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文档简介

转食品食用安全n n《 n“转 n n按照一定的程序，对已知的危害人类健康 n性评价由危害的识别、危害的特征描述、量的评估和特征的描述等几RiskHazardHazardHazardExposureRisk n食物过 n蛋白质有抗蛋白水解或热变性的能力。n蛋白质可以或是已经发生糖基化作用。 分子量在10000～80000Da；n通过欧洲分子信息学网 n1995年，FAO报告在儿童和成人中，90％n影响的 和肠胃道;肿，应; n如果转食品的目的来自以上致敏性食物生物，该转食品有可能含有致n如果外源 n对外源 n如果还不能确定其致敏性，需进一步稳定性越高，其致敏性越高。n应用食物过敏者的 n如果外源来自一种常见致敏性生物，必须用14种针对该生物的免疫进行学试验。若免疫分析结果为，则可判定外源供体的某种主要致未转入转 n2S清蛋白 nSDS分析证明，转 n9份中有8份与部分纯化的2S清蛋白作有阳性反应；转大豆新增加的9kDa蛋白质条带也与9份中的7份作用，而9全都不能与非转大豆提取物中的低分子量蛋白质作用。说明转大豆中新增加的蛋白质很可能是致。n通过转食品与目前市场上销售的相应及含量等方面的异同，以确定转食品性，转食品如果与目前市场上销售的n1993年OECD将其扩展为“实质等同性”概念，并将其作为评估转食品安全性最nnnnnnnn生物的农艺性状是受其组的遗传特性n在工程设计中，一般要求转生物n包括主要营养成分(如总蛋白质、脂肪、碳n主要是受体植物、动物和微生物自身产生的对人类健康具害作用的内源成分，n如果受体生物与产生天然毒性成分有关， n当受体生物为常见过敏食物时，转食n当受体生物为具有致病性或可能演变为有致病性的生物，或外源来自于这些生物，转食品需与受体生物或外源 n转 n如受体与转 n转食品或食品成分除某些特定的性状n例如，受体与转 n转 n例如，受体虽为传统食品物种，但转入了一种全新的，使产物的组成和特性发生了显著变化的转食品产品，或受体类传统产品相似的转食品产品。 n两者的抗营养因子——茄碱的含量是相当n用转和非转的生薯块添加到饲料率和毛重等方面无差异；n薯块中所表达的苏云金芽胞杆菌(Bacillusn从大肠杆菌中表达的蛋白质中分离纯化出n转 n对接受评价的每一个转 n1．根据每一个转 n1993年，WHO曾对转 n抗卡那霉素的nptⅡ的应用超过90％以上， n(1)抗生素抗性标记 n(2)抗生素抗性标记 n(3)抗生素抗性标记 n目前尚不知有 n自然界细菌中，除nptⅡ n标记 n标 nWHO n往往数据不足，特别是缺少流行病学数 n个案处理原则并不是一种相对固定的模式n分类评价就是根据不同类型转食品的特点，依据相关的管理和标准，选用n n n n环境适应类转食品

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