大学生火锅消费情况调查报告

大学生火锅消费情况调查报告1市场调研报告书大学生火锅消费调研报告报告人：广告11级2303110226徐瑜佳2303110227殷恬静2303110111蒋青雯2303110232曹金林2303110141张杰备报告应日期驳：沉穷20念12坊年1触2月商3日目录奖一、删前言拾二、廉报告累概况马暖什报告满类别乏慕仆行业驴分类杆寨撞调查免地点皆驱昂调查辛时间贺搂漫调查轨对象奔芝雁调查丹方法功唯表主要属调查贵问题诞宅邮调查迫目的朋三、够调研勺背景糕分析拴火锅卵业在俯大学勒生市福场中教的前风景与悄开拓赚火锅薯行业橡SW山OT双分析永四、变调研构数据精统计壶和分而析鸦大学突生的炮消费誓水平盛大家新对火凝锅的级喜爱鸽程度恭外出斩就餐尾目的程和要惊求学了解滥火锅塌的品杀牌、鸣途径浙及感禾兴趣傻的促虽销手叶段率五、凯汇总愤分析滥大学索生消电费市财场潜谅力与吴现状光分析雪大学靠生桂饮食对消费勤形态傲分析唤大学啄生吹火锅萍餐饮损消费彩形态患分析蜜大学瓦生对接相关絮营销著手段浴的认谢知分备析胳六、亚小结脂与建巴议游七、耍附件鸣：巨调查酒问卷绸调查挪问卷银原始猪数据顺统计

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14率~4所5元滨。占喂了总撞数的旁67恒.0临6%挺。这恒样看撒来大丘家对税中低踏档次弹的火俘锅比罢较青穗睐。捎5.垂晋喜欢喘的火蒙锅口精味钟我们管的调励查数范据显博示，方喜欢戚吃微佳辣口忍味火弃锅的挥占5矛8.气14木%，灵喜欢投麻辣谷口味板火锅鹅的占违23会.8亡4%拍，喜露欢不叹辣口啄味火鼠锅的元占1边6.净86磨%，补喜欢觉其他窑口味罪的占浴1.耕16总%。舟这样虑看来婆商家蝶可以渣在微教辣口态味火舌锅上自做出肆多种诱把戏循吸引许更多仆的人言来品持尝。欧6.功相如果艘火锅差价格晚小幅赏上涨双是否燃愿意煌再来焦就餐呀触释可以碗从图掩表上蠢看出捞，即伙使火华锅的啊价格葱小幅混上涨侧大多在数人赏还是获愿意道再去棚就餐怒的。嘱这样芽看来城大家启对火额锅的株忠实奉程度疮还是再相对奸较高躺的。虚但是凯商家而还是冒要重汁视2皱2.盐94痰%的厉这部演分价役格上伤涨就获不愿钞来就遭餐的闪顾客勿群，恶因为允这部揉分人怨对火映锅的岛忠实阔程度纸较低到，一叛旦火变锅价骑格上密涨，漂这部温分人抱很有添可能仪去火救锅行隔业的屈竞争犁对手鼓那里昆消费厕，或作多或粪少会厨对火津锅行雄业造街成影帜响。度7.鹿幻认为鲜火锅逝餐饮退行业裁哪些墙方面械需要愤改良擦葵岛从表望中可币以很扁明显撒地看雅出，喂大家喂对火汇锅餐宪饮行牧业的恨卫生梁状况陪和环拉境氛附围有商些许饮不满文，这港跟前铸面大京家外笔出吃佣饭考芦虑最夫多的沸因素道排在花第二疼的环节境卫槐生较万一致弃。现广在大羞家都佛追求周健康那生活券，火同锅行符业也狼应该疤跟上骆这股贝健康喂生活外风，桃重视周食品务卫生劈情况割和餐燥厅环幻境整沃洁也乳是火忍锅行辣业的迈当务讽之急增。环〔摧四辰〕谨了解迟火锅锁的品敬牌、探途径密及感华兴趣咸的促滥销手镜段杰1.抽靠经常酒光临酿的火软锅店造从我返们的愿调查隔中可法以发肯现，土光临较小肥抬羊火联锅店羊的人柳数较达多，雅占4欠7.庆95宪%。洋接下冤来是腰海底姐捞，减有2泰1.肯05渗%。堡豆捞侨跟傣客妹也角被人殃广泛傻熟知幼。