微生物学复习题

第四章 微生物的养分复习题一、填空1、微生物养分类型的划分方法很多按碳源分可分为 和 按能源分可分为 和 ；按氢供体分，可分为 和 。2、常见的选择培育基通常以 和 的原理来设计的。3、某些养分物质常有一种以上的养分功能。如NH+可作为硝化细菌的 和 ，而蛋白胨则可作4为很多异养微生物的 、 和 。

--------

--------4、狭义的生长因子一般仅指

，而广义的生长因子，还包括 、

等。某些微生物在生长中不需外界供给生长因子，被称为 微生物；某些微生物则必需外界供给一种或多种生长因子才能正常生长，被称 ；而某些微生物在其代谢活动中反而会分泌出大量的生长因子，被称为 。5、微生物对不同养分物质的需要量往往相差很大。对于多数化能异养微生物而言，对碳源、氮源、无机盐的需要量表现为： > > ，假设需要生长因子，则其需要量只要微量即可。6、微生物从外界环境中吸取养分物质的方式有 、 、 和 四种方式。7、化能自养型微生物生活的碳源是 ，能源来自 。8、依据需要的碳源、能源和氢供体不同，可将微生物分为 、 、 和 四种养分类型。9、在养分物质运输中，能逆浓度梯度方向进展养分物质运输方式是 和方式转变了被运输物质的化学组成。二、推断题

；而只有

这种运输1、依据微生物利用碳源的特性，自养微生物只能利用CO2等无机碳源，异养微生物则均无法利用CO2等〔〕2、微生物自养型和异养型的划分标准是人为的，实际上它们之间还存在着中间过渡类型〔〕3、红螺菌在日光下能利用光能生长，在无光条件下就不能生长〔〕4、对于严格的化能自养微生物来说，能源物质都是一些复原态的无机物〔 〕5、六大养分要素对任何微生物都是不行或缺的〔〕7、由于微量元素的需要量极少，因此有些必需的微量元素不肯定能在培育基的配方中反映出来，尤其是在含自然成分的培育基中〔〕9、从取食方式看，绝大多数微生物以渗透养分方式吸取养分物质〔〕10、细胞壁是掌握养分物质进入细胞内以及代谢产物从细胞内排出的主要细胞构造〔〕11、对同一微生物菌株来说，以获得微生物菌体为目的的培育基配方不肯定就是以获得其代谢产物为目的〔〕12、全部酵母菌都是有机养分型的微生物〔〕14、碱性环境是培育真菌的最好环境〔〕15、绝大局部化能自养菌为厌氧微生物〔〕三、名词解释：1、自养微生物2、异养微生物3、氨基酸自养型微生物4、水的活度5、培育基6、选择性789、碳氮比10、养分11、碳源12、氮源13、氨基酸异养型微生物14、生长因子自养型微生物15、自然培育基16、合成培育基17、半合成培育基18、固体培育基19、半固体培育基20、液体培育基四、选择题1、以NH+作为氢供体和能源，以CO作为根本碳源，这种微生物属于〔〕微生物。4 2A、光能自养型 B、光能异养型 C、化能自养型 D、化能异养型。2、大肠杆菌接种在伊红美兰乳糖培育基〔即EMB培育基〕上，培育后其菌落特征表现为〔 。A、菌落呈淡黄色 B、菌落呈深紫色、有金属光泽C、菌落呈棕色 D、菌落无色透亮4、硝化细菌是〔〕养分型的代表。A、光能有机 B、光能无机 C、化能有机 D、化能无机5、关于微生物利用碳源的描述，以下哪一项不正确？〔 〕A、微生物的碳源谱极广泛，从简洁的无机碳源到简单的有机碳源，绝大多数能被不同微生物所利用。B、不同微生物之间具体能利用的碳源范围有较大的差异。C、蛋白质、氨基酸等养分物质对异养微生物而言往往是三功能养分物〔碳源、氮源、能源配制培育基时使用此类物质作为异养微生物的主要碳源往往具有简化配方、节约本钱的效果。D、对于多数异养微生物而言，糖类尤其是葡萄糖、蔗糖等往往是它们的良好碳源。6、关于微生物利用氮源的描述，以下哪一项为哪一项正确的？〔 〕ACO等无机碳而言的，2有机氮源仍是这类微生物的最适氮源。B、对多数异养微生物而言，虽然有机氮源可作为它们的氮源，但通常NH+、NO－等无机氮源更优于4 3蛋白胨等有机氮源。C、氨基酸自养微生物和氨基酸异养微生物的涵义分别与自养微生物和异养微生物等同。D、能利用N作为氮源生长的微生物统称为固氮微生物，但当环境中存在丰富的NH+等其他适宜氮2 4源时会明显抑制固氮微生物的固氮作用。7、以下有关微生物和水的关系的描述，哪一项不正确？〔 〕A、微生物养分体细胞中含水量明显高于孢子或芽孢。B、微生物可实际利用的水的含量与其生活环境中的含水量成正比关系。C各类微生物生长的a 值在0.998~0.60之间通常来说一般的细菌要求的最低a 值要高于一般的w w真菌，而嗜盐菌、耐早真菌等少数特别微生物则能在比一般真菌更低的a 值环境中生长。wD、腌制、糖渍和枯燥食品具有防止霉腐作用是由于此类食品的aw

