酒中精华-乙醇

古诗词欣赏明月几时有，把酒问青天对酒当歌，人生几何劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡

唐代书法大师僧怀素醉草书法“煮酒论英雄”“李白斗酒诗百篇”齐白石的国画作品12初识生活中的一些含氧有机物12.1杜康酿酒话乙醇

东北育才学校于丽红酒中精华—乙醇一、乙醇的物理性质无色、有特殊香味的液体易挥发

与水以任意比互溶密度比水小能够溶解多种有机物和无机物沸点78.5℃，熔点－117.3℃二、乙醇的结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基写作－OH结构简式：化学式：C2H6O比例模型球棍模型任务一：从结构认识乙醇H—O—HC—C—O—HHHHHH质疑与联想：乙醇是否能与金属钠反应生成氢气呢？2H2O+2Na→2NaOH+H2↑三、乙醇的化学性质1、与钠反应生成氢气（置换反应）CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222①处O—H键断开乙醇钠钠与乙醇和水的反应现象对比C—C—O—HHHHHHH—O—H高考在线

实验结论A将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明生成的1,2-二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳B乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性C用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除乙酸的酸性小于碳酸的酸性D甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红生成的氯甲烷具有酸性

实验目的实验操作A制备Fe(OH)3胶体将NaOH浓溶液滴加到饱和的FeCl3溶液中B由MgCl2溶液制备无水MgCl2将MgCl2溶液加热蒸干C除去Cu粉中混有的CuO加入稀硝酸溶液，过滤、洗涤、干燥D比较水和乙醇中氢的活泼性分别将少量钠投入到盛有水和乙醇的烧杯中2016年全国Ⅱ卷第13题．下列实验操作能达到实验目的的是（）2017年全国Ⅱ卷第10题．下列说法正确的是（）任务二：从实验认识乙醇分组实验①将制成盒状的铜片置于三脚架上。②用酒精灯加热铜片③待铜片加热处变黑，向变黑处滴3滴乙醇④观察现象铜片Δ变黑有刺激性气味滴乙醇又变红实验现象：注意实验安全实验药品和仪器：铜片、无水乙醇、三脚架、酒精灯实验步骤：2.乙醇的氧化反应————催化氧化2Cu+O22CuO△乙醛C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu总反应方程式：2C2H5OH+O2

2CH3CHO+2H2O工业上利用该反应制取乙醛Cu/Ag△△醇氧化断键机理①③处键断开下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化?2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag不能发生催化氧化HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛与-OH相连的C原子上有2个H原子的,氧化成醛.与-OH相连的C原子上有1个H原子的,氧化成酮.与-OH相连的C原子上没有H原子的,不能催化氧化.拓展延伸乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶

CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶乙醇在人体内的催化氧化生物学小常识

人在饮酒之后，大部分乙醇被十二指肠和空肠所吸收，并经肝脏分解为CO2和H2O。酒量大的人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量较多，对乙醇的分解能力强，所以不太容易醉。乙醛会使人的血管扩张，同时作用于人的神经系统，人就会产生醉酒现象。任务三：从生活认识乙醇世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。酒驾之痛2、乙醇的氧化反应————与强氧化剂的反应K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇乙醇也能使酸性高锰酸钾KMnO4褪色2、乙醇的氧化反应————燃烧由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃乙醇汽油四、乙醇的用途溶剂

饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料一种重要的有机化工原料，如用乙醇制造乙酸、乙醚等焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜。如何让银会光亮如初呢?银首饰的加工总结：你的收获宏观辨识与微观探析科学态度与社会责任证据推理与模型认知乙醇C—C—O—HHHHH

H①②④③1.与金属钠反应时在何处断键（）发生催化氧化反应时在何处断键（）发生燃烧反应时在何处断键（）A.①B.③C.①③D.①②③④ACHD随堂检测2.下列有关乙醇结构的说法正确的是()A．乙醇结构中有一OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH-而显碱性B．乙醇的分子式为C2H5OHC．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼D3.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A．两个碳原子以单键相连

B．分子里都含有6个相同的氢原子C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B4.2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质