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文档简介

金枪鱼蔬菜沙拉（8人份）第一步：材料准备主食材：1个生菜，150克四季豆去茎切段沸盐水煮熟泡冰水，4个土豆削皮切圆柱形，6个新鲜洋葱，8条鳀鱼，半个柠檬汁，32个尼斯橄榄去核，1个绿灯笼椒去皮去籽切细条，5个熟鸡蛋切瓣，3个番茄切片，100克油浸金枪鱼，1把罗勒叶油醋汁：90毫升橄榄油，45毫升葡萄酒醋放入蒜末泡入味过滤，1个蒜瓣剁碎，盐、胡椒，混合一起搅匀制作成油醋汁金枪鱼：200克红色金枪鱼撒上盐、胡椒、橄榄油、罗勒叶碎封保鲜膜腌制第二步：制作土豆用水、大蒜、罗勒叶、百里香、白葡萄酒煮20分钟左右至熟，取出土豆放凉切片去皮去籽小番茄撒糖和少许盐、蒜片、橄榄油、胡椒粉、百里香叶铺烤垫上烤干，柠檬切片撒糖90度烤干不粘锅橄榄油将腌制金枪鱼表面煎变色

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