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文档简介

巧克力食品实验室设计方案设与方案1.验。2.实验室应选择在光线充足£通风良好的场所，要与生产加工车间一离。3.实验室应选择在方便开样与检验，距离车间较近的工作场所。结局:根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室。4.理室:并。5.理化分析室(兼作感观检验室)②仪器室(兼放细菌室显微镜等少重仪。6.细菌实验室1细菌检验洗涤。下:1..办公室:办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化所f因，。2.室作。3.洗淙消等室:洗涤消勇室用以消莓洗涤侍用自己用之玻璃器ID1,培养基及污物，其积大于10m20为毒富有8.coma.1-2或实验台£以放置洗涤好器皿。4.仪器:如果没有条件，这个可以和微生物幕规实验室合并，用以放星显微礙、电子天平及理化分析用小型仪器a要求清洁干燥、防潮防虫。5.仪。对分f应以通过规划房间分区，以保证实验室不同工作区(洁浄区和一般操作区)此r证4个者4个无。6.洗刷消碧区域，这个区域要求相对独立口最好以房间间隔，度独。8.培养箱:主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供。9.晋通培养箱:一般控制的温度围为:室温+565度。又分为电热。10.箱::·5度。11.恒温恒湿箱:一殷控制的温度围为:

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