2023年蛋糕店工作总结

2023年蛋糕店工作总结蛋糕店工作总结1

作为蛋糕店烘焙师自然对缓缓消逝的一年时间感到特别珍惜，尽管今年自己的烘焙手艺有了进步却无法忽视整体业绩不够好的问题，从中可以得知一味将目光放在烘焙工作中去则会导致自己的发展方向过于单一，为了蛋糕店的发展着想应当先对今年完成的烘焙工作加以总结才行。

改良传统的面点口味并因此得到了老顾客的赞扬，对于烘焙师而言如何保证面点的口感才是日常工作中比较操劳的问题，所以自己在今年的工作中邀请了部分口味挑剔的老顾客进行试吃从而改良面包与蛋糕的口味，由于这个想法得到了店长的认同从而收获了诸多老顾客的'良好口碑，尽管自己并非店中唯一的烘焙师却也能凭借着独特的想法创建出相应的优势，因此传统面点的口味即便是得到些许的提升都意味着自身的烘焙手艺获得了巨大的提升，只不过较低的销售量却成为了自己在烘焙工作之余感到非常苦恼的问题，但由于职责所在导致自己除了日常工作中提升面点的口感以外并没有其他的方法。

对面包的包装样式提出改进建议并获得了店长的接受，考虑到销售量不高的缘由很可能是由于面包的包装样式不够吸引人的原因导致，所以我利用工作之余的时间前往旁边的蛋糕店进行考察并找出自身存在的不足，通过大量的调查不难发觉其他店面无论是包装样式还是宣扬手段又要比自身所在的蛋糕店优秀得多，不得不承认这点以后便想方法在包装样式上面进行改进并询问了店长的想法，得益于店长的支持导致自己在短时间内改良了传统的包装样式并获得了部分新顾客的认同。

利用工作之余的时间学习新式面点的制作方式并提升自身的烘焙水平，作为蛋糕店的烘焙师若是不将目光放在将来则很可能导致自己的手艺停滞不前，因此仅仅满意于一般面点的制作并没有任何发展潜力可言，抱着这样的想法导致自己在今年的工作中花费了大量时间提升自身的烘焙水平，尤其是通过网络教程以及书籍的方式了解了更多面点的制作方法，虽然短时间不会进行推广却也能在无形之中提升自己作为烘焙师的底蕴。

尽管结束了一年的烘焙工作却也让我积累了很多好用的阅历，虽然对于销售业绩方面没有太多的建议却能恪守职责烘焙面点，因此我会在后续的面点烘焙工作中接着改进外观与口感并争取获得更多顾客的认同，尽管短时间内难以实现这样的目标却能为自己积累更多烘焙方面的阅历。

蛋糕店工作总结2

姓名：学号：

实践公司：a里蛋糕店

实践时间：7月10号至8月6号

为了提高自己的社会适应实力，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的熬炼自己的机会。一方面，可以把所学的学问应用与实践当中;另一方面，可以积累工作阅历，深化了解社会、适应社会，提高自身的各方面实力，对以后的就业大有裨益。原来进行社会实践应当找到与自己所学专业有关的单位进行实习，以提高自己的实战实力，将理论学问在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。但是由于我还是一名大一的学生，所学的专业学问非常有限，所以就选择在一家蛋糕店做服务员，以熟识社会。通过数天的打工经验让长期处在校内的我对社会有了更直观的相识。

我的工作就是为顾客做导购、打包蛋糕以及顾客走后整理他们卫生。没有真正工作之前，我觉得这些非常简洁，但是到自己真正上岗之后，才体会到这其中的辛苦。第一就是工作时必需站着，一天下来要站7、8个小时，每天下班就觉得双腿酸痛。由于店长要求顾客不能自己从柜子里取出蛋糕，所以我们必需跟着顾客帮他们取，但是有的顾客非常不协作，总是想自己打开柜子随意选择，我们就要立刻上前劝阻，然而有的顾客非常不理解，因此有时会看到他们的白眼、听

