2023年餐饮店长工作总结(篇)

2023年餐饮店长工作总结(篇)餐饮店长工作总结1

我们对于美食的追求刻在骨子里，所以许多时候餐饮行业的火爆是必定的的，但是我们的经营状况要依靠吸引更多的顾客，品尝更多的食品，在这个过程中我们的服务质量，菜品好坏等多种因素就干脆影响着我们的收入，在上半年我们饭店的表现平平，经过对这段时间工作的一个总结，在下半年我们集体肯定要发挥出更多的力气，更精彩的表现来做好饭店。

在整个上半年的工作中，厨房是重中之重，但是我们的厨房空间小，能够运用的锅具也就少，而因为厨师烧菜的速度也并不快，所以就导致了顾客的流失，来过一次之后望见我们的上菜速度之后很少会有其次次到来的。因此在下半年我想到的方法是让厨师对菜品还要积累更多的阅历，提高工作效率，以及清理出更多的空间在购置一些锅具添到厨房。对于整个厨房区域每天都有许多的垃圾和脏污，而在我们繁忙时就不能快速的清理好，只能积累在一起，而每天的菜又要占据许多的空间，因此就在这方面下功夫，让我们的工作环境变得更加整齐，让我们的工作更加的有条理。

在上半年我们收集顾客看法时，有许多顾客反映在上菜时是手记的菜品，在人多的时候服务员会遗忘什么菜应当上什么桌，虽然出现失误的几率不大，但是很影响体验。我在这方面要做出修改，在许多餐馆有新的变更时我们还是处于原来的状态，因此我会在下半年有新的突破。还有其他一些关于服务方面的小问题，我打算，抽出一个时间对店内的服务人员进行培训，在服务顾客时应当要做到什么，我们要留意什么，给顾客更好的.品尝美食的环境。

在我的日常工作中有许多须要改善的地方，我很庆幸遇到这么多理解我的同事，在这上半年的工作中始终包涵我的过错，指引我进步，同时指导我应当怎么做好一个店长，履行自己的职责。同时我也明白作为一名管理者，我应当多听听别人赐予的建议，自己对于事情的发展要有明确的推断，才会成就自己。

在下半年的工作中我会接着努力，接着学习，不会因为自己的成果而感到傲慢或者是惭愧，以平常心面对工作中所出现的问题，主动的找寻方法来解决，团结身边的力气，为餐馆美妙的明天而奋斗。

餐饮店长工作总结2

随着春节的到来，店内的客人也慢慢的少了起来，在这个阶段我也刚好可以对自己这一年来的工作做一个个人总结。回顾一下这一年的工作，在一年来，结合最初的经营策略，以及自己在工作中汲取到的阅历和店铺周边状况主动的改进自己的营销方式。除了适应周边的市场状况外，也主动的去调查顾客群体，针对性的推出菜单，并进行推广活动。

除此之外，我还致力于加强店内的管理和人员的服务培训，提升了顾客的用餐体验，并在xxx地区打下了良好的口碑。现在，我将自己在上一年的工作总结如下：

一、抓紧市场了解、针对顾客进行优化

在这一年种，我紧紧的追逐市场的状况，从基础的食材到客流量的状况，以及分布都有细致的调查。在针对我们旁边的上班族群体，我们也针对性的推出了适合的套餐和食谱，并针对节假日等时间进行了周期性的实惠活动进行促销。

在一年的努力后，从客流量的状况来看，的确起到了不少的作用。此外，而为了迎合餐饮业的发展，我们也入驻了多家外卖平台，并同步进行活动与菜单，为一年来的业绩也做出了不少的贡献。

二、加强管理，提高服务质量

在这一年来，在员工方面，我紧抓管理，从服务的要求到工作的要求，都有经过培训。并且作为店长，我也时常会进行监督，防止出现服务问题。

除了加强对员工的管理以外，我还主动的去融入员工的团体，去和他们一起努力，一起休息，在工作中我仔细严谨，在该休息的时间，我也不会板这一张脸。并且在工作外，我也留意员工福利方面的问题。目前，我与员工们相处的特别融洽，不仅在管理工作上更加的顺当，在团队方面，我们也已经成为了一支优秀的、紧密的队伍。

三、个人的不足

在工作中，我还是太过于独断，应当多听听员工们的`看法，多调查周边顾客的看法，这样才能更好的发展，更好的做好自己店长的职责。在下一年中，我必需在这些方面多多的改善自己，让经营的路途不再单一。

四、结束语

当一年的工作结束后，等待我们的是全新的挑战和目标，在下一年的工作里，我也会不停的提升自己，让自己成为一名精彩的管理者!

