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文档简介

医院食堂满意度调查分析营养科医院纪检监察办公室收集的意见食堂饭菜价钱太贵，质量不高、品种少；三餐开饭时间过早；食堂工作人员服务态度有待加强。……营养科问卷调查集中反映的问题餐饮质量不高，品种较少，个别时候蔬菜不够新鲜，米饭过硬或过稀；用餐环境拥挤，卫生欠佳，一次性餐盒有味道；开餐时间太短，有时送餐不够准时，且价格偏高；为医务人员提供的饭菜质量、品种及用餐环境欠佳食堂菜的味道不够满意，有待改善；服务态度差。影响满意度的主要问题单项满意度：饭菜质量单项满意度：饭菜口味单项满意度：饭菜价格单项满意度：服务态度单项满意度：卫生问题不同人群满意度原因分析满意度不高人员硬件观念素质不高文化程度低年龄偏大，下岗者居多流动性大工资低受其它因素影响沟通不够未培训管理管理者水平低片面追求经济效益制度落实差人管人无质量目标面积小送餐慢大锅菜人多电梯紧张人浮于事管理者要求低厨师不求上进，水平差提高就餐者满意度对策表主要原因对策开始时间完成时间管理不到位1、对管理者培训；2、完善制度并严格执行；3、认真落实岗位责任制。2013-8-152013-12-31人员因素1、加强培训；2、招聘文化程度稍高的员工；3、提高员工福利待遇。2013-4-122013-12-31硬件问题1、与医院协商，争取扩大操作间面积；2、内部挖潜，压缩办公用房。2013-9-12013-12-31服务意识不强1、加强培训；2、建立激励机制；3、严格执行制度。2013-4-122013-12-31整改措施加强员工培训整改措施引进竞争机制，打破垄断整改措施要求食堂加强成本核算，控制合理利润；建议食堂改变现有工作模

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