到他们低声的埋怨，这对与我的耐性以及承受力都是一个极大的考验，有时真的想把心中的委屈大声说出来然后辞职不干了，但是我知道假如现在连这样的小事情都无法学会忍耐，那么将来出去工作后，所面对的人际关系更加困难。假如我都不能很好地限制自己的心情，确定不利于我的工作开展的。忍耐并不是代表一种屈服，而是一种自身的修养。一个人的素养的凹凸并非单纯靠学历来衡量的，而是体现在其对人对事的包涵与大度。于是还是努力藏起心中的心情，面带笑容给顾客说明。虽然我的主要工作时导购，但是有的顾客是在店里食用蛋糕的，因此有时也要负责他们走后的清洁，这个不像学校老师会将你的工作安排好，你不能等别人要求你去做你再去，有时你必需自觉的去做，而且要做到最好，在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的`地方，也要不断学习别人怎做人，以提高自已的实力!

打工的日子，有喜有忧，有快乐，也有苦累，或许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财宝吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到许多时候是因为惧怕老师的指责，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。

蛋糕店工作总结3

转瞬之间，一年的光阴又将匆忙逝去。回眸过去的一年，在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的看法努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和看法。在各级领导们的关切和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上主动进取、勤奋学习，仔细圆满地完成今年的'糕点、面包烘焙工全部工作任务，履行好xxx糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一样确定。现将过去一年来在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作状况作简要总结如下：

一、思想上严于律己，不断提高自身修养

一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在xxx糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中心最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位上仔细贯彻执行中心的路途、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

二、工作上加强学习，不断提高工作效率

时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。xxx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也须要与时俱进，须要不断学习新学问、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特殊是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律学问和相关最新政策。唯有如此，才能提高xxx糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人实力。定期学习糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务学问，并总结吸取前辈在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作阅历，不断弥补和改进自身在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素养都得到较大的提高。

回顾过去一年来在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也醒悟地相识到自己在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深化，尤其是将思想理论运用到xxx糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的实力还比较欠缺。在以后的xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我肯定会扬长避短，克服不足、仔细学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关学问、发奋工作、主动进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的xxx工作中希望能够再接再厉，要接着保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少埋怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也须要再加强熬炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务实力，在以后的工作中我将加强与xxx糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要接着在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老醇厚实做人，争取为xxx做出更大的成果。

蛋糕店工作总结4

很感谢公司对我的信任，将xx蛋糕店交给我来管理，作为xx蛋糕店的店长，我认为起到的作用是特别重要的。首先，店长是一个单店最高的指挥官，最基本的职责就是全面负责店面的各项管理工作。但是作为一个刚上任的新店长，我会事事亲历亲为，以身作责，同时要具备强劲的销售实力和良好的领导实力，用我的行动来感染我的销售。

其次，店长管理的是一线营业员，且起着承上启下的作用，须要将公司的战略规划和最新政策正确的传达给员工，并要最大限度的激发员工的工作激情，更重要的是做到对营业员的充分支持，培育员工的工作实力，培育团队合作的意识，最大限度的提升店内业绩。以下是我上半年的工作总结。

一、人员管理

企业以人为本，管事先管人，特殊是销售这个行业。对于我们蛋糕行业，人员管理的好坏干脆关系到销售与服务的质量，一流的销售团队必需要拥有一流的营业员，而营业员总体素养的凹凸与管理密不行分。

日常管理中，店长必需以身作则，带头做到公司的各项基本要求：整齐的仪容仪表，富有激情的工作看法，成熟稳健的工作作风，公正处事的道德原则，对事不对人，事事公允处理，并在店内树立一种”爱店如家“的责随意识。

一个营业员，保持良好的心态是很重要的，当员工心态起伏，不平稳的时候，应当刚好与之沟通，帮助他们调整好心态，更加主动的投入到工作中去。

二、人员培训

无论对什么人，培训都是至关重要的，只有不断的学习才能不断的进步。作为蛋糕制作的行业，对于员工的专业性学问要求很高。特殊是我们店的状况，大部分社会阅历不足，而且从没有接触过这个行业，就更不具备相应的专业学问了。

