著名洋酒品牌及分类

.白兰地类(Brandy)人头马V.S.0.P.RemyMartinV.S.0.P法国人头马X.0.RemyMartinX0. 法国人头马路易十三RemyMartinLouis13 法国人头马拿破仑RemyMartinNapoleon 法国人头马特级ClubDeRemyMartin 法国轩尼诗X0.HennessyX.0.Cognac 法国轩尼诗V.S.0.P.HennessyV.S0.P 法国长颈F.0.V.Cognac 法国御鹿V.S.0.P.,HineV.S:0.P 法国御鹿X0.HineX0. 法国万事好V.S0.P.RaynalV.S0.P 法国万事好X0.RaynalX0. 法国金牌马爹利MartellMedaillon 法国蓝带马爹利MartellCordenblue法国马爹利x0.Martellx0. 法国奥吉尔 V. S. 0. P. AugierV.S. 0. P. 法国奥吉尔X 0.Augier X0. 法国麦迪沙五星Metexerbrandy 5-star 法国雪里玉 V. S. 0. P. SalignacCognee V.S.0.P法国登喜路 v. S. 0. P. DunhillV.S. 0. P. 法国拿破仑X0.CourvoisierX 0. 法国豪达V.S.0.P.OtardV.S.0.P. 法国金花V.S.0.P.CamusX0. 法国百事吉V.S0.P.BisquitV.S.0.P. 法国.威士忌类(Whisky)占边JimBeamBourbonWhiskey 美国威雀FamousGrouseWhisky 苏格兰龙津十二年LongJohn12yearsWhisky苏格兰白马WhiteHorseWhisky 苏格兰红方JoannieWalkerRedlable 苏格兰黑方JohnnieWalkerBlacklable 苏格兰老伯OldParrWhisky 苏格兰金铃Bell，sExtraSpecial 苏格兰天宝十五年Dimple15years 苏格兰芝华士十二年ChivasRegal12years 苏格兰护照PassportScotchWhisky 苏格兰安尼皇后QueenAnneScotchWhisky 苏格兰皇家礼炮12年RoyalSalute12years 苏格兰兰利GlenlivetScotchWhisky 苏格兰施格兰V.0.SeagrartisV.0.Whisky加拿大四玫瑰FourRosesBourbonWhiskey 美国皇冠CrownRoyal 加拿大七冠SevenCrownWhiskey 美国格兰Grant，sBlended 苏格兰格兰12年Grant，s12yearsDeluxe 苏格兰格兰菲迪Glenfiddich 爱尔兰瑰宝J&B 苏格兰顺风CuttySark 苏格兰登喜路Dunhill 苏格兰百龄坛Ballantine's 苏格兰加拿大俱乐部CanadianClub 加拿大杰克•丹尼尔斯JackDaniel's 美国三得利皇冠SuntoryRoyal 日本3.金酒类(Gin)建尼路金Greenall's 英国哥顿金Gordon's 英国伯纳特金Burnett's' 英国布多恩金Boodle's 英国钻石金Gilbey's 英国水晶宫金CrystalPalace 英国必富达金Beefeater 英国莱利金Lariors 英国4.朗姆酒类（Rum）百家地BacardiRum奇峰MountGryRum摩根船长CaptainMorganB/WRum古巴英国波多黎各5.伏特加酒(Vodka)芬兰伏特加红牌伏特加绿牌伏特加皇冠伏特加瑞典伏特加FinlandiaStolichnayaMoskovskayaSmirnoffabsolutvodka芬兰俄罗斯俄罗斯美国瑞典6.特基拉酒（Tequila）凯尔弗JoseCuervoWhiteTequila金快活CuervoSpecialGoldTequila白金武土Conquistador墨西哥墨西哥墨西哥7.