鲁教版九年级化学下册《远离有毒物质》示范公开课教案

3/5第三节远离有毒物质一、教学目标1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。2.了解蛋白质的一些重要性质。3.初步形成关心健康，珍爱生命，远离有毒物质、有害物质的意识。二、教学重难点重点：了解重金属盐、黄曲霉毒素、CO、毒品等物质对人体健康的危害。难点：通过实验探究，了解蛋白质的一些重要性质。三、教学准备多媒体课件，实验用品：鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸；试管、试管夹、试管架、玻璃棒、量筒、烧杯、酒精灯。四、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图环节一创设情境引入新课【导入】在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。有一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台时，却猝然倒下，长辞人间！【提问】你知道他死亡的原因吗？【讲解】科学实验数据称：香烟中大量的一氧化碳会减少血液中的含氧量，造成人体缺氧状态，过量就会致死，这是他猝死的原因。观看，倾听让学生了解吸烟对生命活动的危害。环节二新课讲解【讲解】一、预防重金属盐中毒有害物质某些重金属盐：含汞、镉、铅、铬、锰和铜元等素的无机盐。其他有害物：有毒气体、放射性物质和部分有机物、砷化物等。来源：饮用水，不健康的食品，食物链和大气。【演示实验】观看蛋白质的性质实验【讲解】实验记录实验现象实验步骤现象加热鸡蛋清鸡蛋清凝固向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液鸡蛋清凝固向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液鸡蛋清凝固向鸡蛋清中滴加浓硝酸鸡蛋清变黄向鸡蛋清中加入甲醛溶液鸡蛋清凝固灼烧羽毛或头发有烧焦羽毛的气味实验结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。【方法导引】引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等。化学因素：强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。【提问】问题1：若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？服用含蛋白质丰富的食物，如生蛋清、牛奶、豆浆。问题2：医院常用煮沸法消毒医疗器械，注射时用酒精棉球擦皮肤，为什么呢？各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用紫外线、酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。问题3：长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？有，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。【讲解】二、不吃变质食物食物在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。霉菌毒素，一类小分子量的天然有机化合物，化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。黄曲霉素被认为是毒性最强的一种。【讲解】变质食品的危害误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。【讲解】防止食品变质、食品中毒的措施①妥善保存食物；②不吃霉变的食品和超过保质期的食品。【合作探究】阅读P89页~P90页的内容，回答下列问题问题1：吸烟有哪些危害？影响呼吸功能，导致肺部病变，降低机体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。问题2：香烟烟雾中的有害物质都有哪些？一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金属盐等。【讲解】三、拒绝烟草1.一氧化碳可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。2.尼古丁和焦油的危害①尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。②焦油：可粘附于咽部和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。【注意】尼古丁和焦油共同作用的结果是会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变【讲解】四、远离毒品1.常见的毒品：罂粟、鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、大麻、冰毒、摇头丸。2.药物作用作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。3.危害使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。更为可怕的是，这种对毒品的依赖性难以消除。吸毒对社会、家庭和个人都有极大的危害。4.牢记：“毒品万万试不得！”倾听，记录笔记。观看实验视频，记录实验现象。记录笔记倾听，记录笔记。倾听，记录笔记思考，分组讨论并回答问题。倾听，观看倾听，记录笔记。分小组阅读教材，思考并回答下列问题。倾听，记录笔记。倾听，观看倾听明确重金属盐的种类，初步知道远离有毒物质、预防重金盐中毒的重要性。通过观看实验视频，培养学生的观察能力，帮助学生从识别蛋白质到认识蛋白质的变性，再到探究能使蛋白质变性的重金属盐等物质。通过教师总结，让学生明确引起蛋白质变性的原因。通过回答问题，在问题中巩固所学知识，让学生能够学以致用。明确变质食物带来的危害。了解防止食品变质、食品中毒的措施。使学生感受吸烟带来的危害。培养学生的团结协作的能力。使学生了解一氧化碳、尼古丁和焦油的危害，给学生树立远离烟草的意识。了解常见的毒品种类。让学生了解毒品的危害，培养学生珍爱生命，远离毒品的意识。环节三拓展延伸【展示】世界上最毒的物质——H型肉毒杆菌毒素观看，倾听拓展学生的知识面。随堂作业PPT展示做题通过习题巩固本节所学知识环节四课