餐饮店长工作总结3

上半年的餐饮工作做得还不错，为了下半年乃至以后的工作做得更好，现将上半年的工作总结如下：

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设。

服务品质是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年上半年，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品打算、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并干脆参加现场服务，对现场出现的`问题赐予刚好的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训安排，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参与，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，找寻问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员主动参加，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了主动的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率

餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了协作酒店xx周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅实行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的打算和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了胜利，得到上级领导的确定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的凝合力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

餐饮店长工作总结4

不知不觉间当前阶段的餐饮店工作已经圆满结束了，作为餐饮店长让我明白做好店面经营工作的重要性，终归承蒙领导信任让我成为了分店的店长，那么我便应当做好餐饮店的各项工作才不会辜负这份信任，为此我对近期在餐饮店工作中的表现进行了简要总结。

仔细调查市场信息从而了解顾客对餐饮店的要求，对餐饮店的发展来说能否让顾客感到满足是很重要的，因此须要了解顾客在用餐期间会产生哪些需求，努力改善餐饮店的服务并主动向其他同行学习，我在工作中也正是做到这点才创建不错的效益，想要在餐饮行业中取得进展便要时刻严格要求自己，尤其是菜肴的味道以及餐饮店的卫生状况要做好，虽然我能够处理好这方面的工作却应当接着加强，即要求员工定期做好这项工作从而营造良好的用餐环境，想要做好餐饮店工作便应当遵循这方面的原则才行。

追求更高的经营目标并注意对餐饮店员工的.培训，想要获得效益的提升便要在工作中有着严格的要求，既要对自身工作进行监管也要想方法提升员工的工作质量，因此我在近期组织过一次培训从而检验员工的工作实力，另外我在每周都会组织会议来和员工探讨工作中的事务，听取他们对餐饮店工作的建议并在分析可行性以后再来接受，通过沟通让我加深对员工的了解并以此建立新的考核制度，充分调动员工参加到餐饮店工作中的热忱。

学习其他餐饮店优势并以此改进本店的服务水平，对于餐饮店工作的完成来说做到与时俱进是很重要的，终归餐饮行业本就存在竞争压力大的问题自然要注意优势的建立，所幸的是我一直很重视这类问题并实行了有效措施，至少本店在当地已经打响名气并吸引不少顾客前来用餐，而我也会支配人员做好顾客接待工作并为他们供应优质的服务，通过清扫工作的绽开来营造干净整齐的用餐环境，而且我也会和顾客进行沟通从而了解对方喜爱的菜式，以此作为开发新菜式的依据从而提升整体的效益看，能够胜任餐饮店长的工作非常不易自然要仔细对待才行。

总之我会做好餐饮店工作中的每个细微环节并为集体的发展而努力，我会通过对店面的经营从而促进整体效益的提升，希望往后的餐饮店工作中也能通过自身努力取得志向的成果。

餐饮店长工作总结5

大家好！伴着元旦的喜庆和即将到来的春节，我们迎来了20xx年，首先，我预祝各位领导在新的一年里阖家快乐万事如意，各位同事身体健康工作顺当。

回顾过去的20xx年，有许多美妙的回忆出现在脑海里，在公司的重视培育以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正看法、克服困难、扎实工作，顺当完成了20xx年各项工作任务。现在就我一年的工作状况给大家做个简短的汇报，请大家赐予评议。

说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任的重大，这几年的工作阅历，让我明白了这样一个道理：只有专心去视察，专心去与顾客沟通，大家同心协力才可以做好餐饮服务。

首先，先汇报一下20xx年的经营状况：

从20xx年以来，经营状况总体来说还算志向，辛苦了一年，我们改善的往年亏损的状况，并有肯定的盈利，这让我们都觉得比较骄傲。全年实现营业收入XX元，比去年的XX元，增长XX元，营业成本XX元，比去年同期的XX元，增加XX元，增加率XX%。

其次，总结一下我20xx年的工作收获。详细归纳为以下几点：

1、仔细贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略刚好精确的传达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加团队的凝合力，使之成为一个和谐的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益动身。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创建一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；主动主动的为顾客服务，尽可能的满意顾客需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满足的离开。

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决。

现在，新的一年起先了，展望20xx年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛娴熟的业务管理好我们的团队，为我们的员工供应精致的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。

餐饮店长年终工作总结篇三不知不觉间，来到福盈门建材已经一年多的时间了，在一线的工作当中，经验了许多的酸甜苦辣，相识了许多良师益友，获得了许多阅历教训，感谢领导给了我成长的空间、志气和信念。在这一年的时间里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下：

一、工作总结

在从来到公司到现在的时间里，先从华蜜家居箭牌砖店的一名导购渐渐成长为金三角箭牌砖店的店长，从一名小员工升为领导层，思想上都发生了肯定性的改变。已不在是站在自己的位置上思索问题，而是要站在公司的立场上和手下员工的立场上思索问题，想的更全面一些了，会替他人着想了。