基础培训更是重中之重，前期结合我的实际阅历，手把手的教他们如何制作蛋糕。驾驭基本的蛋糕制作技巧是他们现在最须要的'，通过最近的强化演练，每个人都有很大的进步，知道工作该从哪里下手了，在不断的演练中还形成了各自不同的风格。我个人是乐于把学习到的新学问在实际工作中相互发挥运用。

三、客户维护

对于需求客户，首先要深化了解客户的真实需求后能找到客户真正可能满足的蛋糕，对于还不能精确驾驭其真实需求的客户可以大致找到符合其要求的蛋糕，在举荐中增加沟通的机会，以便更好的把握其真实需求，并进一步建立更为稳固的信任关系，对于已经驾驭其真实需求的客户要确立一个主推蛋糕，过多举荐会影响客户的专注度，延长确立时间，增加胜利的不确定性。大部分客户有些不切实际的想法和要求和某些错误的观念，这些都须要我们去引导。

蛋糕店工作总结5

转瞬之间，半年的光阴又将匆忙逝去。回眸过去的半年，在xx糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的看法努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和看法。

在各级领导们的关切和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上主动进取、勤奋学习，仔细圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工全部工作任务，履行好xx糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一样确定。现将过去上半年来在xx糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作状况作简要总结如下：

一、思想上严于律己，不断提高自身修养

半年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在xx糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中心最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在xx糕点、面包烘焙工工作岗位上仔细贯彻执行中心的路途、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

二、工作上加强学习，不断提高工作效率

时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。xx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也须要与时俱进，须要不断学习新学问、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的`服务水平和服务效率。特殊是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律学问和相关最新政策。唯有如此，才能提高xx糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人实力。

定期学习糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务学问，并总结吸取前辈在xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作阅历，不断弥补和改进自身在xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素养都得到较大的提高。

回顾过去半年来在xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也醒悟地相识到自己在xx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深化，尤其是将思想理论运用到xx糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的实力还比较欠缺。

在以后的xx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我肯定会扬长避短，克服不足、仔细学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关学问、发奋工作、主动进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。

展望下半年，在以后的xx工作中希望能够再接再厉，要接着保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少埋怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也须要再加强熬炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务实力，在以后的工作中我将加强与xx糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要接着在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老醇厚实做人，争取为xx做出更大的成果。

蛋糕店工作总结6

簇新的糕点是现代人们的最爱，已经成为一种时尚的生活趋势。在我们全部伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经验作出以下几点总结

1，要有良好的专业学问做后盾

蛋糕的.口味干脆来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信念，喜爱我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。

2，要有贴心的服务看法做销售

专心去视察每一位顾客，专心去与顾客沟通，了解他们的需求才能做好销售。我们主动主动的为顾客服务，尽可能的满意并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应当去吸引新的顾客。

3，陈设要美观，大方

现在的年轻人总是喜爱一些新颖 的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈设是突出主推品，并有专人

介绍品尝，形成一种气氛。

4，团队协作

团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥肯定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的。这样我觉得给顾客的感觉也很好

以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热忱去对待。为我们店奉献自己的一份力气

蛋糕店工作总结7

回首20xx年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力协作下，在我们蛋糕店全体同仁的共同努力下，取得了可观的成果。

作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作阅历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业学问做后盾；三是要有一套良好的管理制度。专心去视察，专心去与顾客沟通，你就可以做好。

详细归纳为以下几点：

1、仔细贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并刚好的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的凝合力，使之成为一个团结的`集体。

3、通过各种渠道了解同行业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有理放矢，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教化员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。

6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢**，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年起先了，成果只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们蛋糕店。

面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持醒悟的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

1.加强日常管理，特殊是抓好基础工作的管理；

2.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养；

3.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4.加强和各部门的团结协作，创建最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热忱，逐步成为一个最优秀的团队。

蛋糕店工作总结8

在我们全部伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经验作出以下几点总结：

一、要有良好的专业学问做后盾

蛋糕的口味干脆来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信念，喜爱我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。

二、要有贴心的服务看法做销售

专心去视察每一位顾客，专心去与顾客沟通，了解他们的需求才能做好销售。我们主动主动的为顾客服务，尽可能的满意并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应当去吸引新的顾客。

