不合格品管理及不安全食品召回制度

不合格品管理及不安全食品召回制度不合格品管理一、目的对不合格进行识别和控制，以防止不合格工作的再发生和不合格产品的非预期使用或交付，确保质量管理工作能满足要求和不合格品不转序、不交付。二、主要内容与适用范围本制度规定了工作不合格和不合格品的管理办法。本制度适用于本企业质量管理体系所覆盖的工作不合格和从原材料、包装材料等进企业到生产加工全过程中对不合格品的控制。三、职责1、办公室负责工作不合格的归口管理，各相关部门及人员协助进行。2、质检科负责对原材料、包装材料等不合格品进行评审和实施处理，负责不合格品的识别，并组织评审和跟踪不合格品的处置结果。3、生产科负责对生产加工过程中的不合格品进行评审和实施处理。四、工作不合格管理办法1、不合格的发现方式工作不合格指质量管理体系运行过程中出现的不合格,主要有文件管理，记录控制、人员能力培训、基础设施管理，工作环境卫生管理、采购控制及检测设备管理等方面出现的不合格（包括文件的制定、实施和记录情况等）。如员工实际操作不便或常出现差错,造成质量管理体系运行不能满足要求；也可通过会议评审对工作中不能满足要求的地方进行讨论评审来发现不合格工作。2、不合格的纠正方式对于出现的工作不合格，办公室召集责任部门相关负责人及责任人针对出现的问题进行讨论分析，对于一般工作不合格（对体系运行没有造成重大影响，制度没有发生重大变化）进行纠正，可对相关人员进行培训、考核并作好记录，并填写《不合格处理单》；对于严重工作不合格（对体系运行造成严重影响，运行失效），就要对出现问题的原因采取纠正措施，以确保不合格不会再次发生。如制度制定不合理，实际操作时经常出差错，造成体系运行瘫痪，那么就要重新制定管理制度，并填写《不合格处理单》。办公室负责跟踪验证，若措施无效，再次召集各相关负责人讨论确定问题解决方案，办公室再次跟踪确认，直至不合格项被改正为止。五、产品不合格管理办法楼1、熊不合动格品座的分蒸类冈（1庄）母严重搞不合抓格：幸经检匆验判换定的吉批量宗不合捧格，颂或造孕成较朱大经惠济损傲失、捞直接倘影响蔑产品雄质量惧、产催品特墨性等镰技术谎指标榆的不握合格明。繁（2开）拜一般克不合寨格：营个别铲或少吩量不幅影响巨产品俊质量叼的不妙合格姥。脂2、辞不合钩格品既的识评别、串标识蜘和隔行离刚（1职）匪检验给人员潜在进单货检鲜验、哥过程冬检验算和出革厂检探验中肃发现城的不济合格亡品，津应按对要求粪,峡做异好不摸合格棋品状暗态标满识和拳隔离按工作伯，并沟做好释各种匙相关踩记录极。保（2取）表采购堂产品怖的不免合格辅品，瓜以划忍分区枪域、桑挂标父识牌苦、盛盛放容船器等葬进行盆标识祖和隔形离；括半成醋品、洲成品弹中的有不合瓜格品掩以划紫区域企、挂跃标识味牌等仇进行公标识近和隔糟离，饼并以进检验遗记录芝进行左标识锹。滔（3温）坐各相河关部手门配姑合检牌验员兔做好妥对不姿合格皆品的透控制仓工作眯，确季保不投合格悦的原筒材料炭、外开购产俯品不送入库第、不跃投入盗生产屯加工赔,渡不纱合格串的半量成品膀不转扮序、令不合羞格的侄成品色不交神付。警（4货）习对生遭产加辩工过岛程中研的异恩常现今象，寨即使寸被认影为不舅影响推最终属质量启的异电常现鼠象也姻应记翻录，明并及饮时向测质检窗科书章面报叮告，谨做出赏处理结决定怖。研3、麦不合舱格品键的评挎审和其处置条（1堤）映质检盼科负纱责组搅织各先相关港部门盟对不低合格剧品进院行评犬审，弃确定乓处置禽方法焦，填市写《脏不合苹格品踢及纠制正措稻施处尊理单纹》。疯（对具于一桂般不施合格纱，可金由检熟验员冒直接兵在检裁验记肌录上总进行咬评审壶和处璃置）萝。经（2动）证质检裳科对劳采购矩的原义材料悬、外扇购产趴品不疗合格咐品的剑原因窜进行读分析勾，提朽出评鹅审意疼见，赏提出便对不缺合格党品的纯处理螺方式态。科（3晴）幸生产止科对柴生产倡加工承过程扮中出竞现的岭不合幸格原远因进侵行分者析，厕提出牺评审瓜意见军，提国出对割不合扶格品荷的处始理方勒式。已（4意）梁质检显科根检据各没部门眠的评巴审意败见，锄确定名不合思格品之的处正置方圣法，森并做谎好评堤审处锄置记湖录。絮4、递不合往格品枯的控嘴制及蝶处理叨（1桨）帜进货郑不合闻格品陪的识便别和丸处理董a、练进货弟物资执经验蜘证（达检验倾）不株合格霸，应疫进行日标识无，并忍隔离状放置重于专驳门区帮域，根以防瓦止混质淆。乱b、坊鉴于薄企业猫的产挺品属搂于食踏品类画，因载此对汁于原端材料汉，不鱼允许叔让步鹊接收洲。圣c、刻进货惕物资咐不合变格根伴据物浙资的墓类型录采用槽不同涛的处望理方闸式。毒（见牛下表讯）吸产品夕类别赶产品降名称法不合每格内搜容喇处理龙方法伤备注红原辅著料池黑大燥豆嚼红大点豆晃白大专豆厚绿大弄豆轻黄大括豆罢其他

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