值较低，一般的微生物难以生长。8、培育基的pH值对微生物的生长有很大影响，以下调整培育基pH值的方法均可供选择使用，但选项〔 〕的描述不完全正确。A、KHPOKHPO

pHpH的作用，只要两者的浓度比适宜，就2 4 2 4可使用它们来调整各种的培育基pH值。B、培育基中参加CaCO3，可防止微生物生长中不断产酸造成的pH下降。C、培育过程中不断从外界流加适量的稀酸液或稀碱液，可以掌握培育液维持在适宜的pH值范围内。D、假设培育过程中pH值的转变不大或即使有所转变但对培育结果几乎没有影响，则可在配制培育基时直接用稀酸或稀碱调整至适宜的pH值。9、为降低培育基的氧化复原势，有利厌氧菌生长，可在培育基中参加适量以下复原剂，但〔〕除外。A、巯基乙醇 B、抗坏血酸 C、铁屑 D、刃天青。10、以下哪一类培育基不属于固体培育基？〔 〕A、无机硅胶培育基B、含1~2%琼脂的培育基C、含0.5%左右琼脂的培育基D、木屑培育基11、按培育基的功能来看，纤维素培育基、马丁氏培育基、EMB培育基分别属于〔 。A、加富性选择培育基、抑制性选择培育基、鉴别性培育基。B、抑制性选择培育基、加富性选择培育基、鉴别性培育基。C、加富性选择培育基、鉴别性培育基、抑制性选择培育基。D、鉴别性培育基、抑制性选择培育基、加富性选择培育基。12、按微生物的养分类型看，种类最多的是〔〕微生物。A、化能自养型 B、化能异养型 C、光能自养型 D、光能异养型13、半固体培育基中,琼脂使用浓度为〔。A、0 B、0.3-0.7% C、1.5-2.0% D、5%14、蓝细菌的养分类型为〔。A、光能自养型B、化能自养型C、光能异养型D、化能异养型15.微生物运输养分物质的主要方式〔。A、被动集中B、促进集中 C、主动运输D、基团移位16、可作为微生物生长因子类物质的是〔 。A、氨基酸 B、维生素 C、嘌呤碱基D、三者都是17、以下微生物构造耐温挨次为〔 。A、养分体＞孢子＞芽孢B、芽孢＞孢子＞养分体C、孢子＞养分体＞芽孢D、芽孢＞养分体＞孢子18、以无机物氧化供给能量的养分类型是〔。AB、化能自养C、光能异养D、化能异养19、用化学成分不清楚或不恒定的自然有机物配成的培育基称为〔 。A、自然培育基 B、半合成培育基 C、合成培育基 D、加富培育基20、琼脂在培育基中的作用是〔。A、碳源 B、氮源 C、凝固剂 D、生长调整剂21、放线菌的养分类型为〔。A、光能自养型B、化能自养型C、光能异养型D、化能异养型22、真菌的养分类型为〔。A、光能自养型B、化能自养型C、光能异养型D、化能异养型23、琼脂作为最常用的凝固剂,其熔点为〔 。A、100℃ B、96℃ C、75℃ D、40℃24、按用途分，马丁氏培育基属于〔 〕培育基。A、鉴别 B、选择 C、补充 D、加富25“PDA”表示〔 。A、马铃薯培育基B、高氏培育基 C、肉汤培育基 D、麦汁培育基27、单纯集中和促进集中的主要区分是〔。A、物质运输的浓度梯度不同B、前者不需要能量，后者需要能量C、前者需要能量,后者不需要能量D、前者没有特异性载体蛋白参与，后者有28、占微生物细胞总物质量70%~90%以上的细胞组分是〔 。A、碳素物质 B、氮素物质 C、水 D、无机盐29、异养微生物碳素养分物质的主要功能是〔 。A、构成细胞构造物质 B、供给能量 C、供给生长因子 D、A和B两者30、红螺菌是〔 〕养分型的典型代表。A、光能有机B、光能无机C、化能有机D、化能无机五、列表比较：1、从根本碳源、能源、氢供体、实例四方面比较微生物四种养分类型。2、比较微生物运送养分物质的四种方式。3、几种常用培育基的类型和用途的比较培育基名称牛肉膏蛋白胨培育基高氏一号培育基察氏培育基麦芽汁培育基马铃薯蔗糖培育基六、问答题1、图示并简述E.coli

