食源性疾病监测相关知识考试试题

食源性疾病监测相关知识考试试题一、单选题（3分）1、食源性疾病不包括（）A.已知的肠道传染病;（正确答案）B.食物感染的肠道传染病；C.食源性寄生虫病；D.食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）A.发芽的土豆B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D.以上都是（正确答案）3、下列防范食品污染采取的错误措施是（）A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝；B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以;（正确答案）C.菜刀、菜板用前都应清洗干净4、发现食源性疾病的报告时限为（）A.2小时B.12小时C.24小时D.48小时（正确答案）5、关于食源性疾病监测病例的定义，以下哪个是正确的()A、由药品或怀疑由药品引起B、由食品或怀疑由食品引起(正确答案)C、由过敏原接触引起D、由职业环境中有毒有害物质引起6、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当与时向事故发生地哪个部门报告.()A.县级质量监督部门B.县级工商行政管理部门C.县级卫生行政部门(正确答案)D.县级食品药品监督管理部门7、下列不属于纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》的内容的是()［单选题］A.性别、出生年月B住址C.实验室检查或辅助检查结果D.患者的饮食习惯和生活习惯(正确答案)8、食物中毒的含义是：()A.食用了致病性细菌与其毒素而引起的急性消化道疾病；B.食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病；C.食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病；D.食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病(正确答案)9、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到（）.A.天B.小时（正确答案）C.分钟D.秒10、食物中毒个案调查需调查发病前多长时间内摄入的食品（）A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时（正确答案）11、按照食源性暴发事件的定义，不符合基本条件的是（）A食源性共同暴露B多人发病，且症状相以C有1例及以上死亡病例D停止食用该食品后，发病不能停止（正确答案）E2例及以上发病，他们有共同饮食暴露史12、食源性疾病的流行病学，不包括（）A食物传播B暴发性C散发性D传染性（正确答案）E季节性.下列临床病例中属于食源性疾病的是（）A、芒果过敏B、毒蘑菇中毒（正确答案）C、喝农药自杀中毒D、大量饮酒后的急性酒精中毒.下列不属于食源性疾病检测报告范围的是（）A、食用过夜菜引起的急性胃肠炎B、药物不良反应引起的腹泻（正确答案）C、变质食物引起的食物中毒D、未洗净的水果导致的农药中毒.食源性疾病事件：（以前称为食源性疾病暴发）由于食用相同食物而导致出现O有相似临床表现的病例时称为食源性疾病事件。OA、1个或1个以上B、2个或2个以上（正确答案）C、3个或3个以上D、5个或5个以上二、多选题（5分）1、食源性疾病基本要素包括（）A.传播疾病的载体为食物；（正确答案）B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质；（正确答案）C.临床特征主要为中毒性或者感染性等表现;（正确答案）D.食源性疾病起病均较隐匿2、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（）A.食源性共同暴露；（正确答案）B.多人发病，且症状相似；（正确答案）C.有1例及以上死亡病例；（正确答案）D.停止食用该食品后，发病不能停止3、王某33岁，误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括（）A.传染病报告卡；（正确答案）B.农药中毒报告卡；C.食源性疾病报告卡；（正确答案）D.肺结核转诊卡（正确答案）4、食源性疾病包括（）A.已知的肠道传染病；B.食物感染的肠道传染病；（正确答案）C.食源性寄生虫病；（正确答案）D.食物中毒（正确答案）5、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（）A.国家法定传染病；（正确答案）B.原因明确的食源性疾病；（正确答案）C.诊断不清的疑难杂症；（正确答案）D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件（正确答案）6、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（）A.做好病人的救治工作；（正确答案）B.电话通知医院医政办公室；（正确答案）C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报；（正确答案）D.协助流行病学调查（小确答案）.关于食源性疾病监测病例报告要求，其中包括的项目有（）A、病例的基本信息（正确答案）B、症状与体征（正确答案）C、饮食暴露信息（正确答案）D、采集病例粪便标本（正确答案）.根据致病因素，通常将食物中毒分为哪几类（）A、细菌性食物中毒（正确答案）B、有毒动物性食物中毒（正确答案）C、有毒植物性食物中毒（正确答案）D、化学性食物中毒（正确答案）E、真菌毒素食物中毒（正确答案）三、判断题（3分）.食源性疾病传播媒介是食物（）A、对（正确答案）B、错.食物中毒属于食源性疾病（）A、对（正确答案）B、错3、食源性疾病病例信息采集的对象是：由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例OA、对（正确答案）B、错4、食源性疾病暴发事件报告是指对调查处置的所有发病在