细胞膜的成分结构和功能好

细胞膜的成分结构和功能好演示文稿本文档共36页；当前第1页；编辑于星期日\22点33分（优选）细胞膜的成分结构和功能好本文档共36页；当前第2页；编辑于星期日\22点33分3．细胞膜的功能

①将细胞与

分隔开；

②控制物质_______

__

_；

③进行细胞间的_____

_____。外界环境信息交流进出细胞本文档共36页；当前第3页；编辑于星期日\22点33分一、细胞膜的成分思考与分析一1、我们有哪些手段来分析细胞膜的组成成分？2、蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？为什么？相似相溶、酶解法、非酶解法等本文档共36页；当前第4页；编辑于星期日\22点33分(1)不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同。如动物细胞膜中含有一定量的胆固醇，而植物细胞膜中没有。(2)细胞膜的组分并不是不可变的。例如，细胞癌变过程中，细胞膜组分发生变化，糖蛋白含量下降，产生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物质。癌细胞膜成分产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA），同时糖蛋白减少，黏性下降。细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成。一、细胞膜的成分本文档共36页；当前第5页；编辑于星期日\22点33分1.（海南卷）能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是(

)A．淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶B．纤维素酶、果胶酶、蛋白酶C．果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D．磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶对点练习B2.（山东卷）从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是(

)A.糖脂

B.磷脂C.糖蛋白

D.脂蛋白C本文档共36页；当前第6页；编辑于星期日\22点33分二、细胞膜的结构1、用丙酮从人的红细胞中提取出脂质，在空气—水的界面上铺展成单分子层，其面积为红细胞表面积的二倍，这能说明什么，为什么出现这种情况？2、电镜下观察到的细胞膜暗—亮—暗的三层结构后，细胞可能具有什么样的结构?3、静态模型能否解释所有的生物现象？5、因此1972年桑格和尼克森共同提出什么模型?4、吞噬细胞、变形虫的变形过程，细胞膜是怎样完成行为变化的？怎样能使微小的物质运动变得可见？思考与分析一流动镶嵌模型细胞膜中的脂质排列为连续的双层“蛋白质-脂质-蛋白质”三明治模型本文档共36页；当前第7页；编辑于星期日\22点33分二、细胞膜的结构1、对生物膜结构的探索历程本文档共36页；当前第8页；编辑于星期日\22点33分冰冻蚀刻电子显微法标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。科学新进展本文档共36页；当前第9页；编辑于星期日\22点33分2、生物膜的流动镶嵌模型本文档共36页；当前第10页；编辑于星期日\22点33分

磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。多数蛋白质分子也是可以运动的。2、生物膜的流动镶嵌模型结构特点：具有一定的流动性本文档共36页；当前第11页；编辑于星期日\22点33分蛋白质和脂质磷脂双分子层流动性蛋白质分子蛋白质分子糖蛋白糖脂流动性选择透过性本文档共36页；当前第12页；编辑于星期日\22点33分（1）生物膜的结构特点——具有一定的流动性

(1)结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。

(2)实验验证——人鼠细胞融合实验

(3)实例证明：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬细菌等。（2）生物膜的流动性与选择透过性的关系

(1)区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特性。

(2)联系：流动性是选择透过性的基础，膜只有具有流动性，才能实现选择透过性。2、生物膜的流动镶嵌模型本文档共36页；当前第13页；编辑于星期日\22点33分（3）组成、结构、功能关系图解特别提醒：①只有活细胞才具有膜的流动性和选择透过性。②膜的流动性受温度影响，在一定温度范围内，随温度升高，膜的流动性增强。本文档共36页；当前第14页；编辑于星期日\22点33分分布在脂双层的内部载体蛋白有运输功能，贯穿或镶嵌在细胞膜中生物膜结构模型示意图2、生物膜的流动镶嵌模型膜外侧才有糖蛋白受体的化学本质就是糖蛋白，具有识别功能多糖与磷脂结合成糖脂本文档共36页；当前第15页；编辑于星期日\22点33分①构成细胞膜的化学元素有C、H、O、N、P等。②糖蛋白和糖脂分布在膜的外表面。因此，根据糖蛋白的分布，可以判断细胞膜的内外侧。③糖蛋白(又叫糖被)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。④各种膜所含蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能复杂的膜，其蛋白质含量和种类较多。本文档共36页；当前第16页；编辑于星期日\22点33分⑤各种蛋白质在膜上的分布是不对称的。细胞膜上的蛋白质种类很多，如运输物质的载体、识别作用的糖蛋白、接受信号的受体、体现病原体特异性的抗原以及催化作用的酶等。⑥正常细胞癌变后，细胞膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。⑦物质能否通过细胞膜，并不完全取决分子大小，而是根据细胞生命活动是否需要。如木糖分子比葡萄糖分子小，但细胞能吸收葡萄糖不能吸收木糖。本文档共36页；当前第17页；编辑于星期日\22点33分对点练习1.（2009年北京卷）细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是()A.细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用B.细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性C.细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异D.载体蛋白是镶在细胞膜内外表面蛋白质2、当具有蛋白质衣壳的SARS病毒侵入人体后，体内淋巴细胞就能识别这一异物，并产生相应的抗体。淋巴细胞之所以能识别SARS病毒，这是因为细胞膜上具有（）

