【试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议开题报告文献综述3800字】

试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议开题报告文献综述毕业论文（设计）题目：试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议专业：工商管理年级：203姓名毕业论文（设计）选题意义：只有针对被广泛运用的已然无法跟上时代发展的成本控制理论，进行战略层面上的功能拓宽，才能形成一套贴合于当今世界发展潮流的战略成本管理理论与方法体系。又因为企业能否保持自己在成本竞争中的优势地位是如何维护企业在行业中始终保持其优势地位的一个重要核心之一，所以目前关于企业的战略性成本管理问题深入探讨同样也具有十分重要的前瞻性和现实意义。国内外研究现状概述：成本控制的第一个萌芽阶段开始于1494年，由意大利数学家卢卡·帕乔利LucasPacioli，系统地阐述了威尼斯簿记的方法，这是在威尼斯公开的世界上最早的复式簿记书。此簿记法是现有复式簿记理论的总结和重构。当时，在工业革命之前还没有形成完整的成本会计概念，如何准确地量化产品成本或资产是一大难题。帕乔利提出了资产的两种计价方法，跟现代的成本计价法与市价法有异曲同工之处（张佳琳，2022）。在他作品的第37章中，有着属于他的帕乔利成本思想的具体表现，如两次提及谨慎估价原则等。20世纪89年代，库珀和卡普兰在以“成本会计怎么系统地歪曲产品成本”为题的报道中首次提出了“成本驱动程序”的理论（王雨薇,李思宇）。他们认为成本基本上是由各种独立或交互因素（独立变量）驱动的函数。在成本驱动传统上，业务量被视为唯一的成本驱动动因（独立变量），而其他因素（驱动程序）被忽略。根据这个想法，企业的总成本可以分为可变成本和固定费用（刘嘉,陈子萱，2021）。基于这个理解，成本管理的具体应用是以与生产成本相应的成本利润分析和灵活预算等形式进行的。这确实是成本管理的一种有效方法。根据库珀和卡普兰“成功动因”的基本理论，成本动因大致认为可以通过归纳可分为五种:产品数量动因、批次动因、产品动因、生产过程动因、工厂动因。从这个成本观点论的角度考虑出发，我们首先认为应在研究和分析当前有关各项业务成本的各种动因因素基础上，开辟并努力寻找另外一条可以实现各项成本绩效管理的新发展路子（杨梦,赵晓璇）。企业的生产成本大致情况可以被明确划分成因为直接加工作业量成本动因所直接驱动的短期成本变化变动成本和长期间接作业量成本动因所直接驱动的短期成本变化变动成本(主要动因指的可能是各种作业间接成本)（黄诗雅,周慧婷）。基于这种认知，在对企业生产成本的控制中，我们可以考虑通过实施适度的经营规模来进行有效控制其成本，例如采购成本支出不仅仅是由于受到了采购项目的数量而被限制，还与每个采购项目的次数相关，大量的采购可以有效地降低一个单位的采购费用；营销费用的支出不单纯是由于受到产品销售的数量而被限制，还与产品的销售和批次相关，大量的销售可以降低个别单位生产者的营销费用（吴亦婷,徐雅娟）。对于这类成本问题，若只要我们已经能够准确地直接分析出并得出各种类的经济发展动因(因果自变量)和经济成本(因果自变量)之间的相互关系，建立了一个基于各种成本方法函数的具体成本模型，即可进一步充分利用传统数学的成本方法分析来帮助确定最优的各种经济动因规模。在企业管理财务会计里我们所需要介绍的产品订购和最优批量财务决策管理模式其实就是一个很好的成功案例（孙佳欣,郑雨欣）。马美琳,方雯婷(2020)提出了我国中小型企业在成本控制工作中还存在以下几个不足:第一、缺少健全的成本控制管理体系；第二、企业成本管理的理论与其内容的僵化；第三、成本控制与管理技术手段的陈旧和老化；第四、成本管理观念落后；第五、对于成本的作用及其功能变动认识较差，市场既是企业最终实现经济效益的地方，又是企业生产发展的向导，但是许多企业却完全地脱离了市场要求而专注于进行自己的生产，片面地强调了自己的生产率。胡静瑜(2020)对于如何有效地加强云南嘉华食品实业公司的成本管理提出了自己的看法:第一、采取有效的措施来保证云南嘉华食品实业公司的成本信息有效；第二、一方面是引入功能作用成本法，另一方面是促进云南嘉华食品实业互联网经济的发展，引入企业现代化；第三、树立以人为本的云南嘉华食品实业全员成本管理的观念及以人为导向引入策略成本的管理思路。

朱晨琳,徐悦怡,彭思雨(2020)主要提出了几点关于中小企业成本控制问题的具体解决方案:第一、制订科学合理的目标和成本，定期地进行对成本偏好的分析；第二、逐渐实现了以计算机和互联网技术为核心的现代化信息管理方式和手段，并进行了业务流程的重组，完善了成本管理；第三、注重原材料的采购、消耗和成本控制；第四、抓好市场销售促生产，合理地制定市场销售价格；第五、建立了成本负责的中心制，全员参加了成本的管理。目前，我国成本控制研究的新趋势是向战略成本管理方向发展，从原本的孤立的成本论上升到战略高度，结合会计电算化的快速发展，其将成为许多企业发展壮大的必然选择。主要研究内容：论文主要阐述成本管理的基本概念和理论基础，及其对企业的影响。通过对云南嘉华食品实业在运行过程中成本控制与管理出现的问题，如直接成本实际额与预算相差过大，成本控制措施缺失，管理层不重视等进行分析。最后，提出个人的见解并尝试寻找可作用于房地产行业的普适性方法。