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平菇畸形怎么办：平菇畸形体现、防治和治疗引言平菇是人们比较喜爱的食用菌品种之一。它生长周期短，产量高，口感好，营养丰富。但是，平菇在生长过程中，常常会发生畸形。畸形严重的平菇质量较差，不能上市销售，给人们的口感和视觉效果都带来不良影响。因此，如何防治平菇的畸形问题，成为了人们在生产和研究中重点关注的问题。平菇畸形体现平菇畸形在很大程度上影响了菌体的质量，主要表现为以下几种形式：“蝴蝶”形畸形平菇菌盖一侧相对于另一侧生长速度过快或过慢，导致菌盖畸形成为蝴蝶形。通常是突出的边缘出现裂缝，形成菌盖向上翘翅膀的形状，欣赏性能力显著降低。针状或柱状畸形平菇菌柄的上部或上1/3部分变长形成又细又长的“针状或柱状畸形”。通常与“蝴蝶”形畸形一起发生，严重影响菌的品质。爆头型畸形平菇突然大量长高而主轴内部不能承受，从内部猛烈迸裂成“爆头型畸形”。爆头型畸形通常发生在产量高峰期，也减少了菌的产量。出菇不整齐平菇出菇时，下缘出现角度分明、形状不正、茎直菜短、菌伞形态不正等“不整齐畸形”。同时，菌株的芽未增长闭合形成平菇，开裂是由于菌丝发炎导致的细菌感染。防治和治疗对于平菇畸形的防治和治疗，可以从以下几个方面着手：良好的生产管理良好的生产管理是防治平菇畸形起关键性的作用。具体措施包括：选择高质量的种菌，注意仓库的存储和保管，避免种菌的老化或受到不良处理所引起的变异现象；尽可能减少明显的大气压力变化，以避免圆顶菌盖下仰；打苞时间应适当延迟，预防产菇初期内环境过于干燥，菌株缺水、扁塌；适当增温、加湿，使环境湿度得以提高，保持合适的相对湿度可有效避免“针状或柱状畸形”；保证生产环节的卫生，避免细菌感染，同时也可以增加通风口，减少内部气压的变化，避免发生“爆头型畸形”。适度营养平菇沟通过程中要注意合理施肥，确保菌体营养需求。可以在生产过程中加入适量氨基酸、维生素等有益的生长调节剂。这不仅能够防止平菇因为缺少营养而畸形，还能提高菌体的食用价值和营养价值。人工调整对于畸形的平菇可以在采摘前通过人工调整来修整，降低毁损率。尤其是针状或柱状畸形，可以通过人工扶起，使其与其他菌株形成协和形态，以便在销售过程中达到良好品相。种植抗病种菌平菇的畸形很多时候和病菌感染有关。因此，对平菇进行种植抗病种菌，将可大大降低病害菌株的危害。同时，采取生物防治、熏菇消毒等方法也能够减少病菌感染，降低畸形的发生率。结论平菇畸形是影响菌盖质量的一个重要因素，直接影响到平菇的营养、品质与口感。为了防止平菇的畸形，需要加强生产管理，正确施

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