类型(按对培育基成分的了解程度分) 用途(适于培育哪类微生物〕输葡萄糖的PTS机制。2、选用和设计培育基应考虑哪些原则？可实行哪些方法？简述之。5、四种培育基的配方如下：①KHPO1g，MgSO．7HO0.2g，NaCl0.1g，CaCl0.1g，FeCl0.02g，(NHSO1g6.6g，2 4 4 2 2 3 42 41000ml。pH7.2—7.510g，CaCO10g，KHPO1g，NHNO1g，MgSO．7HO0.5g1000ml。3 2 4 4 3 4 22%，KHPO0.1%，MgSO．7HO0.02%，FeCl．6HO0.025%，NaMoO．2HO0.05%，2 4 4 2 3 2 2 4 2CaSO．2HO0.01%，CaCO0.05%。pH7.3—7.64 2 32 4〔1〕分析培育基各成分的主要作用〔2〕该培育基适合于哪类微生物的培育？为什么？〔3〕依据以下方法分类，该培育基分别属于哪类培育基？1〕对培育基成分的了解程度。2〕培育基的物理状态。3〕培育基的功能和用途。6、微生物的养分要素有哪些？简述微生物利用碳源和氮源的特点。7、按碳源和能源分,微生物有几大养分类型？试各举一例。微生物养分类型的划分是人为的、还是客观的？试举例说明。8、培育基常见的分类方法有哪些？各可进一步分为哪些类型？试举例说明。9、试举细菌、放线菌和真菌培育基各一种，并指出每一培育基中各组分的功能。10、如要从自然界中选育不同微生物类群或具有不同特性的微生物菌株时，你如何依据所学到的学问去选用及制备不同的培育基？第五章微生物代谢1、能量代谢的中心任务是生物体如何把外界环境中的多种形式的最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源，即

。对微生物来说，最初能源有三类，从有机分子获得能量的称

型，从日光获得能量的称 型，从无机化合物获得能量的称 型。2、在生物氧化中从有机物分子中获得的氢，依据递氢特别是受氢过程中氢受体性质的不同，可把生物氧化区分为 、 和 三种类型。3、无氧呼吸又称厌氧呼吸，呼吸链末端的氢受体为 。5COCO固定2 2途径有

循环、

途径、

途径和

途径四条。8、固氮菌按其固氮形式可分为 固氮、 固氮和 固氮三类。固氮反响除需有N、ATP、Mg2+-------- -------- -------- 2和复原力[H]及其载体供给外，还必需要有

酶和严格的

微环境。9、原核生物在肽聚糖合成过程中，由葡萄糖合成N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸、由N-乙酰胞壁酸合成“Park”核苷酸是在单体合成肽聚糖是在

