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文档简介

电烘箱工安全操作规程1.前言电烘箱是工业生产中常见的烘烤设备,广泛用于烤制各种产品。虽然电烘箱具备高效、高效、方便等优点,但同时它也存在一些安全隐患。为了确保工作场所的安全和员工身体健康,制订本规程以规范工人在电烘箱操作过程中须遵守的安全注意事项和操作规程。2.安全注意事项2.1.电源:打开电源前,应检查电源开关是否呈关闭状态,设备机身是否有杂物等零部件。同时,电烘箱所需电源的规格必须符合要求。2.2.操作:操作前,工人必须穿戴好劳保用品,如防护眼镜、手套等。需要用手操作设备时,应保证手干燥、无油脂、无污染等;2.3.排放口:开启排放口前,必须事先关闭设备电源,并确保烤箱内温度已经降至相对安全水平;2.4.清洁:在清洁电烘箱时,必须先切断电源,待烤箱降温后才能进行清扫操作。清洁使用的布、刷子等工具都必须干燥、清洁、无毛刺。2.5.维护:定期进行设备维护和保养,如更换灯管、保养轴承等。2.6.管理:负责人必须严格执行管理制度,确保设备安全运转。3.操作规程3.1.操作前的检查(1)检查电源是否稳定,电源、插头是否完好;(2)检查烤箱、加热管、风机等部分是否完好;(3)检查控制仪表是否显示正常,灯光是否亮着,警告是否显示;(4)检查烤制食品的要求。注意:检查时一定要切断电源!3.2.开机操作(1)确认电源已经切断后,打开门,放置制品,关闭烤箱门;(2)打开控制器开关,正常工作指示灯积极显示,如烤箱启动。3.3.工作操作(1)工作过程中,定期检测烤温,制品的烤制情况。如超热或超时,应及时调整操作;(2)在必要时,停止电烘箱加热,打开排气阀门,如需再次加热,必须重新检查操作;(3)烤箱内、外所处的温度应严格按照要求进行调整;3.4.停机和清洁(1)按照要求操作停机;(2)停机后,等待烤箱冷却至安全水平,为设备进行内部清洁。4.安全事故应急处理发生烤箱故障或起火时,必须紧急处理并报告相关负责人员。根据实际情况采取应急措施,如切断电源,使用灭火器尽快熄灭火苗。同时,报告市级消防局,请求支持和救助。5.总结本文针对电烘箱操作规程和安全注意事项进行了详细的说明。在操作过程中,一定要严格按照规程操作,注意细节,提高安全意识。在设备日常维护和保养中,也要注意清洁,定期检查和更

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