产妇坐月子食谱

产妇坐月子食谱目录•编辑推荐•产妇坐月子食谱•产妇下奶食谱•关于产后饮食的问题产后的饮食调养，是一个很重要的问题。产妇分娩时耗伤气血，损伤元气，必须依靠产后增加营养，来补充已消耗的体能，同时又要分泌充足的乳汁来哺育婴儿。这些除了要有良好的环境、愉悦的心情外，更重要的是要产后饮食调养。产妇营养的好坏，直接关系到乳汁的数量和质量，不但影响婴儿的发育，也直接影响产妇身体的康复。因此，产妇的饮食调养，既要营养丰富，又要合理搭配，才能有益健康。下面是产妇坐月子的一周食谱举例。星期一早餐：小米粥、煎鸡蛋1—2个、蚝油青菜、花卷。午餐：蚝油西芹、首乌炖母鸡、滋补养生锅、鲫鱼汤、米饭或馒头适量。晚餐：猪蹄汤（或鲫鱼汤）、炸猪排、红烧鱼、葱花饼。星期二早餐：鳕鱼鸡蛋羹、鸡蛋1—2个、小米粥、牛奶150毫升。午餐：香菇炒鸡片、五彩牛肚丝、催乳鲫鱼汤、西芹百合、米饭100克。晚餐：鸡汤、烧茄子、滑熘肉片、小米面蜂糕。星期三早餐：何首乌海参瘦肉粥、鸡蛋1~2个、牛奶250毫升、包子。午餐：山珍野菇汤、香菇炖水鸭、番茄炒鸡蛋、什锦炒饭。晚餐：砂锅猪蹄、清炒笋丝四喜丸子、小米粥、花卷1个。星期四早餐：红枣阿胶粥，凉拌茄子，馒头、鸡蛋1—2个，牛奶200毫升。午餐：爆炒鱿鱼卷、红菇炖鸡、清炒扁豆、清汤鸡块、米饭或馒头适量。晚餐：肉丝豆腐羹、陈皮牛肉饼、荷兰豆炒木耳、小米粥、馒头50克。肉丝豆腐羹主料：豆腐4块，猪腿肉50克，木耳25克，白汤250毫升，细盐、酱油、味精、香油、沙拉油、太白粉各适量。制法：豆腐切成1厘米见方小块，入沸水焯过，随即捞入冷水中；猪腿肉切成丝；木耳洗净。炒锅置大火上，倒入油烧熟，放入肉丝略煽，炒至肉丝断生后，倒入白汤，放入豆腐、木耳，加入酱油、盐、烧沸后略焖，待豆腐中间起蜂孔，浮于汤面上，放入味精，用太白粉勾芡，起锅淋上麻油即成。特点：豆腐鲜嫩，汤似羹，吃口肥热，制作简便。星期五早餐：豆奶粥、鸡蛋1个、火腿、包子。午餐：冬菇蒸鹌鹑、清炒西兰花、青皮鱼肉猪心汤、双冬烩肚片、米饭适量。晚餐：东豆糯米羹、平菇烧鲫鱼、清炒油菜、 紫米粥。冬菇蒸鹌鹑原料：鹌鹑3只，冬菇15克，红枣10克，枸杞5克，生姜5克，葱5克，花生油8毫升，盐3克，味精1克，蚝油2毫升，黄酒3毫升，胡椒粉、麻油、干生粉各适量。制法：将鹌鹑洗净切成块，冬菇切片，红枣泡透，枸杞洗净，生姜去皮切小片，葱切小段。在鹌鹑块中加入花生油、盐、味精、蚝油、黄酒、胡椒粉、麻油、姜片、葱段、干生粉拌匀，摆入盘中，上面放入冬菇、红枣、枸杞，用大火蒸熟即可食用。星期六馒头、咸菜、鸡蛋1~2个、早餐：小米粥、牛奶250毫升。午餐：猪蹄炖豆腐、花生鸡架汤、参枣米饭、香煎带鱼。晚餐：莴苣猪肉粥、莲子炖猪肚、虾皮面疙瘩绿豆汤原料：绿豆、白砂糖各适量。制法：将绿豆洗净，带水烘炒至微黄出香味，再加水煨煮，加少量白糖即可食用。星期五早餐：豆奶粥、鸡蛋1个、火腿、包子。午餐：冬菇蒸鹌鹑、清炒西兰花、青皮鱼肉猪心汤、双冬烩肚片、米饭适量。晚餐：东豆糯米羹、平菇烧鲫鱼、清炒油菜、紫米粥。冬菇蒸鹌鹑的制作原料：鹌鹑3只，冬菇15克，红枣10克，枸杞5克，生姜5克，葱5克，花生油8毫升，盐3克，味精1克，蚝油2毫升，黄酒3毫升，胡椒粉、麻油、干生粉各适量。制法：将鹌鹑洗净切成块，冬菇切片，红枣泡透，枸杞洗净，生姜去皮切小片，葱切小段。在鹌鹑块中加入花生油、盐、味精、蚝油、黄酒、胡椒粉、麻油、姜片、葱段、干生粉拌匀，摆入盘中，上面放入冬菇、红枣、枸杞，用大火蒸熟即可食用。星期六早餐：馒头、咸菜、鸡蛋1~2个、早餐：小米粥、牛奶250毫升。午餐：猪蹄炖豆腐、花生鸡架汤、参枣米饭、香煎带鱼。晚餐：莴苣猪肉粥、莲子炖猪肚、虾皮面疙瘩。绿豆汤原料：绿豆、白砂糖各适量。制法：将绿豆洗净，带水烘炒至微黄出香味，再加水煨煮，加少量白糖即可食用。星期日早餐：莲参粥、包子、鸡蛋1~2个、牛奶适量。午餐：胡萝卜焖土鸡、骨汤酿豆腐、当归羊肉汤、馒头。晚餐：丝瓜汤、口蘑鸡片、姜葱蒜炒蟹、脆皮鱼、烙饼。脆鱼皮的制作原料：鲤鱼1尾。调料：葱段、姜片、番茄汁、盐、味精、淀粉、色拉油各适量。制法：将鱼宰杀，洗净，取肉切片，加入淀粉、调料拌匀挂糊，入油锅炸至酥脆，装盘浇上调好的番茄汁即可。特点：口味酸甜，外酥里嫩。