黄连产业现状

黄连产业现状产业现状2.1产业基本情况2.1.1种植现状石柱县是我国革命老区，武陵山区国家级贫困县，还是黄连原始产地，国内外著名的黄连之乡，其黄连种植与商贸历史悠久。黄连最早见于东汉《神农本草经》，长江流域几乎各省都有，但唯有石柱以品种优、产量大而闻名天下，自古就是朝廷贡品，据文献记载，唐天宝元年（公元742年），石柱上贡黄连10斤。而石柱大规模人工栽培黄连始于元末明初，迄今约700年。明代中期石柱黄连的栽种技术已很完善，明代后期石柱黄水坝场已成为我国黄连集散地。黄连种植，要求严苛，而石柱县种植黄连得天独厚，境内有70万亩海拔1000-1900米的山地适宜种植。地理条件制约着黄连的品质，根据黄连生长特性，连农会选择海拔1000-1800米之间的喜阴、喜肥、喜水的阴山或日晒时间短的半阳山，且土壤腐殖质层深厚、排水良好的山腰林下搭棚种植。“栽连必栽树，起连还山，永续轮作”始终是石柱连农祖祖辈辈的家训，自古以来石柱连农就注重保护生态平衡，采取种连还林方式，留下了富饶的森林。黄连育苗要2年才能完成，之后搭棚移栽，连农遵循古制都会在砍伐的每棵树下搭建棚桩旁栽下一棵树苗，黄连5年才能收获一茬，种下的树苗基本成林，10年两茬后就不能再种黄连，要经过10年修复才能再种黄连，树木和黄连一同生长，还起到了给黄连遮荫的效果。20年树木早已郁郁葱葱，如此往复连农得以与大自然和谐共生永续利用。种黄连很辛苦，从育苗到收获要历经7个春夏秋冬2000多个日夜，但高海拔的山地使得自古以来栽种黄连成为石柱农民唯一的生计，种出的黄连可以说是天下最道地的。目前，石柱全县拥有宜连土地面积70多万亩，其中最适宜种植黄连的土地面积43万亩，主要分布在黄水高原和七耀山中山区。目前，全县共有19个乡镇和6个生产企业种植黄连，其中16个乡镇的79个村及居委、278个组和6个生产企业的49个黄连专业生产队为黄连GAP种植基地，连农和企业连工总人数达3万之众。石柱年收黄连1万亩，年产黄连3000多吨，3万多农民、500个经营者共享着黄连红利。去年石柱县种植黄连的农户收入5亿多元，户均收入3万元，主产区农户人均收入超过1万元。今年前三季度黄连上市总量3652吨，成交量3164吨，交易总额42亿元。问计专家把脉发展，实现从药用到厨用跨越发展为深耕黄连产业，近年来石柱县积极与科研院所开展合作，建成全国最大的黄连生产、科研和教学基地，申报技术发明专利27项，建立标准化生产示范区4000亩，建起了黄连种质资源圃，积极培育黄连种植、加工、销售一体化企业。石柱黄连，这个土家族特产成为国家地理标志产品后，农民种植黄连的收益也得以大大提高。2.1.2加工现状加工滞后，产品转化增值率低。现代农业及农业产业化的核心是加工业，无精深加工或未形成规模化精深加工的任何农业生产项目决非农业产业化。在发达国家，农产品加工率一般在90%以上，我国为60%左右。在发达国家，农业初级产品与加工品的产值比例为1:3-1:5，在我国这一比例为1:1左右。由于历史和现实的各种原因，石柱黄连资源未得到合理而有效的利用，资源优势尚未形成产业优势，更未转化为经济优势。从某种意义上讲，还一直停留在原始的、盲目的和无序的生产经营状态，仍处于粗放低效阶段，黄连主、副(须、叶、灰渣等)产品的加工率不到5%，黄连初级产品与加工产品的产值比例仅为1:0.01左右。其关键原因就是没有建立起或者打造好完善的黄连精深加工业，仅靠出售原材料，不但经济效益不高，而且市场风险极大。2.1.3科技研发现状为深耕黄连产业，近年来石柱县积极与科研院所开展合作，建成全国最大的黄连生产、科研和教学基地，申报技术发明专利27项，建立标准化生产示范区4000亩，建起了黄连种质资源圃，积极培育黄连种植、加工、销售一体化企业。石柱县于20世纪90年代新建了一家制药厂(即今“重庆东田药业有限公司”，简称“东田药业”)，2010年又招商引入“重庆神农投资(集团)股份有限公司”(简称“神农集团”)，旨在构建和完善石柱黄连产业链。