DB3304-T039-2019农贸市场快速检测室建设与管理规范

ICS03.100.20A10浙江省嘉兴市地方标准DBT019IDB3304/T039—2019 2规范性引用文件 1 4基本要求 15检测设备和项目 2 附录A(资料性附录)免费开放快速检测室信息公示牌(样本) 5 C DB3304/T039—2019前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由嘉兴市市场监督管理局食品流通监管处提出并归口。1DB3304/T039—2019本标准规定了农贸市场快速检测室建设的基本要求、检测设备和项目、抽样和检测、管理。本标准适用于农贸市场快速检测室的建设与管理。2规范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T5009.199蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1农贸市场快速检测室rapiddetectionlaboratoryforagriculturalproductstrademarket对农贸市场(含综合性农产品批发市场)内销售的食用农产品(含食品)安全质量用快速检测方法进行检测及筛查的部门。AB岗工作制backuppostsystem指两个相近岗位互为备岗的工作制度。4基本要求4.2农贸市场应明确专人负责快速检测室的管理，具有确定的组织架构，建立检测操作流程、检测人员工作职责、快检不合格样品处置流程和检测室开放公示制度等，并上墙公示。4.3免费开放的检测室应在本检测室的检测项目内对本市场消费者免费开放，应设定相应信息公示标4.4检测室内温、湿度应满足检测方法的要求，同时需满足防止交叉污染、保障检测人员人身健康等要求，综合性农产品批发市场检测室应划分检测区和非检测区。2DB3304/T039—20194.5应具备开展检测工作必须的水、电、气、照明、通风、安全应急等基础设施。4.5.1检测室的操作台面及墙面应配置数量充足、位置合理的电源插座，以满足空调、离心机等大功率电器的使用需求。其中，操作台面插座应选用专用防水插座。4.5.2实验操作如果产生有毒有害烟雾或气体的，应配置通风换气装置，满足实验产生的废气、有害气体的快速排出要求。4.6人员要求4.6.1应根据需要配备与检测项目、检测数量相适应的专职的检测人员和管理人员并根据需要配备兼4.6.2管理人员应熟悉农产品质量安全相关法律法规及管理制度。4.6.3检测人员应熟悉相关的农产品安全标准、产品质量标准、检测方法标准等，掌握农产品快速检4.6.4检测人员必须经过相关专业培训合格后方可上岗，并建立定期培训制度。检测人员工作时应穿着白色检测工作服。5检测设备和项目5.1检测室设备设施配置要求表1农贸市场快速检测室设备设施配置要求均质机、电子天平(0.01g)、移液枪、恒温水浴锅、秒表、剪刀、刀具、吹干仪、牛角前处理及检测设备勺、乳胶手套、离心机、离心管架、烧杯、量筒、电炉、农药残留速测仪、多功能食品安5.2检测项目5.2.1应根据不同季节特点、不同农产品特点及节假日市场交易等情况制定相应的季度(或月)检测计划。5.2.2检测项目应根据农产品类别和风险等级确定，参见附录B。检测项目不少于8个。必检项目包6抽样和检测3DB3304/T039—20196.1检测时间6.2样品抽取6.3检测数量6.4检测方法GBT规定的方法检测。6.4.2畜产品中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇快速检测按胶体金法检测。6.4.3畜产品、水产品中氯霉素的快速检测按胶体金法检测。6.4.4水产品中的孔雀石绿快速检测按胶体金法检测。化硫、双氧水、硼砂及其他检测项目的快速检测按试剂供应商提供的检测方法检测。6.5结果判定营检测方法中已作标准物质比对的，首次检测结果可直接作为判定结果。6.6不合格品处理6.6.1对快速检测样品不合格的产品，市场举办者应要求经营者立即停止销售，并向市场监督管理部6.7结果公示7管理7.1设备管理4DB3304/T039—20197.1.1应建立仪器设备档案，并对仪器设备定期进行维护保养、对计量器具进行/。7.2试剂耗材管理7.2.1试剂耗材的配置应满足检测项目要求。购买关键试剂耗材时，应索取并保留生产厂家提供的有7.2.1试剂耗材应有固定的存放地点和设备，按保存要求存放，并有相应的使用记录。7.2.2检测室配制的各种溶液应明确标识，并注明试剂名称、配制时间、有效期、配制人员、浓度等。7.3数据录入管理分析。7.4资料保管类，指定专人登记，定期存档。对重要的数据、内部材料等未经审批，不得私自外借或复印。7.5安全管理7.5.1应制定与检测工作相适应的统一的安全管理制度。7.5.2应具有与检测范围相适应的安全防护装备及设施，如个人防护设备、灭火器等。7.5.3特殊设备(高温、高压设备)和危险化学品应有明显标识，使用管理应符合相关规定，贮存场所和条件应符合相关要求，并具有相应的防护措施。7.5.4检测废弃物应按相关规定进行处理。7.5.5检测室的建设应符合消防安全规定，在相关区域设置明显的安全性提示标识。5DB3304/T039—2019A(资料性附录)免费开放快速检测室信息公示牌(样本)LOGO、检测对象、检测目的三、检测内容四、开放时间上午：___到___；下午：___到___五、免费开放检测流程：检测；；6.采用现场、电话通知等方式将检测结果告知送检人。样品接受登记快速检测结果告知六、其他事项6DB3304/T039—2019附录B(资料性附录)建议检测项目一览表表B.1建议检测项目一览表建建议检测项目农产品类别畜禽肉及副产品味料及南北货风险等级高高高快速检测室可根据监管任务需要选择检测项目，检测项目可轮换进行。7DB3304/T039—2019附录C(资料性附录)抽样、检测、报告、检测仪器使用记录、试剂耗材领用记录样表表C.1快速检测采样工作单日期：执执照名称或车牌号经营者信息负责人身份证号总货量产地样品名称经营者签字备注：采样工作单一式两份，抽检人和被抽检人各一份。联系电话采样数量采样人员签名表C.2快速检测工作记录序号序号日期样品名称样品编号检测项目检测结果备注表C.3快速检测结果报告书样品名称样品名称样品编号被抽样人