A、磷脂分子B、糖被C、蛋白质D、抗体DB本文档共36页；当前第18页；编辑于星期日\22点33分共建概念图质膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④②流动性选择透性脂双层膜蛋白①本文档共36页；当前第19页；编辑于星期日\22点33分四.细胞膜的功能：

1.将细胞与外界环境分隔开

2.控制物质进出细胞

3.进行细胞间的信息交流垂体对甲状腺的控制精子和卵细胞之间的识别和结合胞间连丝本文档共36页；当前第20页；编辑于星期日\22点33分细胞膜的功能将细胞与外界环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞进行细胞之间的信息交流细胞膜的结构决定本文档共36页；当前第21页；编辑于星期日\22点33分本文档共36页；当前第22页；编辑于星期日\22点33分细胞膜结构功能流动性选择透过性决定特点特点本文档共36页；当前第23页；编辑于星期日\22点33分对点练习3.(2007·上海高考)下图是神经细胞的细胞膜结构模式图,正确的是()

4.(2010·新创题)有关“细胞膜——系统的边界”叙述正确的是()

A.同一生物体内的细胞之间,细胞膜上糖蛋白均完全相同,以便于细胞识别

B.细胞对大分子物质的吸收体现了细胞膜的流动性,而对K+的吸收则与流动性无关

C.抗体与病毒囊膜上的抗原物质结合,体现了细胞膜的信息功能

D.温度､pH等条件可改变细胞膜的流动速度,影响其信息功能的发挥AD本文档共36页；当前第24页；编辑于星期日\22点33分本文档共36页；当前第25页；编辑于星期日\22点33分A．图1所示生物膜最可能是细胞膜、细胞器膜和核膜B．物质通过离子通道不需要消耗AT√PC．由图1和图2可知，膜脂和膜蛋白在细胞膜上的分布是不对称的D．若丁是受体，则丁的化学本质为糖蛋白A本文档共36页；当前第26页；编辑于星期日\22点33分五、细胞壁

生物细胞的细胞壁也有信息交流的作用，其主要成分为纤维素和果胶，它们都属于多糖类物质。1.植物和藻类的细胞壁主要是由纤维素组成的，水分子和其他分子都极易通过纤维之间的间隙，所以细胞壁与细胞的透性无关，主要起保护和支持的作用。2.真菌的细胞壁由壳多糖(是氨基葡萄糖的多聚体)组成，又称为几丁质，它也是虾、蟹等的外壳和昆虫外骨胳的主要成分，根霉细胞壁的重要成分是几丁质。3.细菌的细胞壁主要由肽聚糖(多肽和多糖的聚合物)组成。

本文档共36页；当前第27页；编辑于星期日\22点33分科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？拓展题

活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。本文档共36页；当前第28页；编辑于星期日\22点33分体验制备细胞膜的方法实验:1.选择材料:2.实验原理:3.实验过程猪成熟的红细胞红细胞吸水胀破4.用离心从混合液中分离出纯度较高的细胞膜思考：如何将盖玻片下的生理盐水换成蒸馏水?本文档共36页；当前第29页；编辑于星期日\22点33分亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。认识磷脂：本文档共36页；当前第30页；编辑于星期日\22点33分磷脂分子平铺于水面上空气-水界面本文档共36页；当前第31页；编辑于星期日\22点33分本文档共36页；当前第32页；编辑于星期日\22点33分“蛋白质-脂质-蛋白质”三明治模型本文档共36页；当前第33页；编辑于星期日\22点33分生物膜的结构特点——具有一定的流动性

(1)结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。

(2)实验验证——人鼠细胞融合实验

(3)实例证明：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬细菌等。本文档共36页；当前第34页；编辑于星期日\22点33分三、物质进出细胞的方式进出方式小分子、离子被动运输主动运输自由扩散协助扩散大分子物质胞吞胞吐