以上产妇坐月子食谱仅供新妈妈们参考，另外需要提醒各位新妈妈们的是：产妇营养必须全面，才能满足自身和婴儿生长发育的需要，必须纠正挑食、偏食的不良习惯，也不要道听途说，盲目忌口。另外，主食不要吃得太精，不要只吃精米、白面，而瘦吃些杂粮，如玉米、小米等其他杂粮，主食也要多样化。否则会导致营养不全面，影响母婴健康。制定月子餐菜谱：产妇在坐月子期间身体处于一个特殊时期，除了需要足够的营养补充产后体力的恢复外，还要哺喂新生儿，因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜，总计大约每日3000大卡热量的摄入。由于产妇不定时哺乳，还需要每日增加就餐的次数，一般为每日6餐。就餐时间安排：每日分为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天1~2杯牛奶，2~3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜一素菜一汤加餐可选择小点心、水果等，早餐和晚上加餐可以选择多种多样的粥和馄饨等，每天的主食可以多种变化。制作注意事项：•月子餐制作禁放辛辣、刺激性的调味品。•月子餐注意均衡营养，改变传统坐月子的只吃小米粥、红糖、鸡蛋、鸡汤的单一膳食方式。月子餐食谱参考：•荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。■素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。•汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。•主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。•早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、做月子吃什么为了保障宝宝与自身的营养，还有奶水的充裕，一般是要吃汤水的，鱼汤啊，骨头汤啊,蹄汤啊，可是这些吃多了也就腻了吧？今天在网上找了些注意事项.一、清淡少油，保证热量月子里卧床休息的时间比较多，所以食物应选择高蛋白低脂肪的为主，比如黑鱼，鲫鱼，虾，黄鳍，鸽子，避免因脂肪摄入过多引起产后肥胖。为了食物容易瞎话，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不采用煎、炸的方法。有的产妇为了产后迅速恢复身材，在月子里就开始节食，这种做法是不对的，因为如果摄入的热量不足，就会影响妈妈的泌乳量，宝宝的”口粮”就得不到保证，那样会影响宝宝的生长发育。、有荤有素，粗细搭配每种食物所含的营养成分是不用的，挑食、偏食的不良饮食习惯在月子里都要改掉，除了前面几种在月子里不宜吃的食物外，每天的食物品种要丰富，荤菜素材搭配着吃，经常吃些粗粮杂粮，这对改善便秘有好处。竹笋、菠菜、苋菜里含植物酸，会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收；而麦片、麦芽、大麦茶会回奶，在月子里及整个哺乳期应避免食用。奶类及其制品含丰富钙制，可以预防骨制疏松，婴儿佝偻病；动物内脏含丰富铁制，可以预防贫血；红色肉类、贝壳类含丰富的锌，可以预防儿童呆小症、克汀病，对孩子的智力开发也有好处。这些营养成分都可以通过母乳传递给婴儿，在月子里及整个哺乳期应多吃一点。三、剖宫产妈咪的饮食要求从营养方面来说，剖宫产的妈咪对营养的要求比正常分娩的产妇更高。手术中所需要的麻醉、开腹等治疗手段，对身体本身就是一次打击，因此，剖宫产的妈咪在产后恢复会比正常分娩者慢些。同时，因手术刀口的疼痛，妈咪的食欲会受到影响。在手术后，妈咪可先喝点萝卜汤，帮助因麻醉而停止蠕动的胃肠道保持正常运作功能，以肠道排气做为可以开始进食的标志。术后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，分6-8次给予。在术后第二天，妈咪可吃些稀、软、烂的半流质食物，如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面烂饭等，每天吃4-5次，保证充足摄入。