关于电冰箱抗菌问题的探讨

关于电冰箱抗菌问题的探讨（一）谢建平黄昌富。和品。关的据此我们收集分析了有关书籍、文件、研究资料。其中，根据GB24工电子拟青霉、绳状青霉、赭色青霉、短帚霉、绿色木霉。此外，根据美国食品药物管理局(F)拿大健康（HP意准及ElliottandMichener(1991)菌标准”和“软体动蔬、副溶血性弧菌、厌氧芽孢梭菌、还原亚硫酸盐梭菌、蜡样芽孢杆菌、挥发性氨基氮(V杆等1种微生物。，美国19～196梭。、发病率及平均患者数(1980年的危害度分析数据省略出现的频度较高、病菌影响较大的分别有：次的有肉毒梭菌、梭菌；次的有空肠弯曲菌。在～间、病菌影响较大的有：次的有沙门氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌；次的有致病性大肠杆菌。。众所周知，家用电冰箱包括无霜冷藏箱，无霜冷藏冷冻箱、无霜冷冻食品储藏箱和无霜食品冷冻箱以及食品冷藏柜、食品冷柜、扩散吸收式冷藏箱、扩散吸收式冷藏冷冻箱主要是或不可分离的关系，据此就有以下的法律文件关系。根据国家标准GB/T8－1995用制冷器具冷藏箱》：技术要求；5结构和材料性能；5.箱内部材料规定：按6.3.5行气味性试验时，其评定值平均值不大于。之二冰箱内部材料与存放食品接触时不应污染。同样的理由，根据国家标准GB/T8－19《家用制冷器具冷藏冷冻箱》：技术要求；5结构和材料性能；5.箱内部材料规定：按6.3.5行气味性试验时，其评定值平均值不大于。之二冰箱内部材料与存放食品接触时不应污染食品，也不应将有毒物质传送给食品，材料应能耐潮气和食品酸的作用。根据国家标准GB/T851995用制冷器具冷冻箱》5：技术要求；5.：结构和材料性能5.55冰箱内部材料规定：冰箱内部材料与存放食品接触时不应污染食品，也不应。同样的理由，根据国家标准G8059－9《家用制冷器具无霜冷藏箱、无霜冷藏冷冻箱无霜冷冻食品储藏箱和无霜食品冷冻箱》5技术要求5.结构和材料性能5.4：5：按6.3进行气味性试验时，其评定值平均值不大于。之二冰箱内部材料与存放食品接触时不应污染。最新的《家用和类似电器的安全第一部分：通用要求报批稿第3款辐射、毒性和类。食似采。同时根据(15月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过《中工容然。这里涉及到电冰箱贮存食品内部材料与食品卫生法的要求，从中充分体现出有关条文。准GB/T8519《家用制冷器具冷藏箱》及其相关系列国家标准和《中华人民共和国食品准GB151－食品安全性毒理学评价程序》、GB/T500－9、0B/T38及GB1319食品包装聚乙烯、聚丙烯、聚碳酸脂、A塑料成型品卫生标准理化试验。其原。我国的科技人员，在7年代起，即跟踪世界各国的先进抗菌、抑菌技术。于19年在国内实验室中首先研制出了采用物理法杀菌和抑菌的新材料，并率先应用在各种场合，如，迟至19人们才在实验室中研制出食品级的抑菌剂，并将耐温提高到了350℃。从而成功地将S列抑菌剂应用于P、P、PPAP、尼龙等各种塑料，并第一次将抑了程序详见表1。同时，按照GB/T500－9、GB/T38及GB1319食品包装聚乙烯、聚丙烯A聚碳酸脂等塑料成型品卫生标准进行严格的理化试验。试验结果证明S列抑菌材料符合国家食品级包装的物化指标详见表2。表1表名

S列食品级子剂列

FS-ZN抗菌剂食品级 是 不是 不是LD50

＜20000没有告知毫克公斤详细数据添加剂原粉或原液毒性

无毒 低毒

低毒（锌为中等毒性元素）骨髓微核试验精子畸形试验Am验（试验菌种由美国Am验实验室提供）3天喂养血液学检查生化学检查（血清葡萄糖、白蛋白、胆固醇、尿素氮、谷丙转氨酶等1项内容）脏器重量检查（包括肾、脾、肝）组织学检查（高剂量）共32项检查内容

好好好好好好好好表2理化试验对比表品名

S列食品级抑菌抗菌助剂

银离子FS-ZN抗菌系列抗菌剂干燥失重灼烧残渣正已烷提取物挥发物聚苯乙烯单体乙苯高锰酸钾消耗量（水）蒸发残渣4%酸正已烷6醇重金属（以P计4%酸浸泡液）

＜0.2%＜0.2%＜2.、%%1.5%＜0.1%＜0.5%＜0.3%1030mg/L30mg/L30mg/L1mg/L锌 无 无 有银 无 有 有铜 无 不知 不知锡 无 不知 不知砷 无 不知 不知铅 无 不知 不知锑 无 不知 不知镉 无 不知 不知汞 无 不知 不知PAPA尼龙品名抑菌试验测试时间测试方法

S列食品级抑菌抗菌助剂非溶出性小时《非溶出性抗菌卫生品效果测定方法》

银离子抗菌系列溶出性2小时《一次性使用卫生用品卫生标准》

FS-ZN抗菌剂溶出性2小时《一次性使用卫生用品卫生标准》抑菌（时效性）效果

好小时 2小时 2小时工艺性抑菌效果耐温等级

好广谱（包括真菌、藻类等）80℃～+350℃

好（易变色）可抑菌＜80℃～+250℃

好可抑菌＜80℃～+250℃适应塑料品种

P、PEPCP、PTP、PABSPPPABS塑料物理性质颜色色差价格

好。与添加前基本相同 略差 略差好 差，易变色 好目前略高 低 低考虑到抑菌剂的长期使用，如采用溶出法会将抑菌剂在有些场合渗出，影响使用寿命和增加产品的毒性，网状化学交联的新技术可成功地将抑菌防霉助剂通过搅拌渗透工艺，将抑菌剂在塑料分子链上与塑料本体连成一体，合成为一种不溶于液体的食品级抑菌防霉塑料。在国内外，第一次将食品级抑菌防霉助剂应用于AP、P、PP等塑料上，按照上海市卫生防疫站SOPSBZ91036出性抗菌卫生品效果测定方法》规定，进行一小时抑。路完）作者单位：谢建平上海通用化工技术研究(