贷款或者抵押等方式来融资。可以解决临时的危机，利用充分的资金来调整公司的一切，依据不怜悯况缘由来对症下药。所以我公司打算实行其次种方式：向银行贷款8万借3年作为长期借款本钱。依据本钱计算：长期借款本钱的通用公式：K1=R1(1-T)/1-F，得借款资金本钱=年借款利息*(1-所得税率)/(借款金额-借款费用)为期三年的长期借款的年利率为6.40%，每年付现一次，到期一次还本。企业所得税为25%。那么企业的筹资费用率公式:筹资费用率为0.5%所以长期借款资本本钱K1=6.40%*(1-25%)/1-0.5%=4.82%3.资本预算企业每年收入水平估算茶餐厅每日经营12小时，平均日接待客人80名，平均每302400360营业收入为864000元。依据流淌资金对每年运营本钱测算第一年度总本钱费用=651632.5第一年度经营本钱=总本钱-折旧-摊销=628000元其次年度总本钱费用=649632.5元年度经营本钱=626000元第三年度总本钱费用=654752.5元年度经营本钱=631120元企业投资必要酬劳率无风险酬劳率=5%=15%必要酬劳率=风险酬劳率+无风险酬劳率=20%投资净现值(NPV)和内含酬劳率(IRR)NCF0=-280000NCF1=212367.5+10000+13632.5=236000NCF2=(864000-626000-13632.5-10000)*(1-25%)+13632.5+10000=184408.125NCF3=(864000-631120-13632.5-10000)*(1-25%)+13632.5+10000=180568.125NPV=180568.125*PVIF20%,3+184408.125*PVIF20%,2+236000*PVIF20%,1-280000=149116.18irr=54%推断投资的可行性NPV>0或irr>4.82%所以投资方案可行五、运营战略系统设计茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集港式小食、西点、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格廉价为亮点，除供给各种中式菜品和当地特色菜品外，还可配备价格在6～18元不等的各种茶饮，满足各类消费者的`需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，最好能免费为顾客供给一杯饮料或一碗汤。作业打算与掌握由于早餐时间需求集中，需求量大，早餐时间段可多备糕点和咖啡。依据第一个星期营业状况，制定生产产品的数量和营业时间上的调整;依据季节不同，多预备当季受欢送的产品，比方冬天的红豆和夏天的冰淇淋。六、争论进展战略定期轮番送糕点师和咖啡师培训，让他们学习先进的生产技术和作业技巧，促进他们力量的提高。鼓舞他们研发型受欢送的产品，相应发放奖金依据顾客反映，对现有产品做口感或口味上的调整。七、人力资源战略122311在网站上投放聘请信息，或在公布栏张贴聘请公告。选择吃苦耐劳，有亲和力并有效劳意识的青年人，到底简洁和大学生沟通。其中，糕点师傅和咖啡师必需有工作将阅历，而且有独挑大梁的力量。选择一位有在茶餐厅做过效劳员经受的做服务员领班。3.培训与鼓励在开业前对员工的企业文化和团队意识进展培育，可以送他们去相关学校培训技能。制定评价与鼓励企业规章，对工作精彩的员工予以荣誉和资金上的嘉奖。1、经营风险分析依据行业将来的市场供求状况的推测，分析企业的经营风险;市场是不断变化的，茶餐厅市场的供给与需求也在不断变化，而供求关系的变化必定造成餐饮价格的波动，具体表现为租金支出的变化和茶餐厅餐饮质量的变化和竞争力加强的变化，这种变化会导致茶餐厅投资的实际收益偏离预期收益。更为严峻的状况是，当市场内构造性过剩(某地区相关的这类型茶餐厅的供给大于需求)到达肯定程度时，茶餐厅将面临竞争压力的严峻局面，导致资金占压严峻、还贷压力增加，这很容易最终导致茶餐厅的破产，不能连续生存。结合企业生产经营的状况，提出降低企业经营风险的合理措施。一是树立危机意识，在强化根底治理上做文章，优化治理工程，加强设备维护，加强对食品的技术创，努力提高设备安康水平、食品质量和可利用小时。二是加强过程掌握，强化目标治理，推行全面预算治理和燃料精细化治理，实现“事前推测、事中掌握、事后分析”，对各项本钱费用力求做到“精、准、细、严”，进一步做好资金的合理统筹、调度和安排，通过对资金的有效掌握，降低资金使用本钱，提高公司财务治理力量，有效遏制利润下滑势头，力争扭转被动局面。三是组织召开一季度经营状况分析会，对所属企业一季度经营状况进展本钱调查和财务分析，针对存在问题，制定了相应的掌握本钱的有效措施。2、财务风险分析资本构造是指企业全部资本的构成中权益资本与负债资本两者各占的比重及其比例关系。我们选择的是债务性资本融资。债务性资本融资具有很多优点，其中包括：筹资速度快，一般所需时间短。借款本钱低，而且利息可以在税前抵扣，减少公司实际负担的利息支出，比权益性融资本钱要低很多。借款弹性大，公司可以依据资本需要与银行直接商定贷款的时间，数量，金额，而且还可以变更借款条件。同时，还可以发挥财务杠杆作用，银行只收取利息，更多的利益则为公司全部。我们是对内投资，一般对内投资表达在固定资产上，在固定资产投资决策过程中，企业很有可能对投资工程的可行性缺乏周密系统的分析和争论，加之决策所依据的经济信息不全面、不真实以及决策者决策力量低下等缘由，使得投资决策失误频繁发生，投资工程不能获得预期的收益，投资无法按期收回，这也给企业带来了巨大的财务风险。因此，企业在进展任何一项投资之前,都必需对投资工程进展可行性分析,只有在综合考虑各项因素风险的根底上,且投资工程所产生的净现金流量测算值为正时才可进展投资。餐厅创业打算书范文篇2一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了深厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中隐藏着巨大的市场资源，在大学的四周开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是期望能筹集资金并实现这个打算，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和效劳群众为其办业和经营宗旨。二、商机和策略：首先是市场分析：对一个学院现来说应当最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街四周是男女生聚餐最聚中的地方，间或去的人占了全师生大局部，其中也有小局部师生觉得现在学校最缺的效劳是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可说明白，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢送的可能性。该餐厅的宗旨以效劳群众，优质经营为主，从而为宽阔消费者呈现不一样的西餐文化。该餐厅的经营承受西餐结合快餐。例如：可供给牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供给美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可依据不同的季抑制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精巧冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、自然花茶、精巧饮品、鲜榨果汁、雪糕地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步进展中，可承受品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业打算，不同程度降低营销本钱，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。三、目标市场和策略：该餐厅主要以在学校旁边为主，以宽阔学生和教师为对象，由于学生和教师的时间比较紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和教师在学校的时间的消费根本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的治理。在这方面店长负责综合协调和治理店内各部门工作，催促员工工作，同时接受学校的监视，做好西餐厅与学校的沟通工作，催促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热忱，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进展沟通，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对打算开发工程进展前期调查，收集整理相关资料，制定初步的工程可行性争论报告。对西餐厅工程进展分析和需求筹划，对西餐厅工程进展具体的设计，制定西餐厅目标以及进度表，建立工程治理系统，负责项目进程掌握，协作店长对工程进展良好的掌握，跟踪分析工程开发本钱，治理工程中的风险和变化，负责工程团队建设。餐厅最主要的是厨师，所以对厨师的要求应当要高。