甜柿栽培技术规程

甜柿栽培技术规程范围本文件界定了甜柿的术语和定义，确立了甜柿栽培的程序，规定了园地选择与规划、品种和苗木选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等阶段的操作指示。本文件适用于广西行政区域内甜柿的栽培。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则LY/T1886柿苗木LY/T1887柿栽培技术规程NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1839果树术语NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件术语和定义NY/T1839界定的以及下列术语和定义适用于本文件。甜柿non-astringentpersimmon甜柿也称完全甜柿，无论有无种子均可随着果实成熟在树上完成自然脱涩，果实成熟后无需人工脱涩处理摘下即可脆食的柿子。园地选择与规划园地选择宜选择坡度≤25°，土层深度≥60cm，有机质含量≥1.0％，pH5.5～7.5、质地为壤土或沙壤土，排水良好的地块。园地适宜年平均温度13℃～19℃，≥10℃的有效年积温5000℃以上，9月温差宜≥8.5℃，10月温差宜≥9.5℃，生长期日照时数≥1400h，生长期无强风，萌芽期无霜冻。灌溉水、土壤环境质量应符合NY/T5010的规定。园地规划栽植前应遵循合理布局、统筹安排的原则进行园地规划设计。主要包括道路、排水系统、品种搭配、建筑物等。平地或缓坡宜起垄栽培，垄高30cm，垄宽200cm；陡坡或山地应修筑梯田栽培，梯田面宽≥3m。品种和苗木选择品种选择宜选择‘阳丰’、‘太秋’、‘早秋’、‘花御所’等甜柿品种。砧木选择‘阳丰’甜柿在海拔高度为500m以上地区种植宜用君迁子和广西野柿作为砧木；在海拔高度为500m以下地区种植宜用广西野柿作为砧木。‘太秋’、‘早秋’、‘花御所’甜柿宜用广西野柿、小果甜柿作为砧木。苗木要求品种纯正，根系有效侧根数≥5条，嫁接口高度10cm处粗度≥0.7cm，苗高≥90cm，嫁接口愈合良好，整形带内饱满芽≥5个，无检疫性病虫害。其他要求应符合LY/T1886的规定定植时间11月下旬至翌年萌芽前，定植越早，缓苗期越短。密度株行距为（2m～3m）×（3m～4m），每667m2定植55～110株。定植坑定植前30d～40d挖定植坑，长、宽、深均50cm以上；平地或缓坡栽培，在垄面按种植规格挖定植坑；陡坡或山地栽培，在梯田靠近外缘1m处挖定植坑，修筑梯田时留一部分表土在梯面上，用于回填定植坑。每坑施用有机肥料20kg～30kg，与表土充分混匀后填入坑中至离地面以下20cm处，然后用表土填平后沉实。方法定植时定干高度为40cm～60cm，应选择阴天或晴天下午进行。容器苗应在种植点挖略大于土团的定植坑，去除塑料容器，带土移植；裸根嫁接苗按种植规格挖深宽各20cm的定植坑，先用黄泥浆根，然后置于定植坑中央。苗木根茎部与地面持平，扶正、填土、压实、再培土。定植后在定植坑的周围做一个四周高中间低的直径100cm的浅盘状圆形树盘，覆盖干草，淋足定根水。土肥水管理土壤管理种植绿肥和行间生草冬季种植萝卜、油菜等，夏季种植黄豆、绿豆等矮杆豆科植物；经全面深翻改土的甜柿园，可选用生草法管理土壤，生草高度≥30cm时，应及时割除。深翻改土每年在定植穴的一侧深翻30cm～40cm，并结合施基肥与表土混匀回填，每年完成1次深翻改土。施肥管理施肥原则坚持科学配方施肥原则，以有机肥为主，化学肥料为辅，有机肥、化学肥相配合。肥料应符合NY/T496的规定。基肥冬季穴施基肥，定植第1年每株施有机肥料1kg+复合肥（15-15-15）0.5kg；第2年每株施有机肥2.5kg+复合肥（15-15-15）0.5kg；第3年及以后每株施有机肥料5kg+复合肥（15-15-15）1kg；第4年视树势及结果量逐年递增。追肥幼龄树每年3～8月，每株每月开环状沟或放射状沟施复合肥（15-15-15）0.1kg～0.5kg。结果树在谢花后施稳果肥、生理落果后施壮果肥、采果前后至落叶前1个月施采后（还阳）肥，开环状沟或放射状沟进行施肥，每次株施复合肥（15-15-15）1kg。水肥管理能排能灌，保持土壤湿度相对稳定，以滴灌为宜。在萌芽前、开花期、果实第一次快速膨大期、果实第二次快速膨大期需保持水分充足，田间持水量宜在50％～70％。整形修剪整形“Y”字形主干高50cm～60cm，选留伸向行间的2个健壮枝作为主枝培养，分枝角度30°～45°。每年冬季短截主枝逐步扩大树冠，主枝长度2m，树冠高度控制在2.5m以内。结果枝组在主枝两侧均匀分布，单侧结果枝组平均距离为40cm。三主枝自然开心形主干高宜为40cm～60cm，选留3个健壮枝作为主枝培养，主枝水平分布各占120°。主枝从低到高依次分为第一主枝、第二主枝和第三主枝，第一主枝与第二主枝垂直间隔距离20cm～30cm，第二主枝与第三主枝之间距离20cm以上。第一主枝分枝角度宜为45°以上，第二主枝分枝角度宜为40°以上，第三主枝分枝角度宜为35°以上。奇数行每株树的第一主枝朝同一方向，偶数行的第三主枝与奇数行第一主枝成相反方向。结果枝组在主枝两侧均匀分布，单侧平均结果枝组平均距离为40cm。修剪幼龄树幼龄树根据建园初期选择的树形培养主枝骨架，开张角度；夏季应抹除背上枝；冬季主枝顶部短截，最上部应选择健壮外芽留作培养第二年的延长枝。结果树冬季修剪宜在落叶后至次年萌芽前，在主枝上两侧每隔20cm～25cm培养一个结果枝组。选择靠近结果枝组基部的1～2条枝短截作为更新枝，选留3～4条健壮的充分成熟枝作为下年的结果母枝，回缩已结果的下垂枝，控制结果部位在一定范围内。疏除衰弱枝、生长过旺的徒长枝和竞争枝。萌芽后，每隔15d～20d进行1次夏季修剪，重点抹除主枝上的直立芽、锯剪口附近的无用芽。在结果母枝基部选留培养结果母枝和更新预备枝。6～8月，直立旺长枝采用拉枝等方法开张角度。有生长空间的旺枝，通过摘心培养中小型结果枝组。花果管理疏花疏果开花前10d～15d疏蕾，选留结果枝中下部的花蕾。10片叶以上的壮结果枝留3～4个花蕾，5～9片叶的中庸结果枝留1～2个花蕾，5片叶以下的弱枝花蕾全部疏除。第二次生理落果期结束后按叶果比为（20～25）:1留果，疏除畸形果、病虫果、小果、损伤果；壮枝留2个果，中庸枝留1个果。保花保果开花前7d内，喷施1次98％硼肥1000～1500倍液+1.6％胺鲜酯1000～1500倍液保花。谢花后7d内，喷施1次98％硼肥1000～1500倍液+1.6％胺鲜酯1000～1500倍液+大量元素水溶肥1000～1500倍液保果。4月下旬～5月上旬，旺树在甜柿主干上进行环剥。环剥口宽度为所剥枝干直径的1/20～1/15，中庸树或弱树不宜环剥。套袋定果后，使用规格为20cm×25cm的白色纸袋套袋。套袋前应喷施水溶性的杀虫剂和杀菌剂，果面干燥后套袋。套袋时应用手指将果袋撑开，避免果面与纸袋贴合；袋口扎紧，防止桔小实蝇等害虫为害。病虫害防治主要病虫害主要病害有柿褐斑病、灰霉病、炭疽病、顶腐病等，主要虫害有桔小实蝇、苹梢鹰夜蛾、柿蒂虫、柿绒蚧。防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业、物理和生物防治措施，辅助以安全合理的化学防治措施。农业防治选择无检疫病虫害，生长健壮苗木。加强肥水管理、合理控制负载等措施保持树势健壮，提高抗病力。合理修剪，保证园内和树体内通风透光，恶化病虫生长环境。清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，树盘翻土，剪除病虫枝果。其他防治方法应符合LY/T1887的规定。物理防治每667m2悬挂30～40个天敌友好型且可降解粘虫板诱杀趋色性害虫；每667m2悬挂1盏诱虫灯诱杀趋光性害虫；对假死性的害虫，可采取人工捕杀。生物防治保护和利用天敌，采用以菌治虫、以菌治病。其他防治方法应符合LY/T1887的规定。化学防治防治方法参见附录A，农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定。采收时期根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。8月中下旬‘早秋’甜柿果皮为淡黄色时采收，9月上旬‘太秋’甜柿果皮为淡黄色时采收，9月中旬‘阳丰’甜柿和‘花御所’甜柿果皮为黄色时采收，宜选择晴天清晨或傍晚进行采收。方法人工采收，采收时宜轻拿轻放，采后剪去果柄。生产档案建立田间生产档案，包括投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期及生产技术、病虫草害的发生和防治等。甜柿生产档案见附录B。

