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银杏果要适时采收贮藏银杏是一种落叶乔木，生长快、适应性强、极强的抗逆能力。它因具有高度观赏价值、药用价值和经济价值而备受青睐。在银杏的荚果中，银杏果也是一种非常值得重视的食用、药用、工业化用途的重要资源。要充分发挥银杏果资源的价值，必须适时采收收藏。银杏果的生长发育和采收期银杏果从花开至果实成熟通常需要6个月左右。一般情况下，银杏果在九月份开始成熟，但采摘时间因地区、品种、环境等因素而异。在田间生长过程中，银杏果的发育经历了短花粉管期、花粉萌发期、授粉期、胚珠发育期、果实成熟期等几个生长发育阶段。银杏果成熟后，果茎会自然脱落，应及时采摘收藏。在确定采收时间时，需要注意银杏果的外观和手感。银杏果的内壳变褐色是果实成熟的标志，外壳变成灰黑色、微微干燥，桔黄色果肉，外面还若有少量黄色纤维状物，手拿果实沉重，断面呈杏状花纹。这时候应该进行采摘。银杏果的贮藏方式银杏果的采摘时间直接影响到其品质和保质期。采摘后的银杏果要及时清洗，晾干后贮藏，以保证银杏果直接营养成分的保持和加工单位的原料质量。银杏果的鲜食银杏果可以直接食用，口感清爽，清甜苦涩。鲜银杏果应当新鲜、肉质饱满，不带霉斑、无虫痕，看上去有光泽。新鲜银杏果可以用保鲜膜包装后放入冰箱的冷藏室存放，保鲜期要控制在一周内，否则会发丝软化甚至腐烂，影响食用质量。银杏果的干制银杏果可以进行干制处理，以便更长时间地保存。干制银杏果口感更为香甜，质地吃起来酥脆。银杏果的干制有晒干和烘干两种方法。晒干需要选择干燥、通风、阳光充足的地方，时间取决于天气和花果期的长度。一般需要晒两天至四天。在干燥的过程中需要注意控制室内温度，以保证花果表皮不受到烤伤。烘干是使用电烤箱或气烤炉等设备对银杏果进行干制，烤干的银杏果比晒干的口感更佳。烤干的过程中需要控制烤箱的温度，控制烤箱内制成一定温度和通风状况。烤干的时间取决于烤箱容积、温度、湿度等因素。银杏果贮藏注意事项银杏果贮藏时应注意以下几个方面：温度银杏果的贮藏温度要适宜，温度过高会导致果实发霉和变质，而过低会使果实变硬酸涩。在贮藏银杏果时，一般选择在阴凉、干燥、通风的地方进行保存。湿度银杏果的贮藏湿度不能太高，否则会导致霉变。因此，在贮藏银杏果时，要选择相对湿度低的环境。包装银杏果在贮藏前应进行干燥和清洗，然后用干净的布袋子装好或者用密实的塑料袋封装。注意保持袋子里的空气流通，防止霉变。同时也可以选择使用一些防蛀防霉的物质，如干燥剂、樟脑片等来防止果实得到损害和遭受虫害。贮存时间银杏果的贮存时间因环境和处理方法而异，但一般银杏果不能太久时间放置，建议掌握较短的贮存时间。如果需要长时间贮藏，建议采取冷冻干燥等方式进行处理。总结银杏果作为一种高营养、高价值的食品，具有很高的经济价值和药用价值。在采收银杏果时，需要注意果实的成熟程度和质量。洗净后进行干制或者鲜食后冷藏贮存，保持其营养成分的完整性和品质。在贮藏银杏果时，还需要控制温度

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