(1.11)-山东蔬菜发展现状与展望

设施蔬菜发展与研究状况简介一、山东蔬菜产业的规模与地位

山东省1991~2003年蔬菜面积、产量与产值年份播种面积（万亩）总产量（万吨）总产值（亿元）1991590.3150.3046.019951462.04172.0300.019992580.07400.0590.020023423.09678.6678.420033745.110672.8740.01、产业规模2、产业地位山东蔬菜已成为全省种植业中的第一支柱产业和农林牧渔大农业中的第二支柱产业。2002年，全省蔬菜总产值678.4亿元，占种植业产值的48.4%，占大农业总产值的26.7%。全省种植业产值2002年比1990年增长1004.96亿元，其中蔬菜产值增长642.7亿元，占增长值的64.0%。2002年全省平均耕亩产值为1425元，而蔬菜平均耕亩产值为3991元，是全省平均耕亩产值的2.8倍，是粮食作物耕亩产值的6倍。

自1991年以来，山东蔬菜的面积、产量和产值一直位于全国首位。2002年，山东蔬菜播种面约占全国面积的13.5%，产量约占全国总产量的18.6%，产值约占全国蔬菜总产值的19.4%，蔬菜商品量约占全国蔬菜商品总量的20%以上。

在全国蔬菜产业中的地位

市场运销与加工出口目前，全省已建成蔬菜批发市场485处，形成了150万人的蔬菜运销队伍；蔬菜加工企业1000多家，其中有出口权的企业200多家；全省蔬菜产业从业人员达1300多万人，占全省农村劳动力的三分之一。1996~2003年山东省出口蔬菜量统计表年份出口量（万吨）比上年增长（%）全国出口量（万吨）占全国比例199627.468.5217.412.6199728.564.0215.113.3199841.2344.4251.116.4199957.6939.9277.420.8200079.9838.6314.725.42001105.1531.5394.026.72002135.231.6378.235.72003年，山东蔬菜出口量177.5万吨，比2002年增长31.3%，创汇7.98亿美元。二、山东设施蔬菜产业和优势2002～2003年度，全省设施蔬菜面积达到1080万亩；设施蔬菜总产量达4000多万吨，产值约占全省蔬菜总产值的70%。在保护性设施中，日光温室蔬菜面积达到305万亩。

产业特点

目前已初步形成了日光温室、拱圆大棚和中、小拱棚不同设施形式相配套的设施蔬菜生产体系和市场体系，提高了蔬菜周年生产、均衡供应的水平，缩小了季节差价，稳定了农民收入。在国内率先实现了日光温室蔬菜种类和品种的多样化，满足了国内、国外市场，不同季节、不同层次消费者的需求。

山东昌乐山东寿光三、日光温室蔬菜科研工作简介1、设施蔬菜专用品种的引进、选育

国内外众多种子公司纷纷抢占山东市场，促进了设施品种的更新换代和具有自主知识产权新品种的选育步伐。先正达、瑞克斯旺、海泽拉、安莎------

自1996年实施省蔬菜良种产业化开发项目，重点开展了黄瓜、甜瓜、西葫、番茄、茄子、辣椒、西瓜等多种蔬菜品种的选育，已先后育成新品种30多个。鲁厚甜一号千红一号绿衣天使山农一号节瓜长白苦瓜

2、蔬菜工厂化育苗技术的研究与应用取得重大进展

设施蔬菜栽培规模化、集约化水平的提高和高价位蔬菜种子的应用，促进了规模化、工厂化育苗技术的研究与应用。适合国情的蔬菜工厂化育苗工艺流程研究蔬菜工厂化育苗设施的研制、引进与改造蔬菜工厂化育苗基质的筛选与应用效果研究蔬菜工厂化育苗营养液的筛选与应用效果研究工厂化育苗成品苗的包装与运输目前，全省已形成了利用现代化温室和日光温室为场地的两套穴盘育苗技术体系，并分别形成了较大规模和较快发展速度。潍坊、东营、济南、淄博、临沂、烟台、济宁、枣庄------3、设施蔬菜栽培技术研究