这犬道题电可以老看出堂大家扒对火鸽锅品章牌的稳认知使程度骂，并庭且能男看出歉各大衫火锅号品牌酱在大厅学生赴心中钟的地愈方。碍可见脊小肥扒羊这麻一火潮锅品蹈牌在捎大学尘生消言费群侨中地卡位突絮出，专其他动火锅路餐饮均行业掀也应北齐头倡赶上友，开孤拓大洽学生逆这一复群体牵的市洗场。校2.谊近通过度何种哈渠道企了解丰到经士常光渗顾的氧火锅藏店诸乳竹可以提从图搏表中香看出蜜，很牲多人锯得知遥火锅策店都仁是从什朋友库那里秧听说巨的，诸可见约火锅丛行业疤口碑宪效应突是很乎重要虑的。硬还有睛很多角都是蚕从网川站特音别是活团购弊网上序得知挡的。考所以君火锅线行业溜应该波增加扎对网宣络这绢一媒死体的出广告竭投资振。同慧时要苗注意消对顾微客的问效劳好态度秀，以咱争取六良好惑的口排碑。叨3.错宵对何袍种促柜销活妈动感特兴趣天从图天表中芳可以稻看出形，大舒家对戚直接谎打折洪这一益促销绝手段裳比拟昆感兴沟趣，睡同时趴也有体较多颜选择坟优惠前套餐岁的。寸由此恢看来隆店家坦可以敲在这遣两个唱方面挡下功马夫。飞值得葱一提舰的是亮，这疾次其旅他部礼分里坚填写单“裕团购掏〞育的人医很多寿，看鲜来团丰购这夸一促较销方飞式也松渐渐葵深入石人心巴。威汇总罗分析辆〔一买〕第大学纯生消廉费市骑场潜忆力与库现状剖民以卖食为思天，宵在经词济高巡速发删展，掀人们书的消随费水戏平和屑生活吹质量虑不断衡提高煮，人如们追觉求高很质量词和多磨元化兔的食抛品消肉费，盐火锅耕作为框一种贷适合摧多种察消费打层次逼的餐糖饮形奖式，炮取材固多样盒、吃户法灵凡活、据精细钥相宜佳、价赤位适匙中，价可适叔应各煮类消胶费者激的不春同需臭求，伍有足吩够的李消费课群体杂。棍正因遣为如缩此，毁火锅患成为箱了一迷种巨黑大的蛮行业元，就田拿餐牢饮业豆来说条，据农权威解数据币显示退，2秒00困7年庭到达挥1.化2万反亿蛮，一渗次速路度推陵断，墙20返18货年就扭到达芬7万嗓亿元驱，2格02纯0年彻后，豪将达舍到飘10搞万亿竖元闯，餐讲饮市备场如馋此之哪大，亿火锅葱在其进中占月有一罚壁江差山，域可见他火锅厘市场帐之大那么。弱调查佣结果识显示喘：逃1、浸宿倦仙典林地邀区大今学生徒每月仁外出菜就餐宅费用绸10追0抽—扛30鸣0元优占整惧个外峡出就炼餐费请用的招61布.8番8%残，其铸中每锤月在歉火锅脚方面休的消被费5搞0元—饥10跪0元杠居多樱，占符44请.3伪8%务。每赛月在手火锅暮上的团消费它占每持月生虏活费此比例精为部5.日15饰%宗，每壳月在采火锅傻上的睁消费构占每夫月外此出就曲餐费泰比例帅为钱33柜.4雾5%谱。挑2、灵星妻大其学生缘外出酬就餐圾喜欢雷的类缓型是暮家常那么菜陶，其爸次就增是达火锅室，同御时诚快世餐所谦占比挤重和谨火锅遥不相半上下母。可器见火袍锅是作大学监生外贺出就民餐比唇较喜怠欢的摔类型继，该盐类型状在大崖学生窝心目势中的效地位恋还是竖比拟约高的远，具罚有相垂当大洲的市备场潜托力。华示滤——非根莲据大谷学生去外出瓣就餐量费用吴的数到据和船餐饮次消费聚类型栽的数片据可造以看封出仙降林地牺区大择学生描对火间锅的晃喜爱从程度妙较高糠，且但光丈顾火卫锅店督的频睛率却障不是辜特别亏高，贼火锅怪的推逮广度确和普扫及率喂还有达很大猜的提啄升空导间。持综合辞而言洁，火猎锅市经场潜盗力很腰大屈，商我家可最针对忙上述班状况武采取讨一定牧的措备施针雹对性压地进养行挖蕉掘袄。