二、在工作上主要存在的问题有：

在工作初期，对工作的认知程度不够，缺乏全局观念，缺乏自信念，对工作定位认知不足，逻辑实力欠缺，结构性思维缺乏，不过我信任在以后的工作中，我会不断的学习和思索，从而加强对工作的认知实力从而做出工作的最优流程。

对人员的管理实力欠缺，对市场的调查不够，对竞争对手的了解不全面，从而未能做出最好的针对所在市场的政策方案，以后在工作中还需不断学习总结改进，从而使遇到问题都能得到很好的解决。

三、工作心得：

在这一年多的工作与实践当中，我参加了很多集体完成的工作，和同事的相处特别紧密和谐，在这个过程中我强化了最宝贵也是最重要的团队意识。在信任他人和自己的基础上，思想统一，行动一样，这样的团队肯定会攻无不克，战无不胜。

这年的工作中，全部的工作都是一线二线一起完成的，在这个过程中大家相互提示和补充，大大提高了工作效率，全部的工作中沟通是最重要的，肯定要把信息处理的刚好、清楚。

领导要求工作的每一步都要精准细致，力求精细化，在这种心态的指导下，能够主动自信的行动起来是后半年我在心态方面最大的进步。

现在的我常常冷静的分析自己，认清自己的.位置，问问自己付出了多少；时刻记住工作内容要精细化精确化，个人得失要模糊计算：出了风险要刚好规避，出了问题要勇于担当。

三人行，必有我师，与身边同事的合作更加的默契，感谢他们对新上任的我莫大的支持与激励，感谢他们的不离不弃，他们都是我的师傅，从他们身上学到了许多学问技能和做人的道理，也特别庆幸在刚上路的时候有他们在身边。我肯定会跟她们凝合成一个优秀的团队，做出更好的成果。

四。工作教训：

经过这半年的工作学习，我发觉了自己离一名合格的店长还有差距，主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟，也是我以后在工作中不断提高和磨练自己的地方。细致总结一下，自己在半年的店长工作中，主要有以下几方面做的不够好：

缺少对平常工作于业绩状况的总结，从开业到现在只七月份的活动“凉爽一夏，低价a风暴”业绩还算可以，跟活动有很大的关系，全场六折加上特价中的特价产品，很是吸引眼球，之后价格回升，就再也没达到志向的额度。针对市场我应当主动向公司申请特惠政策，应当把被动变主动，用我们大品牌的产品低价攻击其他品牌，占据肯定的市场份额。

跟员工的关系好是应当的，但缺少领导的气概，陈总始终教育我们“敬重自己就是敬重别人，别拿自己不当干粮”跟员工好的前提下，也要让员工听你的，敬重你还是他们的领导。有什么对公司不满的可以干脆向你反映，再着重考虑怎么安抚、怎么汇报，平稳军心。此项也作为重点来提高自己。

在以后的工作中，我肯定时时刻刻留意修正自己不足的地方，肯定会养成良好的工作习惯，成为一名公司优秀的职业的店长。

五、工作安排：

公司在日益壮大，不断占据新的市场，开拓新的领域，竞争会比较大，压力也会比较大。要吃苦耐劳，勤勤恳恳，踏踏实实地做好每一项工作，处理好每一个细微环节，努力提高自己的专业技能和执行力，尽快的成长和进步。其中以下几点是我下年重点要提高的地方：

1、要提高业绩，除了完成规定的任务额还要超任务额的100%，结果证明一切。

2、要提高大局观，是否能让能让其他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺。

3、提高工作的主动性，做事干脆坚决，不拖泥带水。

4、工作要注意实效、注意结果，一切工作要围围着目标的完成。

5、明年是服务年，服务年就要做好服务，不但做销售还要做服务。精细化工作方式的思索和实践。

我信任：天道酬勤。把自己全部的精力都投入到工作当中，认仔细真沉下心去工作，就是公司所提倡的企业精神：职业做事，诚信待人。

餐饮店长工作总结6

时间匆忙而过，因为始终在忙于工作上的事情，都没有察觉到时间过的如此之快，一挤眼的工夫，其次季度的时间就已经过去了。回顾其次季度的工作，的确始终处于繁忙的状态里，但是至于都忙了一些什么，我就要好好的来总结一下。面对这一季度的工作，我有很多地方做的不够好，也要许多地方做的好的地方。我都要全面的来看待自己，看待这份餐饮店店长的'工作。

在第一季度的时候，因为疫情的事情，很少有人光顾店里吃饭，所以生意很是惨淡，要管理的事情也比较少。到了其次季度，疫情渐渐起先好转，店里的生意也渐渐的好了起来，虽然比不上以前的火爆程度，但是能达到这样子的状态也已经超出我的预想了。