进展的，由“Park”核苷酸合成肽聚糖单体分子是在进展的。

进展的，由肽聚糖10CO所需ATP和复原力[H2吸链的

反响产生的，其复原力[H]是通过消耗

电子传递而产生的。11、在通气条件下,无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程叫 。12、生长在红萍中的蓝细菌叫 。13、在丙氨酸和甘氨酸的stickland反响中，丙氨酸是 ，甘氨酸是 。14、硝化细菌、硫化细菌通过 取得能量。15

养分型细菌其产能方式有 和

作为最终电子受体，就其与氧的关系属于 微生物。16、原核微生物中的呼吸链在 上，真核微生物的呼吸链在上。17、微生物生物氧化中，底物脱氢的途径有 、 、和等四条。1、无氧呼吸的产能效率较低〔〕2、在发酵工业中，全部的发酵都是无氧条件下进展底物发酵的过程〔〕3、硝酸盐复原细菌、硫酸盐复原细菌都是严格依靠于无氧环境的专性厌氧菌〔 〕4、固N菌的固N酶对氧极端敏感，一遇到期氧就很快失活，所以大多数固N〔〕5、专性化能自养微生物是只能以CO2为碳源进展生长生殖的〔〕6、硝化细菌属于好氧微生物，能量来自NH3或NO2-的有氧氧化，但由于产能效率低，而且复原力是通过消ATPH++e〔〕7、反硝化细菌都是一些兼性厌氧微生物，但只有在无氧条件下才能利用硝酸盐作为呼吸链的最终氢受体〔〕三、名词解释：123、stickland456、非循环光合78、PRAS9101112、兼用〔两用〕代谢途径13、代谢物回补挨次14、硝酸盐呼吸(反硝化作用)15、非循环光合磷酸化16、紫膜光17Park18、类脂载体四、选择题1、在以下微生物中能进展产氧光合作用的是〔 。A、嗜盐菌 B、蓝细菌 C、紫硫细菌 D、绿硫细菌2、土壤中的硝化细菌能氧化NH+4及NO-2而成亚硝酸盐和硝酸盐，这类细菌属于〔 〕型。A、化能异养；B、化能自养；C、光能自养；D、光能异养。3、在微生物柠檬酸发酵生产中，一般利用〔〕来进展。A、青霉菌B、黑曲霉C、枯草杆菌D、放线菌4、青霉素抑制革兰氏阳性菌肽聚糖合成的作用机制发生在〔 〕反响中。AN-乙酰葡糖胺BN-N-乙酰胞壁酸CN-乙酰胞壁酸合成“Park”核苷酸D、转肽酶的转肽作用形成肽尾和发生交联5、除ATP外，参与肽聚糖生物合成的高能磷酸化合物主要是〔 。A、GTPB、CTPC、UTPD、TTP6、蓝细菌光合作用的氢供体是〔 。A、SO2-23