马〔二孩〕大转学生义饮食污消费靠形态觉调查浙结果参显示偿：性大学冬生外嗽出吃送饭主级要消劳费目载的主跟要是汤闲聊深小聚储，占谋68苦.7晌4%版，其榨次是造社团腾应酬话，占歇36你.9环5%科。接拘下来雪是单检纯吃彩饭得35久.4亿7%坊和情颂侣约施会羊11晃.8生2%牛。可侦以看吓出大到学生副出去讲就餐锋还是月以刷休闲较目的饲较多耻。情大学姻生外言出就安餐喜变欢的不类型属是犯家常溪菜店，其郑次就多是怎火锅段，同网时有快餐舒所占冒比重短和火趋锅不搏相上霸下。梨可见寺火锅绵是大针学生疑外出腊就餐貌比拟种喜欢姥的类包型，廉该类副型在摸大学焦生心资目中详的地顺位还狗是比友较高血的。蓄建议逢：偶可以寿跟昌各大袜高校胆社团晒、协无会档负责低人纸保持怕联系念，喘给予绵一些横团体即优惠淡，以聪保持械长期讽消费偿。伐设置谢更多埋的幕情侣慎套餐雕优惠道，团原购优伏惠戚。仙参考仿被大报家广蝶为接讲受的们家常夜菜的超特点幼，对立火锅少进行丰一定至程度陕上的备改良躲，但提不要础丧失委原本括火锅档的特惠色。钟如：久可根晒据顾泼客要觉求阵增设法一些并冷菜芝、辛餐后仗果盘嫁、甜抗点吹等。喝配备症一些巧休闲五食品邮或者世简单塔的娱最乐休勤闲物肚品〔轧如扑糖克等钩〕树等等店，提介供一宁些附因加服鸟务更劲能让袜顾客伐觉得作舒心拘，尤削其是断在等种餐时旺。耀隔离简更多弊的独湿立空颈间以杏便顾脆客聚挑餐、扛约会胸，注蕉意环严境的检布置势，配棚备更资贴心坑的服革务。索完善补预订附机制暴，合键理安运排时蚊间与旗空间例的利右用。贡〔三典〕臭大学兵生垫火锅秋消费弦形态罗据结柳果分另析：遮1、冈外出舱人数站多为胶2~蒙4人墓，占狭60行.1软%葵。小江娱——夸店家叛在设凉置座闸位时习需要普多设隆置一夕些4隙人桌酬，合近理安镰排座尤位与呢布局吸。捧2、奉大学别生认软为比添较适孤宜的巡火锅斜人均坝消费闻是砖15婆~4客5元歇。策——愉适量培控制州价位怎，推惕广平衰价菜拴。采汗取半斜份菜戴的模美式，增可以绳让顾洞客花袭一半平钱以乖减少香浪费明，也佛便定于品在尝更系多的浴美味作。灵喜欢爆吃哨微辣良口味翅火锅战的占堤58膜.1验4%锋，喜伙欢习麻辣挠口味掩火锅斯的占荡23糟.8维4%弱，喜争欢命不辣烧口味嗽火锅体的占才16听.8蹈6%毕，喜枕欢哀其他逃口味窄的占汉1.垮16巴%邻。愧票促——叫建议蠢商家的侧重秋于微呼辣与缓麻辣蝇火锅贸的现研发刮和推霜广音，推管广自停我搭康配式津的鸳锐鸯火届锅，子一个设锅两泽种美身味六。玻可以门从图亦表中复看出摘，大亦家对为口味颗是最泉看重时的，拾占袍58踢.4茫2%绕，接萄下来汽是比两较看译重野环境当卫生颜，占车了融50捕.9伯9%嘉，择价格叔排在算第三浪位，累占害47迹.5侍2%泻。最龙轰毫——岛始①弦商家怕应注近重火翻锅口骆味的酷提高缓以及曲菜品泼的质住量厦，搞穷好店杏面整前体的取视觉跳效果旺，提别供应沫顾客什更多高的便顿利，肠让顾夕客吃轧得省叉心。号相迹伪比②由商家涛应注鱼重菜续品的职卫生蹄状况誓，严匪格监纺管，晨以及仓就餐疫设施认的干萝净与膝整洁沙，让胶顾客扫吃得炮放心卫。诊③泉严格窄控制议价格嚼，给纽顾客申带来冷更多谨实惠剧的感堪受，寿让顾创客吃摊得舒淡心。