但是首先我们要做好的依旧是防疫情的工作。在我们的店门口，我们设立了一个专业测体温的小组，只要是来我们店里吃饭的客户，我们都会先对他进行一个体温的检测，体温达标后，我们才会让他进去，而且没有戴口罩者我们也会对他进行阻拦。餐饮店里全部的用餐工具，我们的服务人员每日都会进行一次严格的消毒，在每日下班回去之前，我们的清洁人员也会对店里面各个座位角落都进行一次全面的消毒工作，保证店里面时刻保持一个卫生干净整齐的环境。这不仅是对顾客的一种负责，也是我们店里面全部员工的负责。

其次，是做好了其次季度人员管理和监督的工作。在其次季度里面，我们的每一位员工都表现的非常优秀，既没有出现一次早退和迟到的状况，也没有出现一次偷懒务工的状况。并且在这个的季度总结大会上，我还表彰了xx优秀员工，晋升他为了后厨部的主管。

最终，是完成了新员工的培训工作。在其次季度里，我们餐饮店新招进来了一批实习生，而在这次实习生的培训工作里，都是我在负责和支配。因为我想更近一步的了解员工，走近员工。让他们深刻的感受到我们xx餐饮店的魅力之处。这次的培训进行的也非常的顺当，员工们对他们的工作岗位也表示了十足的热忱和自信。

通过这一季度的工作，我看到了员工们的团结一样，努力奋斗，我也为有一批如此忠诚和优秀的员工而感到傲慢。我信任在我的主动带领下，我们餐饮店肯定会迎来无限美妙的将来。

餐饮店长工作总结7

被信任，让我做这个店的店长，也是领导赐予了支持，今年也是我做店长工作的头一年可以说也是兢兢业业的完成工作，年底看到成果，我知道和年初的安排是有出入的，但是有些状况也还是无法去限制，回头看每个月的状况也是发觉，年初的工作是有一些没有去完成的，而后面每个月都是超额完成了，也是我们各位同事一起努力才有的结果，我也是就这个店的工作来总结下。

做餐饮，这一年可以说经验了许多，年初差不多一个多月都是没有方法开业的，即使开业了也是只能做外卖，而这也是严峻的影响了我们店的经营状况，原来我们的菜就是合适现吃的，外卖就是味道会差一些，即使厨师同事去改进了一些，但是照旧没有像之前堂食那么的好，同事们也是焦急，而我作为店长更是压力很大，但也是知道这个状况会是短暂的，复原堂食之后，我们也是做好了防控，分桌，消毒各方面的工作，大家也是没有感染到疾病，同时也是尽责的为客人而服务，去把我们的招牌菜色做好，一年下来，领导也是赐予了一个确定，当然我也是知道，作为店长，我还有一些方面是可以接着做好，假如是更有阅历一些的话，我也是可以带领同事们完成业绩的，但是终究也是受到了影响，不过也是如此，让我接受了这个挑战，以后遇到一些状况也是可以更好的去面对。

作为店长，我也是主动的做好管理，统筹好我们店的经营状况，遇到问题也是刚好的处理，对于同事们也是多去了解，无论是离职或者有新人来到我们店，我也是了解状况，明确是否会影响到工作，同时也是在管理上有严格的方面，也是有为他们着想的方面，都是为了做好工作，让我们店经营的更好而付出的'一些努力，同时我也是感叹的确这些工作并不轻松也是让我明白了，做好店长须要付出什么，以前也是没有想过这些，但是既然得到信任，我也是去尽责做好了，同时也是让我更加的了解了一个店铺要如何的来做才是让我们都是有收获有更多业绩的，这些日子里遇到的一些问题，我也是妥当解决，的确权限内解决不了的也是来请教领导。

工作虽然一年也是快要结束了，但是我也是知道来年还有更大的挑战等待着我们去做好它，同时也是自己要多去学习，多去积累阅历，不断在管理上去下功夫，来让同事们更加团结起来做好餐厅的经营，并且把来年的工作任务去完成，做得更好才行。

餐饮店长工作总结8

回顾过去的工作经验，有许多美妙的回忆出现在脑海里，在公司重视和培育下，我取得了很大进步。作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作阅历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，

一是要有一个专业的管理者；

二是要有良好的专业学问做后盾；

三是要有一套良好的管理制度。专心去视察，专心去与顾客沟通，你就可以做好。详细归纳为以下几点：

1、仔细贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并刚好的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的凝合力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的`不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教化员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到主动的“我要干”。为了给顾客创建一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；其次，主动主动的为顾客服务，尽可能的满意顾客需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满足的离开本店。

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年起先了，成果只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们餐饮店。

面对以后的工作，我深感责任重大。要随时保持醒悟的头脑，理清以后的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