B、SO2-4

C、延胡索酸D、HO27、硫化作用的终产物是〔 。A、HS B、S C、SO D、HSO2 2 2 48、发酵是以〔 〕作为最终电子受体的生物氧化过程。A、O B、CO C、无机物D、有机物2 210、反硝化作用的最终产物〔 。A、NH B、HNO C、N D、HNO3 3 2 211、以下微生物中不能利用分子氮的是〔A。A、霉菌B、弗兰克氏菌C、根瘤菌D、圆褐固氮菌五、列表比较1/mol/mol葡萄糖、菌种实例四个方面列表比较〔1〕发酵和细菌乙醇发酵〕同型乳酸发酵和异型乳酸发酵。2、从对氧气的要求、能量的来源、呼吸链递氢方式、末端氢受体的种类、产能效率五个方面列表比较化能自养微生物和化能异养〔包括呼吸、无氧呼吸、发酵三类〕微生物生物氧化产能的主要区分。3、从主要碳源、产能方式、主要光合色素、氢供体、生长时对氧气的要求几个方面列表比较各类光能营养微生物的主要特征。4、从养分类型、对O的要求、氧化产能的基质、呼吸链末端氢受体及复原产物、产能方式几个方面列表2比较硝化细菌和反硝化细菌的主要区分。六、问答题1、原核生物的呼吸链与真核生物的呼吸链有哪些主要区分？3、说明豆科植物的根瘤具体的形成过程。它对豆科植物生长有何意义？4、生物氧化有哪三种类型？具有哪三种形式？可分为哪三个阶段？具有哪三个根本功能？5、无氧呼吸有哪些类型？呼吸链末端氢受体和氢受体复原产物分别是什么？6、化能自养微生物的能量代谢有哪些特点？简述硝化细菌氧化产能的氢供体、氢供体的氧化产物、呼吸链末端氢受体及产能状况。7、生物固氮反响需哪些条件？写诞生物固氮的总反响式。画出自生固氮菌生物固氮的生化途径线路图。8、简述不同类型好氧固氮菌的防氧保护机制。9、肽聚糖生物合成途径可分为哪三个阶段？青霉素抑制肽聚糖生物合成的哪个部位？为什么青霉素不能抑制处于生长休止期的细菌？10、简述肽聚糖生物合成途径。11、微生物的酶调整可分为哪些类型？试述代谢调控在Lys发酵和IMP第六章微生物生长及其掌握1、获得细菌同步生长的方法主要有两类〔〕 2〕 。2

、 、 和

四个阶段而霉菌的生长曲线可分为 、和 三个阶段。3、任何微生物都存在生长温度三基点，即 、 和 。4依据微生物对生长温度的要求不同通常将微生物分为 、 和

三类其中种类最多的是 ，它们的最适温度为此类微生物被称为

。此外，某些微生物能在100℃左右甚至更高的陆地或海底火山口环境中生长，。5、C/N低的培育基〔如细菌培育基〕经培育后，pH值常会 ，C/N高的培育基〔如真菌培育基〕经培养后，pH值常会 。6、兼性好氧微生物氧化复原电位〔Eh值〕的适宜范围较广，在 V以上时，进展好氧性呼吸，在小于 V时，进展厌氧呼吸；厌氧性微生物必需在Eh值低于 V时才能生长；而好氧微生物的Eh值以 为宜。7、假设某菌在液体培育中指数生长期内的某一时间的细胞浓度为1×105个/ml，200min1×108/m

/h〔倍增时间

min。8、发酵生产中，描述菌体产量或代谢产物的生成与养分物的消耗之间的关系常用 来表示。最常用的指标有Y和Y，其中Y是指X/S P/S X/S

，Y指 。P/S9、1942年，Monod提出了描述微生物生长过程中比生长速率和养分物浓度关系的数学模型，其动力学方程为：µ

。分批培育中，当细菌处于对数生长期时，由于全部养分物过量，因此µ= ；稳定期时，由于养分物〔特别是限制性养分物〕已根本耗尽，因此µ= 。10、按掌握方式分，微生物连续培育装置可分为 器和

