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文档简介
立夏吃乌米饭的习俗
我国的饮食文化可讲究了。立夏一来，有个习俗就是吃乌米饭。夏天吃乌米饭可以祛风解毒，健脾益肾，长期食用还有延年的功能。在夏天不容易中暑，还有防止蚊虫叮咬这一说法。立夏习俗
据说，乌米饭最早出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的食品。
杜甫《赠李白》诗曰：“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。”清朝诗人屈大均也有“社日家家南烛饭，青精遗法在苏罗。”苏罗指苏浮山。乾隆年间《本草纲目拾遗》载有“王圣俞云：乌饭草乃南烛，今山人寒食挑入市，卖与人家染乌饭者是也。”乌米饭
关于乌米饭的来历，各地也有许多传说。
流传最多的就是战国时期孙膑的故事。战国时期，孙膑被迫害关在猪舍，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭，再捏成猪粪样的饭团，偷送给孙膑吃。孙膑不仅靠这个方法活了下来，身体还很健康，最终逃出监狱。孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那天。乌米饭的传说
关于乌米饭的传说，各地说法不一。例如有目莲给母亲送饭，杨八姐给宋将杨文广送饭等等。有兴趣的同学可以找一找。
讲到这儿，相信五年级的吃货们等不及了。接下来我介绍一下乌米饭的做法。材料：乌树叶、糯米乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎。倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次。用筛子滤出乌叶汁水。把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）。入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
乌米饭的做法乌树叶
当然啦，吃
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