利口酒（Liqueur）佳连露GallianoLiqueur芳津杏仁Amaretto意大利法国君度Cointreau 法国飘仙1号Pimm，sNO.1 英国咖啡利口CoffeeLiqueur 荷兰棕可可甜酒CremedeCacaoBrown 荷兰杏仁白兰地ApricotBrandy 荷兰白可可甜酒CremedeCacaoWhite 荷兰橙味甜酒TripleSec 荷兰蜜瓜酒MelonLiqueur 荷兰樱桃酒Kirchwasser 荷兰香草酒Marschino 荷兰黑加仑酒BlackCassis 荷兰石榴糖浆GrenadineSyrup 荷兰杜林标Drambuie 英国潘诺茵香酒Penoal 英国薄荷蜜27Get27Peppermint（G/W） 法国皮特樱桃甜酒PeterHearing 丹麦苹果白兰地Calvados 法国椰子酒MalibuLiqueur 牙买加百利甜酒Baileys 爱尔兰安德卜格Underberg 德国咖啡蜜酒Kahlua 墨西哥蓝橙酒BlueCuracao 美国蛋黄酒Advocaat 荷兰天万利TiaMaria 牙买加金万利GrandMania 牙买加杜本那DubonnetRed 法国当姆香草利□酒Benedictinea 法国8.开胃酒（Aperitif）哈维斯些厘Harvey'sSherry 西班牙干仙山99CizanoVermouthDry 意大利红仙山露.CizanoVermouthSweet 意大利马天尼（红）Martini Rosso 意大利马天尼（干）Martini Dry 意大利马天尼（半干）MartiniBianco 意大利苦精Bitters 西班牙金巴利Campari 意大利1、威士忌（Whisky）“威士忌”一词，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰人和美国人写成“Whiskey",而苏格兰人和加拿大人写成“Whisky”，尾音有长短之别。世界上的威士忌分为四大类：即苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌。(1)苏格兰威士忌(ScotchWhisky)苏格兰威士忌产于英国北部苏格兰地区，主要产地为：高地(Hihgland)、低地(Lowland)、康贝尔镇(Campbeltown)和伊莱(Islay),每地区的产品都有其特点。A纯麦芽威士忌(StraightMaltWhisky)是以在露天泥煤上烘烤的打麦芽为原料，用罐式蒸僧器蒸储后，如特制木桶中陈酿，装瓶前用水稀释。此酒烟熏味浓重。陈酿5年以上的酒可以引用，陈酿7-8年为成品酒，陈酿15-20年者为最优质酒。储存20年以上的陈酒，质量下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱，由于滋味过于浓烈，所以很少外销。名品有一一金发地( Glenfiddich),兰利斐(Glenlivet)>马加兰(Macallen)>阿尔吉利(Argyli)。B谷物威士忌(GrainWhisky)是以燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等多种谷物为原料蒸储的威士忌就。主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，很少零售。C混合威士忌(BlendedWhisky)是指用纯麦和谷物威士忌掺兑勾利而成的。普通来说，纯麦威士忌用量在50%—80%者，为高级兑和威士忌；如果谷物威士忌所占比重大，即为普通威士忌。兑和威士忌是苏格兰威士忌的菁华所在。目前市场销售的威士忌绝大多数都是兑和威士忌，名品有一一海格(Haig)、笛沃(Dewar)、白马(WhiteHorse)>皇家礼炮(RoyalSaluate)>护照(Passport)、瑰宝(J&B)、百龄坛(Ballantine)、芝华士(ChivasRegal)o(2)爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)其制作程序与苏格兰威士忌大致相同，只是在烟熏麦芽时，用的不是泥煤而是无烟煤。因此，爱尔兰威士忌无烟熏味。(3)美国威士忌美国两国的宾夕法尼亚州、肯塔基和田纳西地区是创造威士忌的中心。威士忌用于餐前或者餐后饮用，可净饮，也可兑水饮用。所兑的水可以是清水、汽水或者苏打水，但需加冰块。喝威士忌时，可不断轻轻摇动，以使酒香充分外溢。2、金酒(Gin)金酒源于荷兰，是一种以谷物原料为主，加入香料(苦杏仁、小豆蔻、桂皮、柠檬、橙皮等，最主要是杜松子)蒸储而成的。