目前，在石柱县，东田药业研发的以黄连为主要原料的降糖中药新药(五黄养阴颗粒)已经获得新药证书;西南大学牵头主持的“黄连须中兽药材”新药证书(二类)已经获得临床批件，并正在进行临床研究，;平抑舒胶囊获得医院制剂批文，为二代降糖中药新药打下了坚实的基础;“重庆黄连工程技术中心(企业)”(市级中心)已经获得立项，为产业的后续发展奠定了基础;西南大学黄连实验室以及重庆市中药研究院中药新品种选育及栽培工程技术中心(市级)等已经形成了黄连深加工研发及种植技术研发团队，能够全天候为黄连产业提供技术服务。虽然黄连产业得到大力的支持和发展，但到目前为止，除东田药业与第三军医大学历经10年共同研发，于2012年5月拿到新药证书和生产批文的以黄连为主要原料的“五黄养阴颗粒”外，尚无其他以黄连为主要原料的成熟产品。因此，石柱黄连的产业化特别是精深加工业还有很长的路要走。2.1.4休闲观光现状石柱药菜休闲观光主要集中在冷水镇八龙村至黄水镇省道404沿线，沿线旅游资源丰富，主要有白天池滑雪场、云中花都、八龙文化村、中国一号水杉母树、太阳湖湿地景观、月亮湖湿地景观、黄水风情小镇等旅游景点。八龙村目前己有58个乡村旅游接待户，年接待游客3万余人次，农户户均增收3万余元，药菜乡村旅游得到大力发展。2.2产业发展优势2.2.1良好的资源条件黄连喜冷凉、湿润、荫蔽，忌高温、干旱。一般分布在1200~1800m的高山区，需要温度低、空气湿度大的自然环境。不能经受强烈的阳光，喜弱光，因此需要遮荫。根浅，分布于5~10cm的土层，适宜表土疏松肥沃，有丰富的腐殖质，土层深厚的土壤，pH5.5~6.5，为微酸性。生海拔1500~2300米间的高山寒湿的林荫下。石柱属巫山大娄山中山区，七耀山、方斗山两大山脉平行排列斜贯全境两道天然屏障，横亘南北，形成“两山夹一槽”的特殊地貌。地势东南高，西北低，呈起伏状下降。境内以中山、低山为主，兼有山原、丘陵，属亚热带季风湿润气候，多年平均气温16.4℃，平均降水量1285毫米，常年日照时数平均1333小时。境内气候垂直差异大。全县耕地面积3万公顷，海拔800米以上适种耕地面积1.0万公顷;全县水资源充足，各类水库33座、大小溪河75条，常年流水不断，水质清洁。适宜的气候条件、特殊的地形地貌以及丰富的耕地资源和水资源，为黄连生长提供了良好的资源条件。2.2.2深厚的产业基础石柱黄连，被列为《国家中药现代化科技产业(重庆)基地建设方案》重点中药材品种，是产自重庆石柱土家族自治县的国家“地理标志产品”，石柱黄连生产系统入选中国重要农业文化遗产名录。石柱现有中国唯一的黄连专业批发市场，年黄连交易量占全国黄连总交易量的90%左右，尽管石柱黄连资源优势明显，且黄连下游产业(黄连为原料的中成药)有几百亿元的年产值。中国黄连市场大门口醒目的长对联:“生长两千多天沐雨雪风霜经历春夏秋冬，世居六百余年属正品地道普救东西南北。”市场自1984年建设以来，东西南北的各地客商每天往来不绝，是中国最大的黄连市场，也是全球黄连的晴雨表。石柱黄连原料产量占全国的60%，年交易额5亿多元，在黄连市场上具有绝对的话语权和定价权。2002年9月，石柱县开展了石柱黄连申报原产地域产品保护工作，这一年，国家质检总局宣布石柱黄连原产地域产品保护形式审查合格。2003年，他们申报工作顺利通过由法国农业协会、清华大学、中国政法大学等单位组成的专家组的审查;2004年，国家质检总局发布公告，批准对石柱黄连实施地理标志产品保护。2006年5月，国家质检总局、国家标准化管理委员会正式批准并发布了《地理标志产品石柱黄连》国家标准。地理标志产品保护的成功申报，让石柱黄连产业不仅成为该县的特色产业，更是发展成为重点经济产业。2017年11月6日至8日，第四届全国农业文化遗产学术研讨会确定石柱黄连生产系统入选中国重要农业文化遗产名录。良种繁育体系的建设已取得初步成效，建成了良种繁育基地、良种采集基地、标准化种植基地、道地药材溯源基地等。