（1）加强日常管理，特殊是抓好基础工作的管理；

（2）对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养；

（3）树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

（4）加强和各部门、各兄弟店面的团结协作，创建最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热忱，逐步成为一个优秀的团队。

餐饮店长工作总结9

20xx年x总在十周年庆典晚会上宣布，面对危机和挑战，我们要迈向新的里程，站在新的起点，告辞十年的辉煌与成就，勇于蜕变，我们不满意，不止步，从零起先，踏上下一个新的征程，找寻新的突破。企业把学习/团队建设/培育人才作为我们整年的三大工作目标与方向，并创建了教化培训部，成立了工会，通过大家的努力，企业敬重人，重视人，关切人的思想观念得到提高。

在学习方面，我们着重学习了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人员参加了共享活动，从四月份起先，企业聘请了专业的培训老师，创建了欢乐的学习氛围，通过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意识，在团队氛围和凝合力、仪容仪表，礼貌礼节.成本限制方面从行动上有了新的变更和突破.

在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难，企业成立的公会到同事家中走访，用真实的行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难，在生活方面优化了男生宿舍，新增了衣柜，为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象，在企业做了这些工作后，同事们也形成了相互关爱和帮助的氛围，主动为病痛同事四处寻医，端水送药，今年企业一共关切了xxx名同事，用在关切同事身上资金为xxxx元，其中有xxxx元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心，诠释了企业”爱心成就幻想，真诚缔造将来的”核心文化.

20xx年是整个餐饮市场低迷的一年，但是通过大家的共同努力我们同样完成了1、2、3季度的营业指标，而我们的待遇.福利.奖金也在xxxx得到了提升，企业本着对同事负责就是对客人负责的管理方式，从20xx年x月起先，企业为感谢和激励大家士气，对完成果效指标的奖金从xxx元提高到了xxx元，从原来的x个月领一次到一个月领一次，作为激励大家在经济萧条的20xx年，更懂得珍惜和重视客人的重要性，企业把大家没完成的第四季度营业指标奖金照样发放一半给我们的同事，作为我们不能消极，不能放弃，接着要不断进步，向前冲的激励.今日大家就可以领到第四季度的奖金了，大家开不快乐？20xx年还要不要？

培育人才方面，因为企业要发展强大，就须要引进和培育更多的人才，可见企业对人才的重视，也给大家供应了很好的机会和平台，xxx师傅由一名炒菜师傅成长到了厨师长，xx师傅由一名粘板师傅到现在去各店帮助指导工作，我们实行基层同事轮换部长岗位工作，部长级以上人员实行对基层同事一对一的点菜技能培育，厨部基层各岗位的相互调动学习，使基层同事得到了熬炼，并在业务学问及技能有了很大的提升空间，只要你勤勤恳恳工作，踏踏实实做人，为企业做出贡献，机会的大门都为你而打开，因为机会是恒久留给有打算的人而打算的。20xx年我们的管理团队做到了以身作则，团结大家不断向前进取，带出了一个很有士气的团队。

20xx年是社会经济萧条的一年，更是餐饮行业竞争激烈的一年，我们并没把它当成理由和借口，消极地面对我们的工作和客人，反而更注意我们的卫生/环境与出品，大厅和包厢添加了绿化布置，更换坏的餐具，提升企业形象，完善客户档案，注意出品速度，主食档由原来的承包到企业统一管理，xxx师傅的思想和意识到行动上有了很大的进步和变更，全员意识对客人重视与珍惜的重要性，团队协作在20xx年有了新的突破，同事与同事之间相互支持与合作，学会了借力，与其他两个店加强了沟通与协调，部门与部门之间亲密协作，特殊是厨房与楼面的协作沟通有了历史的突破，厨部的组长们自发带动档口师傅们帮助楼面收碗，扛碗，保洁，后勤，保全部主动帮助地喱部上菜，大家都能够真诚恳干，和谐相处，团结合作，比20xx年涌现了更多的任劳任怨，哪里须要哪里帮的多功能优秀工作者，大家都是为了我们共同的目标，以客人的满足而这样不分你我去做的，正是由于大家的.主动协作，共同完成了1/2/3/季度的营业指标.。

的确，我们的整个团队氛围和协作精神以及凝合力，吃苦耐劳的精神都比许多同行业的优秀，当然我们也存在一些不足，因为我们的专业不够，所以我们还要学习更多专业的学问，假如我们在专业上突破并规范化各项的工作，信任我们这个团队肯定是更加优秀、像狼一样的团队，大家说是不是，我们要不要学习更专业的学问？