三、陈设要美观，大方

现在的年轻人总是喜爱一些新颖 的东西，我们的'产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈设是突出主推品，并有专人介绍品尝，形成一种气氛。

四、团队协作

团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥肯定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的，这样我觉得给顾客的感觉也很好。

以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热忱去对待。为我们店奉献自己的一份力气。

蛋糕店工作总结9

20xx年转瞬即逝，匆忙而过又是一年，在这一年的时间里，自己学习到了许多的学问。为了更好地完成工作，总结阅历，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作状况总结如下：

一、工作总结

略略估算下来我做蛋糕店这行也已经许多年了，从最初到现在，也经验了许多，自己也在不断的总结积累厨房的阅历和学问，但是仍旧做的还不够好。20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房始终是我们蛋糕店行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则须要我们整个蛋糕店的帮助和帮忙。糕点品出餐速度也是我们今年始终在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特殊到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出糕点就会变得很慢，特殊是炒盘糕点。

我觉得缘由可能是以下几点：

1，站货数不足。也就是锅不足，我们蛋糕店只有三口锅，高峰期时又要捞糕点又过水，显得不够用。

2，后厨人员协作度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能详细的提高上糕点速度。

3，热糕点炒盘数量有点多。在同样的操作下糕点品越少确定上糕点速度就越快，一起先我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是肯定的这就导致了我们人手安排不足，高峰期简单导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上糕点速度。假如把我们的热糕点炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢？我觉得他可能会更好，上糕点速度也会相应提高，糕点品奢侈耗损也会相应削减。提高了上糕点速度也就等于抓住了一部分回头看！

二、工作感想

踏入新的工作岗位后，经过一年的熬炼，使自己对这份工作有了更多更深的相识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的相识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态，套用米卢的一句话“看法确定一切”。有了正确的看法，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。详细而言，我对工作的看法就是选择自己宠爱的，然后为自己的所爱尽自己的努力。我始终认为工作不该是一个任务或者负担，应当是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生爱好，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的欢乐。我信任我会在对这一业务的努力探究和发觉中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我的力气。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何胜利，期间来不得半点牵强。

其次，是实力问题，又可以分成专业实力和基本实力。对这一问题的相识我可以用一个简洁的例子说明：以一只骆驼来讲，专业实力确定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本实力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，确定了它能在沙漠的'环境里生存多久。详细到人，专业实力确定了你适合于某种工作，基本实力，包括自信力，协作实力，担当责任的实力，冒险精神，以及发展潜力等，将干脆确定工作的生命力。一个在事业上胜利的人，必是两种实力能够很好地协调发展和运作的人。

三、工作目标

在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业学问，驾驭更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。

在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨仔细的工作看法和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴实、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老醇厚实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。

随着我们蛋糕店店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需驾驭的学问更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素养和各种工作技能，做出应有的贡献。

蛋糕店工作总结10

为了提高自己的社会适应实力，及早树立自己的责任感，我选择了暑期进行实习。一方面，可以把所学的学问应用与实践当中;另一方面，可以积累工作阅历，深化了解社会、适应社会，提高自身的各方面实力，对以后的就业大有裨益。但是由于我还是一名大一的学生，所学的专业学问非常有限，所以就选择了一家连锁蛋糕店，一方面可以接近自己的专业另一方面可以提高我的实战实力，为自己今后的学习做引导。通过数天的打工经验让长期处在校内的我对社会有了更直观的相识。人们都说蛋糕店得有良好的环境，当我进入以后首先感受到的就是这一点，人家不仅蛋糕做的精致，练屋内的摆设都显得那么的名贵高雅，员工都以笑脸迎接顾客无论他们刚被老板批过，一切都是那么的精致，真如其店面设计所言。我的工作就是为顾客做导购、打包蛋糕以及顾客走后整理他们卫生。没有真正工作之前，我觉得这些非常简洁，但是到自己真正上岗之后，才体会到这其中的辛苦。第一就是工作时必需站着，一天下来要站7、8个小时，每天下班就觉得双腿酸痛。其次就是你要面对形形色色的客人，对你的沟通实力，人际交往实力甚至说销售实力都是一个很大的挑战。还有店里卫生的清洁，一天拖七八遍地是常事还有顾客走后的清洁，这个不像学校老师会将你的工作安排好，你不能等别人要求你去做你再去，有时你必需自觉的去做，而且要做到最好，在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在

为取得更高的努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎做人，以提高自已的实力!

