如何使用咖啡冰滴壶

第第页如何使用咖啡冰滴壶

冰滴壶每一次都一定要冲泡满壶的常量。3人份的用30g咖啡粉，5人份用50克，以此类推。

制作冰滴咖啡步骤：

需要准备冰水或凉水，咖啡粉用深烘焙细研磨的，咖啡粉的量要跟据壶的大小来决定。将咖啡粉放滤网中，先加入浸湿全部咖啡粉量的水，等待30秒。注入咖啡壶规定量的水，轻轻搅拌，盖上盖子。冰箱冷藏室8小时，8小时后，把滤网拿掉即可。

延伸阅读

咖啡渍如何洗去

1、苏打：小苏打是碱性物质，能够除去污垢。将苏打倒在擦拭布上，滴上少量水，往返擦洗水杯内腔，就能将里边的咖啡渍除掉了，并且还具有了给水杯消毒的作用。

2、食用盐：食用盐尽管是调味料，可是去渍实际效果也比较好，往水杯里中倒进少量食用盐，用力或软毛刷细心清洗，再用冷水清洗，反复2次，就可以除去褥子上粘附的咖啡渍。

3、食用醋：醋是酸碱性的，能与咖啡渍造成化学变化，转化成溶解水的物质，具有去渍功效。在水杯中倒进少量食用醋，静放五分钟，再用软毛刷清洗，非常容易就能洗去水杯中的咖啡渍。

如何挑选咖啡机

1、确定咖啡机的种类：选购咖啡机时需要根据使用地点来定，例如专业咖啡店、咖啡吧就可以选择意大利传统手动咖啡机，给人看起来更加的人情调。若是用在饭店咖啡厅、餐厅、酒吧等一些客流量比较大的地方，就要选择方便快捷、高品质的产品，能满足客人的需求，就可以考虑选择滴漏式咖啡机，相对来说操作起来简单适合大众使用。

2、确定咖啡机规格：它的价格是要根据每小时咖啡的需求量来定它的规格，按照规格来选才知道多大容量的可以满足人们的需求。

3、选对咖啡机品牌：通常国际品牌的产品质量比好，而且它的配件供应有相对应的保证，在售后方面也是会做得比较好的。

4、研究清除楚功能特性的不同：许多咖啡机能够做出更多的附加有价值的咖啡产品，无论是选择开咖啡店的，还是家用咖啡机。在选择之前一定要对咖啡机的功能和特性了解清楚才能满足使用需求。

咖啡豆的种类和选择介绍，如何挑选好咖啡豆

我们所喝到的咖啡，有好喝的，也有不好喝的，那是因为每款咖啡使用的咖啡豆都不同，当然咖啡豆选择好的，咖啡就越浓越好喝。只是很多人都不知道如何选择好的咖啡豆，而咖啡豆又有哪些种类呢？一起到咖啡文化看看吧！

植物分类

咖啡树属茜草科的常绿乔木，茜草科植物自古以来便以含特殊效的植物居多，被视为疟疾特效的奎宁树，及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。

咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的部份几乎没有什么利用价值。

一般果实内有两双成对的种子，但偶尔有果实内只有一个种子的，称之为果豆。而为表示对称，我们便称果实有两双成对种子者为女豆。咖啡属植物至少也有四十多个“种”，其中较实用的栽培种是三原种：高原栽培、低地栽培、最低栽培。

一般在播种二到三年，咖啡树可长至树高五到十公尺左右，但为防咖啡豆失去香气、味道变差，以及采收方便，农民多会将其修到一点五到两公尺左右。播种后三到五年变开始结果。第五年以后的二十年内均为采收期。

咖啡树常绿的叶片，叶端较尖，而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色，背面呈浅绿色，开的花则成纯白色，花内有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣。

但有的则为六瓣，甚至八瓣，开的花会发出茉莉般的香味，但快的约三、四天便会凋谢。结的果刚开始和叶片表面相同的深绿色，待越来越成熟后，便会变成黄色，再变成红色，最后转为深红色。

南北回归线尖的环状地带，我们称之为coffeezone或coffeebelt。因为该区内较多富含肥沃有机质，还有火山灰质土壤，平均气温又在二十度左右，平均年雨量又在1000至2000mm之间，年内无较大温差，故而成为理想的咖啡生产地。栽种咖啡得严防寒气、干热风、降霜的侵害。

味觉分类

酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。

苦味爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆。

甜味哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利