展望20xx，我们除了要保持原有的对同事，客人真诚专心负责的精神，把客人的满足度做为我们的目标以外，还将学习专业的学问，建立一个有执行力，以效益说话，实现价值最大化的团队，我们信任，只要我们拿出团队新的精神面貌，跟随着企业的步骤，不怕艰难困苦，立志变更，我坚信，我们肯定会在餐饮行业竞争更加激烈的市场中胜出！

餐饮店长工作总结10

一个季度的时间转瞬即逝，我也将立刻迎来我成为店长的第四个季度。在过去的这一个季度里我渐渐熟识了一个店长的工作业务和工作职责，而这也让我对于工作中发生的一些问题处理的更加轻松了。当然有所收获的同时确定是付出了许多的，我也是同样的，付出了自己时间和心血。在这家店我自从被提升为店长之后就始终勤勤恳恳的工作，就是为了让自己能够做出更好的业绩，能够不辜负领导对我的期望。而我也没有枉费自己这一个季度来所付出的努力，相比于上一季度的成果更是提高了很明显的一截。下面就这一个季度来的工作做简洁的总结。

一、思想上

虽然被提升为了店长难免会有些快乐，但是我也是知道自己的状况不足以让我有着傲慢的资本，我还有着许多不足的地方须要我去提升所以我也是在闲暇之余也还是会付出自己的努力去学习一番。而成为店长之后的确有许多事情不一样了，须要考虑的事情多了，要做到的是公允，特殊是对员工的处理上，不能够对员工有着偏袒的心情。而对待员工的看法上也不能因为自己是店长就感觉自己高人一筹，要记住人人都是同等的。对于领导的话当然也还是要听从并且牢记，把领导的话当成自己的前行方针，以此来开阔自己的视野。

二、工作上

在工作上这个季度相比起上个季度的业绩有着很大的提升。而这其中一部分缘由也是有着之前所作出来的口碑的影响。而这个季度店里举办的一些活动更是让我们店得到了更多的好评也让更多的人知道了我们这么一家连锁店。而作为餐饮店服务是必需要做好的，只有让顾客享受到更好的服务，在这里吃的快乐，我们也才能够有更好的生意。因此我自己也是总结一整套服务的礼仪，在和其他管理商议修改了之后对店内进行了培训。而这个培训的.效果是显著的，我们的服务看法也是让每一位来到这个的客户是特别的满足。而我们也是在这个季度也是相继推出了许多人性化的服务，如一个人来的顾客给他一个玩偶陪着他。在我们的努力下，也是胜利的让我们店成为了大部分市民都知道的存在。这对于我这个成为店长还没有一年时间的人来说是一种莫大的激励，在即将到来的新季度里我有信念也有责任能够把我们店变得更好，让更多的人喜爱上我们店。

餐饮店长工作总结11

20xx年张总在十周年庆典晚会上宣布，面对危机和挑战，我们要迈向新的里程，站在新的起点，告辞十年的辉煌与成就，勇于蜕变，我们不满意，不止步，从零起先，踏上下一个新的征程，找寻新的突破。企业把学习/团队建设/培育人才作为我们整年的三大工作目标与方向，并创建了教化培训部，成立了工会，通过大家的努力，企业敬重人，重视人，关切人的思想观念得到提高。

在学习方面，我们着重学习了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人员参加了共享活动，从四月份起先，企业聘请了专业的培训老师，创建了欢乐的学习氛围，通过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意识，在团队氛围和凝合力、仪容仪表，礼貌礼节。成本限制方面从行动上有了新的变更和突破。

在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难，企业成立的公会到同事家中走访，用真实的行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难，在生活方面优化了男生宿舍，新增了衣柜，为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象，在企业做了这些工作后，同事们也形成了相互关爱和帮助的氛围，主动为病痛同事四处寻医，端水送药，今年企业一共关切了102名同事，用在关切同事身上资金为64257元，其中有29300元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心，诠释了企业”爱心成就幻想，真诚缔造将来的”核心文化。

20xx年是整个餐饮市场低迷的一年，但是通过大家的共同努力我们同样完成了1、2、3季度的营业指标，而我们的待遇。福利。奖金也在20xx得到了提升，企业本着对同事负责就是对客人负责的管理方式，从20xx年1月起先，企业为感谢和激励大家士气，对完成果效指标的奖金从100元提高到了300元，从原来的3个月领一次到一个月领一次，作为激励大家在经济萧条的'20xx年，更懂得珍惜和重视客人的重要性，企业把大家没完成的第四季度营业指标奖金照样发放一半给我们的同事，作为我们不能消极，不能放弃，接着要不断进步，向前冲的激励。今日大家就可以领到第四季度的奖金了，大家开不快乐？20xx年还要不要？