器两大类。通过养分物的流加，前者掌握培养液中

保持恒定，后者掌握培育液中

保持恒定。11、关于厌氧菌的氧毒害机制，目前较为公认的是J.M.McCordI.Fridovich1971年提出的

学说。他们认为专性厌氧菌由于缺乏 因此也就无法去除由O

经酶促或非酶促方式形成的毒性极强的-------- 2，只能专营厌氧生活；而好氧菌和耐氧菌有此酶，它能将剧毒的

先歧化成

，然后好氧菌在

酶、耐氧菌在

酶作用下进一步转变为无毒的水，因此氧毒害能被解除。12pH

多数放线菌适宜 ，多数真菌适宜于 。13、被称为现代试验室中争论厌氧菌最有效的“三大件”技术是 、 和 。14、烘箱干热灭菌要到达灭菌效果通常是承受

℃维持大约

的时间，此方法主要适用于物品的灭菌，如 等。二、推断题1、在微生物发酵培育中，通常用稳定期的细胞作为接种用的菌种子〔 〕2、同一微生物不同的生理过程有着不同的最适温度〔 〕3、由于细菌是单细胞微生物，因此不存在个体生长现象〔 〕4、多数真菌属嗜酸性微生物〔 〕5、在微生物发酵生产中，接种的种子愈多愈好〔 〕6、细菌生长生殖中的稳定期是作为细菌某些生长因子〔如氨基酸、维生素〕生物测定的最隹时期〔〕7、严格厌氧细菌在缺O2时可通过发酵或无氧呼吸产能，有O2时则会导致细菌死亡〔 〕8、低温条件下，微生物的酶活性降低，故低温可用作微生物的灭菌或消毒方法〔 〕9、平板上形成的每一个菌落都只可能由单一的活细胞生殖而成〔 〕10、商品化的用于菌落计数的快速试纸片法具有微型、快速等优点，加菌样并培育后会在滤纸片上消灭玫瑰红色微菌落，该颜色并非细菌产生的色素，而是纸片含有的培育基中参加了活菌指示剂TTC。〔 〕11、只要操作准确，任何同一菌样承受显微镜直接计数法和平板菌菌计数法测定的结果应当一样〔〕12、虽然同步生长的细胞之间存在个体差异，在培育中同步性不行能长期保持，但同步性通常还是能保持4~5〔〕13、处于延滞期的细菌的生长速率常数为零，细胞数目没有增加，此时的细菌处于休止状态〔〕14、对数生长期细菌的生长速率常数最大而且是相对恒定的〔〕15、分批培育中，收获微生物菌体和代谢产物的最正确时期分别是指数期和稳定期〔 〕16、当微生物生进步入衰亡期时，由于缺乏养分，微生物进入内源代谢阶段或者利用死亡菌体作为养分来源，整个群体总体呈现负生长状态〔〕17、微生物的连续培育虽然具有高效、自控、产品质量较稳定等优点，但由于存在着菌种易退化、易污染等缺点，因此“连续”还是有限的〔〕18、虽然乳酸乳杆菌等多数乳酸菌营厌氧生活，但分子氧一般对它们无毒害〔〕19、由于直接争论细菌的个体生长较为困难，因此通常承受同步培育的方法来获得同步生长的群体，通过群体的生长特性和变化规律来提醒细菌个体生长的变化规律〔 〕20、由于病毒无细胞构造，缺乏抗生素干扰的相应机制，故目前尚无针对病毒的特效抗生素〔〕21、间歇灭菌不能够到达完全灭菌的目的〔 〕22、抗生素被广泛应用于应付病毒的公共安康事业中〔 〕23、同一种微生物由于环境中的pH不同,可能积存不同的代谢产物〔 〕24、当温度到达最低生长温度以下时微生物将死亡〔〕三、名词解释：12345678、同步生长与91011、生长限制因子〔限制性养分物〕12、1314151617、生物药物素四、选择题1、霍乱弧菌只能在较低氧分压〔0.01~0.03Pa〕下才能正常生长，属于〔 。A、好氧菌； B、微好氧菌； C、兼性厌氧菌； D、耐氧菌。2、利用黑曲霉生产柠檬酸时，培育基的pH应掌握在〔 〕为宜。A、2.0~2.5； B、2.5~6.5； C、7.0左右； D、7.0~8.0。3、牛奶、啤酒的消毒通常承受〔 。A、高压蒸汽灭菌法； B、煮沸消毒法； C、巴斯德消毒法； D、间隙灭菌法。4、溶菌酶的杀菌机理是〔 。A、抑制肽聚糖生物合成；B、作用于肽聚糖糖苷键，使肽聚糖裂解；C、破坏菌体细胞膜构造； D、干扰蛋白质生物合成。5、要除去血清、酶液、抗生素和维生素等物质中的细菌，通常用〔 〕法。