石柱不仅是全国乃至全世界最大的黄连生产、加工及出口基地，而且还是全国黄连的科研和教学基地，先后取得《造林栽连》、《黄连轮作技术》、《黄连选种研究》等项重大科技成果，完成国家质检总局、科技部和重庆市一系列黄连标准化、规范化、现代化研究及试验示范项目。与此同时，石柱在黄连产业发展中先后实施黄连GAP规范栽培示范研究、黄连规范化人工栽培技术开发及人才培训、地产中药饮片产业化技术开发、黄连副产物综合利用关键技术研究和糖麦灵颗粒新产品开发共5项科技计划，解决了黄连产业发展中的一系列关键技术难题，取得了一批具有自主知识产权的核心技术成果。2.3发展存在的问题石柱黄连是具有石柱地域特色、资源及市场优势的地理标志产品和GAP认证药材，素以栽培历史悠久、种植规模大、产量甲全国、品质优良而闻名于世，其种植规模、产量和市场占有率历来居世界之首，一直主导着国内外黄连市场。然而，长期以来，石柱黄连仅以农产品和中药原料出售，附加值几乎为零，生产力水平较低，产业化发展缓慢，资源优势难以转化为经济优势。从石柱黄连种植、加工、销售、研发等方面的现状看，制约其产业化发展的主要因素有以下几个方面:2.3.1生产分散，连农组织化程度低尽管石柱县黄连栽培历史十分悠久，但其生产形态尚以小农经济为主，经营分散、集约化程度较低。黄水镇农户拥有的山地较多，一般在0.53hm2/人以上，多的有约1.33hm2/人，山地的分布上比较分散，在黄连的种植方式上，尽管采用了搭棚耕作的方式，但产量仍不高，甚至有产量超低的情况。由于地理自然条件和种植环境的特殊性，加之农村组织结构、宜连土地分布、管理体制以及连农的生产生活习惯等原因，自20世纪80年代落实农业生产责任制以来，石柱黄连就一直处于分户作业、自产自销的状态。尽管在实施黄连GAP的过程中主体企业采取“公司+基地+农户”的模式加强了对连农的技术培训与指导，规范了黄连种植及加工技术，保证了产品质量，维护了石柱黄连的声誉，但在日常管理上点多、面广、战线长，工作难度大，更重要的是在黄连产品购销方面没有统一的组织机构或者具备市场主导能力的龙头企业。近年来，石柱黄连产区和全国农村一样，也成立了不少诸如黄连协会、黄连专业合作社等社会团体和经济组织，但绝大部分有名无实，并未真正将广大连农组织起来，从事黄连生产、加工、购销活动，形成利益共同体。运作相对较好的黄连协会、黄连专业合作社也是没有产权和利益关系、松散型的自我技术服务性团体。在此情况下，连农信息闭塞，听天由命，逢贵即赶，逢贱即懒，种植规模和生产质量易受市场行情影响。又因黄连属于多年生植物，从播种到采收需要7年时间，所以往往在行情好时赶种的黄连到采收时因供大于求而烂市，在行情差时许多连农放弃或者减少黄连种植，但到采收时却因供不应求而价格暴涨，如此周而复始，循环往复，挫伤了连农的积极性，影响了黄连生产持续、稳定、健康发展。2.3.2产品附加值低，科技含量不高目前，全县共有19个乡镇种植黄连，9个核心乡镇依旧沿用的是传统的“搭棚遮荫、掘洞藏种、挖坑炕连、竹笼脱毛”等种植和加工方法，连农仅利用了根茎部分，茎叶和须根往往任意处置，造成了资源的大量浪费，经测定，黄连不同部位均含有小檗碱、黄连碱、药根碱等生物碱，仅含量不同而己。黄连产品的场地加工、炮制工艺极其简陋，且技术落后，加工开发的深度及广度十分有限，多以原材料形式出售初级产品，科技附加值极低，这在很大程度上也制约了黄连的产业化发展。2.3.3购销散乱，市场运营机制不健全石柱县是我国黄连的原始产地和驰名中外的“黄连之乡”，辖区内的黄水镇为石柱黄连的中心产区和集散地。1987年经国家工商总局批准在黄水镇建立了“中国黄连交易市场”，成为全国唯一的黄连专业市场，也是农业部“定点市场”和商务部“双百市场”。二十多年来，该市场在活跃石柱黄连购销，繁荣当地经济方面发挥了积极的作用。但因其设计和建设标准较低，基础配套设施不齐全，功能布局不完善，所以更大的意义则是为本地连农、个体经营户和外地药商提供了方便，成为其自由交易的平台。然而时至今日，该市场尚未建立质量管理体系，实行市场准入