实习的日子，有喜有忧，有快乐，也有苦累，或许这就是实习生活的全部吧。这次的实习生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的实习生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财宝吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到许多时候是因为惧怕老师的指责，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任使我学会克服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们常常相互帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很快乐愉悦。而且我们店里和其他的蛋糕店虽然有竞争，但是适时的相互沟通相互合作也推动了大家的进步。再次，这次实习的经验也让我的心理更加趋于成熟。在蛋糕店里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是成功。实习终归和在家是完全不同的概念，我们学会须要忍耐，须要学会承受，须要学会坚持。

通过这次实习，我发觉了自己的不足之处，首先就是自己的沟通实力有待提高。如何与别人沟通好，这门技术是须要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变。人在社会中都必需融入社会这个团体中，人与人的合作，能使事情完成的过程更加融洽，更事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐性、虚心地接受。其次就是在社会中要克服自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克服自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的看法如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”当你克服心理的障碍，那一切就都变得简单解决了。战胜自我，勇于面对是关键，如某个名人所说：“志气通往天堂，怯懦通往地狱。”

除此我还了解到了老板对自己员工的要求，首先从诚信方面，为人要醇厚，不能投机取巧，贪小便宜，要脚踏实地。而且要求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。其次，老板都喜爱员工对自己的工作充溢热忱，有很高的爱好，并能够持之以恒的进行全身心的投入，酷爱工作。再者是个人的修养方面，有自知自明，有责随意识，虚心好学努力进取，有团队精神。而后就是技能，对自己的本职工作能够胜任，，有较强的学习实力并能够不断的进行创新，娴熟驾驭并能够运用适应自己的工作。所以我们要学会提升自己的素养，要进行不断创新和发展，当然这不是一两句话就能够让人发展什么，但是

这必需靠自己的努力，在日常生活中不断的积累阅历，要脚踏实地对工作一如既往，切忌三心二意。还有我们必需学会忠诚，这样企业才能好好的生存，有更大的发展。企业要求员工能够对自己忠诚，当然他们也会对自己的员工真诚以待。对工作仔细负责当然是全部的老板对员工的最基本的要求，无论是在平常还是在工作中，仔细负责是我们必需拿出的看法。许多诗歌的发生都是因为个人的责随意识不够，所以对什么事情我们都要与一个负责的看法，只有这样才能够对自己对企业对消费者做出最完备的答复，仔细负责还是我们进入志向企业的入门权。同时我们要提高我们的学习实力，企业还要求员工能够是学习实力很强的'人，他们至少能够是在工作中擅长学习的，他们会抓住一点小小的机会，在此中才找得到出路。所以学习实力还是非常重要的，它不仅关系到现在在校高校生的出路，还关系到将来的工作状况，它甚至能够确定一个人将来的命运。这也就须要我们能够多多留意，它有可能是企业对我们的最低的要求，因为企业不行能要那些不会发展的人们的。

“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会须要的人才。所以我们要在要在社会实践中培育独立思索、独立工作和独立解决问题的实力。通过参与一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的学问和技能。因为学问要转化成真正的实力是须要依靠实践的阅历和熬炼的。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能。社会和高校一样也是一个学习和受教化的地方，在那片广袤的天地里，

我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

这次暑期社会实践，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，使自己充分相识到了自己自身的优缺点。自己的意志也得到了磨练，在实践中我干脆通过与顾客以及同时的沟通克服了自己交际实力弱的缺点，学会了与人相处，提高了自己的自信念和对突发事务的应变实力，增长了自己的见识丰富了自己的人生阅历，使自己变得沉稳，成熟起来。也使我的综合素养得到了提高，思想更加成熟，希望以后还有这样的机会，让我得到更好、更全面的熬炼。在今后的学习生活中，我将摆正心态，正确定位，发奋学习，努力提高自身的综合素养，适应时代对我们的要求，做一个对社会有用的人。