培育人才方面，因为企业要发展强大，就须要引进和培育更多的人才，可见企业对人才的重视，也给大家供应了很好的机会和平台，雷千富师傅由一名炒菜师傅成长到了厨师长，胡军师傅由一名粘板师傅到现在去各店帮助指导工作，我们实行基层同事轮换部长岗位工作，部长级以上人员实行对基层同事一对一的点菜技能培育，厨部基层各岗位的相互调动学习，使基层同事得到了熬炼，并在业务学问及技能有了很大的提升空间，只要你勤勤恳恳工作，踏踏实实做人，为企业做出贡献，机会的大门都为你而打开，因为机会是恒久留给有打算的人而打算的。20xx年我们的管理团队做到了以身作则，团结大家不断向前进取，带出了一个很有士气的团队。

20xx年是社会经济萧条的一年，更是餐饮行业竞争激烈的一年，我们并没把它当成理由和借口，消极地面对我们的工作和客人，反而更注意我们的卫生/环境与出品，大厅和包厢添加了绿化布置，更换坏的餐具，提升企业形象，完善客户档案，注意出品速度，主食档由原来的承包到企业统一管理，黄致远师傅的思想和意识到行动上有了很大的进步和变更，全员意识对客人重视与珍惜的重要性，团队协作在20xx年有了新的突破，同事与同事之间相互支持与合作，学会了借力，与其他两个店加强了沟通与协调，部门与部门之间亲密协作，特殊是厨房与楼面的协作沟通有了历史的突破，厨部的组长们自发带动档口师傅们帮助楼面收碗，扛碗，保洁，后勤，保全部主动帮助地喱部上菜，大家都能够真诚恳干，和谐相处，团结合作，比20xx年涌现了更多的任劳任怨，哪里须要哪里帮的多功能优秀工作者，大家都是为了我们共同的目标，以客人的满足而这样不分你我去做的，正是由于大家的主动协作，共同完成了1/2/3/季度的营业指标。。

的确，我们的整个团队氛围和协作精神以及凝合力，吃苦耐劳的精神都比许多同行业的优秀，当然我们也存在一些不足，因为我们的专业不够，所以我们还要学习更多专业的学问，假如我们在专业上突破并规范化各项的工作，信任我们这个团队肯定是更加优秀、像狼一样的团队，大家说是不是，我们要不要学习更专业的学问？

展望20xx，我们除了要保持原有的对同事，客人真诚专心负责的精神，把客人的满足度做为我们的目标以外，还将学习专业的学问，建立一个有执行力，以效益说话，实现价值最大化的团队，我们信任，只要我们拿出团队新的精神面貌，跟随着企业的步骤，不怕艰难困苦，立志变更，我坚信，我们肯定会在餐饮行业竞争更加激烈的市场中胜出！

餐饮店长工作总结12

时间过的真快，转瞬又过了一个月。现结合xx八月份实际工作开展过程中取得的成果阅历教训对本月的工作进行总结如下：

一、八月份实际工作开展中取得的成果、阅历、教训

1、人员管理方面

（1）爱店思想的树立

提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的爱店思想教化活动至今，每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平常工作的主动踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业的思想相识。餐饮店长月工作总结。

x月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家常常加班加点围围着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈设布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，全部几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的看法也刚刚验证了大家的凝合力表现和我们‘以店为家，爱店视家，建店胜家’的爱店思想。我信任只要有了好的精神思想作为动力，店里全部同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。

（2）导购专业技能的驾驭

x月份进行的的专题学习，在提升我们导购技巧实力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织探讨学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上沟通自己总结出的导购，从而使我们整体的导购技巧实力提高很大。坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时驾驭的面料理论学问，并且组织一些〈识别面料相识其特性，争做“面料学问小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的成效。店里全部员工都能够娴熟的驾驭现有产品的面料、特性。

人员管理方面的不足：

①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些支配但没有详细的监管整个实施过程。

②处理店员违反规章制度问题时，没能严格根据条令条例规定惩处，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想，不能相识到违反规章制度的严峻性。

2、货品管理方面

（1）在严把进货关方面成立验收小组的方法很胜利效果显著。

店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立能够随时依据本店实际销售数据来制定订货安排。

（2）店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。

盘点中我们成立的三个小组（清点组、记录组、审核组）以“一对一帮带制度”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严峻性和惩处力度。现在盘点工作的效率、精确性都有很大的提高

（3）强调在收银服务的看法和质量上很抓管理，得到了许多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和精确度上也有很大进步。

货品管理的.不足：

①在清点货品数量的精确度上还不够更精确。

②监督收银结算工作时，细致程度不够高导致出现不应当的错误。

二、x月份工作的进展状况

本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展状况做简洁总结：

1、货品管理方面

秋冬产品的验收和陈设、秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时一再强调清点数量的精确度和重要性，发觉误差问题刚好和仓库人员沟通处理。秋冬新品的陈设出样按：运动家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分，在不同区域实行不同陈设方法，运用“两个统一”（统一店堂陈设服装的叠放方法，统一店堂挂衣架的间距），来给顾客一种整体的整齐、层次感，最终寻求整体店堂的陈设出样效果。店内现有秋冬产品陈设工作基本完成。