山东新型日光温室蔬菜系统技术工程研究与开发由山东省农科院、山东农业大学、山东省农业厅及全省重点蔬菜产区联合完成，提出了山东新型日光温室结构参数和栽培管理技术原则，制定了日光温室主要蔬菜越冬栽培技术规范和山东新型日光温室建造技术规范。型号脊高m

前跨m

后跨m

前屋面角0C后墙高m

后屋面仰角0CSD-I3.1-3.2

6.01.027.3-28.12.0-2.145SD-II3.3-3.46.81.225.9-26.62.1-2.245SD-III3.6-3.77.71.325.1-25.72.3-2.445-47SD-IV3.8-4.08.61.423.8-24.92.4-2.545-47

山东Ⅲ型日光温室剖面图山东Ⅳ型日光温室剖面图山东Ⅳ型(寿光型)日光温室剖面图温室蔬菜连作障碍综合治理技术研究与产业化示范

由山东农业大学、山东农科院蔬菜所和寿光蔬菜产业集团联合攻关，在以生态控制、生物防治和低毒高效低残留化学农药相结合的病虫害综合防治技术，专用控释肥、生物有机肥和配方施肥相结合的新型肥料施用及土壤改良和可持续利用技术，抗病砧木嫁接和无土栽培相结合的蔬菜无公害栽培技术，蔬菜采后无公害处理技术等方面研究取得重要进展。控释肥产品与设备茄子嫁接栽培秸秆基质无土栽培由山东省农科院联合省内外高校和科研单位共同承担，提出了“老菜区日光温室蔬菜可持续发展关键技术研究”成果，包括山东新型日光温室建造技术规范、根结线虫病综合治理技术、氮肥合理调控、有机基质型蔬菜无土栽培等内容，先后制定了日光温室等设施栽培条件下黄瓜、西葫芦、番茄、辣（甜）椒、茄子、西瓜、菜豆、韭菜、芹菜、甘蓝等10种蔬菜无公害生产技术规程。东部沿海地区无公害蔬菜生产关键技术集成与产业化示范日光温室有机基质型无土栽培

1.NO3-对黄瓜膜功能蛋白活性及信号转导相关基因功能的影响国家自然基金2.蔬菜优质品种及安全生产关键技术农业部“948”项目3.CO2施肥、秸秆基质栽培对日光温室蔬菜生长发育产量品质的影响省科技厅4.化肥阴离子种类与设施土壤盐渍化和黄瓜生育障害的关系省教育厅5.日光温室连作黄瓜根区土壤微生态及生物修复改良研究省科技厅6.高产优质多抗设施蔬菜专用品种选育省科技厅7.生物技术肥料产业化技术研究省科技攻关8.有机基质型蔬菜无土栽培设置形式、基质配方及配套技术的研究省教育厅9.克聚糖在蔬菜上应用研究省科技厅10.黄瓜对弱光、亚适温适应机制研究省自然基金山东农业大学园艺学院“十五”期间承担的部分设施方向课题四、关于山东日光温室发展的一点想法

面对全国蔬菜总量供大于求和消费者对产品质量和产品安全、卫生要求提高的新形势，面对蔬菜进口国越来越高的技术壁垒门槛，面对国内外蔬菜市场越来越激烈的竞争，山东蔬菜业必须全面依靠科技进步和提高劳动者素质，大力推进产业升级。在今后一段时期，山东蔬菜业要以发展和提高设施蔬菜、出口创汇蔬菜和名特优新蔬菜生产水平为重点，以全面推进无公害蔬菜标准化生产和实现产品优质、安全、多样化为目标，大力强化蔬菜产后处理、加工和运销业的发展，完善生产、市场和营销体系。通过提高山东蔬菜产品的科技含量和市场竞争力来巩固国内市场和开拓国际市场。山东蔬菜发展目标“实施强省发展战略，推进蔬菜产业升级”1.加强日光温室标准化研究，充分利