第三天后，妈咪就可以吃普通饮食了，注意补充优质蛋白质，各种维生素和微量元素，可选用主食7-8两、牛奶250-500ml，肉类3-4两、鸡蛋2-3个、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右，这样方能有效保证乳母和婴儿的营养充足。坐月子的食谱虾子、鱼浆对需要哺乳的产妇而言，是最好的食物，有开胃的作用，体力不佳的产妇应该多吃。鸡盹具有促进胃液分泌，帮助消化作用，总是胃胀无食欲的产妇应多吃。金针的铁含量是菠菜的20倍，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，并有镇定的作用。鲑鱼能止血活血，补气强筋骨除风湿，适合产后服用。鸡肉具有补虚益气的效果，能补充体力，促进血液循环，对贫血和虚冷症的产妇特别有效。红萝卜是一种很好的蔬菜，含胡萝卜素、维他命A、B、C，血压低、贫血、容易疲劳、眼睛不好的产妇要特别多吃。四季豆可促进胆汁分泌，有利于肝功能运作。红菜有丰富的铁质，其有补血作用，产妇要多吃。菠菜含铁质外，还有丰富的维他命A、B1、C、E及造血所需的叶酸，是坐月子所不可缺的蔬菜。中医称其能清热消渴、补肝明目、养血止血、治疗便秘、口干、头昏眼花等症状。红豆能健脾利湿、散血解毒、多食能瘦人，适用产后缺乳及恢复身材之作用。百合补虚润肺、镇咳止血、宁心安神，有滋补养神、美肌催奶等作用..良好的睡眠、愉快的心情、正确的哺乳方式和合理的营养，是保证新妈妈分泌足够的乳汁、且能母乳喂养孩子成功的关键。”昨天，就新妈妈一天该吃几餐的问题，儿科主治医师出身的北京金秀母婴之家总经理金璎建议以六餐为宜。她说，新妈妈的饮食不仅关系到自身的能量供应，还关系到孩子能否获得成长所需的足够营养。因此，新妈妈哺乳时口味都应尽量保持食物的原味，吃低盐食品，且忌辣椒、胡椒粉、味精、葱姜蒜等辛辣食品和调料，否则孩子易发生过敏。一个喜食辣味的产妇，因忍受不了清淡的饮食，某日到外边吃了一次水煮鱼，孩子吃了她的奶后脸上就长出湿疹。金璎说，这就是孩子因吃母乳生病的典型事例。她还提醒新妈妈，蔬菜、水果应尽量选择绿色无污染的安全食品，不要买路边流动摊贩售卖的果蔬，因为它们的农药残留很可能很高，这样通过母乳影响孩子的健康。新妈妈虽然需要增加比平常多的热能食物，但是饮食搭配要均衡，切勿太油腻，否则孩子会得脂肪泻，大便呈泡沫状。产后妈妈“坐月子”是我国的传统。在坐月子期间，妈妈的营养总是得到全家的特别关注，有的地

方甚至有“每天吃一只鸡，每天吃10个鸡蛋”的做法。“坐月子”的传统看似对妈妈的营养非常注重，实际上带来不少营养问题首先，“坐月子”常常导致妈妈在生完孩子头一个月里营养过剩，或者因为天天面对大量油腻肥厚的食物大败胃口。这两种常见情况都影响妈妈的健康。其次，“坐月子”往往只注重第一个月的营养，出了月子也即从第二个月起开始忽视妈妈的营养，导致母乳质量明显下降，不利于宝宝生长。因此，产后妈妈应注重在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，这样才能为宝宝提供营养充分的母乳。月妈妈在月子里要多吃蔬菜，水果、瘦肉、蛋类。应选择多餐少食的饮食结构，一天吃5〜6餐为宜。可干稀搭配，这样更有利于消化和吸引。干的保证营养供给，稀的保证足够水分。荤素相宜，清淡适宜。可多食鱼汤、鸡汤、醪糟，猪蹄汤、茴香饺子等催乳的食品。月妈妈也要多喝牛奶或口服钙片，不但自己补钙还可通过乳汁间接给宝宝补钙。坐月子食谱系列之一〜麻油杜仲腰花中国人传统的观念就是吃什么补什么，女人怀孕捧着个大肚子过了十个月，加上生产的过程，腰部必然受到很大的压力。因此自古以来就有产妇吃猪腰补肾的习俗，姑且不论吃肾是不是补肾，但是，猪腰含有丰富的蛋白质，加上杜仲是补筋骨，强腰椎的中药，配合有助子宫收缩的麻油，理应是一道很好的坐月子食物。材料:十片老姜母十片黑麻油腰花米酒两大匙一副（两个）黑麻油腰花米酒一杯杜仲粉（科学中药）一茶匙杜仲粉（科学中药）一茶匙作法:腰花的处理：新鲜的腰花买回来后，横切成两大片（共四大片），将中间部分的肾小球及肾小管完全剔除干净后，每半片腰花约片切成四到五