所以，金酒又称杜松子酒。普通地，金酒不用陈酿，酒度越高质量越好，它的美味来自于多种香料。世界金酒分为两大类：荷式金酒和英式金酒。荷式金酒(DutchGin/Holland'sGenever)无色透明，杜松子和麦芽香味突出，辣中带甜，清新爽口，风格独特，酒度在52度摆布。因其香味突出，能盖过任何酒品，所以只适于单饮，不宜做混合酒的基酒。伦敦干金酒(LondonDrGin）最初是在伦敦周围地区生产的金酒，目前已没有任何地理意义，而是指那些清淡型的金酒品种。其被广泛用于调制鸡尾酒的基酒。3、伏特加（Vodka）伏特加分为前苏联伏特加和波兰伏特加，前者除酒香以外，几乎没有其他香味，口味凶烈，劲大冲鼻。后者在制酒过程中加入许多香料。伏特加酒要进行高纯度的酒精提炼，提炼至190度，再兑软水稀释至40度摆布。和金酒一样，伏特加不需要陈酿。伏特加除净饮外，也可加冰块或者与果汁、汽水兑饮，伏特加是调制鸡尾酒的主要基酒。4>白兰地（Brandy）从广义上讲，白兰地是一种由发酵果汁蒸偶而成的烈酒，通常采用葡萄为原料，也有许多优质白兰地，其原料为苹果、樱桃、杏等。而狭义的白兰地仅指葡萄发酵蒸锵而成的酒。白兰地通常被认为是葡萄酒的灵魂，而葡萄酒以法国产的为最好，其中以科涅克最为驰名（Cognac）。法国人不喜欢称自己的葡萄蒸储酒为白兰地，而把引以为骄傲的葡萄蒸储酒叫做科涅克，或者称干邑。科涅克产于法国西南部波尔多附近的科涅克地区，位于夏朗德省境内,受到法国政府的严格限制。（1）科涅克的质量等级三星科涅克（至少储存3年以上）0.VeryOld（远年陈酿）0.P.VeryOldPale（远年陈酿，色泽透亮）S.0.P.VerySuperiorOldPale（用陈酿20年、30年的科涅克勾兑而成）X.0.ExtraOld （白兰地最高等级标志，表示用陈酿50年以上的科涅克勾兑而成）（2）科涅克名品百事吉（Bisquit）、轩尼诗（Hennessy）>人头马（RemyMartin）>马爹利（Martell）>金花（Camus）>拿破仑（Courvoisier）>长颈（F.0.V.）（3）饮用比较讲究的白兰地饮用方法是净饮，用白兰地杯（224毫升的白兰地杯只倒入24毫升的酒），此外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯传至白兰地中，使其香味挥发，边闻边喝。每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉。5、兰姆酒（Rum）兰姆酒是用甘蔗制糖的副产品一一糖渣和糖蜜发酵蒸储而成的，因此也称其为甘蔗酒。兰姆酒陈年时间长短并不重要，其特色主要是由原产地决定。兰姆酒的主要产地以西班牙语系和英语系的岛国为主。兰姆酒可以单饮，可以加冰块饮用，也可以兑和成混合饮料。普通来水，兰姆酒主要是用于做调制鸡尾酒的基酒。6、特基拉烈酒6、特基拉烈酒（Tequila）即龙舌兰特基拉烈酒产于墨西哥的特基拉小镇，是墨西哥的主要烈酒。它是以龙舌兰为原料的蒸储酒。将浸泡在糖液中的龙舌兰发酵后，经两次蒸馈，然后放入橡木桶中陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味亦差别很大。白色酒未经陈酿，银白色酒储存期最多3年，金黄色酒的储存期至少2-4年，特级酒需耍更长的储存期。特基拉酒常用于净饮，饮酒方式独特：即左手的拇指和食指夹一块柠檬，在两指间虎口处撒少许盐，右手握酒杯，先将柠檬汁挤入口中，并吸入细盐，让口中又酸又咸，然后将特基拉一饮而尽。45度的烈酒和着酸味、咸味如同火球普通从嘴顺喉咙向来“燃烧”至胃里，十分刺激.蒸储酒的定义：以含糖或者淀粉的物质为原料，经发糖化发酵蒸储而成的。通常所见七大蒸储酒为：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉、白酒。一.白兰地的定义：果汁经发酵后蒸储而成的烈性酒，呈虎魄色，有着生命之水的称号。.产地：法国（干邑地区）目前市场上最广泛的白兰地地区。.酒质：★带表三年，在此基础上多一颗★多一年。V非常S优越。老成P清澈F精美E特殊X特高档V0：10-12年VS0：10-20年VS0P：20-30年F0V：30年以上XO：50年以上XETRA：70年以上3.世界三大洋酒公司：马爹利名士（1715）：蓝