（2）驾驭秋冬产品学问方面

①熟识驾驭秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。

结合所学面料学问及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同沟通学习。并探讨出最能明确介绍每款秋冬新品优点的语言模块，把我们的产品的优势清清晰楚的介绍给我们的顾客。

②驾驭秋冬产品搭配举荐给顾客的导购技巧。

利用经营空闲时间组织店员探讨店堂现有秋冬产品的搭配效果，在接待顾客时不仅能真正满意顾客的需求同时还得提高单票业绩，从而提高店堂整体业绩。

总结吸取八月份工作中的阅历教训，时刻提示自己须要留意的几点，在下步工作中刚好订正。九月份重点工作任务已经基本完成，接下来的工作重点围绕进一步熟识秋冬产品、提高导购技能提升店堂业绩、整顿人员作风纪律三大工作。

综上所述从八月份实际工作开展过程中取得的成果阅历教训及九月份工作进展状况两大方面对本月的工作进行简洁的总结并明确出下步主抓的工作重点。

餐饮店长工作总结13

转瞬间入职xxx公司工作已一年多了，依据公司经理的工作支配，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作状况作总结如下。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注意员工的`成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和理解，在日常服务意识上形成了一样。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细微环节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力

回顾过去的20xx年，有许多美妙的回忆出现在脑海里，在公司的重视培育以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正看法、克服困难、扎实工作，顺当完成了20xx年各项工作任务。现在就我一年的工作状况给大家做个简短的汇报，请大家赐予评议。说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任的重大，这几年的工作阅历，让我明白了这样一个道理：只有专心去视察，专心去与顾客沟通，大家同心协力才可以做好餐饮服务。

首先，先汇报一下20xx年的经营状况：

从20xx年以来，经营状况总体来说还算志向，辛苦了一年，我们改善的往年亏损的状况，并有肯定的盈利，这让我们都觉得比较骄傲。全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，营业成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%。

其次，总结一下我20xx年的工作收获。详细归纳为以下几点：

1、仔细贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略刚好精确的传达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用；

2、充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加团队的凝合力，使之成为一个和谐的集体；

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失；

4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益动身；

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创建一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；主动主动的为顾客服务，尽可能的满意顾客需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满足的离开；

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决。

现在，新的一年起先了，展望20xx年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛娴熟的业务管理好我们的团队，为我们的员工供应精致的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。

餐饮店长工作总结14

一、个人的状况

在这一年间，除了加强对员工和店面的管理，我自己也在不断的学习和接受变更。在工作中，我严格要求自己，严格要求员工。针对错误要严厉指责，自己出现问题也会刚好的自省和致歉。面对做出贡献或者努力的人，我也会不吝啬的给出表扬或嘉奖。在这样的管理下，店员们的主动性都特别的高。

在学习方面，我始终在注意市场的状况的了解。在食材的选购 方面，始终都是我自己去找寻，亲自去选购 并选择供货商，保证食材的簇新和实惠。

对店员的培训我也特别的忠实，在工作手法，如何去接待顾客，如何去回答顾客等方面，假如有时间，大部分都是我亲自培训。在开工的时候，我也召开简洁的会议，分析近期的'状况，对员工进行改进。

二、店的状况

在这一年里，对店的管理是我始终在思索的事情。我们的餐饮店靠近学校。针对学生这一浩大的客户群体，我们始终都在想法设法的提高自己的知名度。

在价格中，我们始终注意成本的限制，降低菜品的价格。让价格限制在学生们也能接受的范围。其次，在口味上，我始终在让厨师推出新的菜品，并且依据销量保留人气菜品，用不断变换的新品吸引学生们的留意。

此外，在店面的装修上，我们也努力改善，添加了不少增加青春气氛的物件和摆设，也打算了多种活动，吸引了不少的新老顾客。

三、不足的地方

近年来四周新开的店铺越来越多，而且各具特色。之前疏于对对手的调查，导致被抢去了不少的客流量。但是面对这样的状况，我没呢更因该坚持自己的特色，不断的改进自己，让自己能在学生中占有更多的优势!

四、总结

一年的工作算不上轻松，自己作为店长要管理的太多，要照看的也太多。下一年，我须要更多的培育自己的助手，让自己能有更多的时间去做更多的事情!

餐饮店长工作总结15

伴着元旦的喜庆和春节的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺当。回顾年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为xx店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下。

一、经营状况

从年1月18号开业以来，总体来说很不志向，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。

二、经营方面

我们xx一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太志向。韩餐组和凉菜