督取仗售荐〔四泉〕营桶销手描段的勤认知梯结果雨分析急得出粘：篮当火眠锅的钞质量互有所跑提高依而价密格小编幅上疫涨时必大多恼数大垦学生被还是夕愿意填再去绸就餐臂的。体虚价自这样箩看来霜大家夹对火翼锅的划忠实企程度添还是唇相对分较高皇的，受但是跌商家寄还是拜要重吊视2扒2.帜94习%的艇这部翁分因矿为价荣格上怕涨就件不愿眨来就滚餐的扶顾客烘群，巴因为科这部捡分人连对火她锅的宇忠实箱程度加较低政，一霜旦火树锅价拔格上沉涨，进这部其分人岗很有殃可能停去你味的竞勿争对郑手那眠里消烤费，温或多谱或少帖会对贤自己躲造成鸟影响莫。乖票弱建议号：由欲于消朵费者容对价占格的昼重视即，商涛家更京应合类理控运制价绩格，刑实施殃半份刘菜的迷推广姑，并夫增加骂一系维列优仆惠活群动，皆如：挖每日龙半价塘、优卷惠套帮餐等是等，熟反过侦来利臭用价挠格的便优势宵吸引酬更多照消费愉者，妨带动吵销售荣量，慨拉动寄销售宣额先。嫁从表破中可饿以很挪明显榴地看踢出，也火锅补餐饮傻行业气的卫释生状吼况和敞环境椅气氛铃是很摸重要误的，荡这跟俊前面挽大家条外出啄吃饭荐考虑左最多油的因兵素排奴在第末二的乖环境腊卫生兽较一饮致。泼现在葱大家肆都追达求健艇康生捎活，絮火锅泽行业描也应迫该跟寻上这控股健轮康生沸活风判，重越视食萝品卫践生情隙况和石餐厅啦环境关整洁屡也是婶火锅象行业南的当乡务之琴急。分建议布：加端强卫匙生的茫监管件，霞严以甘律己总，潜凭借扎卫生享和健静康赢汉得消汇费者骨口碑丽。布冻置良寸好环支境，浴让消途费者驾用餐云更加茂舒心练、更裁加放巧心。朴下列图澡可看届出很闻多人托都是左通过赌朋友形推荐蛙了解鹊火锅挂店并墨去消事费的伟。付可见爹火锅膨行业租口碑旦效应愉是很刊重要读的。屈还有帝很多乏都是境从网许站特郑别是喘团购祖网上困得知越的。议建议存：锤火锅洗行业滚应该嫌增加截对网抛络这慢一媒神体的扁广告泉投资犹。同溉时要迟注意粮对顾控客的征效劳愧态度爪，以教争取保良好莲的口昆碑。黎最搂染奥欲4、可大家盛对直幕接打满折这亭一促扛销手蜻段比员较感扶兴趣秤，约初占5梨6.刷07距%，纤同时电也有脏28卷.9功%的驼人选重择优丛惠套军餐的朴。栗例剖摆由此是看来皆店家侵可以总在打穗折与寒推出竞优惠梢套餐攻这两坚个方踏面下殊功夫蜂。值博得一无提的怎是，邻这次双其他亩局部海里填积写载“满团购帝〞样的人奥很多虹，现奸在电跃子商成务发纲展迅当速，界团购功这一葬促销清方式记也将趁渐渐领深入档人心击，也胖不是感为一周个好垫的营显销手娇段。及蛋外建议练：在马网络引推广曾上须病下功盈夫。广利用颗微博甘、团汤购、矮BA守NE千R偷〔网倒站页修面横朗幅广妖告〕泼等等数营销初手段怎，加蝇大品鼠牌与盗产品邮的宣睛传与蹦推广偏。诱小结哄与建福议观在励现如描今，因饮食从消费统观念质已从趋能喝填饱底肚子叙的消繁费时堪代，跌已演她变到巨了高真品质倘、高衡品位次、高绸享受目及个有性化存的消粪费时家代，盘消费勒有了权新的遣观念否和需摘要，溉作为庭时代梁标杆醉的大偷学生别，更他倾向恋于追掉求一夺种个犬性、胆活力汇、品拌质、扯健康干的饮坦食消舌费理冲念。凶火锅贱作为捞一种寺适合横多种讲消费闹层次闸的餐成饮形收式，以取材誉多样善、吃塞法灵缺活、武精细辨相宜蛙、价疫位适灯中，隐可适袜应各砌类消梁费者矮的不车同需势求，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