(2.5)-第5章：消化系统

第五章消化系统

Thedigestivesystem

功能能量是生命活动的第一需要。主要功能是：摄取食物，进行消化、吸收，营养全身；解毒、抵御微生物侵害的功能第一节消化管结构：口咽腔（齿、舌、鳃耙）、食道、胃、肠一、口咽腔1、齿（teeth）圆口类无颌，也无颌齿软骨鱼类有与盾鳞同源的齿，生于上下颌硬骨鱼类在上下颌、腭骨、犁骨、舌骨、鳃弓（咽齿）处都可有齿。狭纹虎鲨的下颌齿1、齿（teeth）1）齿的形状、大小、数目、利钝和排列情况与鱼的不同食性有密切关系。肉食性鱼类的齿多尖利、坚硬，如带鱼的犬牙状齿，有的齿面还有缺刻，呈锯齿状，如噬人鲨；食软体动物和甲壳类鱼类的齿多较坚硬，如青鱼、真鲷的齿呈臼状，灰星鲨的齿呈铺石状；浮游生物食性的鱼类的齿多不发达，呈绒毛状、刷状，如姥鲨的齿甚细小，平扁盾状，鲢的咽齿有羽状小纹；草食性鱼类的咽齿呈栉状，突出如镰刀状，如草鱼。1、齿（teeth）2）鲤科鱼类咽齿的形态、数目、排列状态是该鱼的重要分类依据。齿式：纪录咽齿的一定格式。如鲤的齿式1.1.3/3.1.1表示左右各三行齿，左边分别是一一三，右边对应是三一一。草鱼2.5/4.2一、口咽腔2、舌（tongue）圆口类的舌有角质齿其它鱼类舌是由基舌骨突出部分覆以黏膜构成，无弹性，缺乏活动能力。多鳍鱼和肺鱼的舌有肌肉，可活动。鳗鲡舌前端游离，能上下活动。少数鱼类舌退化甚至无舌，如海龙科。一、口咽腔3、鳃耙（gillraker）作用：过滤食物；保护鳃丝。鱼类鳃耙的数目、形状与鱼的食性有一定关系。浮游生物食性：鳃耙数目多而致密。如鲢、鳙、斑鰶肉食性：鳃耙粗而稀少。如带鱼、鲈、石斑二、食道（esophagus）食物的通道东方鲀的食道有一气囊，遇危险时可吸入空气或水使气囊膨大，腹部突出，体呈圆球状，鱼体会腹部向上随波逐浪如死鱼。三、胃（stomach）作用：储存、消化食物圆口类、全头亚纲（银鲛）、肺鱼、某些硬骨鱼类不具胃；板鳃亚纲、多数硬骨鱼类具胃。胃的构造：偾门部：接食道盲囊部：胃体的盲囊状突出部分幽门部：连肠的一端三、胃（stomach）硬骨鱼类的胃在外形上可分为五类：

I型；U型；V型；Y型；卜型这些胃以I型胃容量最小，卜型胃容量最大；越是凶猛的鱼，胃壁越厚。四、肠（intestine）肠的组成：小肠：消化吸收的主要部位大肠：不明显有些有胃鱼类的胃与小肠之间有幽门盲囊（pyloriccaeca）。幽门盲囊：大部分硬骨鱼类在肠开始处有许多指状盲囊突出物，称为幽门盲囊。作用一是用来扩大肠子的吸收表面积，同时也具有一定的消化能力。幽门盲囊的数目、大小及排列方式因种而异，常作为分类特征之一。四、肠（intestine）圆口类、软骨鱼类、低等硬骨鱼类的小肠后部有螺旋瓣（spiralvalve）。

螺旋瓣：小肠后部肠壁黏膜层及黏膜下层有突出于管壁的褶膜，一般排成螺旋状，特称为螺旋瓣，有增加吸收面积的功能。螺旋瓣按排列形态可分为两类：

螺旋型：大多数鲨、鳐属此类画卷型：螺旋瓣特长，前后纵行卷曲成画卷状，如双髻鲨、鼬鲨画卷型螺旋瓣比螺旋型螺旋瓣的吸收面积可增加两倍左右。四、肠（intestine）鱼类肠的长度及盘曲程度因食性而异：

一般肉食性鱼类肠管较短，仅为体长的1/3～1/4，多呈直管状，如鲈、鳜等；植食性鱼类的肠较长，如鲻、梭鱼、草鱼等一般为体长的2～5倍，有的甚至达15倍，在腹腔中盘曲较多；杂食性鱼类的肠则短于草食者而长于肉食者。泄殖腔：圆口类及多数硬骨鱼类无，软骨鱼类有。第二节消化腺组成：口腔腺、胃腺、肝脏、胰脏一、口腔腺圆口类舌下两侧有一对口腔腺（唾液腺），分泌物为抗凝血剂，适于其寄生生活。

其它鱼类口腔内只有单细胞粘液腺。二、胃腺存在于多数真骨鱼类中，呈单盲囊状构造。胃腺分泌胃蛋白酶，分解食物中的蛋白质。三、肝脏肝脏由许多多角形的肝细胞索所形成的小叶集合而成。肝细胞索=肝细胞+胆细管肝脏一般黄到褐色，鮟鱇为白色。机能：

1）制造胆汁。胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解。

2）能对来自消化管内的毒物进行抗毒。肝能从血液中扣留无关的物质，并通过胆管把它们排除出去。

3）储存糖原以调节血糖的平衡。四、胰脏（pancreas）多数软骨鱼都有胰脏存在，位于胃的末端与肠相接处，有一胰管开口在近螺旋瓣的开口处。硬骨鱼类胰脏为一弥散性腺体，常分散在肠的弯曲之间，并常有一部分或全部埋在肝组织中。

四、胰脏（pancreas）肝