（资料性）

主要病虫害防治方法表A.1给出了甜柿主要病虫害防治方法。甜柿主要主要病虫害防治方法防治对象推荐药剂使用浓度使用方法柿褐斑病80％代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液6月中旬集中喷药1次。25％苯醚甲环唑悬浮剂2000～2500倍液柿灰霉病80％代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液在发病初期，喷施代森锰锌和异菌脲2～3次，间隔期10d～15d。50％异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液柿炭疽病45％石硫合剂结晶粉180～400倍液萌芽前、6月上旬及7、8月份全树喷药防治。萌芽前用石硫合剂清园，生长季用代森锰锌、咪鲜胺、抑霉唑、苯醚甲环唑等防治。80％代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液40％咪鲜胺水乳剂1500～2000倍液20％抑霉唑水乳剂800～1200倍液25％苯醚甲环唑悬浮剂2000～2500倍液柿顶腐病20％赤霉素可溶性粉剂40000～50000倍液特别严重的果园（上年平均病果率＞10％）、又没有采取任何前述措施的，可在8月对全园加喷1次赤霉素防治。桔小实蝇1％噻虫嗪（聪绿）饵剂/在果实成熟前20d～25d开始涂抹噻虫嗪（聪绿）饵剂，每667m240个点，每点涂2g，涂在1.5m～2.0m的树杈上，以后每隔20d～25d涂抹1次，连续涂抹2～3次。苹梢鹰夜蛾5％虱螨脲悬浮剂2000～2500倍液在害虫发生初期用虱螨脲或氯虫苯甲酰胺喷2次，间隔期7d～10d。20％氯虫苯甲酰胺悬浮剂750倍液柿蒂虫35％氯虫苯甲酰胺水分散粒剂7000～10000倍液5月下旬至6月上旬(盛花后7d至生理落果前)和8月上旬喷药防治。5.7％氟氯氰菊酯水乳剂1200～1500倍柿绒蚧97％矿物油100～150倍液落叶后至萌芽前用矿物油清园，