蛋糕店工作总结11

回首20xx上半年，是播种希望的半年，也是收获硕果的半年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力协作下，在我们xx蛋糕店全体同仁的共同努力下，取得了可观的成果。

作为一名蛋糕店店长我深感到责任的重大，多年来的工作阅历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业学问做后盾;三是要有一套良好的管理制度。专心去视察，专心去与顾客沟通，你就可以做好。以下是我这段时间的工作总结。

1、仔细贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并刚好的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的凝合力，使之成为一个团结的集体。

2、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教化员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。

3、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到主动的“我要干”。为了给顾客创建一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，主动主动的为顾客服务，尽可能的满意消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满足的离开本店。

4、处理好部门间的合作、上下级之间的.工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的半年起先了，成果只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们xx蛋糕店店。

面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持醒悟的头脑，理清明年的工作思路，重点要加强日常管理，特殊是抓好基础工作的管理;对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养;树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创建最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热忱，逐步成为一个最优秀的团队。

总结这半年来的工作，有艰辛，有喜悦，有收获，也有感慨。我信任公司领导的正确引导之下，xx蛋糕店的业绩将与公司的发展蒸蒸日上。

蛋糕店工作总结12

转瞬间，我在的xxx蛋糕店也已近工作了不短的时间了。回顾这段日子，在过去的工作中收获颇丰的同时，我也相识到了许多关于工作方面的事情。如自身在工作中的问题，但也同样学会了许多关于工作的阅历。

总的来说，在这几个月来，我已经熟识了在的xxx蛋糕店的工作，并也在工作阅历方面有了不少的提升。现对这段时间来的工作状况总结如下：

xxx蛋糕店，作为烘焙食品的售卖店铺，主要出售的都是一些面包、饼干以及各类蛋糕甜品的商品。我作为店员，在工作方面，主要负责店面的管理以及收银工作。

在工作方面，我主要的任务就是在工作中时常的整理店内的产品和摆放，并刚好的接待好顾客，完成结账工作。

在这份工作中，我通过在工作中的主动学习与累积，深刻的'相识到了微笑与热忱是工作中最好的技巧。通过在工作中不断的提升自我的沟通实力，我自身也变得更加的善谈，并能在工作中更好的我顾客们服务。

但在工作了一段时间后，我在工作中的一些问题就显露了出来：

一、工作中留意力的问题

经过了这么久的工作字后，我深刻的相识到店铺管理真的是一个特别须要耐性的工作，在工作中，我总是简单会在没有顾客的时候就走神溜号。但这也往往会导致有顾客到来的时候我无法第一时间做出回应，降低了大家对xxx的印象。并且，也曾因为此时在工作中被领导指责过。

二、对店内的管理不够成熟

在过去的许多时候，领导总能从我身边的一些基本工作中找出问题。而在这些问题方面，我不得不承认，是我自身没能将工作做好！但在一次次的指责和改正下，我也相识到了一些店面管理的敲门，尽管现在仍旧不能算是完备，但已经管理的有馍有样了。

三、服务方面有待改进

作为一名肩负收银的店员，一起先工作的时候，其实我并没有对自身的服务有太多的要求。许多时候，也仅仅只是带着微笑服务而已。但很快我也相识到这一点的错误，并起先在工作中慢慢的改进自己。

总结自己这段时间的工作，尽管没能做到最好，但我也有了很大的进步，我信任只要接着努力下去，我肯定能将这份工作完成的更好！

蛋糕店工作总结13

此次暑假，我接着来到了津味(上海)餐饮管理有限公司旗下的面包直营店(85度C)打工。由于有了上个寒假实践的阅历，这次暑假在这里我更深一步加入到了公司的行政工作。因此我也学到了更多在学校里很难学到的东西。从我第一次从事面包销售行业，到成为老员工加入到行政工作担当行政助理。我一步一步娴熟一个店面一个公司的操作与运营。在此，做了如下报告总结。

一、实践目的