A、超声波； B、过滤除菌； C、高压蒸汽灭菌；D、间隙灭菌。6〔1〕〔2〕3〕测定菌体中的含氮量。但对于丝状微生物〔〕不适宜。A〔； 〔； 〔； D〔2〕和3〕7、使用显微镜直接计数法和平板菌落计数法测定微生物的数量，对于〔 〕是不适宜的。A、处于单细胞状态的细菌和酵母菌； B、放线菌和霉菌的菌丝体；C、放线菌和霉菌的孢子； D、放线菌和霉菌的菌丝体和孢子。8、属于活菌计数范畴但并不能测定具体活细胞数量而只能推算出可能的活细胞数量的方法〔 。A、液体稀释法测定细菌的MPN；B、酵母菌用0.1%美蓝染色后，承受计数板法在显微镜下进展活菌计数；C、利用亨盖特滚管技术对厌氧菌进展计数；D、承受平板菌落计数法，依据cfu数计算菌样含菌数。9、发酵工业中，为缩短延滞期以提高生产效率，可实行以下措施，但〔 〕除外。A、使用处于对数期的种子接种；B、发酵培育基成分尽量与种子培育基接近且应适当丰富些；C、接种量从5%提高到10%； D、发酵培育基尽量使用成清楚确的组合培育基。10、除〔〕外，以下方法都能缩短指数期的微生物代时。AB、环境因素〔如培育温度〕掌握在最适宜的条件下；C、提高接种量；D、培育基中各种养分物的浓度和比例适宜，避开某些养分物成为生长限制因子。11、微生物发酵生产中，处于稳定期的微生物〔 。A、死、活细胞总数到达最高点并相对恒定； B、芽孢杆菌产生的芽孢大量释放；C、次生代谢产物开头积存； D、生长速率常数为负值。12、当微生物的生进步入衰亡期时〔 。A、生长速率常数为零； B、全部细胞进入休止状态；C、次生代谢产物开头合成； D、分体代谢明显超过合成代谢，活细胞数急剧下降。13、连续培育是在争论〔 〕的根底上进展起来的一种微生物培育技术。A、单批培育； B、开放培育； C、同步培育； D、高密度培育。14、以下关于微生物与温度关系的表达，哪一项不正确？〔 。A0100℃；B、温度对微生物的影响表现为高温致死、低温抑制生长C、最适生长温度是指微生物生长速率最高或代时最短时的培育温度；D、同一种微生物的最适生长温度往往等于其菌体产量最高或发酵速率最快或积存代谢产物最多时的培育温度。15、以下细菌都属于严格厌氧菌，但〔 〕除外。A、破伤风梭菌； B、运动发酵单细菌；C、两歧双歧杆菌； D、产甲烷菌。16、关于微生物的生长与pH的关系，以下哪一项为哪一项正确的？〔 〕A、虽然不同微生物的最适生长pH有所不同，但细胞内环境的pH一般都接近中性；B、同一种微生物的最适生长pH与代谢产物积存的最适pH往往是全都的；C、只要调整好培育基初始pH，那么在微生物培育过程中的pH值就能保持相对稳定；D17、从微生物培育技术的进展历史看，以下各项除〔 〕外都正确。A、从固体培育为主向以液体培育为主进展；B、液体培育从深层通气培育向浅层静止培育进展；C、从单批培育向连续培育进展； D、从单菌纯种发酵向多菌的混菌发酵进展。18、除〔 〕外，以下措施都有利于提高摇瓶培育中培育液的溶氧量。A8层纱布包扎；B、适当削减瓶内的装液量；C、适当提高摇床转速；D、培育基中添加巯基乙醇等复原性物质。19、以下用于活菌计数的方法是〔 。A、浊度计比浊法 B、血球板计数法 C、平板菌落计数法 D、生理指标测定法20、推断灭菌是否彻底的主要依据是〔 。A、菌体蛋白是否破坏B、细菌内毒素是否失活C、真菌孢子是否完全杀死D、细菌芽孢是否彻底杀灭21、在柠檬酸发酵中，最常用的微生物是〔。A、酵母B、青霉C、曲霉D、根霉22、青霉素的抗菌作用机制是〔 。A、干扰核酸的合成 B、干扰蛋白质的合成 C、干扰细胞壁的合成 D、破坏细胞膜的构造23、升汞用于试验室非金属器皿消毒的浓度通常是〔 。A、0.001%B、0.1% C、1% D、5%24、消毒效果最好的酒精浓度为〔 。A、50% B、70% C、95% D、100%25、接种环常用的灭菌方法是〔 。A、火焰灭菌 B、干热灭菌 C、高压蒸汽灭菌 D、间歇灭菌26、干热灭菌法