厨师必需有敏捷的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。效劳员要以礼待客，遵守制度，乐观进取。效劳员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的效劳于顾客，假设有顾客或者消灭不干净的事物或环境马上处理，赔礼赔礼重更换食物或者清扫卫生，如顾客还不满足可以以陪赏进展赔礼。1、在市场机构和营销渠道的选择方面，由于餐厅位于美食街四周，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的效劳，还可以通过广告和宣传单等方式进展多渠道的宣传。2、在营销队伍和治理方面，要充分敬重餐饮业人员的独立人格，治理层监视员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到来自集体的温和，有利于加强分散力，提高工作乐观性。公正对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能。3、在促销方面，西餐厅的促销战略应以竞争为导向，餐厅必需了解竞争对手的状况，比较自己与竞争对手产品和效劳的区分，在此根底制定出具体的促销打算和方案，在实施打算的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。4、在价格方面，主要走中低档价格策略，由于学生还是消费者，没太多钱，主要在食品“色”，“香”，“美味”，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。四、财务打算：费用支出：网站制作及宣传费或许掌握在500元每月，店面租金或许为20230元100平方米左右，对于员工工资1500。00，员工10名，税收及水电费依据税法定额税装潢费用2023元，以后可依据状况再装修。对于店铺每月盈亏平衡点：每月总支出对或许为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)每天的盈亏平衡点：29120元÷30天=970天。以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流淌人口大约1000以上每日，每天实际可接单在502030一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。五、优势与结论：“乐在食中西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“乐在食中”一词可以营造幽默的共性气氛传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的留意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了深厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中隐藏着巨大的市场资源，肯定可以很好的进展下去，赢的本钱，赚取利润的。餐厅创业打算书范文篇3随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经受非典和禽流感后，如何才能吃得安康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。那么假设想开一家素食餐厅应当留意些什么呢？一、选址：闹中取静素食的特别性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚拢地。商业富强、人气旺，在这里开素食餐厅，光临的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，假设选择这个地点开店，肯定要在装修上多下些功夫；其次、老人和年轻女性聚拢的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区四周。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群；第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，肯定要符合“闹中取静”的要求。二、装修：清爽脱俗假设把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，由于很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。假设是社会型素食餐厅，装修时尽量避开宗教颜色，颜色上要淡雅、清。除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里预备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色安康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。三、出品：鲜、特、素食餐厅对菜肴出品的要求格外严格：首先是原材料必需颖。素食餐厅每天都要消耗大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否颖直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把选购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的铺张；其次菜品要有特色，素材的选料比较廉价，假设菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴参加一些文化内涵；此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，假设能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半；再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供给商建立好联系外，还要和一些素食争论机构处好关系，这样，素食才能常“”。四、顾客定位第一类中青年人，他们厌倦了都市的吵闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，期望从素食中查找一缕芳香，一份舒适；其次类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们期望吃素也能吃出些“花样”；第三类老年人，由于担忧大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们抱负的荤食替代品；第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加柔嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足局部高素养群体对生活品质的追求。五、投资参考记者综合各地状况觉察，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中20010一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。六、经营种类第一：特色的素菜。这应当是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差异，在此表达，菜品不必格外多，但是美味是必需的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求；其次：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，养分价值也很精彩，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很精彩的表现；第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是选购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能选购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗特地用来展现这些饮品，必将格外醒目——到底相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种；一类是餐厅供给100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进展合作，以避开过多的果品积压和损耗；第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比方红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都格外的美味，本钱低廉，即便比较低的售价也格外的可观；第五：收集各种廉价制作的特色小吃；第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，假设可以自己制作自然是没有问题，假设不成，可