1绪论1.1研究背景1.2研究意义1.3文献综述1.3.1国外文献综述1.3.2国内文献综述1.4研究内容2相关理论基础2.1成本控制理论2.1.1成本控制的含义2.1.2成本控制的意义2.2企业成本控制主要方法3云南嘉华食品实业成本控制现状3.1云南嘉华食品实业介绍3.2云南嘉华食品实业成本构成3.3云南嘉华食品实业成本控制问题3.3.1云南嘉华食品实业全面控制意识薄弱3.3.2云南嘉华食品实业成本控制体系不够完善3.3.3云南嘉华食品实业成本控制方法落后3.3.4云南嘉华食品实业成本控制范围狭窄4云南嘉华食品实业成本控制改进建议4.1树立云南嘉华食品实业全局意识有效控制成本4.2建立挣值法管理的反馈机制4.3建立云南嘉华食品实业合理有效的成本控制体系4.4充分进行市场调研，合理定价4.5提高云南嘉华食品实业人员综合素质4.5.1提升云南嘉华食品实业管理人员综合能力及员工业务水平4.5.2组织跨业务部门培训4.6完善互联网技术在云南嘉华食品实业企业管理过程中的运用结论拟采用的研究思路（方法、技术路线、可行性论证等）：论文主要研究方法：案例分析法，本文运用理论与实际相结合的方法，以云南嘉华食品实业为例，阐述云南嘉华食品实业企业成本控制存在的问题并提出解决方案；文献分析法，本文是通过对云南嘉华食品实业案例企业文件进行查阅，从成本控制方式及管控成果等方面进行研究，从而提供有效的材料进行分析；定性、定量分析，本文不仅运用大量语言来解释成本控制的内容，同时利用数据进行实证分析，以使文章更具说服力。论文技术路线：本文以完善云南嘉华食品实业成本管理体系为中心，采用提出问题，剖析问题，解决问题的研究方法，以五个章节呈现：首章是绪论，确定本课题所处的时代背景和探索的缘由，了解现如今的发展进度以及相应的探索方式等。然后阐述成本管控的含义及简述其具体方式。接着对云南嘉华食品实业在运行过程中出现的问题进行分析。最后，提出个人的见解并尝试寻找可作用于房地产行业的普适性方法。参考文献：[1]张佳琳.桑克模式下云南嘉华食品实业战略成本管理探析[J].经营与管理,2022,(07):101-106.[2]王雨薇,李思宇.基于渠道理论的云南嘉华食品实业成本控制策略研究[D].兰州财经大学,2022.[3]刘嘉,陈子萱.云南嘉华食品实业资本配置及成效研究[D].兰州财经大学,2022.[4]杨梦,赵晓璇.云南嘉华食品实业成本控制策略转型效果研究[D].广东技术师范大学,2022.[5]黄诗雅,周慧婷.云南嘉华食品实业成本控制策略研究[D].山东工商学院,2022.[6]吴亦婷,徐雅娟.新时代背景下成本控制策略管理研究[D].中国矿业大学,2022.[7]孙佳欣,郑雨欣.成本控制策略的完善体系设计[D].东华大学,2022.[8]马美琳,方雯婷.基于成本控制策略的控制模型设计—以云南嘉华食品实业为例[J].物流科技,2022,45(05):163-167.[9]胡静瑜.云南嘉华食品实业多元经营与投资绩效[D].河北师范大学,2022.[10]朱晨琳,徐悦怡,彭思雨.成本控制策略对云南嘉华食品实业的影响研究[D].南京信息工程大学,2021.[11]曹馨,姜思涵.云南嘉华食品实业财务战略研究[D].景德镇陶瓷大学,2021.[12]谭芷瑶,谢心怡.云南嘉华食品实业价值链管理研究[D].山东财经大学,2021.[13]高予璇,梁若熙.成本控制策略背景下云南嘉华食品实业前景分析[D].湖南大学,2021.[14]许雅婷.云南嘉华食品实业成本控制策略优化研究[J].老字号品牌营销,2021,(03):91-92.[15]郭雪璇，鲁海琳，彭雨菲.基于财务报表的云南嘉华食品实业成本控制策略的反馈与优化[J].合作经济与科技,2021,(05):158-160.[16]韩玉珍，曾心宇.云南嘉华食品实业企业社会责任实践研究[J].现代商业,2020,(36):163-165.[17]唐杨洁.云南嘉华食品实业运营模式研究[D].西安理工大学,2020.[18]董星琳，石小雪.基于GRA模型的云南嘉华食品实业成本控制策略[D].青岛科技大学,2020.技术路线主题探讨主题探讨文献检索、阅读概念及研究理论基础结论存在的问题现状分析完善对策资料收集、分析导师指导结果分析与综合导师指导专家建议图1本文的技术路线图。可行性分析（1）已获得数据且数据符合试验标准且内容真实、有效；（2）有一定的专业知识基础，可以进行相关问题的专业性分析。（3）实际操作条件可行，设备、技术以及经验有后续的保障主要措施（一）查阅试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议相关期刊、图书等文献资料。（二）收集试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议有关数据及资料进行分析对比。（三）与同伴交流达成共识后整合试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议资料。（四）定期与指导教师交流沟通问题并由其指导修改。八、经费预算九、课题进度时间内容2022年2023年11月12月1月2月3月4月5月论文选题文献资料收集整理开题报告撰写实习与论文初稿撰写论文定稿和答辩十、提交成果7月31日前：《试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议》有关写作事项报告8月25日前：《试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议》开题报告初稿8月26日前：《试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议》开题报告二稿9月06日前：《试论云南嘉华食品实业成本控制的问题及建议》撰开题报告定稿9月16日